Crêpes Suzette z kawałkami pomarańczy i wiórkami gorzkiej czekolady
Img

Crêpes Suzette to klasyczny francuski deser, pochodzący z końca IX wieku . W swojej klasycznej formie, polewany jest likierem i podpalany, co we francuskich restauracjach robi się na oczach gości.
Tradycja głosi, że młody kelner Henri Charpentier podając naleśniki księciu Walii (przyszłemu królowi Edwardowi VII) i jego towarzyszce, potrącił kieliszek z likierem, a ten się zapalił. I tak oto powstał ten fantastyczny deser.

Moja wersja będzie bez likieru, ponieważ naleśniki będą jadły moje dzieci 🙂
Naleśniki Suzette świetnie sprawdzą się zarówno jako deser, (można je podać na przykład z lodami z dodatkiem świeżej mięty) jak i propozycja na śniadanie. Podane z aromatycznym latte będą doskonałym początkiem leniwego niedzielnego poranka.

Porcja widoczna na zdjęciu ma ok. 240 kcal
Składniki na ciasto naleśnikowe:
* 2 szklanki mleka
* 2 jajka
* 2 szklanki mąki pszennej (najlepiej tortowej)
* skórka otarta z 1 pomarańczy
* szczypta soli
* 2 łyżki cukru

Pozostałe składniki:
* sklarowane masło (w zależności od ilości naleśników jaką chcemy przygotować)
* sok wyciśnięty ze świeżych pomarańczy (w zależności od ilości naleśników jaką chcemy przygotować)

Przygotowujemy ciasto naleśnikowe:
1. Jajka ubijamy mikserem na najwyższych obrotach (chodzi o to żeby „wpompować” w nie jak najwięcej pęcherzyków powietrza. Dodajemy skórkę z pomarańczy. Miksujemy.
2. Dodajemy mąkę, sól, mleko. Miksujemy na najwyższych obrotach.
3. Jeżeli ciasto jest za gęste dodajemy mleka.

Smażymy naleśniki:
Na patelni rozgrzewamy sklarowane masło, dodajemy sok z pomarańczy w ilości takiej, aby zakryć dno patelni. Jak na patelni zacznie intensywnie bulgotać wlewamy ciasto naleśnikowe.
Naleśnika smażymy z obu stron.

Moja propozycja to naleśnik podany z kawałkami pomarańczy, posypany wiórkami gorzkiej czekolady.

30 komentarzy

whinessDodano:  13 Marzec 2013 - 21:52
Ostatnio z każdego bloga wołają do mnie naleśniki... Tych jeszcze nigdy nie robiłam, ale patrząc na zdjęcia i listę składników, muszą smakować niebiańsko!
MałgosiaDodano:  13 Marzec 2013 - 22:02
zachęcam do wypróbowania, są naprawdę smaczne, zwłaszcza do kawki ;)

Pozdrawiam,
Małgosia
AnonimowyDodano:  17 Marzec 2016 - 10:17
Czy zamiast mąki pszennej można dodać orkiszową? bo właśnie kupiłam i chciałabym wypróbować :)
Dodano:  17 Marzec 2016 - 12:01
Pewnie.
Odpowiedz
Daniel Kacprzyk - KromcioDodano:  13 Marzec 2013 - 23:00
Takie crepes i jeszcze z latte to coś ,czego mi teraz bardzo brakuje :P Poproszę dostawę!!! :D
Odpowiedz
teenager ;)Dodano:  14 Marzec 2013 - 5:47
mniam ,zawsze chciałam je spróbować ;D
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  14 Marzec 2013 - 13:38
wyglądają strasznie pysznie:)
Odpowiedz
polaDodano:  14 Marzec 2013 - 13:39
Ciężko się oprzeć naleśnikom, oj ciężko :)
Odpowiedz
agnesDodano:  14 Marzec 2013 - 19:56
I znowu mi ochoty narobiłaś:-) już szarlotka w weekendowych planach jest
MałgosiaDodano:  14 Marzec 2013 - 20:14
O patrz, ja właśnie od Ciebie wróciłam bo podziwiałam Twoją perfekcyjną kreskę :) Agnes to szarlotkę zrób na niedzielę do popołudniowej kawki a naleśniki na śniadanie.
agnesDodano:  14 Marzec 2013 - 20:58
Oj możesz być pewna, że tak zrobię:-) dzięki za kulinarne inspiracje!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  16 Luty 2014 - 17:04
Podane skladniki sa dla ilu osob ?
Dodano:  16 Luty 2014 - 17:16
zależy od grubości naleśników ale średnio wychodzi 5-6 sztuk
Odpowiedz
alexDodano:  5 Kwiecień 2014 - 14:21
Pyszne! Właśnie je zjadłam i czuje się bardzo najedzona! Na następne 3 godziny oczywiście jako ze zaczęłam podążać za Twoimi instrukcjami! Jadłospis na następny tydzień juz wydrukowany, trzymaj za mnie kciuki! Pozdrawiam z Londynu!
Odpowiedz
alexDodano:  5 Kwiecień 2014 - 14:37
Właśnie je zjadłam i czuje się bardzo najedzona! Oczywiście na następne trzy godziny wg Twoich instrukcji :) jadłospis na przyszły tydzień juz wydrukowany! Z góry dziękuję za efekty, już jeden kilogram mniej na wadze! Pozdrawiam z Londynu!
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  14 Grudzień 2014 - 11:27
Czy nie macie problemu z przypalającym się sokiem pomaranczowym?
Dodano:  14 Grudzień 2014 - 13:45
Masz ustawiony za duży ogień.
Odpowiedz
Agnieszka Poziomkowska-ChrząszczDodano:  16 Luty 2015 - 17:49
A jak dodać aż 400 kcal każdego dnia do twojego dziennego jadłospisu ? Wyszło mi 2650 kcal przemiany bo waże prawie 120 kg i obniżyłam o jakieś 500, czyli wychodzi że powinnam jeść około 2100, 2000 kcal dziennie. Proszę o szybką odpowiedź
Dodano:  16 Luty 2015 - 19:51
Zwiększasz każdy posiłek o 100 kcal. Nie zwiększasz jedynie kolacji.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  1 Marzec 2015 - 19:31
Ile kcal ma jeden nalesnik bez dodatków?
Dodano:  1 Marzec 2015 - 21:40
ok. 170 kcal
Odpowiedz
Olga RozewiczDodano:  4 Marzec 2015 - 19:24
Ten naleśnik to po prostu PETARDA! szkoda, ze jestem na diecie przeciw candidzie:(
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  11 Maj 2015 - 15:04
można zrezygnować z dodatku cukru i soli? oraz czy masło i sok wlewamy na patelnie przed każdym naleśnikiem? i czy wyjdą one bez miksera? mieszkam w spartańskich warunkach, gdzie miksera nie posiadam
Dodano:  11 Maj 2015 - 15:53
Można z cukru i soli tylko po co ? ;)
Sok wlewamy przed każdym naleśnikiem.
AnonimowyDodano:  11 Maj 2015 - 18:04
od cukru próbuję się oduczyć, a soli wiem, ze jest tam niewiele, ale jeśli nie jest konieczna to po co dodawać :P a jak z tym mikserem? uda się je przygotować bez niego? :)
Dodano:  11 Maj 2015 - 21:45
Tak. Musisz mieć tylko taką trzepaczkę.
AnonimowyDodano:  12 Maj 2015 - 3:24
dziękuję :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  21 Luty 2016 - 12:28
Dzisiaj robiłam na śniadanie. Są przepyszne, takie inne :)Mężowi też bardzo smakowały :) Gosiu, dziękuję za bloga i Twoje inspiracje :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  26 Luty 2016 - 12:26
A na co w przepisie cukier?
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  28 Kwiecień 2016 - 10:43
....właśnie przed chwilą wchłonęłam 3 naleśniczki, ale zrobiłam z połowy porcji i wyszło mi 8 sztuk (na mniejszej 15 cm patelni)to pocieszam się że małe więc i mniej kalorii miały, dobrze że nie byłam sama bo na 3 bym chyba nie skończyła - to była poezja...niebo w g....... przyznam że wykonanie sprawiło mi sporą trudność pierwszy poszedł do kosza, palił mi się soczek i trudno mi było przewrócić naleśniczka na drugą stronę, może ten gaz był trochę za duży spróbuję jeszcze raz w niedziele na mniejszym...

Gosiu jestem oczarowana Twoim blogiem, jestem tu 2 miesiące, stosuję Twoje zasady, czuję się świetnie i w końcu wracam do swojej wagi 55-56 kg - 2 miesiące temu ważyłam 60 kg, teraz 57 kg. Jestem prze szczęśliwa bo jak 3 lata temu mając 38 lat zaczęłam nabierać wagi i nie mogłam nad nią zapanować (jedzenie słodyczy) myślałam że jak to z wiekiem (40- tka) tak jest, tak musi być i cóż było mi z tym źle, czułam się źle i byłam bardzo nieszczęśliwa aż tu nagle odkryłam Ciebie!!!! mam nadzieję że nie zejdę już z tej drogi, którą tu znalazłam!!! Dziękuję :-) pozdrawiam Cię serdecznie!!!!
Odpowiedz
UmsQonnNAZNhGgDodano:  28 Listopad 2017 - 5:57
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Oferty
img1
ZAMÓW DIETĘ INDYWIDUALNĄ
ZAMÓW
img1
TESTY NA NIETOLERANCJE POKARMOWE
wraz ze szczegółową interpretacją
ZAMÓW
img1
MOJA KSIĄŻKA
165 przepisów, dzięki którym pokochasz gotowanie
oraz porady żywieniowe
ZAMÓW
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
O mnie
USER IMG
Małgosia
Qchenne Inspiracje
Prywatnie: mężatka, mama dwójki dzieci.
Zawodowo: dietetyk, doradca żywieniowy, specjalizujący się w dietoterapii i racjonalnej redukcji masy ciała bez efektu jojo.
JESTEŚ TYM, CO JESZ - w to wierzę i to promuję!
Kluczem do zdrowia i szczupłej sylwetki jest właściwe odżywianie (70%) i aktywny tryb życia (30%) . Udowadniam, że zdrowe jedzenie to smaczne jedzenie, a odżywiając się według określonych reguł i ruszając się na co dzień, nie będziemy mieli kłopotów z wagą. Właściwie dopasowane odżywianie (dieta) to także najlepsze lekarstwo w chorobach współczesnej cywilizacji.
Szukasz pomysłu na prezent?
Kup zestaw świąteczny: 2 torby na zakupy + książka z dedykacją
PRZEJDŹ DO SKLEPU