Rozgrzewająca wegetariańska zupa pieczarkowo - brokułowa | Dietoterapia Lenartowicz

Kochani, ja dalej walczę z infekcją, ale tak jak obiecałam, wrzucam przepis na moją super rozgrzewającą zupkę pieczarkowo – brokułową.
Mało mnie na blogu, wiem, przepraszam, ale już myślałam wczoraj że jest lepiej, nawet miałam siłę i ochotę na zrobienie pizzy dzieciom, a tu dziś znów z samego rana 39 stopni gorączki i potworny kaszel. Jutro umówiona jestem do lekarza.
Co ciekawe identyczne objawy ma większość mojej grupy ze studiów. Ktoś sprzedał nam niezłą infekcję która poszła po ludziach jak huragan. Wczoraj zaczęliśmy się kontaktować i okazało się że co jeden do chory.
Ale nic. Trzeba sobie radzić, kurować się i wypatrywać wiosny 😉
W takich momentach cieszę się że mam biuro w domu i mogę spokojnie, choć w baaardzo zwolnionym tempie pracować.
Pozdrawiam Was kochani serdecznie 😉

Wypróbujcie moją super rozgrzewającą zupkę. Jest pyszna 😉 W sam raz w chorobie 😉

Kaloryczność:

Porcja zupy ma ok. 300 kcal

Składniki na 4-5 porcji:

szklanka kaszy jaglanej
jedna duża marchewka
jedna duża pietruszka
kawałek selera
średnia cebula
dwie czubate łyżki klarowanego masła
10 pieczarek
mała miseczka brokułów
4 ziemniaki
2 litry wywaru z włoszczyzny (bulion – gotujemy tak jak rosół, ale bez mięsa)
6 listków laurowych
6 ziarenek ziela angielskiego
10 ziarenek czarnego pieprzu
sól
sporo koperku (ja używam mrożonego o tej porze roku)

Sposób przygotowania:

Marchew, selera i pietruszkę ścieramy na tarce. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Ziemniaka w klasyczną kostkę.
Na połowie klarowanego masła przesmażamy warzywa i kaszę. Dodajemy przyprawy. Ziele, liście laurowe i pieprz. Zalewamy bulionem.Jak zupa zacznie się gotować dodajemy ziemniaki. Cały czas gotujemy zupę na bardzo małym ogniu.
Pokrojone w kawałki pieczarki oraz cebulę przesmażamy na maśle. Cebula ma być rumiana a pieczarki mocno przesmażone. Dodajemy je do zupy razem z pokrojonymi w kawałki brokułami. Gotujemy 5 minut. Doprawiamy do smaku solą.
Zupa jest gotowa. Smacznego 😉

MartaDodano: 13 luty 2019 - 16:29

Gosiu wracaj szybko do zdrowia. Gosiu czy mogę zrobić badanie tsh, ft3 i ft4 w trakcie trwania kataru ? Czy to zaburzy jakoś wyniki ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 luty 2019 - 16:34

Nie, nie, poczekaj 2-3 tygodnie aż wydobrzejesz.

Odpowiedz

BasiaDodano: 13 luty 2019 - 17:01

Oj :( ja myślałam że jak się super zdrowo odżywiasz, to żadne choróbsko Cię nie złapie... Tzn zdrowe odżywianie przeciwdziała infekcjom, tak? Bo już sama nie wiem :( Zupka super, na pewno wypróbuję :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 luty 2019 - 19:44

Jak jest silny wirus i osłabiony organizm to łatwo złapać. Ja miałam ciężki okres po powrocie z ferii. Praca po 12 godzin przed wydaniem planera i nowej książki (wychodzi niebawem) plus nauka do sesji no nocach. Byłam po prostu przepracowana, mało snu a to osłabia organizm i wówczas jak jest ekspozycja na wirusa z silną wirulencją to infekcja gotowa.

DorotaDodano: 13 luty 2019 - 21:38

Dokladnie tak jak mowisz Malgosiu,stres i brak snu potrafia duzo napsuc. Ja mam diete od Ciebie,pije miod odstany z woda,aronia ,olej lniany ,czosnek cebula uzywam codziennie,prawie wogole slodyczy ale mam malego synka i zarywam czesto noce i to bardzo obniza moja odpornosc😐Aktualnie synek tez chory,podobnie jak uCiebie-goraczka,kaszel,dzien poprawy i znowu goraczka kaszel i brak sil na zabawe. Zdrowka wszystkim czytajacym😀

OlaDodano: 14 luty 2019 - 9:46

Dokładnie Pani Małgosiu, jako studentka medycyny dbająca o zbilansowaną i pełnowartościową dietę i prawie nigdy nie chorująca, w okresie sesji nabawiłam się tak paskudnej infekcji, jakiej nigdy w życiu nie miałam. Choć o odpowiednią ilość snu dbałam, to czułam się po prostu wykończona przez stres spowodowany natłok iem ważnych zaliczeń, którego przed sesją nie brakowało.

AniaDodano: 13 luty 2019 - 17:16

Duzo zdrówka Gosiu! Mam pytanie, nie zwiazane z tematem u góry, ale mam nadzieje, ze bedziesz mogla odpowiedziec. Jak to jest z budowaniem miesni? Czy istnieje mozliwosc zachowania szczuplej sylwetki chcac budowac miesnie, czy automatycznie przybierzemy na wadze i obwody stana sie ciut szersze? Wiem, ze miesnie waza wiecej jak tkanka tluszczowa. Ale w internecie znajduje sprzeczne informacje na temat chudniecia a budowania miesni. Czy to nie moze isc w parze? Z góry dziekuje za odpowiedz :-)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 luty 2019 - 8:15

Aniu osoba umięśniona, powiedzmy o wzroście 170, ważąca 70 kilogramów będzie wyglądała szczupło i bardzo zdrowo, nazwijmy to fit. Z kolei osoba o tym samym wzroście i masie ciała, ale mająca mało beztłuszczowej masy ciała a dużo tkanki tłuszczowej będzie wyglądała zupełnie inaczej. Nie grubo, nie będzie otyła ale będzie taka pulchna i jak się rozbierze to tu i tam będzie dużo. Nie wiem czy odpowiedziałam Ci tak jak chciałaś ;)

AniaDodano: 14 luty 2019 - 19:04

Dziekuje Gosiu za odpowiedz. Ja mam 168cm i waze 60kg. Wygladam fit, ale jak jestem rozebrana to pelno faldek...Mam dosyc duza tkanke tluszczowa na brzuszku i udach/biodrach. Majac 58kg jestem wezsza, ale tkanka tluszczowa dalej jest (oczywiscie mniej jak przy 60kg). Z tym ze ponizej 58kg nie chcialabym schodzic, bo wtedy zaczynam wygladac za chudo, majac jednoczesnie tkanke tluszczowa w ww. miejscach Za to chcialabyc zbudowac troche masy miesniowej. Ale jak próbuje, to od razu tluszczyk sie pojawia i staje sie szersza :-/ I nie wiem jak ugryzc ten orzech :-/ Dlatego pytanie: Czy mozna jednoczesnie chudnac i budowac mase miesniowa?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 15 luty 2019 - 13:11

Coś mi tu nie gra. Jak budujesz masę mięśniową czyli jak ćwiczysz to pojawia się tłuszcz? Nie jest to możliwe. Jak ćwiczysz będą “rosły” mięśnie, możesz przybrać na masie bo mięsień waży więcej niż tłuszcz ale jednocześnie spalasz tłuszcz który był. Przy ćwiczeniach nie rośnie tłuszcz. Jeśli masz wątpliwości to idź na pomiar składu ciała powiedzmy jutro i za miesiąc, a sama się przekonasz jak ćwiczenia wpłynęły na skład ciała.

KasiaDodano: 13 luty 2019 - 18:06

To już wiem co będzie u mnie w piątek na obiad😀 Gosiu mam pytanie, czy planujesz może artykuł na temat trądziku różowatego? Dieta i jakie badania warto wykonać?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 luty 2019 - 19:41

Tak. Mam taki artykuł w planach.

KadazuDodano: 13 luty 2019 - 18:16

Kiedy dodać kaszę jaglaną?

Jest w opisie.

KadazuDodano: 13 luty 2019 - 18:17

Ups. Już docztałam.

kasiaDodano: 13 luty 2019 - 18:42

Porcja zupy to 400 ml?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 luty 2019 - 19:40

Tak. Taki standardowy talerz.

kasiaDodano: 13 luty 2019 - 19:37

Jedząc ja na obiad jemy cos jeszcze czy zupka wystarczy?Może być na kolację

Może być na kolację, może być jako pierwsze danie do obiadu.

OlaDodano: 13 luty 2019 - 19:39

Surowa czy ugotowana wcześniej kasze podsmażyć?

Surową.

OlkaDodano: 13 luty 2019 - 19:51

Tak poza tematem - pisze Pani diety przy endometriozie?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 luty 2019 - 8:09

Tak, choć dieta nie ma tu wielkiego znaczenia.

Kasia R.Dodano: 13 luty 2019 - 19:53

Małgosiu, pewnie IO nie mogą....

Mogą.

KasiaDodano: 13 luty 2019 - 20:01

Małgosiu u nas tez pomór - ja leżę z infekcja, mąż również. Dziś nagotowalam gar rosołu (dowiedziono naukowo że pomaga walczyć z infekcjami), polecam również przygotowanie nalewki (bez alkoholu) - kolejne antidotum na infekcje:24 ząbki czosnku przecisnac przez praske, zalać sokiem z 4 cytryn, ekac przegotowana ciepła wodę, dodać miód, przelać do ciemnej butelki i odstawić na minimum 24 godziny w ciepłe miejsce. Po tym czasie gotowe do spożycia:) Na zdrowie! A tak przy okazji czytałam ostatnio o ssaniu oleju? Dziś wyprobowalam. Czy znasz Małgosiu ten temat? Stosowałas, polecasz? Warto?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 luty 2019 - 8:17

Znam, znam, bardzo warto choć ja mam opór do tego ;)

DorotaDodano: 14 luty 2019 - 11:52

Do Kasi:dzieki za przepis na miksturke z czosnkiem,musze wyprobowac😁

AleksandraDodano: 14 luty 2019 - 15:29

Ja moge polecic, ssam olej slonecznikowy, kupowany w zielarni, trzymam go w lodowce. U Agnieszki Maciąg na stronie internetowej jest bardzo fajny artykul o ssaniu oleju.

AnnaDodano: 13 luty 2019 - 21:00

To prawda, że prawie wszyscy teraz chorują i na dodatek ciężko się z tego wyleczyć. Oby wiosna jak najszybciej przyszła 😊 Dużo zdrowia życzę.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 luty 2019 - 8:08

O tak. Czekam na wiosnę z utęsknieniem.

Natalia Dodano: 13 luty 2019 - 22:30

Czy nadane sie dla osob z IO? Co zamiast pieczarek, niestety bardzo nie lubię grzybów? A taka zupa na ta porę roku idealna. Dużo zdrowia życzę! Ja też walczę z zapaleniem pęcherza.

Natalia możesz zupełnie pominąć pieczarki i zjeść przy IO taką zupkę ;) Dużo zdrowia życzę. Bierzesz furaginę na zapalenie pęcherza?

Natalia Dodano: 14 luty 2019 - 9:36

Tak tak, właśnie skończyłam tydzien leczenie Ale bede musiała pobrać jeszcze mniejsze dawki przez jakiś czas bo to już niestety któryś raz. Dziękuję za odpowiedź!

AleksandraDodano: 13 luty 2019 - 22:31

Może się mylę...ale czy wegańska zupa nie powinna być tylko z produktów roślinnych? Bo widzę w przepisie masło...

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 luty 2019 - 8:06

Zupa nie jest wegańska. Jest wegetariańska.

KasiaDodano: 14 luty 2019 - 6:31

Gosiu widziałam na insta świetną prosta sałatke z awokado;-) -jadłaś jatak solo bez dodatków czy jako pasta na kanapki? - na jaki posiłek to zrobiłaś ?kolacja?

Jako pastę do kanapek. Tam podałam przepis ale jak wyzdrowieję to wrzucę przepis tu na bloga.

KorneliaDodano: 14 luty 2019 - 7:41

Małgosiu, a słyszałaś o kefirze wodnym? Czy on nadaje się dla osób z Hashimoto?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 luty 2019 - 8:05

Tak, spokojnie możesz sobie zrobić.

AnkaDodano: 14 luty 2019 - 8:29

Małgosiu, czy planujesz napisac coś o dolegliwościach w okresie menopauzy i jak sobie radzić? Bardzo proszę, bardzo mi dokuczają napady gorąca. Z góry dziękuję.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 15 luty 2019 - 13:04

Są posty na ten temat na blogu.

AnkaDodano: 18 luty 2019 - 8:38

Dzięki, napewno zajrzę.

OlaDodano: 14 luty 2019 - 8:43

Małgosiu moja siostra cierpi na obrzęk limfatyczny wrodzony nóg,głównym problemem są grube łydki i praktycznie brak kostki.Siostra uwielbia nabiał i używa dużo soli,pije też ok 3filizanki kawy,czy wg Ciebie to odżywianie jest niewłaściwe?Mogłabyś podpowiedzieć,czego powinna unikać?Bardzo dziekuje

Przy obrzęku limfatycznym dieta jest kluczowa. Sól zatrzymuje wodę a to pogłębia obrzęk. Temat jest obszerny, na osobny post, ale też ta tematyka jest bardzo wąska i myślę że raczej mało osób będzie zainteresowanych. Proszę wybaczyć ale nie bardzo mam czas na wypisanie w komentarzu zaleceń żywieniowych. Nie udzielam tego typu porad w komentarzach. Taka porada wymaga czasu a na mój czas pracy oprócz bloga składa się głównie praca z umówionymi na dany dzień pacjentami.

MartaDodano: 14 luty 2019 - 8:52

Małgosiu jestem po usunięciu mięśniaka i torbieli endometrialnej. czy dieta może tu coś pomoc,wpłynąć na płodność i zwiększyć szanse na zostanie mamą?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 15 luty 2019 - 12:58

Tak. Cudów nie ma co oczekiwać, ale wspomoże.

GrażynaDodano: 14 luty 2019 - 10:43

Małgosiu mam pytanie, czy jedzenie ma wpływ na wypadanie włosów. Jem od pół roku żelazo Sorbifer i jestem w okresie menopauzalnym. Stosuje wcierki robione od dermatologa i włosy lecą na potęgę. Co robić?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 luty 2019 - 11:51

Włosy mogą wypadać u Ciebie z powodu spadku estrogenów. Wykonaj badanie poziomu estrogenów.

ManiaDodano: 14 luty 2019 - 12:10

Malgosiu, choruje na Hashimoto, ale nie biore hormonow. Odkad choruje wlosy lecialy mi garsciami. Jakies 8 miesiecy temu zaczelam cwiczyc intensywnie silowo i bardzo rozbudowalam miesnie. Od jakis 2 miesiecy wlosy juz mi nie wypadaja, a oprocz cwiczen silowych nic wiecej nie zmienilam. Czy trening silowy moze byc przyczyna ?

To czysty przypadek.

KasiaDodano: 14 luty 2019 - 12:12

Gosiu co to może oznaczać -?słodkie jem tylko w niedziele (domowe ciasto zamiast podwieczorku )na drugi dzień mam taką spuchnięta buzię . I tak jest za każdym razem po słodkim

aniaaiDodano: 14 luty 2019 - 13:29

Małgosiu a co sądzisz o głodówkach jednodniowych raz na jakiś czas?- picie tylko wody. Podobno są lecznicze :)Jestem ciekawa twojego zdania. Są zdrowe czy nie? Oglądałam kiedyś program gdzie ktoś robił eksperyment przez 5 tygodni- i w ciągu tych 5 tygodni 2 razy w tygodniu robił post i w ten dzień jadł 600 kalorii a pozostałe 2000- i później jak robił badania to poprawił się cholesterol, cukier itp.

Są bardzo zdrowe i takie jednodniowe, raz w tygodniu warto sobie robić.

Wiola Dodano: 14 luty 2019 - 19:58

Strasznie gęsta wychodzi ta zupka.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 15 luty 2019 - 12:56

Rozrzedź dodając więcej bulionu.

jjjjDodano: 16 luty 2019 - 10:02

Małgosiu, masz w planach napisac artykuł o Hashimoto, niedoczynnosci i PCOS gdy wystepuje to wszystko razem? Jak brać leki, o tabletkach anty. Ja mam te wszystkie choroby, plus alergie na gluten, mleko, kukurydze i soje..straszne zaparcia mimo diety bogatej w błonnik. Nie wiem już co mam robić. Lekarz mówi że zaparcia będą bo mam niedoczynność i tak już zostanie, ciągle chce mi przepisywać nowe leki...

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 luty 2019 - 9:45

Jeśli jest taka potrzeba to napiszę.

Kasia Dodano: 16 luty 2019 - 12:58

Małgosiu, w każdym sklep ę jest duży wybór \"mleka\" roślinnego. Nawet w takim dyskoncie na literę B. Kilka rodzajów. Czy polecasz jakieś gotowe? Ja robię owsiano-Kokosowe babrania się przy tym troszkę jest ale koszt litra to wówczas ok. 2zl. A w sklepach ok. 7-10zl. Czy ty robisz Sama czy kupujesz gotowe? Jeśli gotowe to jakie?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 luty 2019 - 9:44

Polecam Bio z Rossmana.

GosiaDodano: 16 luty 2019 - 13:32

U mnie od kilku lat każda infekcja kończyła się zapaleniem zatok i tym strasznym bólem głowy. Okazało się, że powodem była skrzywiona przegroda nosowa i dostałam skierowanie na operacje. Nie było to przyjemne ale rzeczywiście pomogło i teraz już od 3 lat nie mam żadnego problemu z zatokami. Dużo zdrowia życzę Małgosiu!

Też się tego obawiam :(

KasiaDodano: 17 luty 2019 - 6:04

Gosiu przepraszam ze nie na temat.. czytam ze dopadły Cię zatoki jeżeli mogę doradzić to rób Sobie okłady z BOROWINY . Borowina kupiona w aptece kosztuje grosze a działa cuda. Wiem bo sprawdziłam gdy byłam w 8 mies ciąży i żadnych lekarstw nie mogłam brać to polecono właśnie borowinę(miał silny ból głowy i pół twarzy)mi pomogło Gosiu sprwdz to na sobie. pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 luty 2019 - 9:41

Dziękuję kochana;)

Kadazu Dodano: 17 luty 2019 - 19:26

Robiłam😊 Pyszna. Nie zostało \"na drugi dzień\" 😞😁

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 luty 2019 - 9:34

Cieszę się że smakowało ;)

K.M.Dodano: 17 luty 2019 - 22:07

Malgosiu czy mozna jesc wodorosty w ciazy jak np. kelp czy spirulina lub inne? Pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 luty 2019 - 9:33

Tak.

MałgorzataDodano: 18 luty 2019 - 8:22

Zupka przepyszna :) Dziękuję za przepis :)

AgnieszkaDodano: 18 luty 2019 - 8:52

Witam czy przy mocno podniesionych wynikach chodzi głównie o trójglicerydy 2033 mg/dl, reszta to cholesterol 237 mg/dl, hdl 44 mg/dl, glukoza na czczo 111mg/dl, kwas moczowy 12 mg/dl można do tej zupy użyć masła klarowanego a jeżeli nie to co w zamian mogę dać. To są wyniki mojego męża a lekarka powiedziała że ma jeść suchy chleb i owsiankę na śniadanie zakaz mięsa tłuszczu i cukru. Czy taką zupę może mąż zjeść?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 luty 2019 - 9:35

Może zjeść taką zupkę mimo tego masła. To mała ilość.

MagdaDodano: 18 luty 2019 - 9:06

Małgosiu nie rozumiem czemu się tak przepracowujesz? Będąc sama sobie szefem masz ten komfort decydowania o własnym grafiku zajęć. I sesja i ferie dzieci i praca nad blogiem... Myślę, że stałe czytelniczki wybaczyłyby Ci w takiej sytuacji nieobecność. Rodzina i zdrowie najważniejsze. Nie pracuj tyle! Głowa też musi odpocząć. Pozdrawiam serdecznie.

Już to zrozumiałam choć łatwo nie było. Ja mam tę wadę, że wszystko chcę dopiąć mimo przeciwności losu :( Życie mnie jednak uczy że nie ma co tego robić kosztem zdrowia.

OlaDodano: 21 luty 2019 - 11:47

Rozumiem,że problem obrzęku limfatycznego dotyka małe grono osób,dlatego nie poruszysz tego tematu na blogu?Fajne podejście,ciekawe co mają zrobić ludzie chorzy,którzy oczekuja porady,a tu taki zawód ich spotyka-nie ma sensu się nimi zajmować,to przecież taki mały odsetek... dziękuję

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 21 luty 2019 - 15:37

Ola a czy ja mam obowiązek podejmowania tego tematu? Na moim własnym blogu!!! To mój blog. Sama decyduję jaki temat wybiorę. Jeśli masz problem z jakimś schorzeniem i oczekujesz porady, wybierz się do lekarza. Lekarz odpowie na wszystkie Twoje pytania i da zalecenia. Kolejny raz postawa roszczeniowa. Bo ja muszę. Przestań oczekiwać Ola. Nie masz prawa oczekiwać ode mnie porady. Możesz się jej spodziewać, ale oczekiwań wobec mnie nie masz prawa mieć.

WiolettaDodano: 24 luty 2019 - 20:02

Małgosiu, dziękuję za ten przepis:-) Akurat nie miałam w domu kaszy jaglanej i zrobiłam tą zupkę z kaszą jęczmienną. Wyszła przepyszna!!! Choć domyślam się, że połączenie jaglanej z brokułami w zupce jest super (robiłam z innego Twojego przepisu), więc będę też chciała oczywiście wypróbować całość wg przepisu:-) Ale jak na razie nie możemy się z mężem powstrzymać od podjadania:-)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 25 luty 2019 - 11:52

79 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

79 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

MOJA KSIĄŻKA