![Img](https://qchenne-inspiracje.pl/wp-content/uploads/2013/10/iy04bj9k372tncxy8tl8.jpg)
Dziś proponuję danie rybne. Ryby trzeba jeść ze względu na zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych z grupy omega-3. Dieta bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe obniża stężenie cholesterolu całkowitego w surowicy krwi, oraz obniża poziom tzw. „złego” cholesterolu.
Pulpeciki robi się szybko. Trochę czasu wymaga przygotowanie bulionu, ale można go zrobić nawet dzień wcześniej
![Pulpeciki z łososia w sosie śmietanowo - koperkowym kaloryczność dania z rybą Pulpeciki z łososia w sosie śmietanowo - koperkowym kaloryczność dania z rybą](http://qchenne-inspiracje.pl/wp-content/uploads/blogger/qhpdunc2hyb0hjglwrmi.jpg)
- 250 gramów fileta z łososia
- pół cebuli
- jedna kajzerka
- szklanka mleka
- jajko
- sól, pieprz
- mąka do obtaczania pulpetów
- oliwa do smażenia
- skóra z fileta łososia lub dwie głowy rybie
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- seler
- cebula
- por
- 1,3 litra wody
- sól, pieprz, liść laurowy, kolorowy pieprz ziarnisty,
- łyżka sosu rybnego
Z włoszczyzny, skóry z łososia i przypraw gotujemy bulion. Doprawiamy solą i sosem rybnym.Przecedzamy przez sitko.
- czubata łyżka klarowanego masła
- 3 łyżki mąki
- 2 czubate łyżki śmietany 18%
- świeży koperek
- przygotowany bulion
- Kajzerkę wkładamy do ciepłego mleka. Odsączamy dokładnie tak jak na mielone. Łososia, cebulę i bułkę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa. Dodajemy jajko i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
- Formujemy pulpeciki. Obtaczamy w mące i obsmażamy na oliwie na złoty kolo. Odkładamy.
- Na patelni rozpuszczamy masło. Dodajemy mąkę i robimy zasmażkę po czym delikatnie i stopniowo wlewamy bulion cały czas mieszając trzepaczką do uzyskania kremowej konsystencji.
- Gotujemy 2-3 minuty cały czas mieszając. Na koniec zaklepujemy śmietaną i dodajemy koperek.
- Pulpety wkładamy do sosu i dusimy pod przykryciem na małym ogniu 5-10 minut.
Podajemy z surówką z czerwonej kapusty oraz pure ziemniaczanym .
Łyżka sosu ma ok. 20 kcal
J
z kolei dorsz na pulpety nie nadaje się bo wychodzą suche
Ile porcji mozna zjesc na obiad? Z ziemniakami??
pulpeciki zrobiłam zamiast z lososia świeżego z łososia wędzonego- przez przypadek kupilam więc zrobiłam na probę :) ale mam teraz wątpliwość ile te moje danie może miec kcal??