Takiego kurczaka zapewne jeszcze nie jedliście. Idealnie zamarynowany, zapieczony w piwie co daje mu genialną kruchość i aromat. Do tego pyszne warzywa i delikatne kaszotto z kaszy jaglanej z groszkiem.
Idealny pomysł na niedzielny obiad, choć w tygodniu też się sprawdzi. Robi się go bardzo prosto.
Wypróbujcie koniecznie ;)

Składniki na obiad dla 4 osób:

• 8 podudzi z kurczaka
• 3 duże białe części pora
• łyżka klarowanego masła
• 3 ząbki czosnku
• 400 ml jasnego piwa
• marynata do mięsa (przepis TU)

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka obtaczamy w marynacie. Odstawiamy do lodówki na całą noc.
2. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni (grzanie góra - dół).
3. Na maśle przesmażamy kurczaka po dwie minuty z każdej strony. Przekładamy do naczynia żaroodpornego.
4. Czosnek przeciskamy przez praskę. Pora kroimy w półtalarki. Wrzucamy na patelnię po kurczaku. Przesmażamy. Przekładamy do naczynia z kurczakiem. Zalewamy piwem. Przykrywamy pokrywą do naczynia żaroodpornego. Wstawiamy do piekarnika na 60 minut. Po tym czasie zdejmujemy pokrywkę z naczynia i podpiekamy 15 minut. 

Kasza jaglana z groszkiem:

• 200 gramów kaszy jaglanej
• 200 gramów mrożonego zielonego groszku
• łyżka klarowanego masła
• bulion drobiowy
• sól
• pieprz

Sposób przygotowania:

1. Na maśle szklimy kaszę. Zalewamy bulionem 1 cm ponad poziom kaszy. Gotujemy bez przykrycia aż kasza wchłonie cały płyn. Pod koniec gotowania dodajemy rozmrożony groszek. Jeśli kasza nadal jest twarda, dolewamy bulionu.
2. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.