fbpx
Jesienne zrazy wołowe w sosie z leśnych grzybów
Img

W sam raz na niedzielny, lub świąteczny obiad oraz w diecie mającej na celu poprawę parametrów żelaza.
Kruche, delikatne, rozpływające się w ustach zrazy wołowe w sosie z leśnych grzybów. Z kiszonym ogórkiem i cebulką. 
Najprostsze i najlepsze.
Polecam do wypróbowania 😉

PS: polecam znaleźć sklep mięsny który pokrojone przez siebie w plastry mięso przepuści przez specjalną maszynkę dzięki której uzyskujemy idealnie rozbite plastry mięsa. To ogromna oszczędność czasu (nie trzeba rozbijać w domu) i idealny kształt zrazów. 

 

Kaloryczność:
Jeden zraz (ok. 120 gramów) z sosem ma ok. 220 kcal

Składniki na 8 zrazów:

  • 1000 gramów mięsa wołowego na zrazy (pytajcie w sklepie mięsnym) rozbitego na idealnie płaskie plastry
  • 4 ogórki kiszone
  • pół średniej cebuli
  • 8 łyżeczek musztardy sarepskiej
  • szklanka drobno posiekanych grzybów leśnych lub garść suszonych
  • 400 – 500 ml bulionu jarzynowego
  • pół szklanki mąki orkiszowej do obtoczenia zrazów
  • łyżka mąki orkiszowej do zagęszczenia sosu
  • sól
  • pieprz
  • czubata łyżka masła klarowanego 

Dodatkowo: drewniane wykałaczki

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę i ogórka kroimy w grube słupki. 
  2. Każdy plaster wołowiny smarujemy musztardą. Na środku układamy kawałek ogórka i cebuli. Zawijamy jak krokieta. Spinamy wykałaczką.
  3. Zawinięte zrazy obtaczamy w mące. Obsmażamy na maśle z każdej strony. Przekładamy do garnka. Obkładamy grzybami. Zalewamy gorącym bulionem. Gotujemy pod przykryciem na małym ogniu przez ok. 2 godziny.
    Jeśli trzeba czas należy wydłużyć (zależy od jakości mięsa).
  4. Gotowe zrazy wyjmujemy z sosu. Sos blendujemy na gładką masę. Łyżkę mąki rozrabiamy w wodzie. Wlewamy do sosu. Gotujemy ciągle mieszając trzepaczką ok. 3-4 minuty. Sos ma mieć kremową konsystencję.

Serwujemy z buraczkami i kaszą gryczaną.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Knedle ze śliwkami – kwintesencja jesieni

Kulinarna jesienna klasyka. Zaraz obok kremu z dyni, szarlotki i sosu grzybowego. Knedle ze śliwkami. Mimo iż dość pracochłonne, no Czytaj dalej

Krewetki z warzywami i babką po tajsku na obiad lub kolację

Danie w sam raz na ciepłą kolację, choć będzie odpowiednie także na obiad . Jeśli babkę przygotujemy dzień wcześniej to Czytaj dalej

Cukinia faszerowana we włoskim stylu – wegetariańska

To danie powstało w ubiegły piątek z tego co akurat było w domu. Niby z niczego, bo składniki nie są Czytaj dalej

Wegetariańskie imprezowe kulki z mozzarellą

Imprezowe kulki z rozpływającą się mozzarellą, tym razem w wersji wegetariańskiej (sprawdź wersję mięsną - klik). Ciekawa, chrupiąca, nietuzinkowa przekąska Czytaj dalej

17 komentarzy

B.Dodano:  21 Wrzesień 2020 - 9:03
O jejku, ale to danie wygląda :) Uwielbiam wszystko co z grzybami. Z kaszą i buraczkami będzie smakować wybornie :) Małgosiu w przepisie wkradł się chochlik. 400500 ml bulionu jarzynowego :) Miłego dnia :)
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Wrzesień 2020 - 9:38
Dziękuję. Zabrakło kreseczki. Już poprawiłam ;)
Odpowiedz
AniaDodano:  21 Wrzesień 2020 - 9:16
Wyglądają smakowicie
Odpowiedz
MiśkaDodano:  21 Wrzesień 2020 - 10:02
Ooooo bedzie jedzone!!!
Odpowiedz
MDodano:  21 Wrzesień 2020 - 10:07
ja chcę tylko powiedzieć OGROMNE DZIĘKUJĘ za Pani pracę i to co Pani dla nas robi, jest Pani wzorem a przynajmniej powinna być... dla wielu wielu wielu lekarzy! i mówię to z doświadczenia osoby, która odkąd skończyła 14 lat włóczyła się po lekarzach a ci tylko przepisywali lek za lekiem, lek za lekiem i skutki odczuwam nawet 15 lat później (jelita itp). Pani blog powinien być jako obowiązkowa lektura w liceum :D ratuje nas Pani. na prawdę. dużo zdrowia życzę <3
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Wrzesień 2020 - 12:47
Ogromnie dziękuję za te słowa.
Odpowiedz
KatarzynaDodano:  21 Wrzesień 2020 - 10:11
Chętnie bym zjadła ale niestety z kamieniami w pęcherzyku żółciowym bałabym się bolęsci :( pozdrawiam:)
Odpowiedz
nataliaDodano:  21 Wrzesień 2020 - 10:51
Czy można zrobić jakiś sos nie grzybowy? Jaki wtedy? Nadaje się dla io? Mój chlopak juz od dawna marzy zebym mu zrobiła zrazy a te wyglądają przepysznie!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Wrzesień 2020 - 12:50
Tak. Grzyby można zupełnie pominąć.
Odpowiedz
AgaDodano:  21 Wrzesień 2020 - 11:28
Małgosiu a czy pieczarki mogą być?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Wrzesień 2020 - 12:49
Tak.
Odpowiedz
alaDodano:  21 Wrzesień 2020 - 12:24
cudowne stories o Pani przypadku z haskimoto. tak bardzo i ja i na pewno bardzo dużo kobiet może się utożsamić.. gdyby lekarze o tym wspominali, jak bardzo ważny jest prawidłowy odpoczynek byłoby cudownie :) potrzebujemy więcej postów dot. psyche <3 dziękuję Pani za każdy, nawet najmniejszy post, stories, komentarz bo to bardzo nam pomaga
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  21 Wrzesień 2020 - 12:49
Dziękuję :) Story jest zapisane jak ktoś ma ochotę wysłuchać.
Odpowiedz
OlaDodano:  21 Wrzesień 2020 - 18:29
Jaki rodzaj wołowiny został użyty do tych zrazow?
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Wrzesień 2020 - 7:57
Ligawa.
Odpowiedz
SDodano:  21 Wrzesień 2020 - 19:36
Wyglądają i zapewne smakują obłędnie!!!
Małgosia, Qchenne - InspiracjeDodano:  22 Wrzesień 2020 - 7:57
Zachęcam do zrobienia ;)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Facebook
Used for the like, share, comment, and reaction icons

Jaką moc ma dieta i optymalnie dobrana suplementacja!
Pacjentka z łuszczycą, Hashimoto i dolegliwościami jelitowymi.
Na jej prośbę ułożyłam dietę z uwzględnieniem choroby Leśniowskiego – Cohna którą lekarz podejrzewał u syna.
Dla syna ułożyłam też indywidualną celowaną suplementację probiotyczną.
Pracujemy od września i mamy wspaniałe efekty u syna!
Zakładałam taki scenariusz i jestem bardzo dumna z tego co osiągnęliśmy ❤️❤️❤️
... Zobacz więcejZobacz mniej

Jaką moc ma dieta i optymalnie dobrana suplementacja! 
Pacjentka z łuszczycą, Hashimoto i dolegliwościami jelitowymi.
Na jej prośbę ułożyłam dietę z uwzględnieniem choroby Leśniowskiego – Cohna którą lekarz podejrzewał u syna.
Dla syna ułożyłam też indywidualną celowaną suplementację probiotyczną. 
Pracujemy od września i mamy wspaniałe efekty u syna! 
Zakładałam taki scenariusz i jestem bardzo dumna z tego co osiągnęliśmy ❤️❤️❤️

Skomentuj na Facebooku

Niestety też walczę z hashi 😔 i chciałabym podjąć się takiej diety ale czy to oznacza że całe popołudnia będę spędzać w kuchni? Proszę podpowiedzcie bo nie wiem na co się przygotować i czy jestem w stanie temu sprostać

Czy można kupić Pani Małgosiu diete na atopowe zapalenie skóry? Próbowałam się dostać na konsultację indywidualną kilka razy, ale możliwość zapisania się znika w sekundę. Czy jest jakakolwiek możliwość konsultacji lub ułożenia/ kupienia diety? Strasznie się mecze z tą chorobą.

Bardzo smutne jest to że lekarz sprowadza się tylko do przepisywania tabletek...

Ja słyszę tylko u lekarza, że Hashimoto jest niewylecxalne.. prawda czy mit?

Dietoterapia Lenartowicz (Qchenne-inspiracje) Małgosiu jesteś dla nas darem z niebios. Dziękuję za Twoja pracę i wiedzę, która przekazujesz. Ja cały czas się inspiruje Twoim przepisami. I jest lepiej. Może doczekam się też diety indywidualnej.

Dzięki Gosi i jej wiedzy cieszę się życiem na nowo 🌺🌺

Gratulacje! Kolejne 👏

Geniusz 😄

👏brawo i zdrowia 😃

Gosiu twoje diety mają moc 💪 Ty masz moc 💪❤️ Ja dzięki Tobie odstawiłam Euthyrox, pożegnałam się z endokrynologiem 😁 i ... osiadłam na laurach 🤦‍♀️ teraz po 3 latach wróciłam do twoich zaleceń i wierzę, że uspokoję wszystko co zaczęło się w ostatnim czasie dziać ❤️

Pod

Słowa Hipokratesa "Niechaj pożywienie będzie Twoim lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem" były, są i będą zawsze aktualne. :)

no cudnie sie zadziało ! 🤩👊

Brawo! 👏Gratuluję Pani Małgosiu ❤️ a pacjentce życzę dużo zdrowia 😉🍀

Piszesz diety dla dzieci ?

Pięknie! Gratulacje👏

View more comments

Pokaż poprzedni wpis
Instagram
Jaką moc ma dieta i optymalnie dobrana suplement Jaką moc ma dieta i optymalnie dobrana suplementacja! 
Pacjentka z łuszczycą, Hashimoto i dolegliwościami jelitowymi.
Na jej prośbę ułożyłam dietę z uwzględnieniem choroby Leśniowskiego – Cohna którą lekarz podejrzewał u syna.
Dla syna ułożyłam też indywidualną celowaną suplementację probiotyczną. 
Pracujemy od września i mamy wspaniałe efekty u syna! 
Zakładałam taki scenariusz i jestem bardzo dumna z tego co osiągnęliśmy ❤️❤️❤️

_____
#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #lesniowskicrohn #IBS #lowfodmap

Jaką moc ma dieta i optymalnie dobrana suplementacja!
Pacjentka z łuszczycą, Hashimoto i dolegliwościami jelitowymi.
Na jej prośbę ułożyłam dietę z uwzględnieniem choroby Leśniowskiego – Cohna którą lekarz podejrzewał u syna.
Dla syna ułożyłam też indywidualną celowaną suplementację probiotyczną.
Pracujemy od września i mamy wspaniałe efekty u syna!
Zakładałam taki scenariusz i jestem bardzo dumna z tego co osiągnęliśmy ❤️❤️❤️

_____
#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #lesniowskicrohn #IBS #lowfodmap
...

554 45
To danie smakuje latem, Rzymem i włoską kuchnia To danie smakuje latem, Rzymem i włoską kuchnią na Zatybrzu do których niesamowicie tęsknię.
Na obiad lub kolację✅
370 kcal na porcję✅

Po przepis zapraszam na bloga ⏩ kliknij w link znajdujący się w BIO i przejdź na stronę główną bloga.
_________________________
#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #wegetarianizm #wegetariańskie #białko #kuchniaroslinna #wegeprzepisy #wege #wegeobiad

To danie smakuje latem, Rzymem i włoską kuchnią na Zatybrzu do których niesamowicie tęsknię.
Na obiad lub kolację✅
370 kcal na porcję✅

Po przepis zapraszam na bloga ⏩ kliknij w link znajdujący się w BIO i przejdź na stronę główną bloga.
_________________________
#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #wegetarianizm #wegetariańskie #białko #kuchniaroslinna #wegeprzepisy #wege #wegeobiad
...

910 29
Nowy zestaw dla osób z dolegliwościami żoła Nowy zestaw dla osób z dolegliwościami żołądkowo – jelitowymi🔥🔥🔥
E-book: ✅IBS Zespół jelita drażliwego, Zasady postępowania, diagnostyka, zalecenia dietetyczne, suplementacja
E-book: ✅dieta gotowa low FODMAP w IBS i SIBO

✅Gotowe, dobrze zbilansowane plany – 1600, 1800, 2000 kcal
✅18% białka, 36% tłuszczu, 46% węglowodanów

 🔷7 różnych śniadań,
 🔷7 różnych lunchboxów,
 🔷7 różnych obiadów,
 🔷7 różnych kolacji,
 🔷lista zakupów z podaniem dokładnych ilości użytych składników, 

✅dieta bezmleczna i bezglutenowa, 

Zapraszam na bloga 💗

#dietetyk #sibo #sibodiet #ibs #ibsdiet #wzjg #lowfodmap #lowfoodmap #hashimoto #trądzik #azs

Nowy zestaw dla osób z dolegliwościami żołądkowo – jelitowymi🔥🔥🔥
E-book: ✅IBS Zespół jelita drażliwego, Zasady postępowania, diagnostyka, zalecenia dietetyczne, suplementacja
E-book: ✅dieta gotowa low FODMAP w IBS i SIBO

✅Gotowe, dobrze zbilansowane plany – 1600, 1800, 2000 kcal
✅18% białka, 36% tłuszczu, 46% węglowodanów

🔷7 różnych śniadań,
🔷7 różnych lunchboxów,
🔷7 różnych obiadów,
🔷7 różnych kolacji,
🔷lista zakupów z podaniem dokładnych ilości użytych składników,

✅dieta bezmleczna i bezglutenowa,

Zapraszam na bloga 💗

#dietetyk #sibo #sibodiet #ibs #ibsdiet #wzjg #lowfodmap #lowfoodmap #hashimoto #trądzik #azs
...

678 71
Cukierek na smutek 🍬, ciastko na celebrację w Cukierek na smutek 🍬, ciastko na celebrację ważnej okazji🍰, wieczór do późna z Netfliksem lub smartfonem na rozładowanie stresu 📲 …….
W pracy dużo się działo więc w tym tygodniu kiepsko z higieną spożywania posiłków i higieną snu. Słabo też z aktywnością fizyczną……. 🥺

Jeśli pacjent stosuje się do diety i zaleceń, mamy turbo efekty. Czasem jednak pokonuje nas życie, cykl menstruacyjny rozjeżdża chęć do życia, a piętrzące się na biurku papiery uniemożliwiają trzymanie się zaleceń bo czasu na wszystko brak. 
Jeśli tak się zdarza to nie oznacza to że znów Ci nie wyszło, znów zawaliłaś, nie dałaś rady i to wszystko kolejny raz nie ma sensu. 
Wstań, otrzep kurz z kolan, i idź do przodu. Nie obwiniaj się, nie rób wyrzutów. Nie myśl o sobie źle. Idź dalej do celu🧡
 
________________
#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #psychodietetyka #psychodietetyk

Cukierek na smutek 🍬, ciastko na celebrację ważnej okazji🍰, wieczór do późna z Netfliksem lub smartfonem na rozładowanie stresu 📲 …….
W pracy dużo się działo więc w tym tygodniu kiepsko z higieną spożywania posiłków i higieną snu. Słabo też z aktywnością fizyczną……. 🥺

Jeśli pacjent stosuje się do diety i zaleceń, mamy turbo efekty. Czasem jednak pokonuje nas życie, cykl menstruacyjny rozjeżdża chęć do życia, a piętrzące się na biurku papiery uniemożliwiają trzymanie się zaleceń bo czasu na wszystko brak.
Jeśli tak się zdarza to nie oznacza to że znów Ci nie wyszło, znów zawaliłaś, nie dałaś rady i to wszystko kolejny raz nie ma sensu.
Wstań, otrzep kurz z kolan, i idź do przodu. Nie obwiniaj się, nie rób wyrzutów. Nie myśl o sobie źle. Idź dalej do celu🧡

________________
#dietoterapialenartowicz #qchenneinspiracje #psychodietetyka #psychodietetyk #dietetyk #dietetyka #dietetycznie #dietetykonline #insulinooporność #insulinoopornosc #hashimoto #hashimotodiet #dietetyczneprzepisy #psychodietetyka #psychodietetyk
...

646 51
This error message is only visible to WordPress admins

Error: API requests are being delayed. New posts will not be retrieved for at least 5 minutes.


Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej