Do napisania tego tekstu skłonił mnie popularnonaukowy program telewizyjny na który przez przypadek natknęłam się w poniedziałek wieczorem. Pani zajadającą się puszystym musem o czekoladowym kolorze z bitą śmietaną przekonywała współtowarzysza, iż taki deser bez obaw może zjeść na diecie, ponieważ został on przygotowany z karobu, a nie z czekolady (z kakao). Myślę sobie …… […]

Próśb o wpis na temat otyłości brzusznej przyszło w ubiegłym tygodniu ponad osiemdziesiąt. Ten temat przewijał się w mailach od Was już od dłuższego czasu i oczywiście poruszenie go miałam w niedalekich planach, ale w dniu wczorajszym po publikacji w moich social mediach zdjęcia tortu urodzinowego mojej córki nastąpiła zmiana. Napisała do mnie Pani z […]

„Uzależniona od cukru? Nie, nie. To nie o mnie. Mnie to nie dotyczy. Owszem lubię zjeść sobie wafelka, batonika czy podjeść trochę paluszków. Czekoladą też nie pogardzę jak dobra, z orzechami, ale żeby zaraz uzależniona. Bez przesady.” Uzależnienie od słodkiego smaku to w dzisiejszych czasach dość duży problem z którego większość z nas nie zdaje […]

Dieta ketogeniczna to tak naprawdę nie dieta, a terapia żywieniowa stosowana z powodzeniem w leczeniu schorzeń układu nerwowego min. w padaczce lekoopornej (znacznie zmniejsza ilość ataków) u dzieci, chorobie Parkinsona, Alzheimera czy autyzmie. Efektem ubocznym jej stosowania jest redukcja masy ciała, co tłumaczy jej ogromną popularność w ostatnim czasie. Co istotne ilość kilogramów gubionych na […]

Cukrzyca, insulinooporność i niedoczynność tarczycy, to schorzenia przy których redukcja masy ciała wymaga czasu, cierpliwości i sporych, trwałych zmian w diecie. Kluczowe jest to co jemy i w jakiej konfiguracji i tego stosując (właściwie napisaną) dietę trzeba się nauczyć. Przewlekle wysoki poziom cukru i insuliny we krwi to prosta droga do otyłości i tej zależności […]

Hipokrates mawiał „Niech żywność będzie waszym lekarstwem, a lekarstwo waszą żywnością”. Oczywiście w dzisiejszych czasach to duże uproszczenie ponieważ są choroby wymagające bezwzględnego stosowania leków, ale prawda jest taka, i to nie ulega żadnej wątpliwości, że głównym źródłem wielu chorób z którymi zmaga się dziś ludzkość, jest żywienie. Weźmy chociażby zwykłe ziarno zboża, podstawę codziennego […]

“Olej kokosowy jednak niezdrowy?” „ Gorszy od smalcu” „ Powoduje miażdżycę i choroby serca” „ Koniec mitu o zdrowotnych właściwościach oleju kokosowego ” Takie nagłówki mogliśmy obserwować w sieci po tym jak 15 czerwca Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne ogłosiło, że 82% zawartość tłuszczów nasyconych w oleju kokosowym czyni go niezdrowym i odpowiedzialnym za miażdżycę, choroby serca […]

Temat tłuszczu to temat bardzo kontrowersyjny. Zwłaszcza w naszej, dietetycznej branży. Wśród większości dietetyków panuje przekonanie, że to on jest odpowiedzialny za otyłość i chcącemu schudnąć klientowi trzeba go mocno ograniczać. Od moich klientów otrzymuję mnóstwo takich diet. Przeglądając je łapię się za głowę. Gdzie sens. Gdzie podstawowa wiedza. Gdzie logika. Ale o tym za […]