Najszybsze ciasto świata ! Śliwki pod żytnio – razową kruszonką z otrębami.
Pierwszy raz robiłam kruszonkę z mąki żytniej razowej i powiem Wam, że efekt zaskoczył nas wszystkich w domu, zwłaszcza mojego męża. Kruszonka wyszła bardzo chrupka i bardzo smaczna.
Mąka żytnia razowa zawiera bardzo dużo otrębów. Zawarty w nich błonnik chroni przed gwałtownym skokiem poziomu cukru, który ma miejsce po spożyciu słodkości.
Mojej kruszonki się nie zagniata i nie schładza. O tym że nie zagniatam kruchego ciasta pisałam Wam już przy okazji przepisu na kruchą szarlotkę z cynamonem którą również gorąco polecam.
Zarówno kruche ciasto w moim wydaniu, jak i kruszonkę miksuje się mikserem na pył. Polecam ten sposób.
Ciacho zrobiłam wczoraj, wyjątkowo nie na słodką niedzielę. Stwierdziłam, że porozpieszczam trochę moich domowników. Dzieciaki domagały się czegoś słodkiego, więc mają domowe, zdrowe 😉

• 300 g mąki żytniej razowej
• 200 g miękkiego masła
• 4 łyżki cukru trzcinowego
• pół szklanki płatków owsianych
• ok. 200 g śliwek (wyjmujemy pestki)
• łyżeczka masła do wysmarowania formy

1. Mąkę umieszczamy w wysokiej misce, dodajemy masło i cukier. Miksujemy na najwyższych obrotach na pył. Nie zagniatamy ciasta !!!
   
2. 3/4 kruszonki wykładamy na wysmarowaną masłem formę i posypujemy płatkami owsianymi (mają na celu wchłonięcie nadmiernej wilgoci ze śliwek).
3. Układamy śliwki i posypujemy pozostałą kruszonką.
4. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (termoobieg) na 20 minut.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:

Czekoladowo – orzechowy mus z malinami. Deser dla osób na diecie bezglutenowej, bezmlecznej, bezjajecznej, wegetariańskiej, wegańskiej.

Pomysł na dzisiejszy deser zrodził się kilka dni temu kiedy podjadając maliny przygotowywałam moją ukochaną ice coffee (klik). Myślałam wtedy Czytaj dalej

Szparagi i fenkuł z brązowym ryżem a’la risotto

Z sezonem na szparagi jest tak, jak z sezonem na truskawki. Jest krótki i trzeba go wykorzystać maksymalnie. Kto nigdy Czytaj dalej

Korzenne śledzie wigilijno – sylwestrowe!

Bardzo lubię zamarynowane w ten sposób śledzie dlatego postanowiłam zdradzić Wam tę recepturę. Idealnie sprawdzą się na Wigilię, oraz jako Czytaj dalej

Medaliony z polędwiczki wieprzowej w sosie kurkowym z młodymi ziemniaczkami. Porcja obiadowa ok. 410 kcal

Jesteśmy w samym środku sezonu na kurki, więc grzechem byłoby tego nie wykorzystać. Z uwagi na atakujące zewsząd komary nie Czytaj dalej