Staram się i robię wszystko co w mojej mocy, aby moje dzieci jadły zdrowo. Aby ich posiłki były dobrze zbilansowane, pełne wszystkiego tego, czego młody organizm potrzebuje do prawidłowego rozwoju. Aby rosły zdrowo i radośnie. Do radosnego wzrostu dziecko potrzebuje także słodkości. Nie można mu ich zabraniać ponieważ patrząc na kolegów, będzie się czuło gorsze, […]

Uwielbiam przeglądać stare książki kucharskie i wyszukiwać stare, regionalne przepisy. Pożółkły, unikalnie pachnący papier, oryginalne nazewnictwo. To wszystko tworzy niesamowity klimat i nadaje ówczesnemu gotowaniu duszę. To co rzuca się w oczy jeśli chodzi o tradycyjne desery to rodzaj i ilość użytych składników. Było słodko i bardzo tłusto, zwłaszcza jeśli spojrzymy na kuchnię Pomorza. Dzisiejsze desery […]

Któż z nas nie lubi gofrów. Słodkie, chrupiące, delikatne w smaku. Mnie osobiście kojarzą się z wakacjami, bo jako dziecko, tylko tam je jadałam. Najbardziej lubiłam te z bitą śmietana i jagodami. Smakowały wybornie. W dzisiejszych czasach mamy dostęp do domowych gofrownic, więc nasze dzieci nie muszą czekać do wakacji, aby zjeść pyszne gofry. W […]

Najlepsze do szkolnej śniadaniówki. Delikatne, puszyste, słodkie, sycące. Trzy muffinki, owoc, garść orzechów i woda. To jeden z naszych szkolnych zestawów. Ale kukurydzane muffinki z jabłkiem i cynamonem pokochają nie tylko dzieci. Trzeba bardzo uważać bo łatwo się w nich zatracić. Przed moim mężem trzeba je chować, bo nie zna umiaru. Zje tyle ile znajdzie […]

Wilgotny, puszysty, bajecznie dobry. Sernik chałwowo – waniliowy na orkiszowym, piernikowym spodzie. Polecam na święta. Sernik na Boże Narodzenie to w moim domu pozycja obowiązkowa. Moi faworyci od lat to tradycyjny sernik wiedeński z 12 jajkami i dodatkiem gotowanych ziemniaków, seromak czyli sernik przekładany z masą makową i właśnie ten sernik na spodzie piernikowym. W […]

Ulubione świąteczne ciasto moich dzieci, zaraz po pierniczkach. Znika błyskawicznie dlatego muszę je dobrze chować aby dotrwało do Wigilii. Już podczas pieczenia w kuchni robi się ruch. Dzieci niespokojnie przebierają nogami. Zapach skórki pomarańczowej w połączeniu z cynamonem i przyprawą korzenną nie daje im spokoju. Jak dowiedzieli się wczoraj że będę je piekła na bloga […]

Święta bez pierniczków? U mnie w domu absolutnie nie ma takiej opcji. Pieczemy je zawsze w hurcie. Dlaczego? Ponieważ dużym sukcesem jest, jeśli do świąt dotrwa połowa 😉 A to mąż  skubnie, a to dzieci „po jednym” i tak kilka razy dziennie. Pieczenie dzielę na cztery tury. Inaczej ręce odpadłyby mi od wałkowania, a kręgosłup […]

Jedna z moich ulubionych słodkości. Do panna cotty od zawsze miałam ogromną słabość, a już do połączenia z mango jeszcze większą. Obok tego deseru ciężko mi przejść obojętnie. Uwielbiam ten delikatny smak śmietanki. Jest kaloryczna i to nie ulega żadnej wątpliwości, ale raz na jakiś czas odrobina przyjemności nikomu nie zaszkodzi. Panna cottę połączyłam z […]