fbpx
Batat zapiekany z warzywami i sosem musztardowo – pomarańczowym

Moja wczorajsza kolacja. Zapiekany z warzywami i parmezanem batat, podany z sosem musztardowo – pomarańczowym oraz sosem czosnkowym. Do wyboru.
Nie będę opisywała Wam smaku tego dania. Powiem jedno – zakochacie się. Tego trzeba spróbować.
Kluczem jest moja mieszanka przypraw oraz dodatki. Zarówno warzywa jak i sosy.

Polecam także na obiad 😉

 

Kaloryczność:
Porcja dla jednej osoby (bez sosu) ma ok. 400 kcal

Składniki dla 3 osób:

  • 2 bataty (ok. 300 gramów każdy – waga bez skóry)
  • jedna duża cebula
  • jedna zielone papryka
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 4 łyżki oliwy
  • sól
  • łyżeczka curry
  • pół łyżeczki ostrej papryki
  • łyżeczka słodkiej papryki
  • płaska łyżeczka oregano
  • łyżeczka nasion kolendry
  • pół łyżeczki tymianku
  • płaska łyżeczka czarnego pieprzu
  • 30 gramów drobno startego sera parmezan lub grana padano
  • świeża kolendra

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Obranego ze skóry batata kroimy w paski. Układamy na papierze do pieczenia. Przyprawy mieszamy w miseczce, posypujemy bataty.
  2. Na oliwie podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę paprykę. Smażymy 3-4 minuty.
  3. Farsz z patelni nakładamy na plastry batata. Posypujemy serem. Wstawiamy do piekarnika na 30 minut.
  4. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy świeżą kolendrą.

Sos czosnkowy – 90 kcal

  • 150 ml jogurtu  
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz, szczypta ksylitolu

Sposób przygotowania:

Jogurt mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodajemy przyprawy. Mieszamy. 

Sos musztardowo pomarańczowy – 500 kcal 

Potrzebujemy: wysokiego garnka, metalowej niski, trzepaczki.

  • 50 gramów masła
  • 2 żółtka
  • płaska łyżeczka soku z cytryny
  • sok wyciśnięty z połówki pomarańczy
  • łyżeczka musztardy sarepskiej
  • sól, pieprz, szczypta curry

Sposób przygotowania:

  • Do wysokiego garnka wlewamy litr wody. Jak zacznie się gotować skręcamy gaz do minimum i na garnku stawiamy metalową miskę.
  • Do miski wkładamy masło. Jak się roztopi dodajemy żółtka cały czas ubijając trzepaczką. Dodajemy sok z cytryny oraz sok z pomarańczy. Cały czas ubijamy. Masa ma mieć konsystencję majonezu. 
  • Dodajemy musztardę oraz przyprawy. Ubijamy chwilę do wymieszania.

40 komentarzy

kasiaDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:07
Moje kubki smakowe oszalały;-)slina cieknie aż do brody;-)- uwielbiam bataty;-) ilość sosu dajemy dowolna czy całymi sosami polać?
Odpowiedz
BasiaDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:12
Brzmi i wygląda fantastycznie :) Zrobię w niedzielę na kolację. Dzięki Małgosiu za przepis. Pozdrawiam!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:14
Życzę smacznego ;)
Odpowiedz
AniaDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:13
Wygląda pięknie. A sos musztardy do wypróbowania.
Odpowiedz
AgsDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:22
Tradycyjnie Gosiu. IO mogą?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:38
IO moga ;)
Odpowiedz
OlamariDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:27
Wygląda obłędnie, a smakuje juz- bez spróbowania! A miałam wczoraj kupić bataty! 🙈 Kupię dziś na pewno. Czy sos podajemy ciepły? Czy można go przechować do następnego dnia?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Sierpień 2019 - 11:01
Sosy są na zimno.
Odpowiedz
MałgosiaDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:29
Nie nadążam z gotowaniem wszystkiego z Twojego blogu.Wszystko jest takie proste i takie smaczne :)Czy nadaje się dla IO? Czekam na wizytę do endokrynologa(jeszcze miesiąc) TSH 4,3.Zaczęłam stosować dietę dla IO pod wpływem informacji z Twojego blogu i waga nieco ruszyła w dół( 1 raz od roku) Czy możliwe jest wyjście niedoczynności bez leków tylko sama dieta przy takim TSH?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Sierpień 2019 - 11:01
Tak, nadaje się dla IO. Podwyższone TSH nie musi oznaczać problemów z tarczycą. To może być obciążona tarczyca ponieważ w diecie nie ma witamin i minerałów które wchodzą w skład hormonów tarczycy. Są cegiełkami do budowy hormonów. Dieta tych cegiełek dostarczy i TSH samo spadnie bo wzrośnie poziom hormonów.
Odpowiedz
AgaDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:31
Małgosiu osoby z niedoczynnością mogą? Ostatnio mówiłaś na story o diecie w niedoczynności, zwróciłam szczególnie uwagę na tą bezę z mascarpone. Nie wiedziałam że taki deser raz na jakiś czas tak źle wpływa na tarczycę, przeraziłam się. Muszę jeszcze bardziej pilnować diety. Małgosiu od ilu lat zmagasz się z niedoczynnością jeśli to nie tajemnica? Udanego dnia.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Sierpień 2019 - 11:05
Agnieszko to że na mnie źle działa taki czy inny deser, nie oznacza że podziała źle na Ciebie. Ja czuję się po nim źle, Ty możesz czuć się źle po tym po czym ja będę czuła się dobrze. Pisząc o bezie podałam przykład który dotyczy mnie. Nie musi dotyczyć każdego. Z niedoczynnością żyję 6 lat. Dzięki dietoterapii i zmianom w sposobie w jaki żyję, nie mam objawów niedoczynności i utrzymuję TSH na poziomie 1,5 i hormony wysoko, 70% normy .
Odpowiedz
PaulaDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:33
Wyglądnie obłędnie! Pani Małgosiu a czy zamiast batatów można użyć zwykłych ziemniaków? Czy wtedy potrawa straci sens?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Sierpień 2019 - 10:59
Nie, nie. Tylko bataty.
Odpowiedz
anonimDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:35
Podana porcja ma 500 kcal?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Sierpień 2019 - 10:59
1/3 blachy to porcja. To co widać na zdjęciu nie jest jedną porcją.
Odpowiedz
LAJLADodano:  2 Sierpień 2019 - 9:49
Małgosiu a jak podawać sosy? Polewać bataty nimi?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Sierpień 2019 - 10:59
Polewać ;)
Odpowiedz
AnnDodano:  2 Sierpień 2019 - 9:59
no to dziś wiem co na kolację u mnie :))
Odpowiedz
IwonaDodano:  2 Sierpień 2019 - 10:01
Wygląda obłędnie 😍 czy zamiast kolędry może być pietruszka? Nie lubię kolędry 🙁
Odpowiedz
BasiaDodano:  2 Sierpień 2019 - 10:16
jakim warzywem można zastąpić paprykę ?
Odpowiedz
anonimDodano:  2 Sierpień 2019 - 11:50
czy sosy też dzielimy na 3 osoby? Czy polać np. tylko po łyżce każdego? czy takie sosy mogą być do polania mixu sałat?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Sierpień 2019 - 14:08
Wychodzi ich więcej więc możesz wykorzystać do innych dań.
Odpowiedz
PaulaDodano:  2 Sierpień 2019 - 12:44
Małgosiu a czy sosy dwa naraz polewamy? Czy nie mieszamy ich na batatach?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  2 Sierpień 2019 - 14:07
Używasz do wyboru. Ja wolę ten żółty, mój mąż czosnkowy ;)
Odpowiedz
MartaDodano:  2 Sierpień 2019 - 16:17
Troszkę nie w temacie, czy istnieje jakaś dieta wspomagająca walkę z rozszerzonymi porami skóry twarzy?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Sierpień 2019 - 15:29
To zależy czy oprócz rozszerzonych porów jest także problem z łojotokiem, wypryskami. Wówczas tak. Jeśli ze skórą nie ma problemów a jedynie widać trochę rozszerzone pory to nic na to nie poradzimy.
Odpowiedz
AnnDodano:  2 Sierpień 2019 - 23:23
Zrobiłam , jak mówiłam/pisałam, częśc batatów zastąpiłam ziemniakiem, bo nie miałam odpowiedniej gramatury... --> ziemniaki też super ;)całość po upieczeniu oprószyłam pietruszką, bo nie miałam kolendry. ;)mega sztos danie!!!!!będę wracać baaardzo często do tego przepisu, dzięki :)
Odpowiedz
JaDodano:  3 Sierpień 2019 - 0:09
Małgosiu, co polecasz robić z niewykorzystanymi białkami? Pytam ogólnie, nie tylko o ten przepis. Z maseczek na włosy po miesiącu nazbiera się tego dość sporo... I mam dylemat.
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Sierpień 2019 - 15:27
Takiej ilości trudno wykorzystać jeśli białka zbierają się po maseczce z żóltek. Musisz szukać przepisów na potrawy z samych białek.
Odpowiedz
MartaDodano:  3 Sierpień 2019 - 15:29
Witam ,mam pytanie w innym temacie. Podejrzewam u sobie kandydoze, chciałabym zrobić badania w tym kierunku. Czy badanie z krwi na immunoglobuliny IgG, IgM, IgA wystarczy? Czy potrzebny jest wymaz z jamy ustnej? Proszę o odpowiedź
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Sierpień 2019 - 14:58
Testy immunologiczne wystarczą.
Odpowiedz
EdziaDodano:  4 Sierpień 2019 - 12:51
Czy moze byc np mozarella zamiast parmezanu ?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  5 Sierpień 2019 - 14:54
Tak.
Odpowiedz
IzaDodano:  4 Sierpień 2019 - 17:07
Zrobiłam dziś na obiad, po prostu bajka:-))) sos czosnkowy obowiązkowy;-)
Odpowiedz
ŚwieżakDodano:  6 Sierpień 2019 - 10:54
Gdzies tu w komemtarzach Aga pisze o story, na którym opowiadasz o tym jak beza na Ciebie \"działa\". Gdzie można znaleźć te story? Ostatnio często gdzieś zauważam takie hasło, a nie bardzo je rozumiem... ;) Chętnie poczytam/posłucham
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  6 Sierpień 2019 - 15:34
Musisz mieć konto na Instagramie i słuchać moich story/ogladać filmy. Tam udzielam różnych porad.
Odpowiedz
Ola P.Dodano:  6 Sierpień 2019 - 11:13
Genialna inspiracja. Ja alergik zamieniłam paprykę na pomidora, zamiast sera, na patelnię do warzyw dałam dwie łyżki płatków drożdżowych i około 4 łyżek mleka kokosowego z puszki. Sos czosnkowy zrobiłam na jogurcie wegańskim-kokosowym. Po upieczeniu posypałam rukolą i pietruszką(bo akurat były). Wyszło genialnie. Wchodzi na stałe do naszego repertuaru. Następnym razem zamierzam tak przygotować dynię.
Odpowiedz
Marta Dodano:  14 Sierpień 2019 - 15:52
Batat wyszedł przepyszny. Super przepis
Odpowiedz
MagdaDodano:  4 Wrzesień 2019 - 15:59
To danie jest przepyszne! Sztos!
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
PLANER CZASU I STRAŻNIK DIETY
Zmień nawyki żywieniowe w 12 tygodni, planuj i organizuj przez 365 dni
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons

Ela już na wstępie naszej współpracy zaznaczyła że jest przypadkiem trudnym i wymagającym.
Dodatkowo jest szkoleniowcem, prowadzącym szkolenia na całym świecie, co wiąże się z dużym stresem i problemami z przewodem pokarmowym.
W formularzu na pytanie o to czy ma za sobą jakieś diety napisała : milion różnych, ostatnio nawet nie mam ochoty już na żadną i żadnej nie stosuję.
MAMY TO 💪💪💪❤️❤️❤️
... Zobacz więcejZobacz mniej

Ela już na wstępie naszej współpracy zaznaczyła że jest przypadkiem trudnym i wymagającym. 
Dodatkowo jest szkoleniowcem, prowadzącym szkolenia na całym świecie, co wiąże się z dużym stresem i problemami z przewodem pokarmowym.
W formularzu na pytanie o to czy ma za sobą jakieś diety napisała : milion różnych, ostatnio nawet nie mam ochoty już na żadną i żadnej nie stosuję.  
MAMY TO 💪💪💪❤️❤️❤️

Skomentuj na Facebooku

Nasza niezastąpiona Gosia3❤

Super. Napisałam priv

To prawda, dziś słowo dieta dla większości oznacza zmianę tego co i jak się je na pewien czas, do osiągnięcia wyników, a potem od nowa - chipsiki, ciasteczka, brak regularnych posiłków itd. Mało kto w tym słowie widzi po prostu sposób odżywiania. Na szczęście dzięki Qchenne Inspiracje - doradztwo żywieniowe można stosować dietę, jedząc smaczne rzeczy i być najedzonym :) i w dodatku nie chce się wracać do poprzedniego sposobu jedzenia!

View more comments

Pokaż poprzedni wpis
Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej