Kochani, dziś mam dla Was coś do pracy, szkoły lub na uczelnię. Coś w złoto – pomarańczowych, jesiennych barwach. Na przekór tym szarugom, które aktualnie rozpanoszyły się za oknem. Dziś na talerzu będzie słonecznie. Jeśli chodzi o posiłki na wynos, obok sałatek rollsy są moim ulubionym daniem. W sam raz na gryza. Można bez obaw […]

Krem z dyni to jedna z moich ulubionych zup. W wersji na ostro z imbirem i mlekiem kokosowym, na słodko z marchewką i pieczoną papryką, czy po prostu na bulionie z ziołami. Smakuje w każdej wersji i jesienią bardzo często gości na naszym rodzinnym stole. Dziś chciałabym zaproponować Wam dynię ale w wersji obiadowej, jako […]

Kurczak Gong Bao to danie kuchni azjatyckiej, a konkretnie syczuańskiej. To jedna z najbardziej popularnych kuchni regionalnych w Chinach charakteryzującej się dużą ilością czosnku, cebuli, imbiru, papryczki chili, kolendry, anyżu, fermentowanej czarnej fasoli (douchi), oraz syczuańskiego pieprzu. Syczuańskie potrawy łączą w sobie wiele smaków, są pikantne i wyraziste. Jedną z najpopularniejszych jest kurczak Gong Bao. […]

Tak tak kochani, i o Was pomyślałam, moi wegetariańscy i wegańscy czytelnicy. Postanowiłam trochę zaszaleć w kuchni i zrobić dla Was kurczaka Gong Bao, ale bez kurczaka ;).   Już podczas przygotowywania kurczaka Gong Bao  w zeszłym tygodniu, chodziło mi po głowie danie praktycznie identyczne w smaku, ale bez dodatku mięsa. Takie które zachowa te […]

Ostatnimi czasy kulinarnie przetransportowaliśmy się do Chin, aby posmakować chińskich smaków i aromatów. Na tę drogę oczywiście jeszcze wrócimy, ale przed nami okres świąteczny, czas rodzinnych spotkań, więc kulinarnie musimy powrócić na rodzime podwórko. Na rodzinny obiad najlepiej sprawdzają się dania, a w zasadzie składniki, które każdy lubi. Nie muszą to być jednak dania sztampowe, […]

Dziś coś dla zmarzluchów i tych, którzy lubią mieć coś ciepłego do odgrzania w zanadrzu. Cieciorka a’la po bretońsku w wersji wegetariańskiej z pieczoną papryką. Doskonała na rozgrzewkę w jesienne i zimowe wieczory, i co istotne dla zapracowanych, odgrzewana smakuje jeszcze lepiej niż przygotowana na świeżo. Idealna kiedy późno wracasz z pracy, oraz jako posiłek […]

Roślinne pasty do pieczywa to doskonała alternatywa dla wędlin, twarożków, serów czy pasztetów.  Mój dzisiejszy roślinny „smalczyk” dedykuję nie tylko moim wegetariańskim i wegańskim czytelnikom, ale wszystkim tym, którzy szukają urozmaicenia i zaskakujących smaków na talerzu. Tradycyjny smalczyk robiony w moim rodzinnym domu składał się z wytopionej słoniny (czasem kawałków mięsa), jabłka, cebuli i przypraw. […]

Wiecie za co lubię gołąbki? Za to że doskonale smakują odgrzewane i bez szkody dla smaku mogę je zrobić na 2-3 dni. Mogę je także zamrozić i w sytuacjach awaryjnych, kiedy wiem że szykuje się ciężki dzień w pracy i nie będę miała czasu na przygotowanie obiadu, po prostu wyjąć rano z zamrażarki. Uwielbiam je […]