Faszerowane łódeczki ziemniaczane | Dietoterapia Lenartowicz

Na weekendową przekąskę, domówkę, ciepłą kolację. Łódeczki ziemniaczane faszerowane kurkami, pancettą i cebulką.
Celowo piszę pancetta a nie boczek, mimo iż pancetta jest boczkiem, ale chodzi o boczek surowy, wędzony. Takiego szukajcie. Boczek wędzony parzony ma zupełnie inny smak, co przełoży się na finalny smak potrawy.
Użyłam kurek, zimą dostępne są mrożone (można wykorzystać), ale jeśli nie macie, można użyć boczniaków, pieczarek, mrożonych podgrzybków, borowików.
Polecam 😉

Danie bezglutenowe, bezmleczne, bez laktozy, bezjajeczne.

Kaloryczność:

Jedna łódeczka ma ok. 80 kcal

Składniki:

6 ziemniaków
100 gramów surowego, wędzonego boczku,
jedna mała cebula
200 gramów kurek lub innych grzybów
sól, pieprz,
2 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy

Sposób przygotowania:

Ziemniaki przekrawamy na pół. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20 minut.
W tym czasie drobno kroimy boczek. Wrzucamy na patelnię. Przesmażamy aż wytopi się tłuszcz. Wrzucamy pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę i czosnek. Przesmażamy. Dolewamy oliwy. Wrzucamy drobno pokrojone grzyby. Dusimy często mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem.
Z piekarnika wyjmujemy ziemniaki. Wydrążamy środek. Drobno kroimy. Wrzucamy na patelnię z grzybami. Mieszamy.
Farszem napełniamy łódeczki ziemniaczane. Ponownie wkładamy do piekarnika na 25 minut.

Karen Dodano: 23 październik 2020 - 9:43

Czym mozna zastąpić boczek?

Odpowiedz

KarolinaDodano: 23 październik 2020 - 9:50

czy io mogą np z górą sałaty ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 23 październik 2020 - 11:06

W towarzystwie sałatki z zielonych warzyw TAK.

OliwiaDodano: 23 październik 2020 - 15:44

A czy będąc w ciąży można jeść surowy, wędzony boczek, taki jak w tej potrawie?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 26 październik 2020 - 9:51

Nie jesz go na surowo w tej potrawie. Poddany jest obróbce termicznej.

KamilaDodano: 23 październik 2020 - 17:17

Małgosiu wiem, że nie jesteś lekarzem, ale konsultujesz dużo osób, więc pozwolę zapytać. Wczoraj robiłam próby wątrobowe alt 167 i ast 112. Lekarz umówiony na wtorek. Czy mogę w tym czasie pic koktajl z buraka, marchewki z ostropestem? Trochę sie boje tego wyniku, tym bardziej że na codzien bardzo zdrowo się odżywiam.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 26 październik 2020 - 9:52

Możesz pić sok z buraka.

ZzzDodano: 25 październik 2020 - 21:30

Jakie to pyszne😁🙃

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 26 październik 2020 - 9:46

Cieszę się że smakowało :)

AsiaDodano: 26 październik 2020 - 9:26

Małgosiu czy mogłabyś napisać o poporodowym zapaleniu tarczycy? Czy poporodowe zapalenie tarczycy może być przyczyną hashimoto?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 26 październik 2020 - 9:47

Napiszę.

KamilaDodano: 26 październik 2020 - 15:47

Mam pytanie czy ziemniaczki przed pieczeniem mają być surowe czy podgotowane?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 27 październik 2020 - 13:10

Surowe.

agnikDodano: 26 październik 2020 - 18:49

Droga Gosiu, wiem, że nie w temacie ale może spotkałaś się z sytuacją że obecność w organiźmie koronawirusa może powodować zwiększenie przeciwciał aTPO? Czy to ma jakiś związek? W marcu wynik 324 obecnie 1300 jednostek. Dodam, że prawie 2 miesiące zażywałam encorton na obniżenie przeciwciał. Tydzień po badaniu przeciwciał okazało się że test na korone wyszedł pozytywny. Zastanawiam się co jest powodem takiego skoku po prawie dwóch latach kiedy 300 jednostek mi nie przekraczało dzięki Twoim radom żywieniowym oczywiście.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 27 październik 2020 - 13:14

ydy na obniżenie przeciwiał? Kto je zapisał?

kamila wDodano: 27 październik 2020 - 8:44

Pani Gosiu a co sądzi Pani o suplementacji L GLUTAMINA? czy byłaby pomocna jeśli jelita są bardzo \"zniszczone\" stresem i lekami?

weraDodano: 27 październik 2020 - 11:20

chciałabym zapytać jednk nie wiem czy dostanę odpowiedź.. co sądzi Pani o stosowaniu VIVOMIX np 20 dni, później inny probiotyk np sanprobi ibs albo enterol? w celu podbudowania jelit.. a po jakimś czasie probiotyk ginekologiczny + dopochwowy aby pomoc i jelitom, ktore przez duzy stres nieustannie się \"niszczą\" oraz infekcje intymne które wręcznie znikają... (proszę niech nikt nie pisze aby iść do lekarza - błądzę od jednego do drugiego i słysze coraz to wieksze głupoty np ze probiotyk nie ma wplywu na infekcj, tylko antybiotyki moga pomoc) czli np vivomix sanprobi trivagin+invag a pytam o vivomix tylko przez 20 albo 30 dni bo za 10 tabletek czy cos cena jest.... kosmiczna, a jest ponoć dobry..nie wiem czy zaraz pracy nie strace i nie moge tak oooo zamiast jedzenia dzieciom kupic sobie probiotyku :P

RoksanaDodano: 13 listopad 2020 - 13:09

Przetestowane i stwierdzam, że pycha!

EwaDodano: 12 maj 2021 - 9:49

Czesc, podpowiedz prosze ile gr ziemniakow nalezy uzyc? :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 maj 2021 - 15:48

Nie ma to większego znaczenia czy ziemniak będzie ważył 90 czy 120 g.

20 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

20 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

MOJA KSIĄŻKA