Decydując się na publikowanie w sklepie gotowych diet o niskim indeksie glikemicznym miałam w myślach osoby z nadwagą, otyłością, zaburzeniami glikemii, dyslipidemią, niedoczynnością tarczycy czy chorobą Hashimoto które zapisały się do mnie na współpracę indywidualną w zakresie dietoterapii, ale termin ich konsultacji przypada za miesiąc lub dwa. Cel był taki, aby w czasie okresu oczekiwania […]

Według danych na dzień 11.03.2020 godzina 8:00 na koronawirusa SARS-CoV-2, powodującego chorobę COVID-19 (nazwa oficjalna ogłoszona przez Światową Organizację Zdrowia): zachorowało na świecie 119 246 osób zmarło 4 300 osób wyzdrowiało 66 581 osób Dla porównania każdego roku z powodu powikłań spowodowanych sezonowymi wirusami grypy umiera około 290 000 do 650 000 osób! Tylko od początku tego […]

Mleko bez laktozy, oraz coraz szerszy asortyment nabiału bez laktozy od pewnego czasu zyskuje na popularności. Moje pacjentki po otrzymaniu zaleceń do diety bardzo często pytają o ten rodzaj mleka w kontekście kawy, a czytelnicy bloga w pytaniach mailowych deklarują że piją mleko i jedzą tylko nabiał bez laktozy bo słyszeli, że jest zdrowsze od […]

Jutro tłusty czwartek, czyli święto pączka! Cukiernicy zarwą noc, aby każdy mógł zjeść ile się zmieści, a patrząc na statystyki, mieści się całkiem sporo 😉 Pani taka tradycja. Mus zjeść. Co to za święto? Tłusty czwartek to święto chrześcijańskie, zwyczajowe, obchodzone w Polsce i katolickiej części Niemiec. Rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. Kolejny czwartek to już […]

Selen jest składnikiem wielu kluczowych dla prawidłowego funkcjonowania organizmu, w tym metabolizmu enzymów. Wchodzi w skład peroksydazy glutationowej (min. chroniącej błony komórkowe przed uszkodzeniom przez wolne rodniki), reduktazy tioredoksyny (ochroni komórki przed stresem oksydacyjnym, reguluje apoptozę, oraz przeciwdziała nowotworzeniu), czy dejodynaz kluczowych w metabolizmie hormonów tarczycy. Aktywne dejodynazy są niezbędne do konwersji tyroksyny do trójjodotyroniny. […]

Miałam mówić o tym na Instastory, ale chyba wyszłoby za długo i miałoby mniejszy zasięg, niż tu na blogu.  Postanowiłam napisać ten wpis po tym, jak podjęłam na Instastory temat dietoterapii w zaburzeniach żołądkowo – jelitowych, a w zasadzie po Waszych wiadomościach. Uważam, że to ważny głos w sprawie i należy się tym wszystkim, którzy […]

Zawsze jak mówię (na Instastory) lub piszę o siemieniu lnianym w kontekście jakiejś kuracji (na włosy, żołądek), otrzymuję wiadomości z pytaniem o zawarte w nim glikozydy cyjanogenne. Czy z uwagi na ich obecność należy powstrzymać się od spożycia siemienia? Czy siemię aby na pewno jest takie zdrowe? Jak mawiał Paracelsus, to czy coś jest trucizną […]

Dzisiejszy wpis jest kontynuacją cyklu dotyczącego bariery jelitowej. Jeśli nie czytałaś/czytałeś pierwszego wpisu, zapraszam do lektury – Nieszczelne, dziurawe jelito. Ściema czy realny problem? Bariera jelitowa odgrywa ogromną rolę w zachowaniu zdrowia i zapobieganiu chorobom. Istnieje wiele dowodów na to (w ciągu ostatnich 30 lat ukazało się prawie 2000 publikacji według bazy danych PubMed), że […]