fbpx
Trochę zdrowia ! Dlaczego w śniadaniowym menu powinno znaleźć się jajko ?
Img

Śniadanie to najważniejszy  posiłek w ciągu dnia. To oczywiste.

Co powinno się znaleźć na śniadaniowym stole?
Włoch wypiję kawę i zje słodkiego rogalika. Francuz też na słodko, zadowoli się kawą i maślanym croissantem. Amerykanin poprosi o pancakes’a i poleje go obficie miodem. Co kraj to obyczaj.

Co wybrać, żeby za 2 -3 godziny w napadzie wilczego głodu nie wciągnąć batonika?

Naukowcy z Pennington Biomedical Research Centre w Luizjanie na podstawie testów przeprowadzonych na 20 otyłych wolontariuszach przekonują, że zjedzenie na śniadanie jajka pomaga zachować szczupłą sylwetkę. Uczestnicy testu, którym na śniadanie podawano jajka odczuwali później mniejszy apetyt i co ciekawe po 3 godzinach od jajecznego posiłku mieli we krwi niższy poziom greliny, hormonu podnoszącego apetyt i wyższy poziom hormonu PYY3-36 odpowiedzialnego za uczucie sytości.

20 osób to trochę mało ale nie będę polemizowała z naukowcami ponieważ efekt jajecznego śniadania przetestowałam na sobie.
Jajko to bogactwo protein. Osoby interesujące się dietetyką doskonale wiedzą, że dieta bogata w proteiny zwiększa uczucie sytości dzięki czemu ogranicza napady głodu. Z kolei białko sprzyja aktywowaniu przemiany materii i ułatwia spalanie tłuszczów.
Jajko zawiera wiele cennych wartości.
Żółtko to bogactwo witamin A, D, E, K, witamin  z grupy B oraz minerałów, cynku, wapnia, fosforu i  potasu.
Obawiacie się cholesterolu ? Żeby się nie przyswoił wystarczy ze śniadaniowego menu wyrzucić cukier.

Jajeczne śniadanie jem 3-4 razy w tygodniu. Odkąd wprowadziłam do mojego śniadaniowego menu więcej jajek zauważyłam że po zjedzeniu takiego śniadania lepiej się czuję, jestem syta do godziny 13- 14 i nie odczuwam potrzeby zjedzenia przekąski w tzw. międzyczasie .

Moje przykładowe śniadanie to 2 jajka na bekonie ze szczypiorkiem + 2 kromki razowego chleba z masłem osełkowym i kawa z mlekiem.Po tak solidnym śniadaniu jestem pełna energii i gotowa do pracy.

Trochę zdrowia ! Dlaczego w śniadaniowym menu powinno znaleźć się jajko ?
Trochę zdrowia ! Dlaczego w śniadaniowym menu powinno znaleźć się jajko ?

Inne pomysły na jajeczne śniadanko:

Bruschetta z jajkiem
Puszysty omlet z wędzonym łososiem skropiony limonką
Jajka z prosciutto i szczypiorkiem 
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Nowa piramida zdrowego żywienia! Rewolucja czy nic nowego? Co oznaczają te zmiany dla statystycznego Kowalskiego?

Instytut Żywności i Żywienia, po analizie najnowszych badań, zaprezentował nową piramidę, czyli nowe żywieniowe zalecenia mające na celu profilaktykę i Czytaj dalej

Jakie produkty bezwzględnie wyeliminować zaczynając zmianę nawyków żywieniowych ?

Jesteście fantastyczne! Nie przypuszczałam, że post "Odchudzanie zaczyna się w głowie" będzie miał taki motywujący wydźwięk. Dostałam bardzo dużo maili, Czytaj dalej

Życie „po diecie”
odchudzanie bez jojo

Zatytułowałam tego posta trochę przewrotnie. Tak naprawdę powinien brzmieć inaczej. Pisałam Wam już wielokrotnie, że sposób w jaki ja schudłam Czytaj dalej

Jak poradzić sobie z nagłą chęcią na słodycze ? Dlaczego tak łatwo uzależnić się od cukru i jakie niebezpieczeństwa niesie za sobą ten rodzaj uzależnienia?

Żyjemy w czasach powszechnej dostępności wszystkiego. Nie widzimy powodów, dla których mielibyśmy sobie czegoś odmówić. Kupujemy bo najdzie nas ochota, Czytaj dalej

29 komentarzy

W kuchni UliDodano:  2 lipiec 2013 - 8:50
ja uwielbiam jajka, są okresy że codziennie na śniadanie jadam jajko po wiedeńsku, ale bardzo lubię też zapiekane w pomidorze, z ciabattą czy właśnie sadzone nie zbyt ścięte
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  2 lipiec 2013 - 9:01
Apetyczne! Proszę o informację, czy bekon w takiej postaci jest dobry dla osób chcących utrzymać szczupłą sylwetkę? (oczywiście tylko na śniadanie;))
Dodano:  2 lipiec 2013 - 9:09
Oczywiście. Bekon jest zesmażony, jajka robimy na tłuszczu który wytopi się z bekonu (nie dodajemy dodatkowego tłuszczu). Kaloryczność jest taka sama gdybyśmy dodali łyżkę oliwy czy masła a smak nieporównywalnie lepszy.
Oczywiście ograniczamy się do 3 max 4 cienkich plasterków.
Pozdrawiam :)
Odpowiedz
agateqDodano:  2 lipiec 2013 - 9:43
Powiem szczerze, że nie chcę na razie przekonywać się do jajecznych śniadań, wolę jajeczne kolacje, które są swoistym rytuałem:) Dzień bez jajka dniem straconym!
Odpowiedz
MagdaDodano:  2 lipiec 2013 - 11:19
Jajka z bekonem to cudowne, sycące połączenie :)
Odpowiedz
NieperfekcyjnaDodano:  2 lipiec 2013 - 11:27
kanapka z jajkiem to u nas podstawa, rzadziej jemy jajecznice, za bekonem nie przepadam :) ale omlet z łososiem jak najbardziej!
Odpowiedz
MalwinkaDodano:  2 lipiec 2013 - 12:17
Muszę zwrócić uwagę na to czy faktycznie czuję się bardziej syta, zaciekawiłaś mnie :) w każdym razie lubię jajka i często jem na śniadanie :)
Odpowiedz
invisiblefashionDodano:  2 lipiec 2013 - 12:31
ale mi slinka poleciala - ide cos zjesc :)
Odpowiedz
Agnes JuszczykDodano:  2 lipiec 2013 - 16:14
Kocham jajka i mogę jej jeść cały czas do wszystkiego:-) dziś na obiad sałata z pomidorem i jajkiem mmmmmm- uwielbiam!!
Na śniadanie dobra jest owsianka posłodzona bananem i cynamonem...pycha i bardzo syci:-)
Dodano:  2 lipiec 2013 - 17:11
Oj tak, uwielbiam owsiankę. Ja robię często jogurt naturalny zmiksowany z bananem + płatki owsiane i otręby. Odstawiam na 10 minut aby płatki "namiękły". Pycha !
Odpowiedz
bartoldzikDodano:  2 lipiec 2013 - 16:47
Cholesterolem z jajka bym się nie przejmował, ale z boczku ;-P
A tak na poważnie to w dobrej kuchni cholesterol nie istnieje i tego się trzymajmy. Co do jajek to nie widzę przeciwwskazań i to niezależnie od sporej ilości badań. Faktycznie mała jajecznica (z 1,5 jajka)"trzyma" mnie spokojnie parę godzin i tylko ze względu na to, że trzeba zjeść sięgam po 2 śniadanie.
Oczywiście ludzie z problemami z gospodarką lipidową powinni uważać, ale zdrowi nie muszą się specjalnie ograniczać. Pozostaje tylko kwestia jakości jajek; produkty ekologiczne, wolnowybiegowe smakują nie tylko lepiej, ale są zdecydowanie zdrowsze.
Odpowiedz
Justyna BąkDodano:  2 lipiec 2013 - 17:07
jajka z bekkonem, jajecznica, jajak na twardo na mięko omlety :) wszystko pyszne i idealne na śniadanie:D
Odpowiedz
toPestka!Dodano:  4 lipiec 2013 - 13:44
jajka u mnie to podstawa :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 grudzień 2013 - 10:35
ale dlaczego świeże pieczywo-bułki...???
Dodano:  7 grudzień 2013 - 15:04
Nie rozumiem Twojego pytania ? W zestawie jest chleb razowy.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  4 luty 2014 - 4:56
Malgosiu, jestem tutaj od niedawna i podziwiam Twoj blog:-) mam pytanie ile ma kalorii takie pyszne sniadanie zlozone z 2 jajkek na 2 plastrach bekonu ze szczypiorkiem???
Dodano:  4 luty 2014 - 8:46
Dwa jajka na 2 plastrach bekonu to 260 kcal.
2 jajka w rozmiarze L to 160 kcal, 2 cienkie plastry bekonu o łącznej wadze 20 gramów to ok.100 kcal .
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  4 luty 2014 - 4:57
Zapomnialam o 2 kromkach pieczywa razowego:-)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  1 maj 2014 - 17:21
czy w sytuacji gdy nie odczuwasz głodu do godz 13-14, zmuszasz się do zjedzenia przekąski czy pomijasz ją w swoim jadlospisie?
Dodano:  1 maj 2014 - 22:08
jem co 3-4 godziny, i wtedy kiedy wypada posiłek odczuwam głód ;)
ale jak nie jestem głodna i tak robię sobie jedzenie , nie na zasadzie zmuszania się, ale jak przegapię posiłek to poźniej jestem dwa razy bardziej głodna
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  26 sierpień 2014 - 13:15
Malgosiu gdzie kupujesz bekon tak cieniutko pokrojony? To jakis pakowany produkt czy prosisz o pokrojenie w sklepie mięsnym?
Dodano:  26 sierpień 2014 - 13:31
u mnie w sklepie po sąsiedzku, Panie zawsze kroją mi tak cienko :)
Odpowiedz
EwaDodano:  28 styczeń 2015 - 23:10
Bardzo fajny pomysł. Muszę zacząć jeść więcej jajek!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  10 marzec 2015 - 7:19
Malgosiu
Co sadzisz o jajkach w koszulkach ????
Mozna jesc ??
Podoba mi sie w nich to ,ze sa na miekko i szybko sie je robi ;)
Dodano:  10 marzec 2015 - 8:51
no pewnie, jajko to jajko
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  27 październik 2016 - 13:15
Małgosiu napisałas ze cholesterol z jajka nie wchlonie jak nie ma cukru. jak to dziala? i czy w takim razie tata ktory ma podwyzszony cholesterol moze jesc jajka jak nie laczy z cukrem??
AliDodano:  31 październik 2016 - 21:58
Podbijam pytanie - jak to działa? Moim wyśnionym śniadaniem jest słono-słodka kombinacja, np. te jajka, ale po nich owoc
Odpowiedz
nattusskaDodano:  21 lipiec 2017 - 13:43
A ja mam pytanie - ile jajek przepiórczych można zjeść na śniadanie? I czy są faktycznie zdrowsze niż zwykłe jajko? Pozdrawiam.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 lipiec 2017 - 16:54
Nie są zdrowsze. Są mniej alergizujące. Ilość to kwestia indywidualna. Są maleńkie więc na jajecznicę potrzeba trzy razy więcej niż z kurzych ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Matcha kupiona „na mieście” bywa średnio o 150% droższa (zwykle jej koszt to ok. 25 zł) od tej domowej, plus moją domową (ok. 10 zł) robię z genialnej jakości matchy ceremonialnej, a te na mieście często są na matchy tradycyjnej (pytałam w kilku miejscach). Będzie więc różnica zarówno w smaku, kolorze, jak i właściwościach. 

Składniki na matchę którą ja robię: 
📍 3 g ceremonialnej matchy @ouritsu_matcha (z kodem DIETOTERAPIA macie 12% rabatu na cały asortyment)
📍 60 ml wody o temperaturze 70–80°C
📍 250 ml mleka kokosowego (ja używam Alpro Barrista) 
📍 10 kostek lodu

Przygotowanie:
1. Wodę podgrzej do temperatury 70 - 80 stopni Celsjusza. Matchę przesiej przez sitko, aby uniknąć grudek.
2. Zalej ją 30 ml wody i energicznie wymieszaj chasenem, aż powstanie gęsta, puszysta pianka. Dolej pozostałe 30 ml wody i ponownie wymieszaj (ok. 30 ruchów), aż matcha będzie gładka i lekko spieniona.
3.Do wysokiej szklanki wsyp kostki lodu, wlej zimne mleko kokosowe, a następnie delikatnie wlej przygotowaną matchę.

Kalorie: 83 kcal
Białko: 3,75 g
Tłuszcz: 3,5 g
Węglowodany: 8,25 g

Smacznego! 🍵
Współpraca @ouritsu_matcha

...

635 52
Po czterdziestce wiele z nas zaczyna zauważać zmiany w wyglądzie skóry i szukać sposobów na pobudzenie produkcji kolagenu. 

Szukamy odpowiednich kremów, czy zabiegów, które mają stymulować fibroblasty do pracy. I tu warto się zatrzymać i uświadomić sobie, że fibroblasty, czyli komórki produkujące kolagen, elastynę i inne składniki macierzy zewnątrzkomórkowej nie pracują w próżni. To, jak funkcjonują, zależy od środowiska, w którym się znajdują. 
Stres oksydacyjny, niedobory składników odżywczych, osłabiona bariera naskórkowa czy przewlekłe skoki glukozy mogą ograniczać ich możliwości. Dlatego zanim zaczniemy myśleć o tym, jak pobudzić fibroblasty do produkcji kolagenu, warto stworzyć im odpowiednie warunki do prawidłowego funkcjonowania.

Dopiero wtedy wisienką na torcie mogą być zabiegi, czy dobrze dobrana suplementacja, taka jak Duo Complex Skin którego jestem współtwórcą. I NIE, nie jako „tabletka na piękną skórę”, ale jako uzupełnienie fundamentów, czyli narzędzie wspierające barierę naskórkową, pomagające ograniczać nadmierną przeznaskórkową utratę wody (TEWL) oraz chroniące fibroblasty przed stresem oksydacyjnym.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐥𝐞𝐱 aby otrzymać bezpłatnie mini poradnik „7 filarów zdrowej skóry po czterdziestce”. 

Jeżeli masz życzenie wesprzeć skórę Duo Complex Skin lub uzupełnić zapasy oliwy czy innych zdrowych produktów to do 31 lipca z kodem 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚𝟏𝟐 otrzymasz -12% rabatu na wszystko w Olini. 

#współpraca @olinipl [reklama]

...

484 1282
Jeśli myślisz, że redukcja to tylko matematyka, po prostu wejdziesz w deficyt energetyczny i schudniesz, to niestety rzeczywistość jest dużo bardziej złożona.
Deficyt energetyczny jest kluczowy, ale o sukcesie decyduje to, czy jesteś w stanie utrzymać go przez wiele miesięcy. I właśnie dlatego opracowując plan redukcji pod uwagę należy wziąć nie tylko matematykę, ale również fizjologię i głowę. 

W jednym z badań uczestników podzielono na dwie grupy. Obie stosowały dokładnie taki sam deficyt energetyczny.

📍Pierwsza grupa pozostawała na deficycie przez 16 tygodni bez przerwy.
📍Druga realizowała 2 tygodnie deficytu, a następnie 2 tygodnie jedzenia na poziomie swojego aktualnego zapotrzebowania energetycznego. Interwencja w grupie drugiej trwała 30 tygodni, choć deficyt kaloryczny realnie przez 16 tygodni. 

Co ciekawe, grupa z zaplanowanymi przerwami schudła około 14 kg, podczas gdy grupa z ciągłym deficytem około 9 kg. Druga grupa straciła również więcej tkanki tłuszczowej bo około 12 kg vs 8 kg, oraz co ważne miała mniejszą adaptację metaboliczną (po uwzględnieniu zmian składu ciała).

Badanie przeprowadzono u mężczyzn z otyłością, dlatego jego wyników nie można bezpośrednio odnieść do każdej osoby, ale pokazuje ono coś bardzo ważnego. Mianowicie to, że skuteczna redukcja to nie tylko dobrze policzone kalorie. To przede wszystkim dobrze zaplanowany proces, który jesteś w stanie utrzymać w czasie.

...

427 17

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej