fbpx
Zapiekanka z batatów z pepperoni. Najlepsza!
Img

Zapiekanka z batata z pepperoni. Idealna na kolację z sosem pieczarkowym, lub sałatką na bazie roszponki z pieczonym burakiem, fetą, orzechami włoskimi i dressingiem.
Można podać ją także jako element dania obiadowego na które przepis podam Wam w poniedziałek.

Jestem pewna, że pokochacie to danie zwłaszcza że lepiej smakuje po odgrzaniu (odgrzewamy pokrojoną w plastry, w piekarniku) więc można upiec wieczorem, a na obiad podać kolejnego dnia.

Polecam 😉

Kaloryczność:
Jedna porcja ma ok. 220 kcal 
Cała zapiekanka ma 2200 kcal

Składniki na zapiekankę –  10 porcji:

  • 700 gramów batatów,
  • 4 jajka,
  • średnia cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 4 łyżki oleju rzepakowego,
  • szklanka mąki orkiszowej,
  • łyżeczka soli,
  • pół łyżeczki pieprzu,
  • 100 gramów kiełbasy pepperoni,

 Przygotowanie:

  1. Bataty przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa (średnie oczka).
  2. Na patelni na 2 łyżkach oleju rumienimy pokrojoną drobniutko cebulę i czosnek. Dodajemy pokrojoną drobno kiełbasę pepperoni. Przesmażamy.
  3. Startą masę ziemniaczaną mieszamy z roztrzepanymi jajkami, mąką, przyprawami oraz składnikami z patelni.
  4. Formę do pieczenia wykładamy papierem do wypieków. Wlewamy masę i rozprowadzamy ją równomiernie. Przy pomocy silikonowego pędzla kuchennego rozprowadzamy pozostały olej po wierzchu. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni (termoobieg) na 60 minut. Po tym czasie zwiększamy grzanie na 200 stopni (grzanie góra – dół) i pieczemy 10-15 minut.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Dynia w wersji „na słodko” z jabłkami i cynamonem. A ile to kalorii ? Sprawdź !
Dynia w wersji "na słodko" z jabłkami i cynamonem

Okazuje się, że w sprytny sposób można przemycić dynię nieufnym wobec warzyw dzieciom. Warto spróbować bo dynia ma dużo wartości Czytaj dalej

Hiszpańska Paella
Hiszpańska Paella

Na kuchnię hiszpańską, tę znaną na całym świecie, składa się to co najlepsze w poszczególnych regionach kraju (a regionów jest Czytaj dalej

Makowe szaleństwo – w sam raz na święta

Mak moja miłość. Absolutnie! Źródło błonnika, wapnia, żelaza, cynku, magnezu, miedzi,manganu oraz witaminy E, A, i D czyli wszystkiego czego Czytaj dalej

Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami. Na wigilię, na przekąskę, na wiele okazji
Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami

Do Świąt Bożego narodzenia został prawie miesiąc, więc będę powolutku rozkręcać tę tematykę. Dziś podam Wam przepis na genialne drożdżowe Czytaj dalej

33 komentarze

BeataDodano:  14 listopad 2019 - 8:13
Kusząca propozycja. Do wypróbowania po redukcji :)
Odpowiedz
EwaDodano:  14 listopad 2019 - 8:21
Czy bataty są surowe?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 listopad 2019 - 8:34
Tak, bataty surowe.
Odpowiedz
Natalia Dodano:  14 listopad 2019 - 8:30
Czy da się jakoś zrobić bez madhznki do mięsa? Czy nadaje się dla IO?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 listopad 2019 - 8:35
Bez maszynki nie. Chyba że zetrzesz bataty na grubej tarce ale konsystencja już nie będzie taka sama. Dla IO tak, ale z dużą ilością sałatki zielonej dodatkowo.
Odpowiedz
MartaDodano:  14 listopad 2019 - 8:53
Nie lubie zadawac takich pytan ale nie jadlam pepperoni i nie mam pojecia jak smakuje, wiec czym mozna zastapic?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 listopad 2019 - 9:05
Możesz użyć salami lub wędzonego boczku ale chudego.
Odpowiedz
anonimDodano:  14 listopad 2019 - 8:57
-700 gr batata już po obraniu? -pasowały by do takiej zapiekanki pieczone pałki z kurczaka -zapiekanka plus mięsko i do tego jeszcze jakaś suróweczka? - korzystam z gotowych jadłospisów z bloga i dziś mam sałate z warzywami, feta to mogę zamienic na ta zapiekanke plus sos pieczarkowy?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 listopad 2019 - 9:05
1- tak 2- tak 3- tak 4- tak
Odpowiedz
anonim Dodano:  14 listopad 2019 - 8:59
nie wiem czy dostane u mnie w mieście taka kiełbaskę ewentualnie jaka mogę w zamian?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 listopad 2019 - 9:04
Możesz użyć salami.
Odpowiedz
SylwiaDodano:  14 listopad 2019 - 9:08
Małgosiu co zamiast kiełbasy pepperoni? Albo gdzie ja kupic bo przyznam szczerze nie widzialam.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 listopad 2019 - 9:57
Polecam salami a najlepiej takie salami paprykowe.
Odpowiedz
KitkaDodano:  14 listopad 2019 - 9:15
Wygląda pysznie!!! Zapiekanka jest slodkawa w smaku? :) Może jakiś przepis na sosik pieczarkowy fit? Na pewno taki masz w zanadrzu :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 listopad 2019 - 9:57
Zapiekanka nie jest słodka.
Odpowiedz
JolaDodano:  14 listopad 2019 - 9:37
Czym zastąpić mięso aby była wersja wegetariańska?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 listopad 2019 - 9:57
Dodaj pieczarki ale podsmaż je razem z cebulką aby straciły wodę.
Odpowiedz
JDodano:  14 listopad 2019 - 9:58
O nieeeeee, a ja nie mogę jajek :(((((((
Odpowiedz
kasiaDodano:  14 listopad 2019 - 11:41
Będzie możliwość wydrukowania przepisu z chociaż jednym zdjęciem głownym potrawy?
Odpowiedz
Paula Dodano:  14 listopad 2019 - 17:24
Hmmm a mnie zastanawia czy zamiast rabatów można użyć zwykłych ziemniaków ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 listopad 2019 - 12:09
Tak ale pieczesz dłużej.
Odpowiedz
KasiaDodano:  15 listopad 2019 - 7:46
A co jak ktoś nie spozywa mąki? Czym zastąpić?
Odpowiedz
MartynaDodano:  15 listopad 2019 - 8:26
Gosiu, mam 40lat i problemy z cukrem,ostatnio na czczo to już 120-130.Dietę zmieniłam korzystając z twoich porad, pomiędzy posiłkami nie podjadam pomimo odczuwanego głodu ale popijam gorzką kawę ziarnistą bez mleka.Czy to może mi zaszkodzić?czy wpływa jakoś na cukier?Pije 1-2 kawy ale praktycznie przez cały dzień.
Odpowiedz
KasiaDodano:  17 listopad 2019 - 23:24
Nie mogę jeść jajek, czy można je czymś zastąpić w tym przepisie?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 listopad 2019 - 8:28
Jajek w tym przepisie nie zastąpimy.
Odpowiedz
DominikaDodano:  17 listopad 2019 - 23:48
Nie mogę się przekonać do batatów, nie wiem czemu, tzn. w placuszkach na słodko okej, ale na słono mi nie podchodzą. Pokombinuję ? Gosiu czy sery feta przy wysokim stężeniu cholesterolu są zakazane??? Podejrzewam, że raczej powinno sie unikać
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 listopad 2019 - 8:25
Sera feta nie trzeba unikać przy podwyższonym poziomie cholesterolu. Kluczowe są ilości.
Odpowiedz
GabrielaDodano:  21 listopad 2019 - 10:10
Ja nie mam maszynki do mięsa, więc wczoraj robiąc tę zapiekankę bataty najpierw upiekłam same, aby później łatwiej było je rozgnieść i wymieszać razem z reszta składników. Później w procesie pieczenia całej zapiekanki potrzeba już mniej czasu - 40 minut niecałe w piekarniku i gotowe. Także polecam tez ten sposób jak ktoś nie ma maszynki ;)
Odpowiedz
AnnDodano:  2 grudzień 2019 - 14:03
Gosiu zastanawia mnie po co aż szklanka mąki? Ja robiłam babkę że zwykłych ziemniaków i dodawalam 2 łyżki mąki ziemniaczanej na ok. 1,2 kg ziemniaków i 3 jaja i wyszła mi bardzo zbita, według mnie za bardzo. Bataty maja chyba podobna konsystencję do zwykłych ziemniaków. Jeśli dodam mniej mąki niż napisałaś babka będzie się rozpadła?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  2 grudzień 2019 - 14:12
Bataty są luźniejsze. Zapiekanka i tak jest dość luźna mimo dodatku mąki.
Odpowiedz
OlaDodano:  6 grudzień 2019 - 13:44
Małgosiu, mogłabyś proszę podać wymiary Twojej formy do pieczenia? Nie wiem jak dużą mam przygotować :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 grudzień 2019 - 14:46
Ok. 15 na 30 cm bodajże.
Odpowiedz
. Dodano:  5 luty 2020 - 12:39
Wpadłam całkiem przypadkiem ale dziś wypróbuje ten przepis.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Kreatyna bez słodzika 🙏🔥♥️ Amen 🙏

Moi drodzy, jest grupa osób, która źle reaguje na wszechobecnie dodawaną sukralozę i ja jestem właśnie w tej grupie. U mnie dodatek słodzików powoduje wzdęcia i uczucie przelewania dlatego naprawdę cieszę się, że kreatyna Olini tego zbędnego dodatku nie zawiera. 

A sama kreatyna? To jeden z najlepiej przebadanych suplementów, o czym Wam już pisałam (zapraszam do obszernego posta karuzeli na jej temat). 
W telegraficznym skrócie kreatyna: 
📍wspiera zwiększenie siły mięśniowej,
📍poprawia wydolność podczas krótkich, intensywnych wysiłków,
📍wspiera regenerację po treningu, 
📍korzystnie wpływa na pracę mózgu, koncentrację i funkcje poznawcze. 

W składzie monohydrat kreatyny, witamina B12 oraz aromat czarnego bzu😘.Bardzo polecam kobietom aktywnym,  w szczególności po czterdziestym roku życia. 
Z kodem 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 macie 10% rabatu na produkty @olinipl .

Wieloletnia #wspolpraca #reklama @olinipl

...

201 46
Suplementacja żelaza bardzo często wiąże się z bólami brzucha, nudnościami, zaparciami albo ogólnym dyskomfortem ze strony przewodu pokarmowego co finalnie może skutkować  przerwaniem terapii. Jeżeli tak się dzieje, warto się zatrzymać i pochylić nad formą żelaza i dawką 🔎. 

W preparacie marki Olini zastosowano bisglicynian żelaza. Formę, która jest zdecydowanie lepiej tolerowana przez przewód pokarmowy niż klasyczne sole. 
Na uwagę zasługuje tu nie tylko sama forma żelaza, ale i cała formulacja tj. dodatek: 
📍witaminy C (z aceroli), która ma udowodnione działanie wspierające wchłanianie żelaza,
📍laktoferyny, która oprócz tego, że jest białkiem wiążącym żelazo i poprawiającym jego dystrybucję, wykazuje również działanie przeciwzapalne i pośrednio może sprzyjać obniżeniu hepcydyny, 
📍Quatrefolic® czyli biologicznie aktywnej formy folianu (5-MTHF). 

Co ważne, nie mamy w tej formurlacji dodatku  witaminy B12, która bardzo często pojawia się w preparatach z żelazem mimo braku realnych wskazań do jej suplementacji. 

Warto podkreślić, że na stronie produktu znajdziecie także badania jakościowe wykonane w niezależnym ośrodku badawczym J.S. Hamilton potwierdzające jego czystość i bezpieczeństwo (mikrobiologia, metale ciężkie, pestycydy, WWA, etc. ). 
Produkt nie zawiera także glutenu, laktozy, soji, żelatyny, GMO, konserwantów. 

Jeśli do tej pory suplementacja żelaza kończyła się u Was problemami żołądkowo-jelitowymi, to zdecydowanie warto zwrócić uwagę na ten preparat. 

Z kodem 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 macie 10% rabatu na produkty @olinipl .

Wieloletnia #wspolpraca #reklama @olinipl

...

352 29
Wysokobiałkowa, wiosenna, przeciwzapalna dieta o niskim indeksie glikemicznym dla kobiet, które potrzebują zwiększyć ilość białka w diecie.

Stworzona z myślą o kobietach aktywnych fizycznie w każdym wieku, ale w szczególności po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie. Kobietach które chcą szczególnie zadbać o masę mięśniową, regenerację i skład ciała. Dieta wspiera redukcję masy ciała, chroniąc masę mięśniową bez uczucia głodu.

📍 30% białka,
📍 35% tłuszczu,
📍 35% węglowodanów,

📍 4 posiłki: śniadanie, obiad, kolacja i posiłek po treningu,

Szczególnie polecam ją kobietom:
📍 chcącym zredukować masę ciała bez uczucia głodu i spadków energii,
📍 aktywnym fizycznie w każdym wieku lub planującym wprowadzenie większej ilości ruchu,
📍 po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie,
📍 z trudnościami w utrzymaniu masy mięśniowej lub regeneracji,
📍 z insulinoopornością, cukrzycą lub zaburzeniami gospodarki węglowodanowej,
📍 z chorobami tarczycy lub chorobami autoimmunologicznymi wymagającymi diety o działaniu przeciwzapalnym,
📍 przewlekle zmęczonym, z niskim poziomem energii i obniżoną odpornością,
📍 z wahaniami nastroju, skłonnością do podjadania i „zajadania” stresu,
📍 którym zależy na poprawie składu ciała, a nie wyłącznie masy ciała widocznej na wadze.

Skomentuj 𝐖𝐢𝐨𝐬𝐧𝐚 aby otrzymać więcej szczegółów.

...

251 191
W górach które stoją tu od tysięcy lat i będą stały kolejne tysiące jak nas już nie będzie wszystko wraca na swoje miejsce przypominając co tak naprawdę jest w życiu ważne. 

To w otoczeniu natury najlepiej regeneruję ciało i głowę, odnajdując spokój, harmonię i energię do dalszego działania. ⛰️ 
Góry potrafią ustawić priorytety w totalnie właściwy sposób i zmienić to jak patrzę na życie ♥️🥹.

...

468 27

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej