fbpx
Wegetariańskie imprezowe kulki z mozzarellą
Img

Imprezowe kulki z rozpływającą się mozzarellą, tym razem w wersji wegetariańskiej (sprawdź wersję mięsną – klik).
Ciekawa, chrupiąca, nietuzinkowa przekąska na weekendową imprezę ze znajomymi.
Na dwa kęsy 😉 Chrupiący wierzch, miękki środek.
W towarzystwie sałatki ze świeżych kulki mogą stanowić fajny obiad.
Kto ma ochotę?

Kaloryczność:
Jedna kulka ma ok. 50 kcal

Składniki na ok. 10 kulek:

  • 240 gramów czerwonej fasoli z puszki (jedna puszka fasoli gotowanej na parze)
  • jedno jajko
  • pół szklanki zmielonych płatków owsianych
  • 50 gramów suszonych pomidorów z zalewy
  • 2 ząbki czosnku
  • łyżka oregano
  • sól
  • pieprz
  • 100 gramów sera mozzarella
  • grubo mielona bułka tarta
  • pół łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta ostrej papryki
  • pół łyżeczki pieprzu cytrynowego
  • płaska łyżeczka kurkumy
  • olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

  1. Czosnek przeciskamy przez praskę. Suszone pomidory mielimy w maszynce razem z fasolą. Dodajemy jajko, płatki owsiane, czosnek i przyprawy. Mieszamy.
  2. Mozzarellę kroimy w grubą kostkę. Grubo zmieloną bułkę tartą mieszamy z paprykami, kurkumą i pieprzem cytrynowym. 
  3. Porcję masy fasolowej rozgniatamy w dłoni. W środek wkładamy porcję mozzarelli. Zlepiamy. Formujemy zgrabną kuleczkę. Obtaczamy w grubo mielonej bułce tartej. Smażymy na głębokim oleju. Po usmażeniu kulki odsączamy na ręczniku papierowym. 

UWAGA!
Kulki należy wrzucać na rozgrzany olej. Wówczas smażą się nie wchłaniając oleju. 

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Wegetariański krem z kalarepy z karmelizowanym jabłkiem

Kremowy, delikatny, aromatyczny, przełamany słodyczą karmelizowanego jabłka oraz wyrazistością i kwaskowatością sosu balsamicznego. Wspólnie tworzą trio doskonałe.  Kalarepa to warzywo Czytaj dalej

Bezcukrowe powidła śliwkowe pasteryzowane w piekarniku

Banalnie proste w przygotowaniu. Zdrowe, domowe, bezcukrowe powidła śliwkowe pasteryzowane w piekarniku. Rzadko pasteryzuję przetwory w ten sposób. Jeśli robię Czytaj dalej

Lunchbox do pracy – wegańska potrawka z soczewicy

Wegański lunchbox do przygotowania w 15 minut i zabrania do pracy. Pyszny, aromatyczny, sycący. Niski indeks glikemiczny i ładunek glikemiczny Czytaj dalej

Paprykowy kulebiak z serem Halloumi. Wegetariański, do zakochania!

Mojego klasycznego kulebiaka zna chyba większość moich czytelników (przepis TU). Po ilości słów uznania dla tego dania jakie otrzymuję praktycznie cały Czytaj dalej

29 komentarzy

AniaDodano:  18 wrzesień 2020 - 8:34
wow , na pewno zrobię , wyglądają super
Odpowiedz
AnikaDodano:  18 wrzesień 2020 - 10:08
wstyd się przyznać, ale zawsze zanim zacznę pracę wpadam na bloga i sprawdzam co tam nowego nasza Pani Gosia wstawiła! nigdy się nie zawodzę. albo cudny przepis albo ogromna dawka wiedzy. mam ochotę Panią uściskać za wszystko co Pani dla nas robi. każdy lekarz powinien się uczyć u P. Lenartowicz! albo chociaż z nią :D Pani Gosiu, po narkozie jak wzmocnić organizm? albo jak przygotować się do ciężkiej operacji pod narkozą i później miesiące w domu , w łóżku? wiem, że narkoza bardzo niszczy organizm... kurde, dopiero co odratowałam swoje włosy i udało mi się zahamować łysienie i chociaż trochę odrosły a tu znów czeka narkoza... boję się. może jakiś probiotyk wzmocni? witaminy? nie wiem co robić... a lekarze to wiadomo, dla nich to dzień jak codzień i operacja jak operacja a ja jestem tylko numerkiem jak każdy z nas.. albo nie pomagają albo wyśmiewają :) chciałabym po tej operacji też w końcu schudnąć, mam ponad 30kg do zrzucenia..
Odpowiedz
BasiaDodano:  18 wrzesień 2020 - 10:48
Pani Małgosiu, moja babcia jest po ciężkich chorobach. Rakach, ucinaniu jelit, zawale... Ma ferrytynę ponad normę. B12 za niskie. Magnez też nisko ale w widełkach. Czy taka ferrytyna o 30 jednostek za wysoko jest szkodliwa dla niej? Szkoda, że ona jest tak uparta bo chciałabym bardzo aby była pod Pani opieką, ona waży 36kg i wiem, że dzięki Pani wyszłaby na prostą... ale niestety uparta jak osioł, woli się męczyć niż sobie pomóc dietą. Już chyba nie ma sposobu aby przytyła i się wzmocniła. Kiedyś była u dietetyka to niestety wylądowała o krok od cukrzycy, złe produkty... a przytyła tylko 2kg.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 7:45
Basiu nie prowadzę konsultacji w komentarzach. Musiałabym zobaczyć całość badań. Przy wysokiej ferrytynie na pewno morfologię, CRP, OB. cholesterol.
Odpowiedz
julaaDodano:  18 wrzesień 2020 - 12:16
a ja mam takie pytanie bo chcę kupić dietę gotową, czy osoby, które osiągnęły takie super efekty dzięki tym dietom to przez kilka miesięcy np powtarzały dietę i na okrągło 7 dni? nie znudziło się to? czy ktoś tu ma jakieś doświadczenie? chętnie posłucham...
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 7:44
Stosowały kilka moich diet na przestrzeni czasu. Diety publikuję od grudnia 2019.
Odpowiedz
MONIKADodano:  18 wrzesień 2020 - 13:56
jutro zrobię :D zawsze gotouję coś ciekawego na sobotę wieczór to się rodzina ucieszy. kto by się nie cieszył z pyszności :D kilka razy robiłam nawet tortilla de patatas, meksykańskie tacos, koraśnkie skrzydełka mniammmm! chociaż nie chcę wiedzieć ile to kcal. ostatnio robiłam smalec z fasoli ale jakoś to jabłko mi nie pasowało... i dość szybko się zepsuło, 2 3 dni :(
Odpowiedz
basiaDodano:  18 wrzesień 2020 - 14:52
chce kupic diete grecka gotowa ale nie wiem jaka wziac kalorycznosc 88kg - 162cm - kobieta - praca biurowa+dosc malo ruchu niestety - wysokie tsh proszę o poradę czy 1800 czy 1600 kcal? najlepsze byłoby 1700 haha
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 7:43
Basiu 1600 kcal.
Odpowiedz
NataliaDodano:  18 wrzesień 2020 - 19:32
Czy może być biała fasola,akurat taką mam?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 7:43
Tak.
Odpowiedz
MarzenaDodano:  19 wrzesień 2020 - 20:57
Nie posiadam maszynki do mielenia, czy masa wyjdzie jeśli wymieszam ją w malakserze?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 7:39
Tak.
Odpowiedz
KasiaDodano:  21 wrzesień 2020 - 7:56
Gosiu, czy we wszystkich wersja diety gotowej znajdę przepis na domowa wędlinę? Kupuje właśnie wersję grecko-polską na jesień i się zastanawiam, czy ten sławny przepis na szynkę będzie :D jeśli nie, w której go znajdę? Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 9:39
W greckiej nie ma domowej wędliny.
Odpowiedz
KamilaDodano:  21 wrzesień 2020 - 7:56
Pani Małgorzato a jak radzić sobie z tym, że podawana jest morfina i inne leki przeciwbólowe? Po operacji. Dodatkowo jak wydalić z siebie narkozę i sobie pomoc? Co proponuję Pani komuś, kto 2 3 miesiące przywiązany jest do łóżka właśnie po operacji, chodzi o to aby nie przytyć jeszcze bardziej.. 1200kcal? Ograniczony ruch.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 12:48
Kamilo nie prowadzę konsultacji i nie doradzam w komentarzach nie znając pełnej dokumentacji pacjenta.
Odpowiedz
B.Dodano:  21 wrzesień 2020 - 8:13
Małgosiu, wiem, że masz dużo pracy, dbasz o balans i masz różne zawodowe priorytety odnośnie projektów, ale pozwolę sobie zapytać, czy planujesz wkrótce wypuścić dietę w niedokrwistości? 1. Jeśli nie to proszę o poradę. Posiadam (prawie wszystkie) Twoje diety gotowe oraz w ubiegłym roku byłam pod Twoją opieką indywidualną. Zmagałam się z bardzo niskim poziomem ferrytyny. Teraz jest na poziomie 37,8 ng/ml. Czy lepszym pomysłem jest powrócenie do indywidualnej diety do czasu gdy uzyskam poziom 50, czy dalsze stosowanie gotowych jadłospisów? 2. Wyliczyłam zapotrzebowanie dla mojego męża i wynosi ono ok. 3 200 kcal. Posiadam diety gotowe oraz jadłospis 1 600 kcal. Czy dobrym pomysłem będzie jeśli będę gotować dla niego mnożąc składniki z diety 1 600 kcal x 2?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 12:49
Przypominam że nie prowadzę konsultacji w komentarzach na blogu.
Odpowiedz
kasiaDodano:  25 wrzesień 2020 - 13:44
przepyszne! robiłam tez wersję mięsną. Ta mi bardziej smakuje :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  25 wrzesień 2020 - 17:12
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
MałgośDodano:  28 wrzesień 2020 - 11:39
a w piekarniku wyjdą? : )
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  28 wrzesień 2020 - 12:14
Nie próbowałam :)
Odpowiedz
ZuzannaDodano:  30 wrzesień 2020 - 22:56
Wyszły świetne! Musiałam dodać odrobinę więcej płatków, żeby lepiej się lepiły, ale smak... place lizać! Polecam z odrobiną sosu czosnkowego/tzatziki :))
Odpowiedz
MagdaDodano:  11 listopad 2020 - 21:44
Ile mnie więcej kuleczek wychodzi z przepisu obu wersjach (mięsna i bezmięsna)?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 listopad 2020 - 9:45
To zależy jak duże kulki.
Odpowiedz
MałgośDodano:  1 grudzień 2020 - 15:18
czy to jest żółta mozarella taka w kostce jak m.in. do pizzy czy biała ta z zalewy?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 grudzień 2020 - 17:44
Z zalewy.
Odpowiedz
WeronikaDodano:  13 grudzień 2020 - 20:23
Trochę chyba za niska ta kaloryczność - na pewno trochę oleju że smażenia zostało wchłonięte. Ale same kulki pycha!
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Czy potrzebujesz suplementacji jeśli jesz zdrowo? 🤔
Gotujesz samodzielnie, zwracasz uwagę na jakość kupowanych produktów, a może nie masz czasu i korzystasz z super hiper cateringu?
To pytanie zadaje sobie wiele osób.

Chcąc odpowiedzieć na to pytanie, jako dietetyk holistyczny, kliniczny i psychodietetyk nie mogę nie zapytać Cię o to jak żyjesz i jaki jest poziom Twojego stresu. 
Zdecydowana większość osób żyje dziś w przewlekłym stresie 😫🤯

✅Stresująca, wymagająca praca, ogrom obowiązków poza pracą, zadania do wykonania na wczoraj, ale i skłonność do zamartwiania się na zapas, przeżywania, analizowania …. To też jest stres. 
✅Dodatkowo zanieczyszczenia powietrza, oraz ekspozycja na chemiczne dodatki do żywności, kosmetyków, pozostałości czy nadużywanie leków. 

Wiedz, że spożywane z dietą witaminy i minerały zamiast do efektywnej, OPTYMALNEJ pracy organizmu zużywane są do neutralizowania uszkodzeń powstałych w wyniku stresu.
Brakuje ich wówczas dla prawidłowej pracy układu nerwowego, odpornościowego, hormonalnego czy zdrowia skóry. 
Po „uszach” dostaje też delikatna jak motyl tarczyca 😫, której brakuje cegiełek do wydzielania hormonów i efektywnej konwersji tyroksyny do trójjodotyroniny. 
W efekcie możesz czuć się senna, podenerwowana, mieć problemy z odpornością, skórą, ale i masą ciała. 
Wiedz też dawki zalecane (RDA) to zupełnie co innego niż dawki terapeutyczne dające konkretne, udokumentowane w pracach naukowych efekty.

Pomyśl o tym, za każdym razem jak ktoś Ci powie, lub przeczytasz na jakimś internetowym forum, że dietetycy czy lekarze wciskają suplementy. 
Rekomendują konkretne dawki bazując na pracach naukowych (a przynajmniej tak być powinno ☺️). 

#suplementacja #wiedzatopotęga #stres

Czy potrzebujesz suplementacji jeśli jesz zdrowo? 🤔
Gotujesz samodzielnie, zwracasz uwagę na jakość kupowanych produktów, a może nie masz czasu i korzystasz z super hiper cateringu?
To pytanie zadaje sobie wiele osób.

Chcąc odpowiedzieć na to pytanie, jako dietetyk holistyczny, kliniczny i psychodietetyk nie mogę nie zapytać Cię o to jak żyjesz i jaki jest poziom Twojego stresu.
Zdecydowana większość osób żyje dziś w przewlekłym stresie 😫🤯

✅Stresująca, wymagająca praca, ogrom obowiązków poza pracą, zadania do wykonania na wczoraj, ale i skłonność do zamartwiania się na zapas, przeżywania, analizowania …. To też jest stres.
✅Dodatkowo zanieczyszczenia powietrza, oraz ekspozycja na chemiczne dodatki do żywności, kosmetyków, pozostałości czy nadużywanie leków.

Wiedz, że spożywane z dietą witaminy i minerały zamiast do efektywnej, OPTYMALNEJ pracy organizmu zużywane są do neutralizowania uszkodzeń powstałych w wyniku stresu.
Brakuje ich wówczas dla prawidłowej pracy układu nerwowego, odpornościowego, hormonalnego czy zdrowia skóry.
Po „uszach” dostaje też delikatna jak motyl tarczyca 😫, której brakuje cegiełek do wydzielania hormonów i efektywnej konwersji tyroksyny do trójjodotyroniny.
W efekcie możesz czuć się senna, podenerwowana, mieć problemy z odpornością, skórą, ale i masą ciała.
Wiedz też dawki zalecane (RDA) to zupełnie co innego niż dawki terapeutyczne dające konkretne, udokumentowane w pracach naukowych efekty.

Pomyśl o tym, za każdym razem jak ktoś Ci powie, lub przeczytasz na jakimś internetowym forum, że dietetycy czy lekarze wciskają suplementy.
Rekomendują konkretne dawki bazując na pracach naukowych (a przynajmniej tak być powinno ☺️).

#suplementacja #wiedzatopotęga #stres
...

745 47
Skoro chrom nie jest minerałem niezbędnym, jego niedobór nie powoduje nieprawidłowości, nie ma zaleceń dotyczących zalecanego spożycia to czy suplementacja chromem ma sens? 🤔
Będzie dawała efekty? 🤔

TO ZALEŻY! 

Suplementacja wysokimi (200 ale zazwyczaj 1000 mcg) dawkami chromu poprzez nasilenie działania insuliny oraz działanie przeciwutleniające może odgrywać rolę w metabolizmie węglowodanów, lipidów i białek. 

Musisz wiedzieć że: 
✅nie ma klinicznie zdefiniowanego statusu niedoboru chromu,
✅nie ustalono objawów niedoboru chromu, 
✅nie ma oficjalnych zaleceń i rekomendacji dotyczących suplementacji chromu, 
✅są badania w których suplementacja wysokimi (1000 mcg) dawkami chromu rzeczywiście poprawiała insulinowrażliwość oraz metabolizm glukozy, obniżała też poziom HbA1c określający średnie stężenie glukozy we krwi z trzech miesięcy poprzedzających badanie, ALE są i takie w których nie było efektów co jest ściśle związane ze stylem życia i sposobem żywienia danej osoby i nie można oczekiwać, iż suplementacja chromem spowoduje, że nie poniesiesz konsekwencji błędów żywieniowych, 
✅nie wykazano działań niepożądanych przy suplementacji dużymi dawkami, jednak uważać powinny osoby z chorobami nerek i wątroby, 

Interakcje z innymi lekami: 
❌przyjmowanie chromu z lewotyroksyną (np. Euthyrox, Letrox przyjmowane w niedoczynności tarczycy) zmniejsza wchłanianie leku w ciągu 6 godzin,
❌przyjmowanie chromu łącznie z insuliną w iniekcji, metforminą lub lekami przeciwcukrzycowymi może zwiększać ryzyko hipoglikemii, 

Przyjmowaliście chrom? 
Jakie efekty? 
Łączyliście go z dietą? 

#insulinooporność #cukrzycatypu2 #cukrzyca #odchudzanie

Skoro chrom nie jest minerałem niezbędnym, jego niedobór nie powoduje nieprawidłowości, nie ma zaleceń dotyczących zalecanego spożycia to czy suplementacja chromem ma sens? 🤔
Będzie dawała efekty? 🤔

TO ZALEŻY!

Suplementacja wysokimi (200 ale zazwyczaj 1000 mcg) dawkami chromu poprzez nasilenie działania insuliny oraz działanie przeciwutleniające może odgrywać rolę w metabolizmie węglowodanów, lipidów i białek.

Musisz wiedzieć że:
✅nie ma klinicznie zdefiniowanego statusu niedoboru chromu,
✅nie ustalono objawów niedoboru chromu,
✅nie ma oficjalnych zaleceń i rekomendacji dotyczących suplementacji chromu,
✅są badania w których suplementacja wysokimi (1000 mcg) dawkami chromu rzeczywiście poprawiała insulinowrażliwość oraz metabolizm glukozy, obniżała też poziom HbA1c określający średnie stężenie glukozy we krwi z trzech miesięcy poprzedzających badanie, ALE są i takie w których nie było efektów co jest ściśle związane ze stylem życia i sposobem żywienia danej osoby i nie można oczekiwać, iż suplementacja chromem spowoduje, że nie poniesiesz konsekwencji błędów żywieniowych,
✅nie wykazano działań niepożądanych przy suplementacji dużymi dawkami, jednak uważać powinny osoby z chorobami nerek i wątroby,

Interakcje z innymi lekami:
❌przyjmowanie chromu z lewotyroksyną (np. Euthyrox, Letrox przyjmowane w niedoczynności tarczycy) zmniejsza wchłanianie leku w ciągu 6 godzin,
❌przyjmowanie chromu łącznie z insuliną w iniekcji, metforminą lub lekami przeciwcukrzycowymi może zwiększać ryzyko hipoglikemii,

Przyjmowaliście chrom?
Jakie efekty?
Łączyliście go z dietą?

#insulinooporność #cukrzycatypu2 #cukrzyca #odchudzanie
...

629 13

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej