Kurczak w majeranku - klasyczny. Do mizerii i młodych ziemniaczków | Dietoterapia Lenartowicz

Dziś mimo poniedziałku mam dla Was propozycję na niedzielny obiad. Tradycyjny, klasyczny kurczak pieczony w majeranku. Soczysty, delikatny, bardzo aromatyczny. Doskonale sprawdzi się na wszystkich rodzinnych uroczystościach. Pasuje do młodych ziemniaczków z koperkiem i najlepszej letniej sałatki czyli mizerii. Robi się praktycznie sam więc jestem pewna że go polubicie.
Polecam 😉

Kaloryczność:

Jedna pałka ma ok. 100 kcal

Składniki dla 4 osób:

8 pałek z kurczaka
2 łyżki suszonej cebuli
łyżeczka soli
2 łyżki majeranku
pół łyżeczki czarnego pieprzu
łyżka klarowanego masła

Sposób przygotowania:

Klarowane masło rozpuszczamy na patelni. Dodajemy przyprawy, mieszamy, nacieramy kurczaka. Wstawiamy do lodówki na całą noc (minimum 5 godzin).
Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. Wstawiamy kurczaka. Pieczemy 70 minut.

Mizeria z jogurtem:

10 ogórków gruntowych
200 ml jogurtu naturalnego
pół łyżeczki soli
pół łyżeczki ksylitolu lub cukru
pół łyżeczki soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Ogórki ścieramy na talarki. Jogurt mieszamy z sokiem z cytryny, solą i ksylitolem lub cukrem. Sos ma być słodko – kwaśny. Mieszamy z ogórkami. Można dodać świeżego koperku.

TrypcioDodano: 3 czerwiec 2019 - 9:48

Czy nadaje się dla IO i pcos? Idealne Na gorące dni gdy nie chcę się stać przy garach.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 czerwiec 2019 - 10:10

Jak najbardziej.

TrypcioDodano: 3 czerwiec 2019 - 10:15

Czy młode ziemniaki też?

Odpowiedz

AniaDodano: 3 czerwiec 2019 - 9:51

Czy zamiast suszonej cebuli mogę dodać trochę zwykłej a zamiast masła klarowanego inny tłuszcz?

Możesz zwykłą ale wówczas zeszklij ją np. na oleju i dalej zrób tak jak w przepisie.

Kasia, wierna obserwatorka bloga.Dodano: 3 czerwiec 2019 - 9:52

Kochana Małgosiu, przepis cudowny, prosty, tylko czy kaloryczność pałeczki, podałaś że skórką? Od długiego czasu jem udka z kurczaka bez skórki, ale mam wrażenie że to niewiele obniży kaloryczność. Czy dobrze myślę,czy warto rezygnować z chrupiące skórki?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 czerwiec 2019 - 10:09

Jemy bez skórki tak.

anonimDodano: 3 czerwiec 2019 - 9:57

juz to lubię;-) 1- pieczemy bez przykrycia? 2- na ile porcji jest mizeria ? 3- porcja mizeria jaką ma kal?

1- tak 2- dla 4 osób 3- to zależy od jogurtu bo ogórek ma kaloryczność znikomą

EwaDodano: 3 czerwiec 2019 - 10:27

Cześć Małgosiu, Od lat śledzę Twojego bloga, wypróbowałam wiele Twoich przepisów, czytam Twoje wpisy i w ogóle podziwiam za wiedzę, profesjonalizm oraz mega życzliwe podejście do ludzi. Jesteś po prostu dobra. Przyjemnie tu zaglądać. Zdecydowałam się napisać nie na temat niestety za co z góry przepraszam. Jak wspominałam czytam Twoje porady ostatnio szczególnie te związane z cukrzycą i insulinoopornością. U mojego męża podczas badań wyszedł wysoki poziom cukru. Po wykonaniu krzywej lekarz zdiagnozował stan przedcukrzycowy przepisał tabletki, wręczył rozpiskę z dietą, polecił ruch. Wszystko wydaje się ok. Zrezygnowaliśmy z cukru, słodyczy, piwa (!:), gotuję na parze, wpycham w niego zieleninę, ciemne pieczywo, kasze, mąż co rano mierzy poziom cukru, przed śniadaniem, zawsze wychodzi ok 110. I moje pytanie. Jak długo może trwać taki powrót do wartości prawidłowych? Ciśnienie naprawiliśmy w 6 mcy (nie musi brać leków) Ale ten cukier mnie załamuje. Z góry dzięki za odpowiedź.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 czerwiec 2019 - 10:40

Dziękuję Ewa ;) Nie wiem jak wygląda dieta. O której mąż je kolację, co je na kolację etc. więc trudno mi określić. Sytuacja wymaga analizy.

EwaDodano: 3 czerwiec 2019 - 11:17

Dziękuję za odpowiedź Gosiu:) Po krótce; o 5.45 je śniadanie bułka pełnoziarnista z twarogiem i warzywami, albo z szynką drobiową i warzywami. W pracy je ok 10 2 śniadanie (jajecznica lub 2 kiełbaski + ciemna bułka) potem dopiero ok 17 obiad, zupa ogórkowa, pomidorowa, jarzynowa itp. z ciemnym ryżem lub makaronem, zabielana jogurtem + 2 danie ziemniaki na parze z duszonym lub pieczonym mięsem (najczęściej schab albo indyk)+ surówka, lub kasza z warzywami (wykorzystuje tu Twoje przepisy na lunchboxy), po takim obiedzie najczęściej już nie je kolacji, chyba że coś go korci to sobie zrobi kanapkę z żółtym serem. O 21 już śpi. W pracy nie siedzi, biega tam i z powrotem z wydziału do biura po schodach więc ruchu ma sporo. Ćwiczy w niedzielę ok pół godziny z ciężarkami, w sobotę spacer godzinny. Kiedyś często sięgał po jabłka, teraz boi się cukru, ale chętnie teraz je truskawki z jogurtem naturalnym dosypuję mu tam otręby. Czy ta długa przerwa między posiłkami może tak \"bruździć\"? Czy taki stan przedcukrzycowy = insulinooporności? Ma jeszcze skierowanie od lekarza na badanie tarczycy. To na pewno powie nam coś więcej.

AnikaDodano: 3 czerwiec 2019 - 12:04

Ja bym jeszcze dodała do diety ruch. Zdecydowanie. Nie musi być od razu maraton ale chociaż spacery, rower. No i to wyeliminowanie cukru - cukier to weglowodany, ale też nabiał, a wiem, że lekarze (i oferowane przez nich rozpiski diety dla cukrzyka) lubią cukrzykom polecać twaróg, jogurty jako źródło białka.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 czerwiec 2019 - 12:23

Ewa mówiąc że sytuacja wymaga analizy nie mam na myśli przeprowadzenia jej na blogu w komentarzu. Mówię o profesjonalnej analizie, konsultacji, analizie wyników badań etc.. Ja takich konsultacji w komentarzach nie prowadzę. Gdybym to robił nie miałabym czasu dla swoich pacjentów a i tak nowi pacjenci czekają do mnie 8 tygodni :(

EwaDodano: 3 czerwiec 2019 - 18:04

Dziękuję Anika za podpowiedź, nie pomyślałam o nietoleracji, w tej diecie od lekarze jest nabiał. Dobieram sery i jogurty starannie dzięki aplikacji Zdrowe zakupy, niesamowite ile jest dosypanego cukru dosłownie wszędzie, na x jogurtów można znaleźć jeden bez dodatkowego syfu. Dzięki jeszcze raz.

AnonimDodano: 4 czerwiec 2019 - 11:54

To nie chodzi o nietolerancję tylko o wpływ nabiału na glikemię - tak się dzieje niezależnie od nietolerancji.

anonimDodano: 3 czerwiec 2019 - 11:54

Kochani jak wyliczyć kaloryczność wyciskanych soków? Liczymy owoce i warzywa przed wyciskaniem?

anonim Dodano: 3 czerwiec 2019 - 12:10

Jeżeli moja cpm to 1722 kal a jem 1620 kal to czy taka redukcja ma sens czy obniżyć więcej( ćwicze ok 5- 6 dni w tyg programy E.CH)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 czerwiec 2019 - 12:26

1600 kcal w dni nietreningowe jest ok ale w dni treningowe trzeba dołożyć posiłek po treningu o kaloryczności +/- 300 -350 kcal

JustynaDodano: 3 czerwiec 2019 - 12:16

Książka super, mini wersja blogu (wstęp). A przepisy podobają się wszystkim, jak mój tata mówi, że fajne to tzn. że fajne, siostra też chce książkę :) dziękuję. Wspomniałaś że obecna pozycja jest do zrobienia bez drogich rzeczy np. tofu, a czy będzie kolejna pozycja książka zapowiada się ??

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 czerwiec 2019 - 12:19

Tak, planuję drugie wydanie.

anonimDodano: 3 czerwiec 2019 - 12:32

jakie sa widełki w kaloryczności dziennej? Wpływa to na wagę jeżeli 1 dnia jem np. 1600 a 2 dnia np. 1630?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 czerwiec 2019 - 14:18

+/- 50 kcal.

IzaDodano: 3 czerwiec 2019 - 12:46

Małgosiu ja do Ciebie nie na temat dania, lekarz zalecił mi dietę lekkostrawną ze względu na biegunkę, jestem wegetarianką i czy w związku z tą dietą mogę jeść humus i np. Twoje kotlety z cieciorki lub fasoli?, nie pytałam lekarza, bo już znam jej opinię (bardzo złą) na temat wegetarianizmu i nie chciałam sobie psuć i tak kiepskiego nastroju. Dziękuję i pozdrawiam.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 czerwiec 2019 - 14:17

A biegunka z jakiego powodu jest? Przewlekła?

IzaDodano: 3 czerwiec 2019 - 14:43

Lekarz dopiero ustala przyczynę, dostałam leki i czekam czy zadziałają, biegunka trwa od dwóch tygodni.

EwaDodano: 3 czerwiec 2019 - 13:19

Czy w tych przyprawach(wymieszane z maslem) obtaczamy kurczaka? Bez podsmazania?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 czerwiec 2019 - 14:15

Tak, nacieramy kurczaka, nie obsmażamy go.

MartaDodano: 3 czerwiec 2019 - 14:16

Jedna pałka dla jednej osoby?

Dla jednej osoby (kobiety) 2 pałki.

ElkaDodano: 3 czerwiec 2019 - 14:40

Super że ten przepis taki prosty! Jestem początkująca w kuchni i mam już na koncie trochę potraw z twojego bloga Małgosiu, i wszystkie zawsze mi się udają :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 czerwiec 2019 - 17:00

Super! Bardzo się cieszę Elu ;)

ANNADodano: 3 czerwiec 2019 - 16:27

pieczemy pod przykryciem czy bez? i czy może być erytrol jako słodziwo do mizerii?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 3 czerwiec 2019 - 16:58

Pieczemy bez przykrycia. Może być erytrol do posłodzenia.

MagdaDodano: 3 czerwiec 2019 - 19:01

Malgosiu pomoz! w niedziele mam wazna uroczystosc rodzinna chcialabym sie troche wysmuklic kmz ktorego z Twoich detoksow lepiej skorzystac?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 4 czerwiec 2019 - 7:22

Pomoże każdy ;)

AgaDodano: 4 czerwiec 2019 - 21:27

Małgosiu jaki używasz krem na dzień z filtrem UV w lato?

Anna Dodano: 23 czerwiec 2019 - 19:15

Przepis rzeczywiście się sprawdza. Córka najpierw skrzywiła się na wieść, że zrobiłam inaczej, ale po zjedzeniu stwierdziła, że pycha. Polecam.

39 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz