Spring rollsy z łososiem i mango - pycha | Dietoterapia Lenartowicz

Spring rollsy. Genialne na imprezę, na kolację, do lunchboxa lub na piknik.
Uwielbiam to danie ponieważ daje wiele możliwości. My w domu lubimy także z kurczakiem, awokado i samymi warzywami.
Te dzisiejsze są z mango i łososiem. Jedne z moich ulubionych.
Lekka, sycąca i bardzo zdrowa przekąska.
Polecam 😉

Kaloryczność:

Jedna cała rolka ma ok. 120 kcal

Składniki na 8 spring rollsów:

200 gramów łososia
jedno dojrzałe mango (ok. 300 g)
jeden długi ogórek
jedna duża marchewka
3 łyżki sosu sojowego
8 arkuszy papieru ryżowego
liście sałaty lodowej
olej ryżowy

Sos:

sok wyciśnięty z małej pomarańczy
sok wyciśnięty z limonki
pół łyżeczki płatków chili
1/4 łyżeczki imbiru
łyżka octu ryżowego
łyżeczka sosu sojowego
łyżeczka cukru trzcinowego

Sposób przygotowania:

Łososia nacieramy sosem sojowym. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 20 minut. Studzimy, kroimy w kawałki.
Wszystkie składniki sosu łączymy i ucieramy na gładką masę.
Mango kroimy w paski. Marchew i ogórka ścieramy na drobnej tarce (ja używam malaksera). Skrapiamy połową sosu. Uciskamy i odstawiamy na 20 minut.
Płat papieru ryżowego moczymy w wodzie. Układamy dodatki. Sałatę, łososia, mango i ogórka z marchewką. Zawijamy jak krokieta. Brzegi delikatnie smarujemy olejem ryżowym aby spring rollsy nie kleiły się do siebie.
Każdą rolkę kroimy na pół. Do każdej połówki wkrapiamy trochę sosu.

ElaDodano: 25 marzec 2019 - 9:10

Pomysłowe :) takie trochę sajgonki, prawda? :)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 marzec 2019 - 9:49

Tak ale świeże, niesmażone bo sajgonki są smażone w głębokim tłuszczu więc kaloryczność wzrasta bardzo.

Odpowiedz

Kasia R.Dodano: 25 marzec 2019 - 9:15

Czy IO mogą?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 marzec 2019 - 9:48

Tak.

MKSDodano: 25 marzec 2019 - 11:21

Mam pytanie dotyczące IO - czy powinni w sosie wymienić cukier trzcinowy na ksylitol? Bo pewnie wiesz, że na różnych grupach wsparcia dla tego schorzenia niektórzy zabraniają nawet dodać łyżeczki cukru na pół kilo mąki przy wypiekach na drożdżach... Pachnie to trochę ortoreksją, ale wolałabym się upewnić. Miłego dnia!

IwonaDodano: 25 marzec 2019 - 9:17

Gosia, jak suplementujesz jod? Plyn lugola? Mam NT i chce zejsc z tabletek na rzecz jodu...

Ja mam przepisany Yodid.

PatrycjaDodano: 25 marzec 2019 - 9:31

Gosiu, uwielbiam czytać Twoje artykuły! Jestem z Tobą praktycznie od początku tego bloga i chciałabym przekazać serdeczne DZIĘKUJĘ :) Twoje przepisy są nie tylko zdrowe, ale również dostępne dla każdego (składniki nie są drogie, można je kupić w każdym supermarkecie). Dzięki Tobie jestem bardziej świadoma tego co dostarczam organizmowi i jak ważna jest zbilansowana dieta. Twoje artykuły są merytoryczne, ale jednocześnie proste w zrozumieniu, dzięki czemu bardziej poznalam chorobę, z którą się zmagam, czyli Hashimoto. Z niecierpliwością czekam na kolejną książkę i życzę dalszych sukcesów. Pozdrowionka z pochmurnego Poznania :)

Kochana dziękuję Ci ślicznie ;) Ściskam mocno ;)

NataliaDodano: 25 marzec 2019 - 9:45

Aż czuć wiosnę! Czy nadaje się dla osób z IO i pcos?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 marzec 2019 - 9:50

Oj tak, dla mnie spring rollsy to taki powiem świeżości ;) Natalko i IO i PCOS mogą ;)

KaStaDodano: 25 marzec 2019 - 9:57

Małgosiu, fajny przepis. W tekście jest :\" te dzisiejsze są z awokado...\". W tytule i dalej w przepisie jest mango. Czy to oznacza, że do tego przepisu można stosować wymiennie, albo mango albo awokado?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 marzec 2019 - 10:36

Można zamiennie.

KDDodano: 25 marzec 2019 - 10:14

Gosiu super przepis! a jaki malakser robi takie fajne paski?

Ja mam Bosh. Mam go już ponad 10 lat i działa bez zarzutów.

AnjaDodano: 25 marzec 2019 - 10:25

Czym mozna zamienić papier ryżowy ?? Pozdrawiam

W spring rollsach nie da rady.

BeataDodano: 25 marzec 2019 - 10:47

Uwielbiam spring rollsy. My lubimy z wędzonym łososiem, awokado i zielonym ogórkiem. Chętnie spróbujemy Twojej wersji z mango.

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 marzec 2019 - 11:19

Zachęcam ;)

kasiaDodano: 25 marzec 2019 - 11:46

Widziałam dziś na insta piękną i szybką owsiankę-jutro też będę taką miała;-). Gosiu długo Cię trzyma taka owsianka? Co masz pózniej na 2 śniadanko?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 marzec 2019 - 13:39

Ja jem śniadanie np. taką owsiankę przed 8 i następny posiłek o 13-tej.

IwkaDodano: 25 marzec 2019 - 22:43

O 13 bez przekaski? Ile masz posilkow dziennie?

kasiaDodano: 25 marzec 2019 - 11:51

Gosiu układając sobie jadłospis zawsze dbasz, żeby każdy posiłek zawierał białko , węgle i tłuszcze ?Widziałam , ze dosypujesz wszędzie migdały -należy je jeść codziennie(dla skóry , włosów i paznokci?)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 marzec 2019 - 13:38

Nie każdy posiłek musi zawierać i białko i tłuszcz i węgle.

anonimDodano: 25 marzec 2019 - 11:54

Czy owoce np. na 2 śniadanie zawsze trzeba łączyć z jakimś tłuszczem np. z migdałami? Ostatnio to przetestowałam np. zjadłam jabłko plus np. 20 gr migdałów i dłużej byłam syta niż po samym owocu

Tak. Ja zawsze tak łączę bo to spowalnia wyrzut glukozy.

anonimowyDodano: 25 marzec 2019 - 13:59

Gosiu wytrzymujesz 5 godzin bez jedzenia skoro o 8 jesz śniadanie a dopiero o 13 kolejny posiłek?Nie trzymasz się juz jedzenia co 3-4 godz

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 marzec 2019 - 14:07

Moje śniadanie ma 600 kcal więc spokojnie do 13 wytrzymuję.

anonimDodano: 25 marzec 2019 - 14:27

Gosiu dalej jesz 5 posiłków dziennie?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 marzec 2019 - 14:30

4-5, zależy od dnia.

KarolinaDodano: 25 marzec 2019 - 15:57

Małgosiu,nie lubię ogórka.Czym mogę go zastąpić czy lepiej go pominąć?Podpowiedź cos;)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 26 marzec 2019 - 8:28

Zamień na inne świeże warzywo.

NadiaDodano: 25 marzec 2019 - 16:01

No hej Gosiu kiedy i jakie badania zrobić po ciąży aby sprawdzić stan swojego zdrowia i zamówić konkretną dietę u Ciebie

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 25 marzec 2019 - 16:08

To zależy.Jeśli byłaś pod moją opieką w trakcie ciąży to 6 tygodni po porodzie możesz do mnie pisać. Jeśli nie byłaś pod moją opieką to zapraszam. Jeśli jesteś zdrowa to tylko morfologia. Generalnie rodzaj badań zalezy od stanu zdrowia. Lista jest w zakładce Zamów dietę i dotyczy ona także pań po porodzie.

NadiaDodano: 25 marzec 2019 - 16:14

Ok. Pozdrawiam

AgnieszkaDodano: 25 marzec 2019 - 17:53

Kolejny przepis do wyprobowania! Beda idealne na weekend! Super :)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 26 marzec 2019 - 8:27

Polecam ;)

KasiaDodano: 25 marzec 2019 - 18:30

Zrobiłam na kolację i faktycznie pycha!!! Tylko nie do końca chciały się trzymać w tym papierze ryżowym.

JolaDodano: 26 marzec 2019 - 7:07

Małgosiu może byś napisała kiedyś artykuł jak planujesz posiłki dla całej rodziny, żeby nic się nie marnowało. Jak to zrobić profesjonalnie.Z góry dziękuję i pozdrawiam.

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 26 marzec 2019 - 8:26

Napiszę ;)

anonimDodano: 26 marzec 2019 - 8:29

Gosiu jesteś dla mnie taka mega inspiracja;-)Kochana jak rozkładasz sobie godz posiłki? Ile kalorii maja Twoje poszczególne posiłki? Pozdrawiam i zyczę słonecznego wtorku

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 26 marzec 2019 - 10:09

Napiszę o tym ;)

magdaDodano: 26 marzec 2019 - 9:43

Małgosiu, przepraszam, że nie w temacie, ale to od Ciebie się dowiedziałam o istnieniu wit. D. Otóż mój chłopak miewa stany depresyjne/lękowe. Zrobiliśmy teraz badanie na wit. D i wyszedł poziom 15. Poszłam do dwóch psychologów zapytać jak wygląda terapia etc i zapytałam czy może mieć to związek z niedoborami, np. wspomnianą wit. D. To co usłyszałam: \"Nie sądzę\". Jeden z nich przyznał, że nie wie nic na ten temat (dopowiem tylko, że byli to \"uznani\" specjaliści). To jak to w końcu jest? I czy możliwe jest wspieranie takich stanów dietą? Czy to cokolwiek może dać?

No proszę Cię? Naprawdę taką usłyszałaś odpowiedź? Zatkało mnie przyznam szczerze....... masakra......... Konieczna jest suplementacja. Poziom trzeba podnieść do 50!

magdaDodano: 26 marzec 2019 - 11:00

Niestety to prawda. Już suplementujemy 4000 jed. Mimo, że lekarz pierwszego kontaktu po ataku nerwicy lękowej stwierdził, że to nie ma znaczenia i przepisał tylko środek uspokajający. Mam nadzieje, że szybko nadrobimy te braki i objawy ustaną. Pozdrawiam Cię serdecznie i dziękuję za głos rozsądku.

PaulaDodano: 26 marzec 2019 - 12:11

Sama cierpie od lat na nerwicę lękową. Miałam potwarne objawy somatyczne (3-4 razy w szpitalu tygodniowo, rezonanse głowy itd). Wyszłam z tego (nerwicę będzie się miało już zawsze, ważne by sobie z nią radzić). Nie sięgnęłam po leki od lekarzy. Gdyby nie suplementacja witaminą D nie wyszłabym z tego. Wit D to podstawa + końskie dawki magnezu, zastrzyki z B12 no i dieta. Zdrowa, lekka. Pozdrawiam i trzymam kciuki. Przeszłam długą drogę ale da się :) Bez ciężkich leków.

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 26 marzec 2019 - 13:08

Mam pod opieką taki ogrom ludzi ze stanami depresyjnymi, zwłaszcza przy chorej tarczycy. Podciągamy kluczowe parametry do wartości optymalnych (wartośc optymalna a wartość w normie to nie to samo) i człowiek czuje że żyje.

mDodano: 26 marzec 2019 - 15:35

Małgosiu a czy można u Ciebie zamówić taką dietę - na zaburzenia depresyjne/lękowe?

KMDodano: 26 marzec 2019 - 11:30

Malgosiu to prawda ze jezeli laczy sie cukry z tluszczami to nasza trzustka szaleje bo wykrywa cukier chce wyrzucic insuline a to wszystko jest zagluszone przez tluszcz i zaczyna zle dzialac.Czy tak jest np. Z polaczeniem slodkich owocow z orzechami i węglowodanów?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 26 marzec 2019 - 13:06

Trzustka nie żyje w takim zagmatwaniu, uwierz ;)

JDodano: 26 marzec 2019 - 13:49

Małgosiu, proszę o potwierdzenie - mam nietolerancję na jajka. Czy mogę jeść jajka przepiórcze? Będzie to dla mnie z pewnością wielkie zbawienie bo nabiału też nie mogę. Z góry Dziękuje za odpowiedź i pozdrawiam.

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 26 marzec 2019 - 14:16

To zależy jak silna jest nietolerancja/alergia i czy po spożyciu jajek przepiórczych masz takie same objawy jak po kurzych.

Gal AnonimDodano: 26 marzec 2019 - 15:59

A może sernik na święta z mango? Bardzo proszę

KasiaDodano: 26 marzec 2019 - 21:06

witaj Czym można zastąpić w przepisie ocet ryżowy i sos sojowy?

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 27 marzec 2019 - 8:24

Nie można Kasiu bo to już nie będą spring rollsy. Smak już będzie nie ten którego oczekujemy.

Alicja Dodano: 28 marzec 2019 - 21:34

Zawsze myślałam, że spring rollsy, to te smażone na chrupiąco i podawane na ciepło, a summer rollsy na zimno, bez smażenia. To jak to w końcu jest? ;)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 29 marzec 2019 - 11:37

Smażone to sajgonki.

Anonim :) Dodano: 9 kwiecień 2019 - 10:46

Czy awokado zamiast łososia było dobre? :) zależy mi na wegetariańskiej wersji :) PS. Uwielbiam Pani przepisy :)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 9 kwiecień 2019 - 11:52

Jasne ;)

WODodano: 11 kwiecień 2019 - 17:32

A poleca Pani jakiś konkretny papier ryżowy? I jaka gramatura wystarczy na to danie? Niestety na żadnym opakowaniu nie mogłam się doczytać ile jest płatków, tylko gramatura podana. Będę bardzo wdzięczna za odpowiedź :) Pozdrawiam!:)

Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano: 12 kwiecień 2019 - 10:11

Marka papieru nie ma znaczenia.

66 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz