Dieta wegetariańska to nie kanapka z serem i pomidorem, makaron ze szpinakiem czy zupa ogórkowa.
Aby nie była niedoborowa, musi być dobrze zbilansowana pod względem udziału białka, żelaza, witaminy B12 i innych kluczowych mikro i makroelementów. Tymczasem samodzielnie “na czuja” komponowane diety wegetariańskie są przeładowane węglowodanami co przyczynia się do wzrostu masy ciała.
Większość wegetarianek trafiających pod moje skrzydła ma problemy z masą ciała (dieta przeładowana węglowodanami) przy jednoczesnych niedoborach żelaza co przekłada się na stan włosów, samopoczucie i odporność organizmu. 

Kupując gotowy jadłospis wegetariański zwróćcie uwagę na tabele białek, tłuszczów i węglowodanów. Zobaczcie ile czego jest w konkretnych produktach. Ile czego być musi, aby dieta była dobrze zbilansowana.

Dieta wegetariańska o niskim indeksie glikemicznym to model żywienia, który znajduje zastosowanie w terapii insulinooporności, hiperinsulinemii i cukrzycy typu II oraz u osób zmagających się z nadwagą lub otyłością. Właściwie skomponowany jadłospis wegetariański będzie odpowiedni także dla pacjentów z niedoczynnością tarczycy, chorobą Hashimoto, oraz zaburzeniami lipidowymi i hormonalnymi (PCOS), ponieważ nadmiar insuliny stymuluje jajniki do produkcji androgenów.

Idealną opcją jest dieta indywidualna, z idealnie dostosowanym do Was makro, ale jeśli termin konsultacji do mnie przypada za miesiąc, dwa lub dopiero oczekujecie na możliwość zapisu, to zawsze lepsza taka opcja niż błądzenie i dalsze przybieranie na wadze.
Podstawą skutecznej diety jest jej dobre zbilansowanie pod względem udziału białka, tłuszczu i węglowodanów. Z ebooka dowiecie się jakie są zalecenia Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego i sprawdzicie jak ma się to do makro jakie zastosowałam w diecie. To makro jest uśrednione ponieważ w diecie indywidualnej, rozkład makro dobiera się zawsze do osoby, stanu zdrowia, aktywności fizycznej. 

E-book zawiera:

• informacje dotyczące zasad komponowania diety o niskim indeksie glikemicznym w oparciu o wytyczne Instytutu Żywności i Żywienia oraz Polskiego Towarzystwa Diabetologicznego (8 stron) – treść identyczna jak w edycji wiosennej,
• 7-dniowy przykładowy jadłospis wegetariański o niskim indeksie glikemicznym,
• przepisy na domowe pesto i pastę z zielonego groszku wykorzystywane w jadłospisie,
• lista zakupów.

Dieta zawiera jaja i nabiał.
Dieta nie zawiera glutenu.

Kaloryczność – 1600 kcal,
Ilość posiłków dziennie – 4
Rozkład makro: 15% białka, 38% tłuszczu, 47% węglowodanów.

Przykładowe (nie wszystkie) przepisy znajdujące się w diecie:

• Placuszki ryżowe z owocami
• Wegańskie klopsiki
• Szakszuka
• Penne po włosku
• Śniadaniowy mus brzoskwiniowy z chia
• Leczo po włosku
• Wegańskie mielone grzybowo-kalafiorowe
• Omlet z marchewką po azjatycku
• Zielone falafele
• Kokosowy krem ze świeżych pomidorów
• Smoothie: borówkowe, truskawkowe, malinowe
• Wegetariańska misa z bobem i serem Lazur
• Placuszki z truskawkami
• Zapiekanka makaronowa z warzywami a’la caponata
• Salsa warzywna z fetą
• Warzywne tagliatelle z mlekiem kokosowym
• Fasolka szparagowa z czosnkiem i serem feta

Zestawienie produktów użytych w diecie wegetariańskiej:

Z ebooka dowiecie się min.:

• dlaczego nie trzeba bać się węglowodanów przy zaburzeniach glikemii, jak je selekcjonować,
• ile węglowodanów dziennie potrzebuje mózg,
• dlaczego wysokobiałkowa dieta nie jest dobrym rozwiązaniem,
• dlaczego śniadania białkowo – tłuszczowe nie są rozwiązaniem dla każdego,
• czym jest magiczny “indeks glikemiczny” konkretnego składnika, 
• jak samodzielnie obliczyć indeks glikemiczny całego posiłku,
• oraz wiele informacji praktycznych,

Dieta jest dobrze zbilansowana i odpowiednia dla osób chcących zredukować masę ciała, także w insulinooporności, hiperinsulinemii, cukrzycy typu II, niedoczynności tarczycy oraz chorobie Hashimoto, pod warunkiem że nie macie którejś z wymienionych niżej chorób czy zaburzeń.

Zamieszczona dieta nie jest odpowiednia dla osób z jakimikolwiek zaburzeniami żołądkowo – jelitowymi (min. refluks, IBS, WZJG, SIBO, choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy – przeczytaj dlaczego), problemami z wchłanianiem, problemami skórnymi (trądzik, łuszczyca, egzemy), schorzeniami wątroby i woreczka żółciowego. Nie skorzystają z niej także osoby mające skomplikowane problemy zdrowotne i hormonalne.

UWAGA!
To nie jest dieta indywidualna.
Jeśli masz pytania, zadaj je w komentarzu.
Nie odpowiadam na prywatne wiadomości mailowe.

Zobacz także:

Gotowa dieta o niskim IG – BEZMLECZNA – 1600 kcal – LATO – wersja 3

UWAGA! Dieta zawiera 7 różnych śniadań, 7 różnych lunchboxów, 7 różnych obiadów i 7 różnych kolacji. Potrawy we wszystkich dietach Czytaj dalej

Gotowa dieta o niskim IG – WEGE+RYBY – 1800 kcal – LATO – wersja 3

UWAGA! Dieta zawiera 7 różnych śniadań, 7 różnych lunchboxów, 7 różnych obiadów i 7 różnych kolacji. Potrawy we wszystkich dietach Czytaj dalej

Gotowa dieta o niskim IG – BEZMLECZNA, BEZGLUTENOWA – 1800 kcal – LATO – wersja 3

UWAGA! Dieta zawiera 7 różnych śniadań, 7 różnych lunchboxów, 7 różnych obiadów i 7 różnych kolacji. Potrawy we wszystkich dietach Czytaj dalej

Gotowa dieta o niskim IG – BEZMLECZNA – 1800 kcal – LATO – wersja 3

UWAGA! Dieta zawiera 7 różnych śniadań, 7 różnych lunchboxów, 7 różnych obiadów i 7 różnych kolacji. Potrawy we wszystkich dietach Czytaj dalej