Danie w sam raz na nadchodzące Święta Wielkanocne. Przepyszna, soczysta, kruchutka pieczona kaczka z glazurowanymi buraczkami i pure ziemniaczanym.
Kochani podrzucam Wam także bezpłatny ebook z Wielkanocnymi przepisami (klik). 

 

Składniki do przygotowania kaczki:

• 4 nogi kaczki
• 4 łyżki majeranku
• 4 ząbki czosnku
• sól, pieprz,
• 50 ml oleju rzepakowego

Sposób przygotowania:

1. Rozgnieciony ząbek czosnku ucieramy z majerankiem, solą, pieprzem i olejem. Nacieramy kaczkę z obydwu stron. Odstawiamy na 12 godzin do lódówki. Wyjmujemy 2 godziny przed pieczeniem. 
2. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Wstawiamy kaczkę na 15 minut. Skręcamy grzanie do 160 stopni. Pieczemy 2 godziny.

Składniki na glazurowane buraczki:

• 4 upieczone buraki  (jak upiec buraka - przepis TU)
• 2 łyżeczki klarowanego masła
• łyżeczka miodu
• kilka kropel soku z cytryny
• sól

Sposób przygotowania:

1. Upieczone buraki kroimy w grubszą kostkę. 
2. Na patelni rozgrzewamy masło. Dodajemy miód. Mieszamy do rozpuszczenia. Wrzucamy buraki. Dodajemy sól i sok z cytryny. Przesmażamy aż masa się zredukuje i zgęstnieje.