Po spróbowaniu kotlecika mój syn zapytał "mamo to z indyka"? Nie synku, z cieciorki. Jego mina -  bezcenna. 
Kotleciki z cieciorki które chcę Wam dziś zaproponować smakują jak drobiowe. Są wyraziste w smaku, lekkie i chrupiące. Kluczem są dodatki i przyprawy. Takie same jak w klasycznych mięsnych mielonych.
Niektórzy z Was będą kręcić nosem że smażone i zapewne zapytają czy można upiec je w piekarniku dlatego podaję dwie kaloryczności, niemniej jednak apeluję do wrzucenia na luz i zjedzenia kotlecika w wersji chrupiącej. Gwarantuję że krzywda Wam się nie stanie (na 3 kotlecikach to 60 kcal więcej) a różnica w smaku jest zasadnicza.
Kotleciki podałam z młodymi ziemniaczkami z cebulką, szparagami i koperkiem.
Wiosennie i pysznie.
Polecam ;) Jestem pewna że to danie skradnie serca nawet mięsożerców ;)

Składniki na 14 kotlecików:

• 500 gramów cieciorki z zalewy (w słoiku)
• jajko
• jedna średnia cebula
• sól
• pieprz
• łyżeczka kuminu
• pół szklanki mielonych na pył płatków owsianych - ok. 60 g
• pół szklanki bułki tartej z pieczywa lub bułki graham
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Na oliwie podsmażamy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę.
2. Odsączoną z zalewy cieciorkę umieszczamy w malakserze. Dodajemy podsmażoną cebulę oraz jajko, sól, kumin i pieprz w ilości takiej jaką używamy do przyprawienia klasycznych mielonych. Mielimy. Konsystencja ma być taka jak mięsa na mielone. Dodajemy zmielone płatki owsiane. Mieszamy łyżką. Konsystencja ma być dość gęsta.
   W razie potrzeby (zależy od wielkości użytego jajka) należy dosypać płatków.
   Jeśli nie macie malaksera mielicie cieciorkę w klasycznej maszynce do mielenia mięsa. Następnie dodajecie jajko oraz podsmażoną cebulę, sól, kumin i pieprz i ręką wyrabiacie na jednolitą masę. Na koniec przy użyciu łyżki mieszacie z płatkami. 
3. Z masy formujemy zgrabne kotleciki i obtaczamy je w bułce tartej. Smażymy na złoty kolor. 

Szparagi z ziemniaczkami dla 4 osób:

• pęczek zielonych szparagów 
• mała cebula
• 2 łyżki oleju
• 16 małych ziemniaków (ok. 800 g)
• koperek

Sposób przygotowania:

1. Ziemniaki i szparagi gotujemy na parze.
2. Na oleju podsmażamy na rumiano cebulkę. Dodajemy ugotowane ziemniaki i szparagi. Przesmażamy. Posypujemy koperkiem.