Wegetariańskie imprezowe kulki z mozzarellą | Dietoterapia Lenartowicz

Imprezowe kulki z rozpływającą się mozzarellą, tym razem w wersji wegetariańskiej (sprawdź wersję mięsną – klik).
Ciekawa, chrupiąca, nietuzinkowa przekąska na weekendową imprezę ze znajomymi.
Na dwa kęsy 😉 Chrupiący wierzch, miękki środek.
W towarzystwie sałatki ze świeżych kulki mogą stanowić fajny obiad.
Kto ma ochotę?

Kaloryczność:
Jedna kulka ma ok. 50 kcal

Składniki na ok. 10 kulek:

240 gramów czerwonej fasoli z puszki (jedna puszka fasoli gotowanej na parze)
jedno jajko
pół szklanki zmielonych płatków owsianych
50 gramów suszonych pomidorów z zalewy
2 ząbki czosnku
łyżka oregano
sól
pieprz
100 gramów sera mozzarella
grubo mielona bułka tarta
pół łyżeczki słodkiej papryki
szczypta ostrej papryki
pół łyżeczki pieprzu cytrynowego
płaska łyżeczka kurkumy
olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Czosnek przeciskamy przez praskę. Suszone pomidory mielimy w maszynce razem z fasolą. Dodajemy jajko, płatki owsiane, czosnek i przyprawy. Mieszamy.
Mozzarellę kroimy w grubą kostkę. Grubo zmieloną bułkę tartą mieszamy z paprykami, kurkumą i pieprzem cytrynowym.
Porcję masy fasolowej rozgniatamy w dłoni. W środek wkładamy porcję mozzarelli. Zlepiamy. Formujemy zgrabną kuleczkę. Obtaczamy w grubo mielonej bułce tartej. Smażymy na głębokim oleju. Po usmażeniu kulki odsączamy na ręczniku papierowym.

UWAGA!
Kulki należy wrzucać na rozgrzany olej. Wówczas smażą się nie wchłaniając oleju.

AniaDodano: 18 wrzesień 2020 - 8:34

wow , na pewno zrobię , wyglądają super

Odpowiedz

AnikaDodano: 18 wrzesień 2020 - 10:08

wstyd się przyznać, ale zawsze zanim zacznę pracę wpadam na bloga i sprawdzam co tam nowego nasza Pani Gosia wstawiła! nigdy się nie zawodzę. albo cudny przepis albo ogromna dawka wiedzy. mam ochotę Panią uściskać za wszystko co Pani dla nas robi. każdy lekarz powinien się uczyć u P. Lenartowicz! albo chociaż z nią :D Pani Gosiu, po narkozie jak wzmocnić organizm? albo jak przygotować się do ciężkiej operacji pod narkozą i później miesiące w domu , w łóżku? wiem, że narkoza bardzo niszczy organizm... kurde, dopiero co odratowałam swoje włosy i udało mi się zahamować łysienie i chociaż trochę odrosły a tu znów czeka narkoza... boję się. może jakiś probiotyk wzmocni? witaminy? nie wiem co robić... a lekarze to wiadomo, dla nich to dzień jak codzień i operacja jak operacja a ja jestem tylko numerkiem jak każdy z nas.. albo nie pomagają albo wyśmiewają :) chciałabym po tej operacji też w końcu schudnąć, mam ponad 30kg do zrzucenia..

BasiaDodano: 18 wrzesień 2020 - 10:48

Pani Małgosiu, moja babcia jest po ciężkich chorobach. Rakach, ucinaniu jelit, zawale... Ma ferrytynę ponad normę. B12 za niskie. Magnez też nisko ale w widełkach. Czy taka ferrytyna o 30 jednostek za wysoko jest szkodliwa dla niej? Szkoda, że ona jest tak uparta bo chciałabym bardzo aby była pod Pani opieką, ona waży 36kg i wiem, że dzięki Pani wyszłaby na prostą... ale niestety uparta jak osioł, woli się męczyć niż sobie pomóc dietą. Już chyba nie ma sposobu aby przytyła i się wzmocniła. Kiedyś była u dietetyka to niestety wylądowała o krok od cukrzycy, złe produkty... a przytyła tylko 2kg.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 21 wrzesień 2020 - 7:45

Basiu nie prowadzę konsultacji w komentarzach. Musiałabym zobaczyć całość badań. Przy wysokiej ferrytynie na pewno morfologię, CRP, OB. cholesterol.

julaaDodano: 18 wrzesień 2020 - 12:16

a ja mam takie pytanie bo chcę kupić dietę gotową, czy osoby, które osiągnęły takie super efekty dzięki tym dietom to przez kilka miesięcy np powtarzały dietę i na okrągło 7 dni? nie znudziło się to? czy ktoś tu ma jakieś doświadczenie? chętnie posłucham...

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 21 wrzesień 2020 - 7:44

Stosowały kilka moich diet na przestrzeni czasu. Diety publikuję od grudnia 2019.

MONIKADodano: 18 wrzesień 2020 - 13:56

jutro zrobię :D zawsze gotouję coś ciekawego na sobotę wieczór to się rodzina ucieszy. kto by się nie cieszył z pyszności :D kilka razy robiłam nawet tortilla de patatas, meksykańskie tacos, koraśnkie skrzydełka mniammmm! chociaż nie chcę wiedzieć ile to kcal. ostatnio robiłam smalec z fasoli ale jakoś to jabłko mi nie pasowało... i dość szybko się zepsuło, 2 3 dni :(

basiaDodano: 18 wrzesień 2020 - 14:52

chce kupic diete grecka gotowa ale nie wiem jaka wziac kalorycznosc 88kg - 162cm - kobieta - praca biurowa+dosc malo ruchu niestety - wysokie tsh proszę o poradę czy 1800 czy 1600 kcal? najlepsze byłoby 1700 haha

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 21 wrzesień 2020 - 7:43

Basiu 1600 kcal.

NataliaDodano: 18 wrzesień 2020 - 19:32

Czy może być biała fasola,akurat taką mam?

Tak.

MarzenaDodano: 19 wrzesień 2020 - 20:57

Nie posiadam maszynki do mielenia, czy masa wyjdzie jeśli wymieszam ją w malakserze?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 21 wrzesień 2020 - 7:39

KasiaDodano: 21 wrzesień 2020 - 7:56

Gosiu, czy we wszystkich wersja diety gotowej znajdę przepis na domowa wędlinę? Kupuje właśnie wersję grecko-polską na jesień i się zastanawiam, czy ten sławny przepis na szynkę będzie :D jeśli nie, w której go znajdę? Pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 21 wrzesień 2020 - 9:39

W greckiej nie ma domowej wędliny.

KamilaDodano: 21 wrzesień 2020 - 7:56

Pani Małgorzato a jak radzić sobie z tym, że podawana jest morfina i inne leki przeciwbólowe? Po operacji. Dodatkowo jak wydalić z siebie narkozę i sobie pomoc? Co proponuję Pani komuś, kto 2 3 miesiące przywiązany jest do łóżka właśnie po operacji, chodzi o to aby nie przytyć jeszcze bardziej.. 1200kcal? Ograniczony ruch.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 21 wrzesień 2020 - 12:48

Kamilo nie prowadzę konsultacji i nie doradzam w komentarzach nie znając pełnej dokumentacji pacjenta.

B.Dodano: 21 wrzesień 2020 - 8:13

Małgosiu, wiem, że masz dużo pracy, dbasz o balans i masz różne zawodowe priorytety odnośnie projektów, ale pozwolę sobie zapytać, czy planujesz wkrótce wypuścić dietę w niedokrwistości? 1. Jeśli nie to proszę o poradę. Posiadam (prawie wszystkie) Twoje diety gotowe oraz w ubiegłym roku byłam pod Twoją opieką indywidualną. Zmagałam się z bardzo niskim poziomem ferrytyny. Teraz jest na poziomie 37,8 ng/ml. Czy lepszym pomysłem jest powrócenie do indywidualnej diety do czasu gdy uzyskam poziom 50, czy dalsze stosowanie gotowych jadłospisów? 2. Wyliczyłam zapotrzebowanie dla mojego męża i wynosi ono ok. 3 200 kcal. Posiadam diety gotowe oraz jadłospis 1 600 kcal. Czy dobrym pomysłem będzie jeśli będę gotować dla niego mnożąc składniki z diety 1 600 kcal x 2?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 21 wrzesień 2020 - 12:49

Przypominam że nie prowadzę konsultacji w komentarzach na blogu.

kasiaDodano: 25 wrzesień 2020 - 13:44

przepyszne! robiłam tez wersję mięsną. Ta mi bardziej smakuje :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 25 wrzesień 2020 - 17:12

Cieszę się że smakowało ;)

MałgośDodano: 28 wrzesień 2020 - 11:39

a w piekarniku wyjdą? : )

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 28 wrzesień 2020 - 12:14

Nie próbowałam :)

ZuzannaDodano: 30 wrzesień 2020 - 22:56

Wyszły świetne! Musiałam dodać odrobinę więcej płatków, żeby lepiej się lepiły, ale smak... place lizać! Polecam z odrobiną sosu czosnkowego/tzatziki :))

MagdaDodano: 11 listopad 2020 - 21:44

Ile mnie więcej kuleczek wychodzi z przepisu obu wersjach (mięsna i bezmięsna)?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 listopad 2020 - 9:45

To zależy jak duże kulki.

MałgośDodano: 1 grudzień 2020 - 15:18

czy to jest żółta mozarella taka w kostce jak m.in. do pizzy czy biała ta z zalewy?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 grudzień 2020 - 17:44

Z zalewy.

WeronikaDodano: 13 grudzień 2020 - 20:23

Trochę chyba za niska ta kaloryczność - na pewno trochę oleju że smażenia zostało wchłonięte. Ale same kulki pycha!

29 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz