fbpx
WEGE lazania ze szpinakiem i ricottą we włoskim stylu
Img

To danie smakuje latem, Rzymem i włoską kuchnią na Zatybrzu do których niesamowicie tęsknię. Idealnie smakowałoby na świeżych pomidorach, ale krojone ze słoika też dają radę.
Jeśli lubicie włoskie smaki, polecam Wam moją wariację na temat lazanii. Z ricottą, parmezanem i szpinakiem. 
Danie wegetariańskie. Na obiad lub kolację. Szybkie i bardzo proste 😉
Zachęcam do wypróbowania.

Kaloryczność:
Porcja lazanii ma ok. 370 kcal

Składniki na czerwony sos – 6 porcji (naczynie o wymiarach 20×30 cm):

  • jedna czerwona papryka
  • średnia cebula
  • łyżka klarownego masła
  • 500 ml pomidorów krojonych bez skóry (można użyć passaty pomidorowej)
  • płaska łyżeczka soli
  • pół łyżeczki czarnego pieprzu
  • 12 arkuszy makaronu do lazanii

Składniki na sos szpinakowy:

  • 500 gramów sera ricotta
  • dwa opakowania szpinaku baby (400 gramów)
  • 3 ząbki czosnku
  • sól, czarny pieprz,
  • 30 gramów parmezanu (robiłam też z serem grana padano – nie zamieniajcie na zwykły żółty bo danie straci pazur),
  • łyżeczka klarowanego masła,
  • łyżeczka oliwy

Sposób przygotowania:

  1. Paprykę i cebulę kroimy w bardzo drobną kosteczkę. Szklimy na klarowanym maśle aż się lekko przyrumienią.
  2. Zalewamy pomidorami, dusimy 10 minut na małym ogniu często mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem.
  3. Na klarowanym maśle szklimy przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodajemy szpinak i dusimy aż straci objętość. Studzimy (ja przekładam z patelni na salaterkę, którą następnie wkładam do zimnej wody).
  4. Do chłodnego szpinaku dodajemy ricottę, sól i pieprz (nie żałujcie pieprzu, masa ma być czosnkowo – pikantna). Mieszamy w malakserze (można zblendować ale wówczas masa będzie totalnie zielona, można też posiekać szpinak na drobne kawałki).
  5. Na dno naczynia do zapiekania wlewamy odrobinę oliwy. Rozsmarowujemy. Układamy warstwowo : makaron – sos warzywny – makaron – sos szpinakowy – makaron – sos warzywny-makaron-sos szpinakowy.
    Wierzch posypujemy parmezanem.
  6. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 40 minut. Po wyłączeniu piekarnika zostawiamy jeszcze lazanię na 15 minut. Po tym czasie można wyjąć z piekarnika.  

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Delikatny, kruchy i soczysty filet z kurczaka w sosie pieczarkowym

Dziś przygotowałam dla Was propozycję obiadową. Soczystego i delikatnego fileta z kurczaka duszonego w sosie pieczarkowym na bazie mleka. Jeśli Czytaj dalej

Omlet z porem i łososiem w stylu azjatyckim

Osoby które pokochały krem z porów z mięsnymi kuleczkami będą zachwycone. Lubiący łososia i jajka oraz styl azjatycki jeszcze bardziej. Czytaj dalej

Zimowa zupa brokułowa z kaszą jaglaną! Sycąca i rozgrzewająca! Wegetariańska!
Zimowa zupa brokułowa z kaszą jaglaną wegetariańska

Jestem wielką fanką zup, zwłaszcza o tej porze roku. Sycą i rozgrzewają. Niezaprzeczalną ich zaletą jest to, że można je Czytaj dalej

Jesienny, rozgrzewający gulasz z warzywami i kaszą gryczaną

Bardzo proste, pyszne i rozgrzewające jesienne danie. Robi się praktycznie samo, więc idealnie sprawdzi się na wieczorne gotowanie na następny Czytaj dalej

38 komentarzy

EDodano:  2 marzec 2021 - 9:29
Małgosiu makaron to taki prosto z pudełka (suchy i twardy)? Nie wychodzi on \"niedogotowany\", twardy?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  4 marzec 2021 - 13:20
Nie ponieważ on namięknie w sosie.
Odpowiedz
KarolaDodano:  2 marzec 2021 - 9:53
O matko, czekałam na taki przepis! Na pewno zrobię jeszcze dziś na obiad! :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  4 marzec 2021 - 10:13
Polecam i życzę smacznego.
Odpowiedz
SzyKDodano:  2 marzec 2021 - 9:56
Pani Gosiu a IO też mogą?Pozdrawiam!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  4 marzec 2021 - 10:13
Tak.
Odpowiedz
ObserwatorkaDodano:  2 marzec 2021 - 10:01
Omg jak to powoduje u mnie ślinotok :-) Siadam i zamawiam makaron pełnoziarnisty lazania i będzie dla wszystkich domowników korzystniejszy IO i cukrzyca .Dzięki Gosiu za pomysł ♡
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  4 marzec 2021 - 10:13
Życzę smacznego.
Odpowiedz
PaulinaDodano:  2 marzec 2021 - 10:25
Wyglada przepysznie!! Dziekuje za wspanialy przepis :) Czy makaron ma byc juz ugotowany czy ukladamy surowy?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  4 marzec 2021 - 10:13
Wkładamy surowy. Namięknie w sosie podczas pieczenia.
Odpowiedz
RomaDodano:  2 marzec 2021 - 10:48
Czy szpinak w sumie 400 cz 2x400?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  4 marzec 2021 - 10:11
W sumie 400.
Odpowiedz
MonikaDodano:  2 marzec 2021 - 21:48
Wyszło przepyszne! Dziękuję!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  4 marzec 2021 - 10:05
Cieszę się że smakowało.
Odpowiedz
JustynaDodano:  3 marzec 2021 - 10:17
Cześć świetny przepis, chętnie skorzystam ! Mam pytanko czy mąka kokosowa może uczulać być nietolerowana ? Pytam bo gdy raz rozbiłam koktajl z mlekiem kokosowym i mąka kokosowa to niestety zatrułam organizm wystąpiła wodnista biegunka, dreszcz. Tym razem robiłam chlebek z mąką kokosową i wprawdzie nie z taką siła jak ostatnio również pojawiło się rozwodnienie. Zastanawiam się czy test na nietolerancie pomiarów czy będzie mąka kokosowa tam i gdzie to mogę wykonać w laboratorium czy to jest badanie skórne ? Zastanawiam się bo testy miałam kiedyś robione dawno u alergologa i dermatologa ale maki kokosowej wtedy nie było. Dziękuję
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 marzec 2021 - 8:21
Wszystko może uczulać. Każdy może zareagować indywidualnie.
Odpowiedz
MagdalenaDodano:  3 marzec 2021 - 18:01
Witam, Proszę podpowiedzieć, czy można dodać coś innego zamiast sera ricotta? Mam problem ze znalezieniem go w sklepach.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  4 marzec 2021 - 10:04
Nie bardzo. Ricotta jest delikatna.
Odpowiedz
BeataDodano:  4 marzec 2021 - 20:41
Gosiu, czy diety na candidę będą dostępne w ofercie sklepowej czy jedynie po konsultacjach? Ciężko się do Ciebie dostać :(
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 marzec 2021 - 8:18
Podjęłam decyzję że będą.
Odpowiedz
BeataDodano:  5 marzec 2021 - 21:10
Super, bardzo się cieszę:) Kiedy planujesz je wprowadzić do sprzedaży?
Odpowiedz
MałgorzataDodano:  6 marzec 2021 - 17:23
To chyba identyczny przepis jak na te muszle faszerowane szpinakiem i ricotta . Tylko zmiana makaronu na lasagne. U mnie dziś muszle były.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 marzec 2021 - 9:14
To nie jest ten sam przepis.
Odpowiedz
MagdaDodano:  7 marzec 2021 - 11:50
Czy da się użyć jakiegoś zamiennika serów w zapiekankach dla osób, które unikają nabiału w związku z trądzikiem?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  8 marzec 2021 - 7:47
Można użyć serów roślinnych.
Odpowiedz
IwonaDodano:  7 marzec 2021 - 12:40
Zrobilam!!!Pyszna!!!Ja uwielbiam Pani przepisy i czesto po nie siegam!!!!Dziekuje
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  8 marzec 2021 - 7:45
Bardzo się cieszę że smakowało.
Odpowiedz
NovaDodano:  11 marzec 2021 - 12:54
Dzień dobry, przepis wygląda smakowicie! Brakuje mi tylko informacji o tym ile porcji wychodzi z podanych składników?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 marzec 2021 - 8:28
To zależy jak duże porcje ;) Zasadniczo 4-5.
Odpowiedz
JoannaDodano:  21 marzec 2021 - 18:14
Rzeczywiście jest problem ze znalezieniem sera Ricotta. Ja użyłam \"sera typu włoskiego\" z Lidla, jest także dostępny w Biedronce. Sprawdził się:)
Odpowiedz
OlaDodano:  24 marzec 2021 - 15:09
Małgosiu, mimo, że mieszkam w mieście sporej wielkości mam problem ze znalezieniem ricotty. Ostatnim razem znalazłam ją dopiero w 4 sklepie. Czy na przyszłość mogę ricotte zamienić innym serkiem?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  24 marzec 2021 - 19:40
Tak.
Odpowiedz
K.Dodano:  2 kwiecień 2021 - 18:57
Robiłam, wyszło super. Aczkolwiek do masy szpinakowej dodałam jeszcze brokuła i fasolkę :)
Odpowiedz
MirraDodano:  12 kwiecień 2021 - 10:18
Małgosiu czy można sos szpinakowy zrobić bez szpinaku i potraktować jako beszamel? a drugi pomidorowy z mięsem mielonym - ma być wersja z mięsem pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 kwiecień 2021 - 12:05
Oczywiście.
Odpowiedz
SylwiaDodano:  1 lipiec 2021 - 17:06
Zrobione, przepyszne. :) Zamiast ricotty, bo akurat nie było w Lidlu, dodałam pół na pół mascarpone i twaróg półtłusty - też było super! ;)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2021 - 18:37
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
BasiaDodano:  9 luty 2022 - 14:56
Małgosiu przepysznie jak zawsze :) poezja
Odpowiedz
XyzDodano:  8 maj 2023 - 17:27
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

403 10
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

601 270
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

470 774

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds