Zielone tajskie curry z batatem i wędzonym na zimno łososiem - bez glutenu, jaj, laktozy i białek mleka krowiego | Dietoterapia Lenartowicz

Szybkie, bardzo proste i bardzo sycące danie. Zarówno na obiad, jak i na kolację. Bez glutenu, jaj, laktozy i białek mleka krowiego.
Jeśli lubicie tajskie smaki, będziecie zachwyceni.
Polecam 😉

Kaloryczność:

Porcja ma ok. 700 kcal

Składniki na posiłek dla 4 osób:

jedna mała cukinia
jeden duży batat (ok. 300 g)
2 ząbki czosnku
2 cebule szalotki
łyżka oleju ryżowego lub rzepakowego
160 gramów łososia wędzonego na zimno
800 ml mleka kokosowego (min. 60% kokosa)
200 ml wody
koper
łyżeczka zielonej pasty curry (więcej jeśli lubicie ostrzejsze smaki)
sól
2 łyżki sosu rybnego
160 gramów ryżowego makaronu tagliatelle

Sposób przygotowania:

Na oleju szklimy drobno posiekany czosnek i szalotki. Dodajemy pokrojoną w paski cukinię i pokrojonego w grubą kostkę batata. Zalewamy mlekiem kokosowym. Dodajemy pastę curry i sos rybny. Zagotowujemy.
Jak batat będzie prawie miękki, dodajemy pokrojonego w kawałki łososia. Gotujemy 2-3 minuty. Doprawiamy do smaku solą (ilość zależna od stopnia słoności ryby).
Do miseczki wkładamy ugotowany makaron. Zalewamy sosem. Posypujemy koperkiem.

MonikaDodano: 15 czerwiec 2021 - 18:07

Koperek do tajskiego curry????

Odpowiedz

barbaraDodano: 16 czerwiec 2021 - 19:45

Twoje przepisy wszystkie są tak smakowite! robię duzo z nich ale niestety najnowszych jeszcze nie probowalam... te starsze oraz wigilijne to petarda. jestes super mistrzynia kuchni Gosiu :) ja wlasnie rozmyslam o niskim IG... wczoraj dostałam metformine i rozpiske od endokrynologa i tam mam, zeby jesc aż 1kg warzyw dziennie, owoce tylko do 17, zero mlaka, malo fasoli, chleb tylko ciemny i np tylko 1 kromka, zero ryzu maki i makaronu.. i do tego mam jesc tylko 1500kcal przy wzroscie 162 i wadze 96 kg... praca biurowa. mam insilinoopornosc + hashimoto z niedoczynoscia. nie wiem czy to odpowiednia dieta czy to znow nie za malo... nie chce \"glodowki\" bo tym doprawilam swoj organizm.. Twoje diety to minimum 1600 kcal... ufam TYLKO Tobie jesli chodzi o diety, leczenie holistyczne, porady, przepisy.. na prawde. i nie wiem co robic. serio IO to az takie ograniczenia i 1500kcal by schudnac? ehh...

Ania S.Dodano: 16 czerwiec 2021 - 19:50

dałąbym tu kolendrę albo pietruszkę ale wygląda super to danie... kocham, że gotujesz tajskie!! Gosiu a czy taka zamiana w dietach moze byc : orzechy na słonecznik (do posiłku, dla zdrowia a nie lubię orzechów) ryba na śledzie (nie lubie ryby ale kocham śledzie a nie wiem czy ma to sens,,,)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 18 czerwiec 2021 - 13:44

1- tak 2- pewnie

KasiaDodano: 20 czerwiec 2021 - 14:43

Hej Gosiu! Curry uwielbiam choć w takiej wersji (z rybą) jeszcze nie próbowałam :) Mam pytanie dotyczące gotowej diety pzy SIBO i nietolerancji histaminy. Czy są szanse, że ta dieta pojawi się jakoś w najbliższym czasie u Ciebie w sklepie? Myślę też o zakupie póki co diety dla sibo i samodzielnej zamianie produktów z histamina na takie bez, acz podejrzewam, że pewnie to średni pomysł...

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 21 czerwiec 2021 - 16:32

Tak. Planuję dietę w SIBO + nietolerancja histaminy. Myślę że w przeciągu 2 tygodni.

monikaDodano: 20 czerwiec 2021 - 22:12

Małgosiu co należało by zbadać, jeśli od jakiegoś czasu mam inny zapach potu? Choruję na niedoczynność i hashimoto, czy to może być związane z tym? Co warto zbadać?

KasiaDodano: 21 czerwiec 2021 - 11:38

W którym momencie dodajemy wodę?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 21 czerwiec 2021 - 16:31

Razem z mlekiem kokosowym.

KamilaDodano: 21 czerwiec 2021 - 12:19

Malgosiu a moge zapytac jak jezt u Ciebie czy po posilku masz zawsze plaski brzuch czy on u kazdego sie wzdyma zaraz po posilku. Pozdrawiam

Zależy co zjem ale po posiłku brzuch jest zawsze większy.

KARADodano: 23 czerwiec 2021 - 15:55

dzis bedzie gotowane!!! :) :) GOSIU POWIEDZ MI KOCHANA PROSZE CZY TO PRAWDA ZE ZELAZO NALEZY PRZYJMOWAC NA CZCZO? MAM BARDZO NISKA FERRYTYNE.... BIORE TAKZE LETROX A CZYTALAM ZE ODSTEP MIEDYZ NIMI MA BYC 6H... A OBYDWA NA CZCZO? CZY MOZE WIESZ I PORADZISZ? :(

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 24 czerwiec 2021 - 13:23

Rozwiązaniem jest branie letroxu na noc, w odstępie 4 godzin od ostatniego posiłku. Wówczas żelazo można przyjąć na czczo.

czytelniczkaDodano: 25 czerwiec 2021 - 9:08

Nie wyobrażam sobie intenretu bez Ciebie Gosiu. Jesteś taką dawką wiedzy i pomagasz nam swoimi wpisami... fakt, nie każdy może dostać się na konsultację, nie każdego także stać.. ale już same wpisy mogą uratować nie jedną osobę. Dziękuję Ci, że jesteś. Szczerze.. Bardzo chciałabym zapisać do Ciebie moją babcię, biedna waży 35kg, ma biegunki 24/7 od lat, ma ucięte jelita bo był rak, jest po raku narządów rodnych i też wszystko wycięte, kilka zawałów. Odkąd była w moim wieku to choruje i jest w bólu ogromym, wyniszczona chemią, jest słaba i bardzo cierpi, teraz okazało się, że ma jakieś wrzody na jelitach znów i rak nie złośliwy a przetoka odbytu zrobiła dziury i odnogi do jelita. Ból, ból, biegunki, ból, ropa.. przewidujemy stomię, ale każda operacja kolejna ją zabije. a Babcia tak bardzo chciałaby chociaż kilka lat jeszcze tu być, ma 65lat... Czy Ty Gosiu podjęłabyś się współpracy z nią? Wiem, że na ten rok już nie ma zapisów, ale ogólnie czy nawet nie próbować?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 czerwiec 2021 - 15:04

Witaj, Nie prowadzę pacjentów z wyłonioną stomią.

julkaDodano: 25 czerwiec 2021 - 9:56

Gosiu chcę kupić Twoje diety gotowe, najlepiej dwie lub trzy zeby miec na zmianę... nie wiem ile kcal wybrać. kobieta, 28lat, 95kg, 162cm + io, hashimoto, nt, pcos, mała aktywność, praca biurowa pomożesz? 1500kcal? 1200kcal?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 czerwiec 2021 - 14:53

1600 kcal

KlaudiaDodano: 27 czerwiec 2021 - 14:06

Małgosiu uważasz, że Furagina to bezpieczne lekarstwo na lekkie problemy z pęcherzem?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 30 czerwiec 2021 - 12:42

Tak.

KarolinaDodano: 27 czerwiec 2021 - 19:42

Małgosiu mam dwie Twoje diety i szukam czasem urozmaicenia- czy Twoje gotowe jadłospisy dadzą radę przy niedoczynności tarczycy? Zależy mi na redukcji a też nie wiem czy jadłospisy też są o niskim IG tak jak diety gotowe czy to właściwie bez znaczenia?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 30 czerwiec 2021 - 12:41

Oczywiście. One są dedykowane osobom z niedoczynnością.

KARADodano: 28 czerwiec 2021 - 10:38

Gosiu, a jeśli po żelazie na czczo boli brzuch, obija się jakby metalem w środku i tak ciężko na żołądku to jak najlepiej przymować żelazo aby ferrytyna urosła? :(

Kluczowe jest ustalenie przyczyny. Jeśli problem jest w absorpcji to żelazo może nawet zaszkodzić.

KatarzynaDodano: 10 lipiec 2021 - 18:07

To danie jest przepyszne a co najważniejsze, dla mnie, osoby, która nie lubi i nie umie gotować, banalnie proste w wykonaniu, polecam każdemu!

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 12 lipiec 2021 - 10:26

Ogromnie mi miło ;)

MarzenaDodano: 16 lipiec 2021 - 20:44

Czy zamiast zielonej pasty curry moge dodac przyprawe curry?ile?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 19 lipiec 2021 - 18:14

To nie będzie to samo ponieważ mimo tej samej nazwy to zupełnie inne przyprawy.

27 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz