Zupa tajska z krewetkami i szparagami | Dietoterapia Lenartowicz

Sezon na szparagi uważam za otwarty. Na blogu znajdziecie sporo przepisów na wykorzystanie tego wyjątkowego warzywa (10 powodów dla których warto jeść szparagi – klik), ale dziś mam dla Was nowość. Zupę którą gotowałam dla mojej rodziny zaledwie wczoraj.
Jest przepyszna, aromatyczna, błyskawiczna w przygotowaniu. Może być po prostu zupą, ale jak dodacie do niej ryż lub makaron ryżowy, stanie się daniem obiadowym lub kolacją.
Można posypać świeżą kolendrą lub lekko podprażonymi na suchej patelni orzechami nerkowca. Bajecznie dobra.
Z całego serducha Wam polecam 😉

Danie bez glutenu, nabiału i jaj.

Kaloryczność:

Porcja dla jednej osoby ma ok. 375 kcal

Składniki na zupę dla 4 osób:

pół pęczka zielonych szparagów
250 gramów krewetek
2 duże marchewki
2 ząbki czosnku
jedna biała część pora
500 ml mleka kokosowego (65 % kokosa)
500 ml bulionu jarzynowego (gotowanego tak samo jak rosół, ale bez mięsa – można dołożyć pancerze lub ogonki krewetek).
łyżka oliwy
łyżeczka curry
łyżeczka imbiru
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki sosu rybnego (można pominąć i dodać ciut więcej sosu sojowego)
sól

Sposób przygotowania:

Marchew zetrzyj na tagliatelle przy pomocy obieraczki do warzyw. Szparagi pokrój na mniejsze kawałki. Pora w półtalarki.
Na oliwie zeszklij pora. Dodaj tagliatelle z marchewki i czosnek. Przesmaż. Zalej bulionem i mlekiem kokosowym. Zagotuj. Dodaj oczyszczone i pozbawione ogonków krewetki oraz szparagi. Doprowadź do wrzenia i gotuj 5 – 7 minut.
Dopraw do smaku solą, curry, imbirem i sosem sojowym i rybnym.

NataliaDodano: 23 maj 2021 - 12:21

Czym można zastąpić krewetki?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 23 maj 2021 - 12:33

Można dodać kawałki kurczaka ale wówczas zamarynuj go dzień wcześniej w curry, czosnku i imbirze. Można też dać kawałki łososia ale też po zamarynowaniu.

Odpowiedz

AnnaDodano: 23 maj 2021 - 12:27

Czy danie jest też dobre dla insulinoopornych? 🙂

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 23 maj 2021 - 12:32

Tak.

MonikaDodano: 23 maj 2021 - 12:54

Wyglada obłędnie! Jeśli nie lubię pora to można go czymś zastąpić czy pominąć?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 24 maj 2021 - 8:20

Zastąp cebulką dymką.

AlaDodano: 23 maj 2021 - 13:34

Wspaniałe! Uwielbiam wszelkie orientalne, azjatyckie jedzenie, a to, że jest bez mięsa to jestem zupełnie zakochana! Na pewno spróbuję 🙂

Zachęcam ;)

Kasia Dodano: 23 maj 2021 - 14:46

Witaj Gosiu. Poruszałaś ostatnio temat zaburzenia rytmów około dobowych i że sen i uporządkowany tryb zycia jest bardzo ważny dla motoryki jelit. A co w przypadku gdy ma się zapisany antybiotyk? Mam na sibo Xifaxan 4x2 tabletki przez 2 tygodnie? Wypadałoby go brać co równe 6h, ale co w takim przypadku ze snem? 6h to za krótko. Obecnie robię tak że śpię tę 6h i jeszcze popołudniu staram się odespać te 2-3h ale czy to dobre rozwiązanie?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 24 maj 2021 - 8:22

Przy terapii SIBO rytmy okołodobowe są kluczowe. Sen, regeneracja, redukcja stresu. 6 h jeśli wstajesz wypoczęta będzie ok. Ważne abyś wstawała wypoczęta.

ClaudiaDodano: 23 maj 2021 - 17:37

Ooo wpis w niedzielę :)) Pewnie, że tęskniliśmy!!! Pisz częściej Małgosiu, Twój blog to skarbnica wiedzy ❤️

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 24 maj 2021 - 8:18

Będą kochana. Ostatnio ogrom pracy był w gabinecie i czasu było jak na lekarstwo.

EwaDodano: 24 maj 2021 - 9:13

W życiu nie jadłam, ani nie kupowałam krewetek. Gdzie kupić, jakie ?

PaulaDodano: 24 maj 2021 - 11:10

Małgosiu, mam nadzieję, że nie rezygnujesz z prowadzenia bloga na rzecz Insta... :) Bardzo lubię to miejsce. Dobrego tygodnia.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 24 maj 2021 - 17:54

Nie rezygnuję ale ostatnio jestem tak mocno zaangażowana w pracę gabinetową że czasu brakowało na pisanie postów.

ZABIkDodano: 24 maj 2021 - 13:13

Gosienko czy polecasz NAC przy io, pcos? Czy lepiej stosować berberyne? A może Inozytol? sama juz nie wiem... wszędzie inne opinie znajduję a póki co nie znalazłam jeszcze endo, który podejdzie holistycznie do mnie i chcę pomóc sobie sama jak tylko mogę... Czytałam jeszcze, że morwa biała do picia przy io jest zakazana bo podnosi insulinę. ehh

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 24 maj 2021 - 17:52

I NAC i berberyna i inozytol są ok. Co i kiedy to zależy od przypadku.

OlgaDodano: 25 maj 2021 - 14:24

Weszłam na bloga po raz pierwszy i od razu rzucił mi się w oczy przepis na Zupę tajską z krewetkami i szparagami, popatrzyłam na składniki, wszystko miałam w lodówce więc decyzja o dzisiejszym obiedzie zapadła szybko i nie żałuję, pyszna zupka wyszła :). Na pewno będę zaglądała częściej bo i dużo przepisów do wypróbowania a i mnóstwo ciekawych artykułów do przeczytania jest. Pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 26 maj 2021 - 15:56

Ogromnie mi miło ;) Zachęcam do odwiedzin ;)

KasiaDodano: 25 maj 2021 - 17:30

Witam serdecznie! Czy IO, z niedoczynnością tarczycy, Hashimoto, PCOS mogą mąkę orkiszową typ 630? Czy tylko i wyłącznie 1850? Każdy mówi coś innego. Proszę o odp. Czy w można zastosować, którąś z gotowych diet, znajdujących się na stronie? Pozdrawiam!

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 26 maj 2021 - 15:55

Oczywiści że mogą. Jak najbardziej możesz zastosować gotową dietę.

ZaczytanaDodano: 31 maj 2021 - 18:49

Witaj Gosiu! A jeśli ma się SIBO, nieszczelne jelita, nietolerancje histaminy, fruktozy i okazalo się w testach Igg że ma się nietolerancje na większość zbóż (gluten, proso, gryka) to zostaje mało co z węglowodanów- ryż, komosa i amarantus. Jak sobie radzić z dieta do czasu gdy będą znów dostępne terminy do Ciebie? Szczególnie z węglowodanami? Już kilku dietetyków rozłożyło ręce że oni takich przypadków się nie podejmują. :(

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 1 czerwiec 2021 - 8:08

Test IgG nie jest podstawą do żadnych wykluczeń. Należy zastosować dietę low FODMAP przeciwhistaminową w tym przypadku. Ja takie przypadki mam w gabinecie.

AsiaDodano: 5 czerwiec 2021 - 20:58

To musi być przepyszne - aż ślinka cieknie :D

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 czerwiec 2021 - 8:33

Zachęcam do wypróbowania ;)

AgnieszkaDodano: 7 czerwiec 2021 - 22:07

A czy zamiast curry moge dodać pasty carry? I jaka byla by najlepsza-żółta, zielona czy czerwona?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 czerwiec 2021 - 8:36

Jaką lubisz.

AgkaDodano: 10 czerwiec 2021 - 22:04

Czym zastąpić szparagi poza sezonem?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 15 czerwiec 2021 - 13:04

Fasolką szparagową.

monikaDodano: 13 czerwiec 2021 - 11:40

Czy będzie dieta letnia? Może jakiś przepis ze szparagami?:)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 15 czerwiec 2021 - 13:06

Będzie nowa letnia.

MilaDodano: 2 wrzesień 2021 - 13:13

Witam, chciałam zapytać którą dietę wykupić. Chciałabym zrzucić 10 kg a màż ma cukrzycę typu 2. Pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 wrzesień 2021 - 8:01

Jeśli chodzi o cukrzycę, każda będzie odpowiednia.

AgnieszkaDodano: 27 kwiecień 2023 - 17:46

Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.

AgnieszkaDodano: 27 kwiecień 2023 - 18:39

33 komentarze

dietoterapia_lenartowicz