fbpx
Wytrawny naleśnik z mąki żytniej razowej z podgrzybkami w śmietanie
Img

Naleśnik nie zawsze musi pojawiać się w towarzystwie dżemu lub białego sera. Czasem ma ochotę wyzwolić się z jarzma tradycji i przywdziać inne szaty.

W roli głównej dziś naleśnik z mąki żytniej razowej typ 2000, grubo mielonej, z mnóstwem błonnika, minerałów i przeciwutleniaczy.
Smaku podgrzybków w śmietanie chyba nie muszę zachwalać. A ten zapach ………

Składniki na 5 naleśników:
* 100 gram mąki żytniej razowej typ 2000
*  1 jajko
* 125 ml mleka
* szczypta soli
* woda mineralna ( tyle ile potrzeba aby ciasto było odpowiedniej gęstości )
* masło lub olej do smażenia
1. Jajka z solą roztrzepujemy trzepaczką, dodajemy przesianą mąkę i mleko. Miksujemy mikserem na gładką masę.
2. Jeśli ciasto jest za gęste dodać wody.
3. Usmażyć naleśniki.
Podgrzybki w śmietanie:
* 500 gram mrożonych podgrzybków (jak nie macie swoich, widziałam w Biedronce)
* 1 cebula
* 2 czubate łyżki masła
* 1 czubata łyżka mąki pszennej
* 200 ml śmietany 18%
* 100 ml wody
* sól, pieprz

1. Na rozpuszczonym w rondelku maśle szklimy pokrojoną w kosteczkę cebulę. Dodajemy podgrzybki  pokrojone w dowolnej wielkości kawałki. Dusimy pod przykryciem ok. 5 minut.
2. Dodajemy łyżkę mąki, zasmażamy chwilę i dolewamy 100ml wody. Mieszamy intensywnie do uzyskania gładkiego, aksamitnego sosu. W razie potrzeby, jeśli sos jest za gęsty, można dolać odrobinę wody. Gotujemy 5-6 minut.Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
3. Wlewamy śmietanę,mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji i wyłączamy gaz. Trzymamy pod przykryciem 1-2 minuty.Naleśnika można posypać startym parmezanem.

Kaloryczność
Cały naleśnik (bez parmezanu) ma ok. 260 kcal

Życzę smacznego 🙂

23 komentarze

toPestka!Dodano:  16 Kwiecień 2013 - 14:02
uwielbiam grzybowe sosy, takie naleśniki to czysta poezja:)
Odpowiedz
bartoldzikDodano:  17 Kwiecień 2013 - 6:24
Zdecydowanie wolę naleśniki w takim wytrawnym wydaniu, a już z grzybkami są zdecydowanie rewelacyjne :-)
Pozdrawiam
Odpowiedz
ankawellDodano:  17 Kwiecień 2013 - 11:54
Takie wytrawne naleśniki z pełnoziarnistej mąki lubię znacznie bardziej od słodkich :) a z grzybowym farszem - poezja smaków !
Dodano:  17 Kwiecień 2013 - 12:10
Ja również :)
Odpowiedz
agateqDodano:  17 Kwiecień 2013 - 11:59
Jak ja Ci dziękuję, że mi przypomniałaś o grzybach! Muszę koniecznie zjeść jakiś grzybowy obiad, jak mogłam o tym zapomnieć!:)
Odpowiedz
SandraDodano:  17 Kwiecień 2013 - 15:34
Mniam, uwielbiam naleśniki z grzybami - pięknie się prezentują!
Odpowiedz
KaśDodano:  17 Kwiecień 2013 - 19:03
bardzo lubię wytrawne. co prawda z grzybami jeszcze nie jadłam, ale i takie chętnie bym wypróbowała
Odpowiedz
Olimpia DaviesDodano:  17 Kwiecień 2013 - 22:10
Uwielbiam wytrawne naleśniki a z sosem grzybowym muszą być przepyszne!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  22 Sierpień 2013 - 8:53
Mogłabyś zdradzić gdzie kupiłaś mąke? Ja w sklepie spotkałam tylko mąke żytnią typ 750.
Dodano:  22 Sierpień 2013 - 19:09
W sklepie Top Market
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  18 Luty 2014 - 18:06
ile kalorii ma sam naleśnik chciałabym zrobić go z czymś innym jeszcze
Dodano:  18 Luty 2014 - 19:22
sam naleśnik ma 170 kcal
AnonimowyDodano:  3 Marzec 2014 - 20:42
dziękuje
Odpowiedz
Ewelina SzubaDodano:  1 Marzec 2014 - 10:37
Gosiu czy ten naleśnik dobrze by smakował ale wypełniony szpinakiem? Ile miałaby wtedy jedna szt.
Dodano:  1 Marzec 2014 - 11:25
no pewnie :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  2 Kwiecień 2014 - 13:31
Wyglądają smakwoicie:) A czy naleśniki z mąki ryżowej są podobnej kaloryczności?
Dodano:  2 Kwiecień 2014 - 13:37
tak,
mąka ryżowa ma ok.350 kcal w 100 gramach
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  13 Listopad 2014 - 20:18
Czy koniecznie musi być woda mineralna? Jeśli tak to czy ma być gazowana czy niegazowana?
Dodano:  13 Listopad 2014 - 23:13
lepsza będzie gazowana
Odpowiedz
FantasmagoryeDodano:  17 Listopad 2015 - 10:17
czy z orkiszowej mąk takie same proporcje?
Dodano:  17 Listopad 2015 - 10:19
Tak
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  7 Marzec 2016 - 17:39
Naleśniki niestety nie wyszły. Ciasto nie chciało ładnie się ściąć na patelni (było bardzo klejące). Robione dokładnie według przepisu. 10-11 min duszenia i gotowania podgrzybków? - powodzenia w spożywaniu praktycznie surowych grzybów...... Niestety, nie polecam przepisu. Bardzo mi przykro.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  21 Sierpień 2016 - 19:49
Do tych naleśników podchodziłam dziś drugi raz, nie wyszły również po raz drugi, składniki odmierzyłam bardzo dokładnie. Były po prostu surowe w środku. Wyrzuciłam ciasto i zrobiłam inne naleśniki, które wyszły. Może to kwestia mąki, nie wiem, ale nie mam zamiaru już kolejny raz opóźniać sobie obiadu, więc do przepisu nie wrócę..
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons

Kochani dieta gotowe Lato wersja 2 startuje w poniedziałek 🔥
Wszystkie diety gotowe znajdziecie tu qchenne-inspiracje.pl/kategoria/produkty/ebooki/
Jeśli nie wiecie na czym to polega, zapraszam tu qchenne-inspiracje.pl/gotowe-letnie-diety-niskie-ig-takze-bez-nabialu-glutenu-i-wege/
... Zobacz więcejZobacz mniej

Kochani dieta gotowe Lato wersja 2 startuje w poniedziałek 🔥
Wszystkie diety gotowe znajdziecie tu https://qchenne-inspiracje.pl/kategoria/produkty/ebooki/
Jeśli nie wiecie na czym to polega, zapraszam tu https://qchenne-inspiracje.pl/gotowe-letnie-diety-niskie-ig-takze-bez-nabialu-glutenu-i-wege/

Skomentuj na Facebooku

Czekam z niecierpliwością! :) mam wszystkie Twoje diety Małgosiu i bardzo mi się przydały na etapie, kiedy nie mogłam jeść cukru, a tak płaskiego brzucha jak po nich nie miałam nigdy! Teraz chce wrócić do nich, bo czułam się wtedy rewelacyjnie. To co robisz zasługuje naprawdę na ogromny szacunek! :) powodzenia i trzymam kciuki! :) I mam nadzieję, że uda mi się kiedyś do Ciebie zapisać z moimi zawirowaniami hormonalnymi

Małgosiu a czy w tej diecie letniej jest dużo mięsa?? Bo chve je maksymalnie ograniczyć.

Małgosiu rozumiem ze bedzie w poniedzialek ta dieta2 na stronie gotowych diet..tak?

View more comments

Pokaż poprzedni wpis
Instagram

Wege pulpeciki z cieciorki, w towarzystwie sałatki z papryką, oliwkami, serem feta i dressingiem na bazie oliwy z oliwek.
Idealny obiad na dzisiejszy gorący dzień 💚
Plan na resztę dnia u mnie dziś (biorąc pod uwagę ostatni miesiąc) nietypowy bo zaplanowałam odpoczynek 🍹🙈
Odpoczywać trzeba umieć, to nie jest prosta sprawa.
Oderwać się od codzienności, gonitwy myśli.....
Długo mi zajęło nauczenie się zdrowego balansu 🧘‍♀️ Dziś wiem że było warto.
Jak jest u Was?
Umiecie odpoczywać bez wyrzutów sumienia? Poczucia straconego czasu?

________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #zdroweodżywianie #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Jedyny plus Covid-19 to możliwość uczestniczenia w szkoleniach i konferencjach online. Bez konieczności podróżowania po Polsce.
Za mną konferencja dotycząca odporności w kontekście chorób autoimmunologicznych, schorzeń skóry, zaburzeń hormonalnych, wpływu przebiegu ciąży i porodu na odporność dziecka i wiele innych.
10 godzin ogromu wiedzy.
Kochani mało mnie ostatnio na blogu i tu na Insta za co bardzo Was przepraszam 🙏 ale za chwilę obrona pracy dyplomowej więc usiłuję pogodzić pracę z pacjentami i przygotowaniami do obrony, w międzyczasie czasem jeść i trochę spać 🙈
Byle do brzegu ☺️🔥

________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #zdroweodżywianie #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Pyszny, gęsty, o konsystencji musu.
Dżem truskawkowy 🍓🍓🍓
Tylko 75 kcal w 100 gramach 💪
Idealny do gofrów i naleśników.
Nie tylko dla dzieci😋. Zapraszam na bloga ;)
Kliknij w link znajdujący się w opisie profilu i przejdź na stronę główną bloga ✅

________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #zdroweodżywianie #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Sezon na domowe konfitury uważam za otwarty.
Na pierwszy ogień mus truskawkowy 🍓
Przepis w poniedziałek na blogu 🍓
Robicie przetwory w domu czy stawiacie na kupne?
Bardziej na słodko (dżemy, powidła) czy na słono (kiszone warzywa)? ________________________________________________________#dietetyk #dietetyka #dietoterapia #dietaonline #dietaon #hashimoto #niedoczynnośćtarczycy #niedoczynnosctarczycy #zdrowakuchnia #jedzzdrowo #zdrowoismacznie #zdrowewybory #pysznieizdrowo #zdrowegotowanie #jedzeniemaznaczenie #zdrowadieta #zdroweprzepisy #smacznieizdrowo #healthyfoods #dżemy #zdroweodzywianie #qchenneinspiracje #dietoterapialenartowicz
...

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej