Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Kolacja którą zrobiłam w zasadzie z resztek które miałam w lodówce, a która skradła moje serce na tyle, że od trzech dni jem tylko to i wcale nie mam dość;).
Są takie potrawy które potrafię jeść w kółko przez kilka dni. Potem mi przechodzi, aby za jakiś czas znaleźć kolejną i znów ją kilka dni maltretować ;). Zapiekanka z cukinii, batata i sosu na bazie mleka kokosowego, jajka i orientalnych przypraw to danie proste, szybkie i bardzo smaczne.
Wczoraj też gościło na moim stole ;).
Dlaczego pieczone warzywa są lepsze, niż gotowane i jakie to ma znaczenie, jeśli masz cukrzycę lub insulinooporność?
To pytanie słyszę bardzo często i wiele osób dziwi się że jak to, to marchewkę można, i ziemniaka też?
Odpowiedzią na pytanie dlaczego można i dlaczego akurat pieczoną lub gotowaną na parze, a nie gotowaną w wodzie jest fakt powstania skrobi opornej.
Skrobia oporna powstaje w procesie retrogradacji polegającym na poddaniu skrobi działaniu wysokiej temperatury w maleńkiej ilości, lub bez udziału wody. W wyniku tego procesu dochodzi do uszkodzenia jej struktury, a konkretnie przemiany formy spiralnej w liniową. Tak zmodyfikowanej skrobi nasz organizm nie trawi. Podobnie dzieje się kiedy produkt z zawartością skrobi schłodzimy po przygotowaniu . W wyniku procesu retrogradacji (przemiany formy spiralnej w liniową) ilość strawnej skrobi znacznie się ograniczy.
Skrobia odporna jest odporna na działanie enzymów trawiennych, nie ulega strawieniu do glukozy i wchłonięciu w jelicie cienkim. Podobnie jak błonnik przechodzi do jelita grubego by tam z pomocą mikroflory ulec fermentacji, wypełnić jelito, poprawić perystaltykę, zebrać co trzeba i pomóc usunąć.
A w przypadku nieodczynności tarczycy i redukcji?
To oczywiste. W niedoczynności tarczycy metabolizm zwalnia w związku z czym ilość i jakość węglowodanów ma znaczenie kluczowe. Dodatkowo zmniejsza się tolerancja glukozy i organizm zatrzymuje wodę o której napiszę niebawem. Wszystko co jest rozmięknięte, rozgotowane czy ugotowane w wodzie na papkę będzie działało na Waszą niekorzyść i będziecie się czuły jak bańka.
Pamiętajcie aby kolację zjeść 3 godziny przed snem.
Kaloryczność:
Porcja ma ok 550 kcal
Składniki na dwie porcje:
- jedna średnia cukinia
- dwa bataty
- jajko
- 200 ml mleka kokosowego
- płaska łyżka curry
- szczypta pieprzu ziołowego
- łyżeczka sól
Przygotowanie:
- W miseczce blendujemy mleko kokosowe, jajko, pieprz, sól i curry. Warzywa kroimy w talarki.
- W naczyniu do zapiekania układamy warstwowo cukinię i batata. Zalewamy masą jajeczną.
- Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 – 25 minut.
Smacznego 😉
Co byśmy nie robili, w święta i tak zjemy więcej niż normalnie. Jedni zaszaleją bardziej, inni będą się pilnować. Tak Czytaj dalej
Jak komuś mówię, że smażę rano naleśniki to puka się w czoło. Smażenie naleśników generalnie kojarzy się z dużą ich Czytaj dalej
Pisałam Wam wczoraj na facebook'u , że testuję nowe smaki. Nie zdradziłam szczegółów, bo w zasadzie sama nie wiedziałam, jaki Czytaj dalej
Deser wymyślony z łakomstwa, na zasadzie "co by tu zmalować" bo chce mi się słodkiego. Okazał się przepyszny i powtórzę Czytaj dalej
Ja mam 57 lat jestem szczupła i zdrowa moja rodzina również, i dzisiaj zrobiłam pyszne pierogi ruskie oraz gołąbki. Pozdrawiam serdecznie ????
Gosiu czy w czasie miesiączki można cwiczyć?czy w trakcie okresu dołożyć cos do jadłospisu żeby nie było mi słabo?
Małgosiu-kiedy nowa strona z zakładkami ulubione przepisy?
Elzbieta
USG jamy brzusznej również może tu pomóc coś wyjaśnić.
Ja generalnie jestem za 3 godzinami ponieważ my chcemy odpoczywać i nasz żołądek tez na to zasługuje. Wtedy lepiej śpimy, lepiej wypoczywamy.
Na początku wpisu chciałam pani bardzo bardzo podziękować za blog .Dzięki pani zmieniłam nastawienie do żywienia ,wiem już dlaczego tył am z powietrza.Zwracam się do pani z prośbą czy dobrze rozumuje ,chciałabym schudnąć 8 kg.Wyliczyłam sobie podstawową przemianę wyszło mi 1270 zapotrzebowanie energetyczne 1524 .żeby schudnąć mam zredukować do 1300?wiek 36 lat waga 58 wzrost 160 .Pracuje w hipermarkecie jako sprzedawca .aktywność fizyczna codzienne spacery z psem 30 minut(czasem mam letnia ale pies wiadomo dodatkowy obowiązek )rozkład posiłków
6.śniadanie przeważnie twoja owsianka
9.przekąska jabłko albo sok
12.kanapka wędlina z pomidorem albo ogórek .
15.30 obiad(ugotowany przez teściową ale nie jadam już z sosem i zawsze z surówką )
18 .kolacja z twojego jadłospisu.
Proszę o ocenę i twoją opinię.
Przy 1300 jest duże ryzyko jojo.
Pisząc o rzeczach gotowanych mam na myśli gotowane w wodzie ziemniaki czy mocno rozgotowany makaron, marchew ugotowaną taką do obiadu z groszkiem.
Czekam na post o zatrzymywaniu się wody.
Pozdrawiam
1-wiem,że nie liczysz już dokładnie kalorii a tak na oko ile teraz jesz ?
2-ile szklanek herbat wypijasz w ciągu dnia?o której godz ostatnia?
3-po jakim czasie jak już schudłaś zwiekszyłas sobie kalorycznośc?
4- od kiedy schudłaś to masz ta samą wage?
2 - 6-7, ja piję non stop
3 - stopniowo po zakończeniu redukcji
4 - tak
Czy tak jest dobrze ?
Oraz czy po uszczelnieniu jelit nietolerancja mija ?
2 - tak
3 - bardzo często tak ale nie zawsze
Przy okazji chciałam pogratulować książki, dostałam na urodziny i jest świetna!
Bardzo się cieszę że książka się podoba. Życzę przyjemnej lektury i gotowania ;)