fbpx
Jesienne zrazy wołowe w sosie z leśnych grzybów
Img

W sam raz na niedzielny, lub świąteczny obiad oraz w diecie mającej na celu poprawę parametrów żelaza.
Kruche, delikatne, rozpływające się w ustach zrazy wołowe w sosie z leśnych grzybów. Z kiszonym ogórkiem i cebulką. 
Najprostsze i najlepsze.
Polecam do wypróbowania 😉

PS: polecam znaleźć sklep mięsny który pokrojone przez siebie w plastry mięso przepuści przez specjalną maszynkę dzięki której uzyskujemy idealnie rozbite plastry mięsa. To ogromna oszczędność czasu (nie trzeba rozbijać w domu) i idealny kształt zrazów. 

 

Kaloryczność:
Jeden zraz (ok. 120 gramów) z sosem ma ok. 220 kcal

Składniki na 8 zrazów:

  • 1000 gramów mięsa wołowego na zrazy (pytajcie w sklepie mięsnym) rozbitego na idealnie płaskie plastry
  • 4 ogórki kiszone
  • pół średniej cebuli
  • 8 łyżeczek musztardy sarepskiej
  • szklanka drobno posiekanych grzybów leśnych lub garść suszonych
  • 400 – 500 ml bulionu jarzynowego
  • pół szklanki mąki orkiszowej do obtoczenia zrazów
  • łyżka mąki orkiszowej do zagęszczenia sosu
  • sól
  • pieprz
  • czubata łyżka masła klarowanego 

Dodatkowo: drewniane wykałaczki

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę i ogórka kroimy w grube słupki. 
  2. Każdy plaster wołowiny smarujemy musztardą. Na środku układamy kawałek ogórka i cebuli. Zawijamy jak krokieta. Spinamy wykałaczką.
  3. Zawinięte zrazy obtaczamy w mące. Obsmażamy na maśle z każdej strony. Przekładamy do garnka. Obkładamy grzybami. Zalewamy gorącym bulionem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 2 godziny.
    Jeśli trzeba czas należy wydłużyć (zależy od jakości mięsa).
  4. Gotowe zrazy wyjmujemy z sosu. Sos blendujemy na gładką masę. Łyżkę mąki rozrabiamy w wodzie. Wlewamy do sosu. Gotujemy ciągle mieszając trzepaczką ok. 3-4 minuty. Sos ma mieć kremową konsystencję.

Serwujemy z buraczkami i kaszą gryczaną.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Dziecięcy lunch box czyli co dać dziecku do szkoły aby “i wilk był syty i owca cała”
Dziecięcy lunch box śniadanie do szkoły

Dziecięcy lunch box spędza sen z powiem niejednemu rodzicowi. Co dać dziecku do szkoły aby zawartość była na tyle atrakcyjna Czytaj dalej

Gulasz dyniowo – wołowy i parę słów na temat mięsa wołowego
gulasz wołowy

Nawiązując do wczorajszego tematu w kontekście potrzeby dań rozgrzewających o tej porze roku, chcę zaprezentować kolejne danie rozgrzewające i niskokaloryczne. Czytaj dalej

Wegetariańskie burrito do lunchboxa

Wegetariańskie burrito to doskonała propozycja do zapakowania do lunchboxa i zabrania do pracy, lub na weekendową wyprawę w plener. Szybkie Czytaj dalej

NZP: Zdrowe odżywianie kontra dania mączne. Czy ten duet ma szansę na związek oraz przepis na zdrowe orkiszowe pierogi z soczewicą
zdrowe odżywianie a dania mączne

Pierogi, kluski, placki, racuchy, naleśniki, kopytka, pyzy, kluski śląskie. To typowe dania kuchni polskiej i nadwaga wielu osób jest związana Czytaj dalej

17 komentarzy

B.Dodano:  21 wrzesień 2020 - 9:03
O jejku, ale to danie wygląda :) Uwielbiam wszystko co z grzybami. Z kaszą i buraczkami będzie smakować wybornie :) Małgosiu w przepisie wkradł się chochlik. 400500 ml bulionu jarzynowego :) Miłego dnia :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 9:38
Dziękuję. Zabrakło kreseczki. Już poprawiłam ;)
Odpowiedz
AniaDodano:  21 wrzesień 2020 - 9:16
Wyglądają smakowicie
Odpowiedz
MiśkaDodano:  21 wrzesień 2020 - 10:02
Ooooo bedzie jedzone!!!
Odpowiedz
MDodano:  21 wrzesień 2020 - 10:07
ja chcę tylko powiedzieć OGROMNE DZIĘKUJĘ za Pani pracę i to co Pani dla nas robi, jest Pani wzorem a przynajmniej powinna być... dla wielu wielu wielu lekarzy! i mówię to z doświadczenia osoby, która odkąd skończyła 14 lat włóczyła się po lekarzach a ci tylko przepisywali lek za lekiem, lek za lekiem i skutki odczuwam nawet 15 lat później (jelita itp). Pani blog powinien być jako obowiązkowa lektura w liceum :D ratuje nas Pani. na prawdę. dużo zdrowia życzę <3
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 12:47
Ogromnie dziękuję za te słowa.
Odpowiedz
KatarzynaDodano:  21 wrzesień 2020 - 10:11
Chętnie bym zjadła ale niestety z kamieniami w pęcherzyku żółciowym bałabym się bolęsci :( pozdrawiam:)
Odpowiedz
nataliaDodano:  21 wrzesień 2020 - 10:51
Czy można zrobić jakiś sos nie grzybowy? Jaki wtedy? Nadaje się dla io? Mój chlopak juz od dawna marzy zebym mu zrobiła zrazy a te wyglądają przepysznie!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 12:50
Tak. Grzyby można zupełnie pominąć.
Odpowiedz
AgaDodano:  21 wrzesień 2020 - 11:28
Małgosiu a czy pieczarki mogą być?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 12:49
Tak.
Odpowiedz
alaDodano:  21 wrzesień 2020 - 12:24
cudowne stories o Pani przypadku z haskimoto. tak bardzo i ja i na pewno bardzo dużo kobiet może się utożsamić.. gdyby lekarze o tym wspominali, jak bardzo ważny jest prawidłowy odpoczynek byłoby cudownie :) potrzebujemy więcej postów dot. psyche <3 dziękuję Pani za każdy, nawet najmniejszy post, stories, komentarz bo to bardzo nam pomaga
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  21 wrzesień 2020 - 12:49
Dziękuję :) Story jest zapisane jak ktoś ma ochotę wysłuchać.
Odpowiedz
OlaDodano:  21 wrzesień 2020 - 18:29
Jaki rodzaj wołowiny został użyty do tych zrazow?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  22 wrzesień 2020 - 7:57
Ligawa.
Odpowiedz
SDodano:  21 wrzesień 2020 - 19:36
Wyglądają i zapewne smakują obłędnie!!!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  22 wrzesień 2020 - 7:57
Zachęcam do zrobienia ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze? 

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać” 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Brzuch jak balon, a do tego więcej na wadze?

Archeony mają taką moc! Komunikują 📞 się z Twoimi adipocytami i po pierwsze robią z Twoimi preferencjami żywieniowymi co chcą, po drugie powodują, że odkładasz więcej 😫

Z ebooka 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 dowiesz się oczywiście czym jest SIBO i IMO, jakie są przyczyny przerostów, jak wyleczyć je skutecznie, oraz jaki bałagan mogą spowodować „po drodze” i jak go „posprzątać”

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

467 50
Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych. 

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego. 

#sibo #imo

Test wodorowo – metanowy to podstawa diagnostyki SIBO/IMO, ale jeśli patrzysz wyłącznie na cyferki, lub co gorsza, opierasz swoje działanie wyłącznie na suchym stwierdzeniu osoby wykonującej test określającym, że przerost jest to możesz odbić się od ściany.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię jak prawidłowo wykonać, oraz zinterpretować test wodorowo – metanowy w oparciu o objawy, historię choroby oraz historię popełnianych błędów żywieniowych i behawioralnych.

Premiera ebooka już w drugiej połowie lutego.

#sibo #imo
...

518 22
Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem. 
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫. 

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie. 
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to? 
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO? 

#sibo #imo

Skuteczna terapia SIBO/IMO to nie bułka z masłem.
Jeżeli wydaje Ci się, że wystarczy wziąć antybiotyk i temat załatwiony to grubo się mylisz o czym świadczy ogromna rzesza ludzi z nawrotami, kręcącymi się w kółko i dalej nie potrafiącymi poradzić sobie z dokuczliwymi objawami😫.

W ebooku 𝐒𝐈𝐁𝐎/𝐈𝐌𝐎 - 𝐬𝐤𝐮𝐭𝐞𝐜𝐳𝐧𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 𝐛𝐞𝐳 𝐧𝐚𝐰𝐫𝐨𝐭ó𝐰 krok po kroku wyjaśnię Ci jak wyleczyć SIBO/IMO skutecznie.
Dowiesz się dlaczego ten problem dotyczy właśnie Ciebie, jak przeprowadzić leczenie, jaką wdrożyć suplementację, dietę oraz jakich błędów nie popełniać ‼️

Wchodzicie w to?
Wiecie co u Was jest lub było przyczyną SIBO/IMO?

#sibo #imo
...

1388 114
Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK! 

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet

Dieta to nie ograniczenia! Dieta to styl życia!

Czy danie z rolki jest ograniczające? NIE!
Czy jest ekstremalnie pyszne? TAK!
Czy zaspokoi zapotrzebowanie na słodkie jednocześnie dostarczając białka, wapnia, magnezu, potasu, potasu i witamin z grupy B? TAK!

Pochodzi z diety zima wersja 5 𝐃𝐨𝐛𝐫𝐞 𝐛𝐨 𝐩𝐨𝐥𝐬𝐤𝐢𝐞 👌
Tę i inne diety znajdziesz na stronie:

𝐰𝐰𝐰.𝐝𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚-𝐥𝐞𝐧𝐚𝐫𝐭𝐨𝐰𝐢𝐜𝐳.𝐩𝐥

Link również w BIO profilu ♥️

#insulinooporność #cukrzyca #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #pcosdiet
...

1998 3206

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds