Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
W sam raz na niedzielny, lub świąteczny obiad oraz w diecie mającej na celu poprawę parametrów żelaza.
Kruche, delikatne, rozpływające się w ustach zrazy wołowe w sosie z leśnych grzybów. Z kiszonym ogórkiem i cebulką.
Najprostsze i najlepsze.
Polecam do wypróbowania 😉
PS: polecam znaleźć sklep mięsny który pokrojone przez siebie w plastry mięso przepuści przez specjalną maszynkę dzięki której uzyskujemy idealnie rozbite plastry mięsa. To ogromna oszczędność czasu (nie trzeba rozbijać w domu) i idealny kształt zrazów.
Składniki na 8 zrazów:
- 1000 gramów mięsa wołowego na zrazy (pytajcie w sklepie mięsnym) rozbitego na idealnie płaskie plastry
- 4 ogórki kiszone
- pół średniej cebuli
- 8 łyżeczek musztardy sarepskiej
- szklanka drobno posiekanych grzybów leśnych lub garść suszonych
- 400 – 500 ml bulionu jarzynowego
- pół szklanki mąki orkiszowej do obtoczenia zrazów
- łyżka mąki orkiszowej do zagęszczenia sosu
- sól
- pieprz
- czubata łyżka masła klarowanego
Dodatkowo: drewniane wykałaczki
Sposób przygotowania:
- Cebulę i ogórka kroimy w grube słupki.
- Każdy plaster wołowiny smarujemy musztardą. Na środku układamy kawałek ogórka i cebuli. Zawijamy jak krokieta. Spinamy wykałaczką.
- Zawinięte zrazy obtaczamy w mące. Obsmażamy na maśle z każdej strony. Przekładamy do garnka. Obkładamy grzybami. Zalewamy gorącym bulionem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 2 godziny.
Jeśli trzeba czas należy wydłużyć (zależy od jakości mięsa). - Gotowe zrazy wyjmujemy z sosu. Sos blendujemy na gładką masę. Łyżkę mąki rozrabiamy w wodzie. Wlewamy do sosu. Gotujemy ciągle mieszając trzepaczką ok. 3-4 minuty. Sos ma mieć kremową konsystencję.
Serwujemy z buraczkami i kaszą gryczaną.
Puszysty omlet z pesto i czosnkowo - cytrynową oliwą to moja propozycja na leniwe niedzielne śniadanie. W towarzystwie świeżo wyciśniętego Czytaj dalej
Do Świąt Bożego narodzenia został prawie miesiąc, więc będę powolutku rozkręcać tę tematykę. Dziś podam Wam przepis na genialne drożdżowe Czytaj dalej
Mięciutki delikatny spód, warstwa owoców i chrupiąca kruszonka. Do tego kawusia, dobra książka i relaks w cieniu drzew na hamaku Czytaj dalej
Dzisiejsze danie nie jest może wykwintne, nie jest może nazbyt eleganckie, ale jest smaczne i lekkostrawne i świetnie nadaje się Czytaj dalej
