Tak jak obiecałam, dziś kontynuacja dania z kurczakiem w roli glównej.  Dobrze zrobione, wyraziste w smaku risotto, może być doskonałym uzupełnieniem każdego dania. Począwszy od gulaszu, a skończywszy na zwyczajnych warzywach na parze. Ryż sam w sobie jest dość mdły i mało ciekawy. Dopiero właściwie doprawiony nabiera smaku. Tu kluczem jest dobry bulion. Ja gotuje […]

Ostatnio mój znajomy powiedział „Wiesz Małgosia, muszę schudnąć. Czuję się gruby i ociężały”. Mówię, to w czym problem. Mój mąż jedzie dziś na trening, możesz się z nim zabrać, a ja udzielę Ci kilku wskazówek co masz zmienić w swojej diecie. On mi na to „Wiesz, ja najpierw muszę zrzucić 2-3 kilo, i dopiero pójść […]

Tarta jest daniem, które albo się uwielbia, albo nie znosi. Znam osobę, która za żadne skarby nie zje tarty i nie ma znaczenia, czy w słodkiej, czy słonej wersji. Znam też bardzo dużo takich, które za tartę dadzą się pokroić. Dzwonią i mówią, „zrób”, nie ważne z czym. Tarta jest daniem towarzyskim. Dlaczego ? To […]

O właściwościach zielonych warzyw pisałam już nie raz. Chlorofil, który odpowiada za ich piękny zielony kolor , nazywany „żywią krwią roślin”, ma działanie oczyszczające, detoksykujące, bakteriobójcze i przeciwzapalne. Wespół z błonnikiem oczyszcza przewód pokarmowy z niestrawionych resztek, poprawia perystaltykę jelit i reguluje metabolizm glukozy. Dziś chcę Was zapoznać z warzywem, którego przypuszczam większość nigdy nie […]

Kochani, dziś coś na zbliżający się weekend. W sam raz na sobotni lub niedzielny obiad. Uwielbiam kurczaka doprawionego w ten sposób. Imbir i curry nadają ostrości i pikanterii, którą fantastycznie tonuje lekki, śmietankowy sos koperkowy na bazie duszonych warzyw i słodycz duszonej marchewki. Jestem przekonana, że zakochacie się w tym sosie. Jako dodatek do tego […]

W sobotę szkoliłam się z immunodiagnostyki nietolerancji pokarmowej, więc wybywając z domu na cały dzień musiałam przygotować sobie prowiant na wynos. W takich sytuacjach zawsze biorę sałatkę, sok warzywny lub warzywno – owocowy, kanapkę z warzywami i chudą wędliną oraz owoc. Na miejscu zawsze jest bufet kawowy plus słodycze, z których ja nigdy nie korzystam. […]

Za chwilę święta. Na stole pojawi się tradycyjny sernik wiedeński na kruchym spodzie, wielkanocna lukrowana baba, kruchy mazurek z konfiturą, lukrem lub kajmakiem. Wszystko na bazie mąki i cukru. A co z osobami na diecie bezglutenowej ? Co z cukrzykami i osobami z insulinoopornością ? Jak przeżyć te święta bez smutnego spoglądania na rodzinę delektującą […]

Koktajl to jest takie, nazwijmy to danie, na które zawsze mam ochotę. Nawet jak się nie wyśpię bo długo pracuję w nocy, lub na dworze pada deszcz i wstając z bólem głowy kompletnie nie mam ochoty na jedzenie, koktajl wypiję zawsze. Na progu wiosny, dostępność owoców nie jest duża i czy chcemy czy nie, musimy […]