Czterech wspaniałych, bez których święta w moim domu nie mogą się odbyć ;) | Dietoterapia Lenartowicz

Są takie potrawy bez których Święta Bożego Narodzenia nie mogą się odbyć.
Dania, które absolutnie muszą pojawić się, czy to na wigilijnym stole, czy w kolejne dni świąt.
Każdy z nas ma swoje ulubione, tradycyjne. Moja rodzina też ma 😉
Można szaleć z przepisami, wymyślać, modyfikować, ale te cztery potrawy muszą się znaleźć na stole w naszej rodzinie w niezmienionej formie. Każdy na nie czeka i bardzo je lubi.

Paszteciki z kapustą i grzybami według przepisu mojej teściowej to pewniak zarówno na wigilijnym stole, jak i w każdy kolejny dzień świąt.
Każdy na nie czeka i nie ma takiej możliwości, aby się się pojawiły.
Plusem tych pasztecików jest to, że pieczemy je dużo wcześniej i zamrażamy.
W święta wyjmujemy z zamrażarki tylko taką ilość, jaką jesteśmy w stanie zjeść i albo kładziemy na kaloryfer (2-3 minuty i pasztecik jest pyszny, chrupiący) co uwielbiają moje dzieci, albo kładziemy obok kominka, albo wkładamy na 3-4 minuty do piekarnika. Za każdym razem są świeżuteńkie, mięciutkie i pachnące.
Przepis TU

Pierniczki w domu w którym są dzieci muszą być ! I tu już nie chodzi o jedzenie, ale o cały ceremoniał przygotowania, wspólne pieczenie i dekorowanie.
Zawsze robimy hurtowe ilości, aby obdarować najbliższych i rozdać trochę znajomym przed świętami.
Przepis TU

Pasztet z żurawiną zarówno w Święta Bożego Narodzenia, Wielkanoc jak i każdą ważną rodzinną uroczystość musi być.
Żaden kupny nie przejdzie ! Tylko domowy !
Przepis TU

No i w końcu świąteczna czerwona kapusta ze śliwką, za którą pewnie mi się oberwie od niektórych 😉 bo zawiera jeden kontrowersyjny składnik, ale ta kapusta, w pierwszy, lub drugi dzień świąt musi być na naszym stole! Absolutnie ! 🙂
Przepis TU

Kochani jutro przepis na świątecznego pstrąga, dla tych, którzy nie lubią karpia, a w kolejny dzień dwa przepisy ma inną wyjątkową rybę w zaskakującym towarzystwie.

Justyna ŻakDodano: 9 grudzień 2014 - 9:18

pyszne rzeczy dla mnie nie świąt bez pierników:)

Odpowiedz

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 9:30

Niby za co ma Ci się oberwać - za smalec? Smalec wcale nie jest niezdrowy.

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 10:58

Czy do pasztecikow można dodać inna mąkę?

Dodano: 9 grudzień 2014 - 12:11

Orkiszową typ. 700

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 11:04

Gosiu, wspaniałe przepisy! Na pewno wypróbuje. Czy będzie więcej przepisów na świąteczne potrawy?

Oczywiście. Już od jutra ;)

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 13:43

o jak fajnie :) mam tyle dylematów związanych ze świętami i dietą :) podpinam się pod post i czekam z utęsknieniem

Kasia MDodano: 9 grudzień 2014 - 11:39

Ale pyszności :), wczoraj piekłam z dziećmi pierniczki, ale prawie wszystkie zniknęły :). Lecę zajrzeć na Twój przepis :).

youngwildfreeDodano: 9 grudzień 2014 - 11:44

Paszteciki wyglądają nieziemsko! Pychotka

Zloto Maroka naturalne kosmetykiDodano: 9 grudzień 2014 - 12:10

U nas nie ma czerwonej kapusty ze śliwkami, nawet nie wiedziałam, że tak się serwuję. Tak z ciekawości się zapytam,czy to jakiś przepis regionalny????
Bo jak to mówią co kraj to obyczaj :)

Dodano: 9 grudzień 2014 - 12:12

Nie, to mój pomysł autorski inspirowany śląską modrą kapustą.

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 13:52

Gosiu a czy do tego pasztetu pasowałyby grzyby suszone zamiast żurawiny? I Na jakim etapie je dodać? Pozdrawiam serdecznie Kasia

Dodano: 9 grudzień 2014 - 14:55

Nigdy nie próbowałam z grzybami ale myślę że tak.
Dodajesz w tym samym momencie co żurawinę.

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 21:24

Grzyby trzeba wcześniej namoczyć, a potem w tej samej wodzie podgotować, jeśli doda je się suche do pasztetu, będą twarde. Można dodać do masy trochę tej wody od gotowania, pasztet będzie bardziej pachniał grzybkami:) Pozdrawiam, Magda

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 14:05

Podejrzewam, ze ten kontrowersyjny składnik to smalec... tylko co w nim kontrowersyjnego?

Little LycheeDodano: 9 grudzień 2014 - 14:34

Ja nie przeżyję świąt bez pierogów i kapusty z grochem :D No i pierniki + sernik.

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 15:09

witaj:) będąc Twoją wierną czytelniczką zauważyłam, że od jakiegoś czasu zamiast zwykłej mąki pszennej zaczęłaś ją zamieniać mąką orkiszową 700, czy zupełnie zrezygnowałas z pszennej? tak się podpytuję bo ostatnio dużo czytałam o dzisiejszej pszenicy i postanowiłam ją wyeliminować na rzecz pszenicy orkisz. A w ogole to ostatnio zachwycam się mąką żytnią 720:) polecam. ja wlasnie bede dawac ją i orkiszową do pierniczków, zobaczymy jak wyjdą:) pozdrawiam Ania:)

Dodano: 9 grudzień 2014 - 15:19

Orkiszowa jest zdecydowanie "lżejsza". Gluten pszenny mocno kleikuje dlatego gdzie mogę daję orkiszową.
Pszenną też jadam.

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 17:49

Gosiu mam pytanie odnosnie pasztecikow czy przy podwójnej porcji podwajamy czas gotowania?

Dodano: 9 grudzień 2014 - 18:34

Pasztecików nie gotujemy, pieczemy w piekarniku.
Przy podwójnej porcji czas czas pieczenia nie ulega zmianie.

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 20:06

Przepraszam źle zadalam pytanie. Na myśli miałam farsz. Czy gdy mam podwójna porcje to czy powinnam go gotować 30 min od puszczenia pary? Dziękuje i pozdrawiam:-)

Dodano: 9 grudzień 2014 - 21:40

45 minut

siwaDodano: 9 grudzień 2014 - 19:12

Małgosiu ja z innej beczki, dostałam twojego emaila z wyceną diety dla mnie jednak jeszcze nie zapłaciłam ci bo trochę kiepsko z gotówką, czy w takim razie jak przeleje trochę później pieniążki czy będzie Oki, wyślesz wtedy mi dietę?

Dodano: 9 grudzień 2014 - 19:52

Oczywiście ale zanim wyślesz wpłatę musisz koniecznie wysłać do mnie mila z potwierdzeniem chęci zamówienia diety. W przeciwnym razie nie uwzględnię Cię w grafiku bo Twoje miejsce zajmie już inna osoba.
Osoby które zaakceptowały wycenę i otrzymały dane do płatności mają zarezerwowany przybliżony termin napisania diety. Jeśli wpłata nie wpłynie w przeciągu 5 dni wysyłam powiadomienie z zapytaniem czy dana osoba nadal jest chętna a dietę i jeśli nie otrzymam potwierdzenia chęci zamówienia diety kontaktuje się z kolejną chętną osobą czekającą w kolejce.

Elizabeth LawessDodano: 9 grudzień 2014 - 19:35

U mnie od lat, na wigilijnym stole leży identyczny babciny pasztet jak na Twoim zdjęciu :) Pewnie Twój będzie tak samo smaczny! :)

justa adamsjaDodano: 9 grudzień 2014 - 20:12

Gosiu pytanie z innej beczki.. znasz godny polecenia mlynek do kawy? taki zeby poradzil sobie z siemieniem lniantm czy innymi ziarnami

Dodano: 9 grudzień 2014 - 21:39

Ja mam Holden. Kupiłam go bardzo dawno temu, działa bez zarzutów. Jestem z niego bardzo zadowolona. Spokojnie mogę polecić.

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 20:55

Małgosiu ja z innej beczki, poratuj mnie proszę... strasznie mi pryszcze wyskakują, na twarzy, na dekolcie i plecach. Do marca tego roku brałam tabletki anty przez wiele lat i dlatego nigdy ten problem mnie nie dotyczył. Teraz jest masakra, myślałam że to po słodyczach, ale nawet jak nie jem to nie widze poprawy. Odżywiam się raczej dobrze, inspiruje twoimi przepisami. Czasem tylko pojem słodkiego. Co mam robić? Pomóż prosze :-(

Dodano: 9 grudzień 2014 - 21:42

Odstaw słodkie. A pryszcze zaczęły wyskakiwać teraz czy od razu po odstawieniu ?

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 21:45

Od razu nie, tak ze 3-4 miesiące później

Dodano: 9 grudzień 2014 - 22:02

Hormony szaleją. Wybierz się do ginekologa i niech Ci zrobi cytohormony. Będziesz wiedziała na czym stoisz.
Póki co pij sobie 2 łyżki oleju lnianego wieczorem, odstaw słodycze, jedz dużo kasz, amarantusa, płatków jaglanych lub kaszy jaglanej.

IwonaDodano: 9 grudzień 2014 - 21:56

Czekam na propozycje zdrowych, świątecznych słodkości :D

AnonimowyDodano: 9 grudzień 2014 - 22:42

Małgosiu mam pytanie dotyczące osób na diecie lekkostrawnej. czy jest jakaś szansa, aby mając problem po zjedzeniu kiszonej kapusty i grzybów, mogły zjeść chociaż kilka pierogów lub pasztecików w/g twojego przepisu. Może jakaś przyprawa?

Dodano: 10 grudzień 2014 - 8:37

Możesz dodać do farszu kminku który trochę zniweluje wzdymające działanie kapusty i pić do posiłku herbatę z kopru włoskiego.

kudelsDodano: 9 grudzień 2014 - 23:01

Tych pierniczków to aż szkoda jeść:))

Teresa DoukirDodano: 10 grudzień 2014 - 8:16

Godis czy moge podac taki pasztet kuzynce która jest w ciąży??

Dodano: 10 grudzień 2014 - 8:39

No pewnie ;)

Emilia ZęgotaDodano: 12 grudzień 2014 - 9:26

Przepis na paszteciki przemyce na nasz tegoroczny stół wigilijny! :)
My natomiast zawsze mamy naleśniki z farszem z jajka, pieczarek i cebuli (które tylko wtedy tak dobrze smakują :)) i drożdzowe placuszki z podkiszoną kapustą.
Pozdrawiam! :)

AnonimowyDodano: 13 grudzień 2014 - 23:56

Małgosiu upiekłam dzisiaj pierniczki..wyszły pyszne..mam pytanie ile one mogą wytrzymać?? czy może lepiej je zamrozić?? sorki jeśli już była gdzieś wcześniej na ten temat..

Dodano: 14 grudzień 2014 - 9:29

Wytrzymają pół roku ;) Wiem bo robię co roku hurtem i jemy jeszcze latem ;)

sankorDodano: 14 grudzień 2014 - 18:44

Aaa robiłam dziś paszteciki! Wyszły świetne. Udało mi się zamrozić tylko pół porcji, bo resztę pożarli domownicy jeszcze na ciepło;-) Ciasto genialne i przyjemnie się je robi.
Bardzo się cieszę, że dzielisz się z nami swoimi przepisami. Niektóre stały się już częścią i naszej domowej tradycji.
Gosiu, fajnie byłoby mieć kolekcję przepisów z bloga zawsze pod ręką -zebrane w poręcznej książce.
Będzie?? chcielibyśmy;-)

Dodano: 14 grudzień 2014 - 18:54

Są takie plany :)

Robert SzymańskiDodano: 14 grudzień 2014 - 23:27

Czy potrawę z czerwonej kapusty można mrozić i czy będzie nadal tak samo zmaczna? Chciałem zrobić ją w weekend przed świętami i podać jako przystawkę na Boże Narodzenie. Bardzo proszę o odpowiedź i pozdrawiam.

Dodano: 15 grudzień 2014 - 10:02

Nigdy nie mroziłam tej kapusty więc ciężko mi powiedzieć czy zaważy to na smaku no i na konsystencji.

AnonimowyDodano: 19 grudzień 2014 - 12:54

Hej ;) mam zamiar robić dziś Twoje paszteciki i mam pytanie, jak zrobic farsz bez szybkowara? Niestety nie posiadam ;( i jeszcze czy zamiast grzybów suszonych mogę dac pieczarki podsmażone razem z cebulką, czy moze je pominąć? ;)

Dodano: 19 grudzień 2014 - 15:11

Ugotuj zwyczajnie w garnku w niewielkiej ilości wody.
Mogą być pieczarki z cebulką.

AnonimowyDodano: 19 grudzień 2014 - 16:34

Dziękuję za odpowiedź ;)
Wesołych Świąt :*

aga.czterdziestolatkaDodano: 21 grudzień 2014 - 16:47

Jak ważyć mięso z udek samo czy z kością? Jutro będę piekła pasztet.

Dodano: 21 grudzień 2014 - 17:43

z kością

aga.czterdziestolatkaDodano: 21 grudzień 2014 - 19:29

Dziękuję to będzie mój pasztetowy debiut, ale paszteciki też będę piekła jutro.
Zakwas nastawiony.... uwielbiam święta!!!

aga.czterdziestolatkaDodano: 23 grudzień 2014 - 4:58

Paszteciki upiekłam, ale nie wiem, czy dotrwają do świąt, może trzeba było zrobić z podwójnej porcji?!
Tak z ciekawości ile porcji robisz Małgosiu ?
Dzisiaj pasztet!!!

Dodano: 23 grudzień 2014 - 9:38

Ja zawsze z podwójnej ;) Dzieciaki wyjadają ;)

aga.czterdziestolatkaDodano: 23 grudzień 2014 - 19:32

Od teraz ja też będę robiła z podwójnej, a co do pasztetu jak to mówi kolega męża miód-malina, jutro od rana barszczyk!!!

aga.czterdziestolatkaDodano: 28 grudzień 2014 - 18:11

Małgosiu mam pytanie dotyczące pieczenia chleba ile mam dodać zakwasu bo mój bardzo urósł, chciałam upiec jeden chlebek?

Dodano: 28 grudzień 2014 - 20:27

litrowy słoik

55 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

55 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

MOJA KSIĄŻKA