Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Soczysta pierś kurczaka z chrupiącą skórką, podana z grzybami w śmietanie,brokułami i pure ziemniaczanym to danie w sam raz na niedzielny obiad.
Podaję ten przepis dziś, abyście decydując się na to danie na niedzielę, mieli odpowiednio dużo czasu na zakupienie niezbędnych składników.
Pierś kurczaka przyrządzona w podany przeze mnie sposób będzie soczysta i aromatyczna. Sucha pierś kurczaka nie smakuje nikomu dlatego postępujcie według wskazówek.
 |
Składniki dla 2 osób: * 2 piersi kurczaka ze skórą (najlepiej jest kupić całego kurczaka, mamy wtedy 2 piersi ze skórą, 2 udka które możemy przyrządzić tak samo jak piersi i mamy obiad dla 3-4 osób no i zostaje nam korpus na zupę) * sklarowane masło do smażenia kurczaka * sól, pieprz, tymianek,oliwa do natarcia kurczaka, * ziemniaki * brokuły * masło i mleko do pure ziemniaczanego |
 |
Składniki na sos: * 2 garście suszonych leśnych grzybów * 6 pieczarek * 200 ml śmietany 18% * sól, pieprz * świeży koperek * 2 łyżki masła * pół małej cebuli (jeśli dysponujemy dużą ilością leśnych grzybów możemy nie dodawać pieczarek) |
 |
Sposób przygotowania: 1. Leśne suszone grzyby zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na noc (woda musi w całości przykryć grzyby) 2. Pierś kurczaka oprószamy solą i pieprzem oraz dokładnie nacieramy oliwą. Posypujemy tymiankiem. 3. Smażymy z obu stron na sklarowanym maśle zaczynając od strony skórki (ma być rumiana). 4. W trakcie smażenie polewamy kurczaka masłem. 5. Rozgrzewamy piekarnik do 165 st. bez termoobiegu. Przekładamy kurczaka do formy, wstawiamy do piekarnika i pieczemy 20 minut. 6. Cały czas obserwujemy pierś w piekarniku. Jeśli pod koniec pieczenia zauważymy, że po bokach pierś nie jest ścięta potrzymajmy ją w piekarniku jeszcze 4-5 minut (wszystko zależy od wielkości piersi). |
 |
Przygotowujemy sos. 1. Leśne grzyby wyjmujemy z wody w której się moczyły (wody NIE wylewamy !!! ). Duże kawałki kroimy na mniejsze . Pieczarki kroimy na małe kawałki. 2. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną w małą kosteczkę cebulę, dodajemy leśne grzyby i pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy aż będą zeszklone. 3. Wlewamy wodę w której moczyły się leśne grzyby i dusimy do miękkości (nie przykrywamy pokrywką). 4. Do śmietany wlewamy 3 łyżki wywaru grzybowego i mieszamy aby zahartować. Jak zredukuje nam się ilość wody w naszym sosie do połowy, wlewamy śmietanę. 5. Jeśli potrzeba doprawiamy do smaku. Całość posypujemy świeżym koperkiem. |
 |
Pure i brokuły: 1. Brokuły wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy al dente. 2. Do ugotowanych ziemniaków dodajemy 2 łyżki masła i 20 ml ciepłego mleka. Intensywnie ugniatamy. |
Kaloryczność:
Porcja obiadowa widoczna poniżej ma ok. 450 kcal
Nawiązując do wczorajszego tematu w kontekście potrzeby dań rozgrzewających o tej porze roku, chcę zaprezentować kolejne danie rozgrzewające i niskokaloryczne. Czytaj dalej
Mój ulubiony! Pyszny, najprostszy na świecie, aromatyczny krem ze świeżych pomidorów malinowych. Robi się praktycznie sam, a smakuje wybornie i Czytaj dalej
Jajka na warzywach to najprostsze białkowo - tłuszczowe śniadanie świata. Warzyw można użyć dowolnych, a kluczem do genialnego smaku jest Czytaj dalej
Na targowiskach aż roi się od śliwek. Grzech tego nie wykorzystać bo domowe, pyszne, tradycyjne powidła śliwkowe na zimę będą Czytaj dalej
![Barszcz czerwony na zakwasie. Mocno buraczany, z grzybami i aromatycznymi przyprawami.
Gwarantuję Ci że już nigdy nie kupisz gotowca z torebki, czy kartonu.
Porcja (250 ml) barszczu ma ok. 77 kcal
B: 3 g
T: 0 g
W: 17
Przepis na 3 litry barszczu:
📍6 dużych buraków
📍łyżka cukru
📍garść suszonych grzybów
📍łyżka pieprzu w ziarenkach
📍4 listki laurowe
📍4 ząbki czosnku
📍1 cebula
📍pół litra zakwasu z buraków @olinipl (jeżeli zakwas chcesz zrobić sama, przepis znajdziesz na moim blogu - link w BIO)
📍2 litry wody
📍sól
Przygotowanie:
1. Buraki obierz, pokrój w kawałki, zasyp cukrem i odstaw w garnku na noc.
2. Rano dodaj listek laurowy, czosnek, pieprz, cebulę i grzybki. Zalej wodą i postaw na minimalnym ogniu. Barszcz ma dochodzić powolutku, aby stopniowo wydobyły się wszystkie aromaty.
3. Jak tylko barszcz zacznie „bulgać” należy wlać zakwas. W przeciwnym razie barszcz straci kolor. Trzeba tego pilnować !!
4. Po dodaniu zakwasu gotuj jeszcze godzinę na minimalnym ogniu.
5. Ponieważ zakwas jest słony barszcz doprawiamy na samym końcu.
Jeszcze dziś w @olinipl zakwasy kupicie z rabatem -15% plus kod 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 da kolejne -10%.
Współpracujemy od lat i ogromnie cenię ich jakość i podejście.
Wesołych świąt 🌲🌲🌲
[reklama] - wieloletnia współpraca z Olini •przepisy świąteczne • wigilijny barszcz czerwony • barszcz na zakwasie](https://qchenne-inspiracje.pl/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png)
np. 6 ziemniaków - 360 kcal ( 500 g)
2 łyżki masła - 80 kcal ( 10 g)
20 ml mleka 2%- ok. 10 kcal
razem: 450 kcal
Porcja dla 1 osoby to ok. 200 gramów czyli ok. 180 kcal
Na razie jestem na etapie zwiedzania Twojej strony :D
Odkąd pamiętam starałam się przestrzegac nie łączenia tych grup produktów, a tu widze, ze nie zwracasz na to uwagi. Dlaczego?
Enzymy trawienne są tak silne że poradzą sobie i z mięsem i z węglowodanem.
Poza tym setki lat ludzie łączyli pokarmy i żyli. Zdrowi byli niż teraz.
Podstawą zdrowia jest zdrowe żywienie, zbilansowane + ruch.
W rodzinie mam ciocię która ma 84 lata, jadła zawsze wszystko.
Teoria niełączenia jest teorią bardzo młodą i jak dla mnie próbą zwrócenia na siebie uwagi jej autora.