Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Pieczenie pierniczków na święta to ogromna frajda nie tylko dla dzieci, aczkolwiek dzieci wyjątkowo lubią angażować się w świąteczne przygotowania 🙂
Ja w tym roku postanowiłam upiec furę pierników ku uciesze moich małych pomocników. To co Wam dziś prezentuję to pierwsza tura.
W piernikach najfajniejsze jest to, że ich zapach unosi się nie tylko w dniu w którym pierniczki pieczemy, ale i przez kolejne 2-3 dni. Ten zapach tworzy niesamowity przedświąteczny klimat.
Moje pierniczki możecie upiec na ostatnią chwilę. Są kruche i delikatne. Nie musicie czekać, aż zmiękną. Są gotowe do zjedzenia od razu 🙂
Polecam,
Pierniczek choinka o wadze 20 gramów ma ok. 70 kcal
- 1 kg mąki pszennej
- 300 gramów masła
- 250 gramów cukru
- 250 gramów płynnego miodu
- 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika
- 2 łyżeczki cynamonu
- 4 łyżki gorzkiego kakao
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 żółtka
- 4-5 łyżek słodkiej, płynnej śmietany
- Masło, cukier, miód, przyprawę korzenną, cynamon i kakao podgrzewamy stopniowo, ciągle mieszając, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą. Odstawiamy do ostygnięcia.
- Sodę oczyszczoną rozpuszczamy w 2 łyżkach wody. Wlewamy do masy miodowej i dokładnie mieszamy.
- Z masą miodową mieszamy również roztrzepane żółtka.
- Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia. Masę korzenną wlewamy do mąki, dodajemy śmietanę i zagniatamy ciasto.
- Ciasto można rozwałkować od razu lub schłodzić w lodówce. Rozwałkowujemy na posypanej mąką silikonowej (najlepiej) stolnicy. Przy pomocy foremek wykrawamy dowolne kształty.
- Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, bez termoobiegu 7-8 minut.
Dziś coś dla miłośników kasz. Czytałam ostatnio, że my Polacy jemy tych kasz za mało. Przypuszczam, że może to mieć Czytaj dalej
Danie na elegancki obiad, lub wykwintną kolację. Tak przygotowanego mięsa nie powstydzicie się nawet przed najbardziej wymagającymi gośćmi. Pieczony w Czytaj dalej
W sam raz na niedzielny, lub świąteczny obiad oraz w diecie mającej na celu poprawę parametrów żelaza. Kruche, delikatne, rozpływające Czytaj dalej
Dziś proponuję danie rybne. Ryby trzeba jeść ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3. Dieta bogata w Czytaj dalej
Zapraszam na facebook'owy profil .
I jeszcze, jak grube ma byc ciasto po rozwałkowaniu bo nigdy nie robiłam jeszcze pierniczków?
po rozwałkowaniu ok. 4-5 mm
nie musisz go dodawać, w ogóle możesz nie robić pierników bo to cukier, mąka i masło,
sory że się unoszę ale od lukru raz na rok w święta świecić nie zaczniesz,
Proszek do pieczenia bezglutenowy kupisz w każdym sklepie eko.
Dziękuję za przepis :)
I czy ewentualnie mąkę pszenna można zastąpic orkiszową albo żytnią?
Magda
wyszło ich naprawdę sporo, ale jutro robię znów bo zostało dosłownie kilka do porannej kawy ;)
Co roku robię hurt i jeszcze latem dzieciaki wyjadają :))
Zrobiłam według twojego przepisu, tylko dałam o połowę mniej cukru, a i tak są nieprzyzwoicie słodkie ;)
Zmiękną do świąt ;)
Dziękuję, pozdrawiam.
W ogóle proporcje będą inne.
Rozwałkowuję cienko na silikonowej stolnicy i podważam nożem.
Myślę że na ok. 3-4 mm