Wege lunch ! | Dietoterapia Lenartowicz

Szybki lunch, dla wegetarian, osób nie jedzących mięsa, tych którzy z przyczyn religijnych mięsa w piątek nie jadają oraz takich, którzy czasem zwyczajnie chcą odpocząć od mięsnych obiadów.
Szybka zapiekanka z grillowanym bakłażanem, czerwoną papryką,świeżą bazylią, mozzarellą, parmezanem i makaronem farfalle.
Duża ilość niskokalorycznych warzyw zapewnia zapiekance lekkość a dodatek farfalle i sera sprawia, że zapiekanka jest syta i świetnie nadaje się na samodzielny obiad.

Nie bójmy się makaronu, to że jest tuczący to mit. Tuczą tłuste sosy, którymi je polewamy.
Szklanka ugotowanego makaronu farfalle waży 100 gram i ma 110 kcal. Dokładnie tyle potrzebujemy na jedną porcję.
Miejmy świadomość, że 100 gram „suchego” makaronu to nie to samo co 100 gram ugotowanego makaronu i wartość energetyczna jest tutaj inna.
Wartość energetyczna 100 gram makaronu podana na opakowaniu dotyczy 100 gram suchego makaronu przed ugotowaniem i średnio jest to 360 kcal.
Po ugotowaniu 100 gram suchego makaronu mamy ok. 300 -330 gram makaronu gotowego do spożycia. I te 300-330 gram ugotowanego makaronu ma 360 kcal bo woda, którą wchłonął makaron kalorii przecież nie ma .
Więc 100 gram makaronu gotowego do zjedzenia ma ok.110 kcal.


Składniki dla 2-3 osób : * 1 średniej wielkości bakłażan * 1 czerwona papryka * garść świeżej bazylii * 100 gram sera mozzarella * garść czarnych oliwek * starty parmezan do posypania * 300 gram (ok. 3 szklanki) ugotowanego al dente makaronu farfalle * masło do wysmarowania naczynia do zapiekania
	Przygotowanie: 1. Bakłażana kroimy w talarki i grillujemy na patelni grillowej. 2. W wysmarowanym masłem naczyniu do zapiekania układamy grillowanego bakłażana tak aby plasterki zachodziły na siebie. Dodajemy ugotowany makaron farfalle, paprykę, oliwki i liście bazylii. Całość posypujemy mozzarellą. 3. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. na ok. 15 minut. 4. Po wyjęciu zapiekanki z piekarnika posypujemy startym parmezanem.

Kaloryczność
Porcja widoczna na zdjęciu ma ok. 300 kcal

krzywa kromeczkaDodano: 17 maj 2013 - 9:14

kusisz ...:)))

Odpowiedz

Agnes JuszczykDodano: 17 maj 2013 - 10:05

Widzę, że zmieniło się trochę na Twoim blogu graficznie- bardzo ładnie:-)
To, że gotujesz świetnie zapewne wiedzą najbliżsi, ja widzę niesamowite zdjęcia i sposób wykonania dania. Jestem pod dużym wrażeniem:*

Dodano: 17 maj 2013 - 10:26

Zmieniłam trochę grafikę na wiosenno - letnią. Cieszę się, że Ci się podoba.

amaranthroseDodano: 17 maj 2013 - 10:24

Ależ to wspaniale wygląda;)

agateqDodano: 17 maj 2013 - 10:55

Zdecydowanie uwielbiam makaron i często go jem, wkurzają mnie te mity o jego rzekomej kaloryczności wrr! Co prawda również uwielbiam mięso, ale taką zapiekanką nie pogardzę, mam ochotę na jakieś mocno warzywne sycące danie, chyba coś zrobię podobnego w weekend na obiad:)

PS. Fajny ten nowy nagłówek!

Dodano: 18 maj 2013 - 9:26

Cieszę się, że nowa grafika się podoba ;)

NieperfekcyjnaDodano: 17 maj 2013 - 11:16

za bakłażanem nie przepadam ... ale z tym makaronem to fajnie wytłumaczyłaś :)

Luka LiDodano: 17 maj 2013 - 12:25

Uwielbiam farfalle! A w tym wydaniu - po prostu super!

toPestka!Dodano: 17 maj 2013 - 20:21

ale piękne kolory!!:)

AnonimowyDodano: 17 maj 2013 - 22:17

Danie nie dosyć, ze przepięknie wygląda to na pewno wyśmienicie smakuje. Uwielbiam makaronowe i ziemniaczane zapiekanki i na pewno w niedługim czasie wykorzystam przepis:) Mam tylko jedno pytanie, czy usmażenie/uduszenie bakłażana na zwykłej patelnie zrobi jakaś różnicę?Pozdrawiam

Dodano: 18 maj 2013 - 9:25

Myślę, że spokojnie możesz użyć zwykłej patelni. Posmaruj ją kropelką oleju (jeśli nie masz pędzelka użyj ręcznika papierowego do rozsmarowania).

MoniDodano: 18 maj 2013 - 12:53

Świetny przepis ... lubię bakłażana na talerzu, smacznie i zdrowo :)

AnnaDodano: 18 maj 2013 - 15:53

Witam! Przyjmij nominacje do nagrody Liebster Awards :)

http://kuchniapomyslow.blogspot.com/

KajkaDodano: 25 maj 2013 - 14:05

to musi być pyszne! na pewno spróbuję!

AnonimowyDodano: 7 grudzień 2013 - 15:48

Wspaniałe danie, zrobiłam je dzisiaj na obiad:) Wszyscy byli zadowoleni!! Nie dość, że wygląda kolorowo, to jeszcze jest lekkie i bardzo smaczne:) Super przepis:) Serdecznie pozdrawiam Marta

Dodano: 7 grudzień 2013 - 19:37

Bardzo się cieszę, że Wam smakowało.Ja też uwielbiam to danie ;)
Pozdrawiam,

MartaSDodano: 13 maj 2014 - 16:21

Szukalam przepisu na wykorzystanie parmezanu.Mam wszystkie skladniki(pomine oliwki),dodam odrobine piersi z kurczaka i bedzie pyszny obiad:)

AnonimowyDodano: 9 wrzesień 2014 - 22:19

Będzie dobre na zimo jako właśnie lunch do pracy?

Dodano: 9 wrzesień 2014 - 22:36

tak

AnonimowyDodano: 23 marzec 2015 - 20:39

Można to zjeść na kolacje, oczywiście mniejszą porcję niż na obiad?

Dodano: 24 marzec 2015 - 9:47

Można na kolację, pewnie;

21 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz