Jedno z moich ulubionych dań w jesienne chłodne wieczory. Ostatnimi czasy polubiłam je zwłaszcza po treningu. Zielone curry z kurczaka z warzywami, sezamem i makaronem z fasoli mung. Genialnie rozgrzewa, syci i bosko smakuje.  Makaron z fasoli mung bez problemu kupicie na dziale azjatyckim większości sklepów. Zawiera UWAGA! – 25 gramów białka w 100 gramach. […]

Szybkie, pyszne, aromatyczne, w sam raz na ciepłą, rozgrzewającą kolację w chłodny jesienny wieczór. Pieczony batat z papryką, cebulką i pieczarkami z zielonym sosem. Już sam zapach użytych do tego dania przypraw sprawi, że zacznie Wam burczeć w brzuchu i wyostrzy się apetyt.  Osobom z cukrzycą i insulinoopornością polecam posypać danie 2 łyżkami pestek słonecznika […]

Danie mięsne, w którym absolutnie zakochałam się będąc w Albanii – aromatyczne pulpety z jagnięciny z warzywami. Nie udało mi się uzyskać dokładnej receptury od kucharza, ale ponieważ potrafię wyczuć w potrawie dodane przyprawy, odtworzenie smaku nie stanowiło problemu. Obawiałam się jedynie czy uda mi się kupić jagnięcinę w moim mieście, ale ku mojemu zaskoczeniu […]

Pyszny, aromatyczny, rozpływający się w ustach indyk po Bałkańsku. Do tego tętniąca smakiem zielona sałatka z ogórków z natką pietruszki i sokiem z limonki. Plusem tej potrawy jest fakt, iż odgrzana następnego dnia, smakuje jeszcze lepiej niż przygotowana na świeżo. Można przygotować ją na obiad i podać z ryżem jaśminowym, lub kolację i wówczas zjeść […]

Młode jarzyny. Marchew, seler, por, pietruszka. Aż słodkie o tej porze roku. Czy nadają się jedynie na zupę jarzynową? Ależ skąd. Ich aromat i słodycz doskonale komponuje się z orientalnymi przyprawami. Imbirem i kuminem. Do tego mleko kokosowe, kurczak i słodko – wyrazista podsmażona cebulka i mamy danie doskonałe. Pyszne, aromatyczne, sycące. W sam raz […]

Najprostszy na świecie gulasz wołowy. Zrobi go nawet nastolatek. Pyszny, sycący, wysokobiałkowy, niskokaloryczny. 31 gramów białka na porcję. Fantastyczne źródło żelaza i witaminy B12. Idealny dla cukrzyków, insulinoopornych, osób z niedoczynnością tarczycy, Hashimoto, tych, którzy pracują nad podniesieniem poziomu ferrytyny, oraz wszystkich na diecie redukcyjnej. Potrawa praktycznie robi się sama. Jedyne czego potrzebuje, to zamieszać […]

Danie w sam raz dla cukrzyków, insulinoopornych, z niedoczynnością tarczycy i Hashimoto. Idealne dla wszystkich na diecie. Moja córka nazywa je Shrekowym penne. 4,5 wymienników węglowodanowych i 2,7 wymienników białkowo – tłuszczowych. 16 gramów białka i 8,2 gramy błonnika. Lekkie, sycące, bogate w witaminy z grupy B, witaminę E, cynk, potas, żelazo i wiele innych. […]

Danie w sam raz na lekką, ale sycącą kolację. Zawiera 20 gramów białka i aż 10 gramów błonnika. Idealnie nadaje się jako kolacja na diecie redukcyjnej, oraz dla osób z cukrzycą, insulinoopornością i niedoczynnością tarczycy. Czy dodatek sera, a zwłaszcza parmezanu, nie dyskwalifikuje go na diecie redukcyjnej? Ależ skąd. Bogaty w białko, witaminę D i […]