Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Roladki z kurczaka są daniem prostym do zrobienia a wyglądają na tyle efektownie, że można je podać gościom i nie będzie obciachu.
Świetnie sprawdzą się na niedzielnym obiedzie.
To co włożymy do środka, to już kwestia indywidualna. Ja dziś zrobię z wędzonym baleronem,który kupiłam na targu od zaprzyjaźnionego masarza. Pachnie pięknie i aż szkoda go do roladek, ale co tam …..
- 300 gram fileta z kurczaka
- 200 gram wędzonego baleronu
- sól, curry, biały pieprz
- oliwa do smażenia
- Filety z kurczaka rozbijamy cieniuteńko. Oprószamy solą, pieprzem i curry.
- Na każdym kawałku fileta kładziemy wędzony baleron i zawijamy w roladkę. Roladki spinamy wykałaczkami i smażymy na rozgrzanym oleju.
- Usmażone na złoty kolor roladki przekładamy do sosu i dusimy pod przykryciem ok. 30-40 minut.
- 100 ml białego wina
- 1 łyżka octu winnego
- jedna cebula
- 2 łyżki klarowanego masła
- 3 czubate łyżki mąki
- 1 łyżeczka suszonego estragonu
- 2 duże żółtka (o temperaturze pokojowej)
- 3 szklanki bulionu drobiowego
- 3 łyżki śmietany 18%
- sól, pieprz
- łyżeczka curry
Przygotowanie:
- Wino, ocet winny i estragon zagotowujemy. Trzymamy na ogniu tak długo, aż wino odparuje i zmniejszy swoją objętość.Odcedzamy na sitku i odstawiamy do ostygnięcia.
- Cebulę siekamy drobniutko i podsmażamy na maśle.Dodajemy mąkę i zasmażamy. Stopniowo wlewamy bulion cały czas energicznie mieszając trzepaczką, aż uzyskamy konsystencję sosu.
- Żółtka roztrzepujemy, mieszamy z odcedzonym i wystudzonym winem i hartujemy trzema łyżkami sosu. Dodajemy do reszty sosu mieszając energicznie. Dodajemy curry, oprawiamy solą i pieprzem. Zaklepujemy śmietaną.
Jeśli wolicie bardziej pikantne możecie dodać więcej curry.
Kaloryczność
Jedna roladka ma ok. 120 kcal
Jedna łyżka sosu ma ok. 20 kcal
Ten przepis to moje wczorajsze odkrycie! Pochorowały mi się dzieci i musiałam stworzyć obiad dla siebie z tego co miałam Czytaj dalej
Pieczony łosoś z warzywami, marynowanym imbirem i czarnym sezamem. Danie które sprawdzi się zarówno na obiad, jak i na kolację. Czytaj dalej
Koktajl z natki pietruszki to mój absolutny hit ostatnich dni i jestem pewna, że pokochacie go tak samo jak zielony Czytaj dalej
Pyszna, sycąca, aromatyczna. Zadowoli absolutnie każdego mięsożernego faceta. Z uwagi na niską wartość kaloryczną jestem pewna że skuszą się także Czytaj dalej
Sylwia.
Ja: co kochanie?
Córeczka: ten smak jest niesamowity:)))))))))
polecam też szukać zagrodowych - czasem można trafić w sklepach
Czy wg go pominąć?
Chcę wypróbować przepis na jutrzejszy obiad ?
Czy procedura będzie ta sama?