fbpx
Olej z czarnuszki – dlaczego warto się przekonać?
Img

Czarnuszka (nigella sativa) to roślina pochodząca z regionu wschodniej części Morza Śródziemnego, północnej Afryki, subkontynentu indyjskiego i Azji Południowo-Zachodniej. Uprawiana na szeroką skalę w Egipcie, Iranie, Grecji, Syrii, Albanii, Turcji, Arabii Saudyjskiej, Indiach, czy Pakistanie.
W medycynie tradycyjnej znana i wykorzystywana od setek lat w leczeniu m.in. astmy, zapalenia oskrzeli, nadciśnienia, bólów reumatycznych, głowy, pleców, zaburzeń miesiączkowania, problemów skórnych, żołądkowych i ogółem trawiennych.

W literaturze naukowej pierwszy raz pojawiła się ponad sto lat temu, ale głośno o jej właściwościach za sprawą znacznych postępów w badaniach naukowych zaczęło być dopiero od około dwóch dekad.
Zainteresowanie środowisk naukowych potencjałem prozdrowotnym czarnuszki stale rośnie. Szczególnie w odniesieniu do terapii nowotworów, ale i działań neuroprotekcyjnych, zaburzeń glikemii, chorobób sercowo – naczyniowych, chorób nerek, wątroby i problemów skórnych.

 W Polsce nie ma zwyczaju dodawania nasion czarnuszki do potraw. Olej również nie „wchodzi” nam gładko.
Jest ostry, korzenny, w pierwszym kontakcie odrzucający. To nie jest produkt, którym ochoczo polejemy sałatkę. Jest delikatnie mówiąc „charakterny” , ale warto dać mu szansę i spróbować się z nim polubić, bo podpłaci wielokrotnie. 

Dlaczego warto przekonać się do oleju z czarnuszki?

Czarnuszka zawiera liczne składniki bioaktywne, w tym kwasy tłuszczowe, tymochinon, tymohydrochinon, tymol, malantynę, które poprzez modulację wielu szlaków sygnalizacji komórkowej wykazują silne właściwości prozdrowotne:

  • przeciwutleniające,

– czarnuszka,  sama w sobie jest źródłem cennych przeciwutleniaczy, w tym polifenoli redukujących wolne rodniki (działanie silniejsze niż witamina C), ale też wpływa na zwiększenie aktywności endogennych enzymów antyoksydacyjnych, takich jak dysmutaza ponadtlenkowa, peroksydaza glutationowa, czy katalaza co jak wykazano w badaniach zmniejsza markery stresu oksydacyjnego, oraz nitrozacyjnego (związanego ze stanem zapalnym – tlenek azotu) – to informacja szczególnie istotna dla osób zmagających się z chorobami o podłożu zapalnym i autoimmunologicznymi. Wykazano, że zarówno tymochinon jak i kwasy tłuszczowe (linolowy oraz oleinowy) hamują konwersję kwasu arachidonowego do prozapalnego leukotrienu B4 (LTB4), który np. zwiększa produkcję łoju – ważne dla osób z trądzikiem! Zaobserwowano również hamowanie nieenzymatycznej peroksydacji lipidów! Istotne również dla osób z trądzikiem.

  • przeciwzapalne,

– badania ostatnich 5 lat wykazały działanie polegające na obniżeniu prozapalnych interleukin w tym IL-6, IL-1β, IL-12, oraz czynnika martwicy nowotworów (TNF)-α. Głównym  bioaktywnym składnikiem odpowiedzialnym za właściwości przeciwzapalne czarnuszki jest tymochinon, działający szczególnie w odniesieniu do zmniejszenia wydzielania tlenu azotu, oraz wolnych rodników – charakterystyczne w chorobach o podłożu zapalnym, również w dermatozach (tradzik, AZS, łuszczyca).

  • immunomodulujące,

– i tu znów zawarty w czarnuszce tymochinon stymuluje aktywność fagocytarną makrofagów, oraz wespół z kwasami tłuszczowymi, oraz polifenolami zwiększa przeciwzapalny potencjał mikrobioty jelitowej.

  • neuroprotekcyjne,

– potencjał neuroprotekcyjny czarnuszki wynika głównie z jej właściwości przeciwutleniających i przeciwzapalnych. Wykazano, że jej składniki, w tym szczególnie tymochinon chroni przed uszkodzeniami neuronów w warunkach eksperymentalnych, co ma szczególne znaczenie w terapii chorób neurodegeneracyjnych, takich jak choroba Alzheimera, Parkinsona, udar niedokrwienny, ostre uszkodzenie mózgu, lęk, depresja, epilepsja i schizofrenia.

  • gastroprotekcyjne

– bioaktywne substancje zawarte w czarnuszce zwiększają tempo gojenia się ran, zawartość peroksydazy glutationowej, oraz żołądkowej dysmutazy ponadtlenkowej co wykazuje działanie ochronne. 

  • stabilizujące glikemię,

– działanie stabilizujące glikemię opiera się głównie na działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym (chroniącym komórki β trzustki przed stresem oksydacyjnym – ochronne i regenerujące działanie tymochinonu), oraz hamowaniu procesu glukoneogenezy.

  • przeciwbakteryjne,

– zaobserwowano zdolność tymochinonu do hamowania bakteryjnych biofilmów, szczególnie wobec bakterii gram-dodatnich – polecam w połączeniu z laktoferyną i kwasem kaprylowym.

  • kardioprotekcyjne,

– zauważono pozytywny wpływ zarówno kwasów tłuszczowych, tymochinonu, jak i samych polifenoli na poprawę profilu lipidowego w tym obniżenie poziom cholesterolu LDL i trójglicerydów w surowicy, przy jednoczesnym wzroście stężenia cholesterolu HDL.

 

Tymochinon – gwiazda odpowiedzialna za ten charakterystyczny smak

 W kontekście prozdrowotnego działania czarnuszki głównym graczem, oprócz oczywiście oczywistego działania NNKT, czyli niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych jest tymochinon (składnik olejku eterycznego nasion czarnuszki). Uniwersytet Medyczny w Łodzi metodą HPLC-PDA określił zawartość tymochinonu w oleju z czarnuszki marki Olini ( kliknij, aby przejść do sklepu i sprawdzić), z którą współpracuję od lat, i którą Wam nieustannie rekomenduję. Zawartość jest wysoka, wynosi aż  7,63 – 8,54 mg/ml (średnio laboratoryjnie to 3.2-9.6 mg/ml w zależności od pochodzenia nasion).
Olej marki Olini jest nierafinowany, tłoczony na zimno i jako jedyny w Polsce ma oznaczoną wartość tymochinonu! Masz więc pewność co kupujesz i czy zapewni Ci te wszystkie właściwości. 

Od czego zależy zawartość tymochinonu w oleju z czarnuszki? Od jakości użytych nasion, geograficznego pochodzenia roślin, oraz metody wytłaczania oleju.

Dawkowanie

  • dorośli – 1 łyżka dziennie,
  • dzieci powyżej 5 roku życia – 1 łyżeczka dziennie,
  • maluchy powyżej 2 roku życia – pół łyżeczki dziennie,
  • maleństwa, które ukończyły 12 miesięcy – 1/4 łyżeczki dziennie,

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Czy warto kupować żywność BIO? Warzywa i owoce.

Kochani, dziś poruszę kwestię, o którą jestem pytana bardzo często zarówno przez moich pacjentów, jak i czytelników poprzez komentarze na Czytaj dalej

Jak wzmocnić odporność dziecka przed sezonem szkolno – przedszkolnym. Praktyczny poradnik do zastosowania także przez rodziców!
Jak wzmocnić odporność dziecka przed sezonem szkolno – przedszkolnym. Praktyczny poradnik do zastosowania także przez rodziców!

Wczoraj ewidentnie poczułam jesień. Temperatura siedemnaście stopni, chłodny wiatr, ciemne chmury i momentami ulewa tak intensywna, jakby ktoś odkręcił kran. Czytaj dalej

Helicobacter pylori – czy zakażenie zawsze spowoduje chorobę? Diagnostyka i leczenie – na czym polega?

Szacuje się że około 80% dorosłych Polaków, oraz 30% dzieci i młodzieży jest zakażonych bakterią Helicobacter pylori (H. pylori - Czytaj dalej

Dieta lekkostrawna – podstawowe zasady
Dieta lekkostrawna - podstawowe zasady

Ostatnimi czasy dostaję zarówno mnóstwo pytań, jak i mnóstwo zamówień na dietę lekkostrawną. Taki rodzaj diety zaleca Wam lekarz. Zaleca, Czytaj dalej

Brak komentarzy

SylwiaDodano:  31 marzec 2023 - 14:46
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
JoannaDodano:  31 marzec 2023 - 18:41
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
HaniaDodano:  1 kwiecień 2023 - 19:57
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
ElżbietaDodano:  2 kwiecień 2023 - 11:45
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
MagdaDodano:  4 kwiecień 2023 - 10:50
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Deja PattersonDodano:  4 kwiecień 2023 - 15:22
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
tsc printer near whitefieldDodano:  25 kwiecień 2023 - 2:06
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
MałgosiaDodano:  27 kwiecień 2023 - 12:00
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
andoid posDodano:  28 kwiecień 2023 - 7:37
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Eric SandovalDodano:  29 kwiecień 2023 - 4:59
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Day trading coursesDodano:  30 kwiecień 2023 - 10:02
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Latin American studies coursesDodano:  1 maj 2023 - 7:15
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
billing machineDodano:  5 maj 2023 - 0:07
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
free coins for fifaDodano:  7 maj 2023 - 15:35
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
essae weighing scaleDodano:  9 maj 2023 - 0:22
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
tsc printer near bommanahalliDodano:  10 maj 2023 - 3:17
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Heidy OliverDodano:  12 maj 2023 - 12:58
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
tsc printer repairDodano:  15 maj 2023 - 0:18
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Jordyn BensonDodano:  20 maj 2023 - 12:43
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
instagram 1000 takipçi alDodano:  21 maj 2023 - 5:36
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Damian OconnorDodano:  21 maj 2023 - 22:40
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
En iyi Windows lisans anahtarıDodano:  22 maj 2023 - 8:51
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Myles ValentineDodano:  22 maj 2023 - 13:01
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Nathalia IbarraDodano:  22 maj 2023 - 22:57
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Jillian WalterDodano:  23 maj 2023 - 5:35
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Gideon KiddDodano:  23 maj 2023 - 17:41
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
instagram 365 gün garantili takipçiDodano:  24 maj 2023 - 4:39
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Annalise GutierrezDodano:  24 maj 2023 - 19:47
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Coleman DixonDodano:  25 maj 2023 - 21:56
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
bazu surkeewDodano:  26 maj 2023 - 7:37
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Landon SparksDodano:  26 maj 2023 - 15:48
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Alex CainDodano:  27 maj 2023 - 16:18
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
türkiye'nin en iyi smm panel sağlayıcısıDodano:  28 maj 2023 - 6:55
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
bexshii pollaynDodano:  28 maj 2023 - 8:01
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Elijah WintersDodano:  29 maj 2023 - 2:19
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
123movieDodano:  29 maj 2023 - 6:37
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
ihale dosyası hazırlayan firmalarDodano:  29 maj 2023 - 13:29
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Alex CainDodano:  31 maj 2023 - 0:25
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Tworzenie Blogow InternetowychDodano:  2 czerwiec 2023 - 9:37
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Dane WoodsDodano:  2 czerwiec 2023 - 11:58
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Abagail RowlandDodano:  2 czerwiec 2023 - 17:37
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Lydia BennettDodano:  3 czerwiec 2023 - 8:43
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Jordyn JohnstonDodano:  4 czerwiec 2023 - 2:00
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Taniya NicholsonDodano:  6 czerwiec 2023 - 4:40
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Triston SampsonDodano:  8 czerwiec 2023 - 17:05
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Czyszczenie TapicerkiDodano:  8 czerwiec 2023 - 20:58
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Miriam MitchellDodano:  11 czerwiec 2023 - 6:31
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Malaki HoDodano:  11 czerwiec 2023 - 8:06
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Felicity WarrenDodano:  11 czerwiec 2023 - 13:19
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Misael HollandDodano:  12 czerwiec 2023 - 13:43
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

429 143
Jeżeli potrzebujesz zmienić to jak jesz, dla zdrowia czy celem redukcji masy ciała, ALE ciężko Ci zacząć lub wytrwać bo:
🔸 nie czujesz w sobie siły,
🔸 jesteś zmęczona i przytłoczona codziennością – pracą, domem, obowiązkami,
🔸 brakuje Ci przestrzeni, żeby zrobić coś dla siebie,
🔸 masz wrażenie, że jeśli nie robisz czegoś „na 100%”, to nie ma to sensu,
🔸 boisz się, że znów nie wytrwasz – i wróci to przytłaczające uczucie, które dobrze znasz i którego wolałabyś uniknąć, oglądaj moje instastories codziennie i weź udział w bezpłatnym wyzwaniu „Od śniadań do zmiany”. 

Jego celem jest pomóc Ci zacząć od prostego, ale ważnego kroku, aby zaimplementować nawyk. Abyś poczuła że jesteś w stanie. Metodą małych kroków. 

#redukcja #redukcjawagi #odchudzaniezgłową

...

670 9

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds