fbpx
Wegetariańskie gołąbki z soczewicą i kaszą gryczaną w aksamitnym sosie pomidorowym

Gołąbki z soczewicą i kaszą gryczaną w aksamitnym sosie pomidorowym to propozycja na wegetariański obiad lub kolację. Pyszne, aromatyczne, sycące. Za sprawą soczewicy i kaszy gryczanej, bogate w białko i żelazo.
Danie które owszem, jest dość pracochłonne, ale można je zrobić na 2-3 dni lub zrobić dużo i zamrozić. Odmrożone i odgrzane nie tracą na smaku. 
Polecam i zapraszam 😉

 

 
Kaloryczność:
Jeden gołąbek o wadze ok. 130 g ma ok. 90 kcal
 
Składniki:
  • 200 gramów kaszy gryczanej
  • 100 gramów czerwonej soczewicy
  • główka kapusty
  • jedna duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • sól, czarny pieprz
  • łyżka klarowanego masła
Przygotowanie:
  1. Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie 10 minut licząc od zagotowania. Wyłączamy, przykrywamy grubym ręcznikiem i odstawiamy na 20 minut nie odkrywając pokrywki.
  2. Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
  3. Na patelni rozgrzewamy klarowane masło. Dodajemy drobno posiekaną cebulę. Jak się przyrumieni dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Przesmażamy. Dodajemy ugotowaną soczewicę. Przesmażamy. Dodajemy kaszę gryczaną. Mieszamy. Doprawiamy pieprzem. Ostudzony farsz mieszamy z jajkami.
  4. Z kapusty wycinamy tzw. głąb i gotujemy pod przykryciem w osolonej wodzie. Ugotowaną kapustę wyciągamy i studzimy.
  5. Z lekko wystudzonej kapusty zdejmujemy liście i zawijamy razem z farszem w “gołąbki”.
  6. Zawinięte gołąbki układamy dość ciasno w garnku do gotowania na parze. Gotujemy 40 minut.
Składniki na sos pomidorowy:
  • pół cebuli
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki klarowanego masła
  • 500 gramów pomidorów krojonych bez skóry i gniazd nasiennych
  • 2 łyżki śmietany 18 %
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebule i czosnek. Szklimy. Dodajemy pomidory. Dusimy 15 minut na małym ogniu często mieszając.
  2. Blendujemy na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem.
  3. Do śmietany dodajemy łyżkę gorącego sosu. Mieszamy. Dodajemy kolejną łyżkę. Mieszamy. Zahartowaną w ten sposób  śmietanę wlewamy do reszty sosu i mieszamy.

25 komentarzy

ElaDodano:  15 Czerwiec 2020 - 9:03
Czy stracą bardzo jeśli zastapię kaszę gryczaną inna kaszą (jaką proponujesz?). Niestety uczulenie na kaszę gryczaną... Pozdrawiam i życzę miłego dnia
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  15 Czerwiec 2020 - 13:33
Zastąp kaszą jęczmienną.
Odpowiedz
KanziDodano:  15 Czerwiec 2020 - 11:12
Dzień dobry Gosiu Fajna inspiracja na danie bez mięsa. Gosiu ostatnio nie mogę nawet patrzeć na mięso choć zawsze mięsożerna byłam więc powiedz proszę ile mięsa w tygodniu jest zdrowo.?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  15 Czerwiec 2020 - 13:33
To zależy jak skomponowana jest dieta bo dieta musi zaspokajać zapotrzebowanie na żelazo. Jeśli zaspokoisz je ze źródeł roślinnych, mięsa może nie być nawet wcale.
Odpowiedz
WeronikaDodano:  15 Czerwiec 2020 - 11:13
Zamiast gotowania na parze można piec w piekarniku? Jeśli tak to ile stopni?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  15 Czerwiec 2020 - 13:32
30 minut 180 stopni ale musisz przykryć od góry
Odpowiedz
IzaDodano:  15 Czerwiec 2020 - 11:14
Gosiu wyjdzie bez jajek ? :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  15 Czerwiec 2020 - 12:37
Tak.
Odpowiedz
KanziDodano:  15 Czerwiec 2020 - 11:15
Marokańska harira jest wyśmienita bardzo często ją gotuję. Zrobiłam ją w wersji jesiennej z dynią hokaido i też było pysznie
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  15 Czerwiec 2020 - 13:24
Super. Cieszę się że smakuje ;)
Odpowiedz
GosiaDodano:  15 Czerwiec 2020 - 11:25
Z soczewicą jeszcze nie robiłam .... na pewno wypróbuję :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  15 Czerwiec 2020 - 12:37
Koniecznie. Zobaczysz jakie pyszne ;)
Odpowiedz
PaulaDodano:  15 Czerwiec 2020 - 12:26
Ale super przepis! Czy jeśli nie mam urządzenia do gotowania na parze, to można ugotować tradycyjnie w wodzie, jak gołąbki z mięsem? Pozdrawiam!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  15 Czerwiec 2020 - 12:37
Tak. Można tradycyjnie.
Odpowiedz
A.Dodano:  15 Czerwiec 2020 - 13:05
Wygląda kapitalnie :) Może być zamiast do garnka na parze do piekarnika? Naczynie żaroodporne? Na jak długo i ile stopni byś dala?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  15 Czerwiec 2020 - 13:33
30 minut 180 stopni w piekarniku ale musisz przykryć od góry.
Odpowiedz
KasiaDodano:  15 Czerwiec 2020 - 15:02
Czy można użyć palonej i niepalobej kaszy? Ile mniej więcej gołąbków wyjdzie z przepisu?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Czerwiec 2020 - 6:42
Można. Wychodzi ok. 15-tu.
Odpowiedz
EwelinaDodano:  15 Czerwiec 2020 - 18:21
Super przepis! Mniej wiecej ile golablow z niego wychodzi?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  16 Czerwiec 2020 - 6:41
To zależy, ale ok. 15-tu.
Odpowiedz
OlekDodano:  16 Czerwiec 2020 - 17:31
Małgosiu, jaka kaloryczność sosu?
Odpowiedz
Fitu.jemyDodano:  16 Czerwiec 2020 - 21:46
super pomysł na gołąbki :D
Odpowiedz
KingaDodano:  17 Czerwiec 2020 - 15:07
Malgosiu, ostatnio w jadlospisie 4-letiej corki w przedszkolu znalazlam spaghetti z quorn. Czy quorn jest zdrowe i moga to spozywac dzieci?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  18 Czerwiec 2020 - 15:42
Tak.
Odpowiedz
PaulaDodano:  19 Czerwiec 2020 - 19:06
Pani Małgosiu, czy może być kasza pęczak? Szukam pomysłu żeby ją wykorzystać.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons

Kochani dieta gotowe Lato wersja 2 startuje w poniedziałek 🔥
Wszystkie diety gotowe znajdziecie tu qchenne-inspiracje.pl/kategoria/produkty/ebooki/
Jeśli nie wiecie na czym to polega, zapraszam tu qchenne-inspiracje.pl/gotowe-letnie-diety-niskie-ig-takze-bez-nabialu-glutenu-i-wege/
... Zobacz więcejZobacz mniej

Kochani dieta gotowe Lato wersja 2 startuje w poniedziałek 🔥
Wszystkie diety gotowe znajdziecie tu https://qchenne-inspiracje.pl/kategoria/produkty/ebooki/
Jeśli nie wiecie na czym to polega, zapraszam tu https://qchenne-inspiracje.pl/gotowe-letnie-diety-niskie-ig-takze-bez-nabialu-glutenu-i-wege/

Skomentuj na Facebooku

Czekam z niecierpliwością! :) mam wszystkie Twoje diety Małgosiu i bardzo mi się przydały na etapie, kiedy nie mogłam jeść cukru, a tak płaskiego brzucha jak po nich nie miałam nigdy! Teraz chce wrócić do nich, bo czułam się wtedy rewelacyjnie. To co robisz zasługuje naprawdę na ogromny szacunek! :) powodzenia i trzymam kciuki! :) I mam nadzieję, że uda mi się kiedyś do Ciebie zapisać z moimi zawirowaniami hormonalnymi

Małgosiu rozumiem ze bedzie w poniedzialek ta dieta2 na stronie gotowych diet..tak?

Małgosiu a czy w tej diecie letniej jest dużo mięsa?? Bo chve je maksymalnie ograniczyć.

View more comments

Pokaż poprzedni wpis
Instagram

Wege pulpeciki z cieciorki, w towarzystwie sałatki z papryką, oliwkami, serem feta i dressingiem na bazie oliwy z oliwek.
Idealny obiad na dzisiejszy gorący dzień 💚
Plan na resztę dnia u mnie dziś (biorąc pod uwagę ostatni miesiąc) nietypowy bo zaplanowałam odpoczynek 🍹🙈
Odpoczywać trzeba umieć, to nie jest prosta sprawa.
Oderwać się od codzienności, gonitwy myśli.....
Długo mi zajęło nauczenie się zdrowego balansu 🧘‍♀️ Dziś wiem że było warto.
Jak jest u Was?
Umiecie odpoczywać bez wyrzutów sumienia? Poczucia straconego czasu?

________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #zdroweodżywianie #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Jedyny plus Covid-19 to możliwość uczestniczenia w szkoleniach i konferencjach online. Bez konieczności podróżowania po Polsce.
Za mną konferencja dotycząca odporności w kontekście chorób autoimmunologicznych, schorzeń skóry, zaburzeń hormonalnych, wpływu przebiegu ciąży i porodu na odporność dziecka i wiele innych.
10 godzin ogromu wiedzy.
Kochani mało mnie ostatnio na blogu i tu na Insta za co bardzo Was przepraszam 🙏 ale za chwilę obrona pracy dyplomowej więc usiłuję pogodzić pracę z pacjentami i przygotowaniami do obrony, w międzyczasie czasem jeść i trochę spać 🙈
Byle do brzegu ☺️🔥

________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #zdroweodżywianie #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Pyszny, gęsty, o konsystencji musu.
Dżem truskawkowy 🍓🍓🍓
Tylko 75 kcal w 100 gramach 💪
Idealny do gofrów i naleśników.
Nie tylko dla dzieci😋. Zapraszam na bloga ;)
Kliknij w link znajdujący się w opisie profilu i przejdź na stronę główną bloga ✅

________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #zdroweodżywianie #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Sezon na domowe konfitury uważam za otwarty.
Na pierwszy ogień mus truskawkowy 🍓
Przepis w poniedziałek na blogu 🍓
Robicie przetwory w domu czy stawiacie na kupne?
Bardziej na słodko (dżemy, powidła) czy na słono (kiszone warzywa)? ________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #dżemy #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej