Jedno z moich ulubionych dań wegetariańskich. Połączenie czosnku, smażonego curry, mleka kokosowego i pomidorów jest naprawdę świetne. Te składniki fajnie się ze sobą komponują. Smak trochę przypomina kuchnię indyjską, ale hindusi pewnie dodaliby jeszcze papryczkę chili, kolendrę i sporo kurkumy. Ci którzy lubią na ostro, mogą spróbować. Ja mam w domu dwójkę dzieci, więc gotuję […]

Sekretem tego dania są przyprawy. To one nadają mu charakteru i podbijają smak pozostałych składników. Ostatnimi czasy jestem w indyjskim klimacie, testuję różne kombinacje przypraw i jestem pod wielkim wrażeniem jak ciekawa jest to kuchnia. Tym razem połączyłam zieloną pastę curry, kardamon i imbir. To trio świetnie komponuje się z pieczonym bakłażanem i suszonymi pomidorami. […]

To danie wymyśliłam przedwczoraj na kolację. Nie miałam zbyt wiele w lodówce, bo wiadomo jak to po weekendzie. Byłam przed zakupami, a miałam ochotę na coś ciepłego. Danie z gatunku „coś z niczego”, bardzo proste i wbrew pozorom szybkie w przygotowaniu ponieważ w czasie kiedy podpiekamy paprykę, robimy farsz, a jak już nafaszerowana papryka ponownie […]

Miłośnicy kluseczek, dziś coś dla Was 😉 O kluski pytacie w mailach bardzo czesto. Czy na zdrowym odżywianiu, na diecie, na redukcji, można kopytka, kluski, pyzy etc. ? Jeśli tak to jak często ? Czy raz w tygodniu można ? A ile ? A z czym ? Pytań jest mnóstwo i to dowodzi, że jeśli […]

Przygotowanie makaronu z pesto ciężko nazwać gotowaniem, chociaż Włosi pewnie mieliby tu dużo do powiedzenia 😉 Jakiś czas temu opublikowałam na facebooku zdjęcie mojego obiadu którym był właśnie makaron z pesto. Nie planowałam dodawać tego na bloga, bo cóż to za filozofia zrobić sobie takie danie. Ilość próśb o opublikowanie receptury dowiodła, że mimo iż […]

Tak jak obiecałam, dziś kontynuacja dania z kurczakiem w roli glównej.  Dobrze zrobione, wyraziste w smaku risotto, może być doskonałym uzupełnieniem każdego dania. Począwszy od gulaszu, a skończywszy na zwyczajnych warzywach na parze. Ryż sam w sobie jest dość mdły i mało ciekawy. Dopiero właściwie doprawiony nabiera smaku. Tu kluczem jest dobry bulion. Ja gotuje […]

Tarta jest daniem, które albo się uwielbia, albo nie znosi. Znam osobę, która za żadne skarby nie zje tarty i nie ma znaczenia, czy w słodkiej, czy słonej wersji. Znam też bardzo dużo takich, które za tartę dadzą się pokroić. Dzwonią i mówią, „zrób”, nie ważne z czym. Tarta jest daniem towarzyskim. Dlaczego ? To […]

Kochani, dziś coś na zbliżający się weekend. W sam raz na sobotni lub niedzielny obiad. Uwielbiam kurczaka doprawionego w ten sposób. Imbir i curry nadają ostrości i pikanterii, którą fantastycznie tonuje lekki, śmietankowy sos koperkowy na bazie duszonych warzyw i słodycz duszonej marchewki. Jestem przekonana, że zakochacie się w tym sosie. Jako dodatek do tego […]