Clafoutis ze świeżymi jagodami | Dietoterapia Lenartowicz

Clafoutis to inaczej owoce w cieście. Klasyczny francuski deser, bardzo uniwersalny ponieważ można do niego użyć dowolnych owoców. Ja użyłam świeżych jagód.

Francuskie mamy przyrządzają go dla dzieci z reguły na podwieczorek. Zaletą jest szybkość i prostota wykonania. Dzieci uwielbiają go za smak i konsystencję.

Moje dzieci początkowo podeszły do niego nieufnie, głównie ze względu na nazwę, dziwną, obcą i trudną do wymówienia. Ale jak wylądował w piekarniku a po domu rozszedł się niebiański zapach, w kółko biegały pytając „no długo jeszcze” 🙂
Zajadały ze smakiem i myślę, że zrobię go jeszcze nie raz w wersji z wiśniami, morelami i śliwką wegierką .
Clafoutis najlepszy jest jedzony na ciepło. Świetnie komponuje się z kubkiem ciepłego mleka.

Składniki:

2 szklanki świeżych jagód
100 gram cukru
125 gram mąki
3 jajka
300 ml mleka

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.
Przesianą mąkę miksujemy z cukrem, mlekiem i jajkami na gładką masę.
W wysmarowanym masłem żaroodpornym naczyniu umieszczamy owoce i zalewamy ciastem.
Pieczemy 20 – 25 minut.
Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem.

Kaloryczność

Cały Clafoutis ma 1400 kcal

kuchenny bałaganDodano: 30 czerwiec 2013 - 9:13

Pycha! Jeszcze nie jadłam jagód w tym roku.

Odpowiedz

agateqDodano: 30 czerwiec 2013 - 10:49

Wygląda tak delikatnie, i bez względu na obco-brzmiącą nazwę, musi być pyszny, nic dziwnego, że zapach uwiódł nieprzekonane dzieci;)

KlaudiaDodano: 30 czerwiec 2013 - 12:32

Super wygląda, pewnie tak samo smakuje

Gosia@Trawka CytrynowaDodano: 30 czerwiec 2013 - 15:55

Super, też mam smaka na jagody. Ale u mnie w warzywniaku były za 30 zł :/ Najlepiej samemu nazbierać :)

Dodano: 30 czerwiec 2013 - 16:50

Rzeczywiście najlepiej zrobić sobie spacerek do lasu i nazbierać. Ja mam las za ogrodzeniem :)

Gosia@Trawka CytrynowaDodano: 30 czerwiec 2013 - 21:06

Ach rewelacyjnie :) Z takimi nazbieranymi własnymi smakuje najlepiej:)

MartaDodano: 30 czerwiec 2013 - 18:45

:) wszystko wygląda pięknie, ode mnie nominacja do Liebster Award! Zapraszam na mój blog po pytania :)

NieperfekcyjnaDodano: 30 czerwiec 2013 - 19:51

przepis w sam raz dla mnie, zrobię :)

Izabella EmDodano: 30 czerwiec 2013 - 23:25

cudowne!
A ja jeszcze jagódek nie jadłam w tym roku :(

bartoldzikDodano: 1 lipiec 2013 - 6:27

Właśnie patrzę na deser, który zrobię w następny weekend :-)

pastawithapplepie.blogspot.comDodano: 1 lipiec 2013 - 12:25

szybkie i smaczne ;) na dodatek z jagodami ;)

toPestka!Dodano: 1 lipiec 2013 - 20:46

fajny przepis, wykorzystam!

StrefaUlubionaDodano: 1 lipiec 2013 - 22:10

Prosty przepis i świetny wygląd ciasta, czego chcieć więcej :)

MalwinkaDodano: 2 lipiec 2013 - 12:21

Świetne ciasto! Wygląda rewelacyjne, ile tam tych jagódek! Mniam :)
P.S. Śliczny garnuszek :)

wedelkaDodano: 2 lipiec 2013 - 16:27

A ja do clafoutis jakoś nie mogę się przekonać..robiłam je raz z czereśniami i nie powaliło mnie na kolana..Ale Twoja wersja intrygująca ;)

Sandra jaDodano: 12 lipiec 2013 - 15:27

Ale extra przepisy i jasno wszystko wytłumaczone :) ! Super.. A jagody zbieram już od dłuższego czasu ... I mam ochotę na taki wynalazek - raz wypróbuję ten przepis i inne może też :) Pozdrawiam!

CariibaDodano: 23 wrzesień 2013 - 14:47

jakie ma byc w środku? ;] zrobiłam wczoraj i wydało się bardzo niedopieczone i wywaliłam :(

Dodano: 23 wrzesień 2013 - 15:07

Powinna wyjść taka gąbeczka,

mostuniaDodano: 11 luty 2014 - 21:03

Wyglądało jak budyń w środku, czyli po prostu zakalec ???. Niewiem dlaczego. Był długo w piekarniku bo po 20 min to była jeszcze woda ???

Dodano: 11 luty 2014 - 22:03

hm .... myślę co mogło pójść nie tak :/

HilikoDodano: 3 kwiecień 2014 - 13:33

Czy jeśli użyję mrożonych jagód, smak pozostanie ten sam? Mogę tak zamienić? :)

Dodano: 3 kwiecień 2014 - 17:19

obawiam się ze mogą mieć za dużo wody

AnonimowyDodano: 12 maj 2014 - 21:56

Ja chciałam się dopytać jaka najlepiej mąka by pasowała do tego ciasta?

AnonimowyDodano: 16 maj 2014 - 10:37

Właśnie zrobiłam te ciacho i się już piecze teraz pozostaje czekać bo aż nie mogłam się oprzeć i musiałam spróbować je zrobić...czekam :)

AnonimowyDodano: 25 maj 2014 - 11:36

Super pomysl na szybki deserek. Czy mogę użyć truskawek?? Czy ciasto wyjdzie w tortownicy? Bo nie mam niestety takiego naczynia. Pozdrawiam!

Dodano: 25 maj 2014 - 11:59

tak,

AnonimowyDodano: 28 czerwiec 2014 - 6:58

A czy mogę użyć do przygotowania tego ciasta formy do tarty, czy wyjdzie zbyt płaskie? Piekę jutro z samego rana:-)

Dodano: 28 czerwiec 2014 - 7:13

można, ja piekłam właśnie w formie do tarty, tylko moja jest szklana

AnonimowyDodano: 2 lipiec 2014 - 20:43

Witam, zrobiłam dziś to ciasto ale wyszedł mi zakalec.. Jaka może być tego przyczyna? Dodalam gruszke i maliny zamiast jagód..

Dodano: 3 lipiec 2014 - 7:24

Gruszka jest bardzo soczysta, wodnista więc to może być przyczyna.

AnonimowyDodano: 3 lipiec 2014 - 14:46

A czy to ciasto w oryginale nie wygląda trochę jak zakalec? znalazłam zdjęcia które pokazują ze raczej ta masa powinna być "gładka" niż taka miękka jak np w biszkopcie. Może mi wyszło tylko nie jestem przyzwyczajona do takiej konsystencji...:)

Dodano: 3 lipiec 2014 - 20:59

powinno wyjść podobne jak ptasie mleczko,

AnonimowyDodano: 4 lipiec 2014 - 9:29

To chyba wyszło :)

AnonimowyDodano: 11 lipiec 2014 - 16:17

a czarna porzeczka zamiast jagód może być?

Dodano: 11 lipiec 2014 - 17:06

tak

AnonimowyDodano: 14 lipiec 2014 - 18:31

Czy można użyć borówki zamiast jagód? wygląda pięknie :)

Dodano: 14 lipiec 2014 - 19:52

AnonimowyDodano: 17 lipiec 2014 - 13:04

Cały Clafoutis ma 1400 kcal a ile ma jedna porcja ?

Dodano: 17 lipiec 2014 - 13:08

to zależy jak duża,
zważ całe ciasto, ukrój porcję i zobaczysz ile ma kcal

AnonimowyDodano: 19 lipiec 2014 - 16:35

świetny deser, zrobiłam z nektarynkami-lepsze będzie w wersji z drobnymi owocami lub inne owoce trzeba drobno pokroić i lepiej w kwaskowatymi-bo ciasto samo w sobie słodkie chyba że ktoś lubi bardzo słodko. zrobiłam w formie do tarty, super bedzie zrobione w kokilkach. nawiązując do komentarzy że wychodzi zakalec-u mniw wyszła wersja puddingowa i chyba taka powinna być. :)

AnonimowyDodano: 27 lipiec 2014 - 20:36

czy może być mąka kukurydziana? chcę zrobić na deser gdy będę miała bezglutenowych gości.

Dodano: 27 lipiec 2014 - 21:09

nigdy na kukurydzianej nie robiłam, nie ręczę za efekt
obawiam się że może nie wyjść bo maka kukurydziana nie bardzo nadaje się do ciast, jest "za twarda"

AnonimowyDodano: 13 sierpień 2014 - 22:23

Jaką średnicę ma forma użyta w tym przepisie? Czy mając formę do tarty o średnicy 11 cm mam upiec ciasto z 1/3 składników?

Dodano: 13 sierpień 2014 - 23:01

moja ma 25 cm

AnonimowyDodano: 18 sierpień 2014 - 13:41

Czy można w tym przepisie użyć inną mąkę niż pszenną? Jeśli tak to jaką?

Dodano: 18 sierpień 2014 - 14:09

można orkiszową, inne mogą być za "ciężkie" do tego ciasta

AnonimowyDodano: 18 sierpień 2014 - 15:55

Dziękuję za odpowiedź:) Mam tylko orkiszową razową więc zostanę przy oryginale

AnonimowyDodano: 22 sierpień 2014 - 11:47

Witam. Dopiero zaczynam przygodę z pieczeniem dlatego chcę zacząć od czegoś łatwego.Jeśli chcę zrobić to ciasto z połowy składników to w jakim naczyniu powinnam je upiec?. Chodzi mi o średnicę lub wymiary. Proszę o odpowiedź:)

Dodano: 22 sierpień 2014 - 13:05

z połowy składników to forma 10 cm lub w tartaletkach

AnonimowyDodano: 22 sierpień 2014 - 13:09

Dziękuję bardzo. Gdy upiekę w tartaletkach, to czas pieczenia pozostaje taki sam, czy zmienia się?

Dodano: 22 sierpień 2014 - 22:06

w tartaletkach pieczesz krócej, nie wiem ile krócej bo nie piekłam nigdy w tartaletkach, musisz obserwować górę ciasta

AnonimowyDodano: 29 grudzień 2014 - 23:35

"Pij mleko będziesz kaleką" A potem dzieci chorują.

Aneta RybkowskaDodano: 17 maj 2015 - 18:55

czy można użyc banana do ciasta?

Dodano: 18 maj 2015 - 9:51

Katarina RaszkaDodano: 21 marzec 2016 - 21:38

Mieszkam we Francji i bardzo często jadam te ciasto lecz zawsze z czeresniami, francuzi często nim częstuja choć sama jeszcze go nie robilam

UnknownDodano: 23 lipiec 2016 - 11:30

WŁasnie się pieczę:-)

AnonimowyDodano: 9 sierpień 2016 - 12:46

Właśnie zrobiłam z jagodami wczoraj zbieranymi KROK po KROKU i jest to ZAKALEC :(

A u Ciebie tak apetycznie wygląda :)

krynia9

AnonimowyDodano: 12 sierpień 2016 - 19:31

Nie próbuję robić tego ciasta, bo moim zdaniem mi się nie uda. Ciasto ma składniki jak ciasto na naleśniki (nawet konsystencję) i jest bez proszku do pieczenia. Nie ryzykuję. Nie jestem zbyt dobrą kucharą ;) Ale blog najlepszy na świecie :) zmienia moje podejście do jedzenia.

Susanna szyjeDodano: 24 maj 2017 - 20:06

Przepis wydrukowałam w zeszłym roku ale upiekłam dopiero dziś. Użyłam mąki orkiszowej tortowej i cukru kokosowego. Mąka bez problemu wyrosła (no OK jajka wyrosły) ale cukier kokosowy to nie był dobry pomysł. Lepszy biały lub trzcinowy o mniej intensywnym smaku. Ciastem zalałam truskawki i muszę przyznać, że po 25 minutach pieczenia na środku formy nadal było płynne. Obniżyłam blaszkę i podpiekłam z samego dołu. Wyszło pyszne o konsystencji ptasiego melczka :) Będe częœściej robić

KarinaDodano: 30 czerwiec 2018 - 20:27

Zrobiłam. Wyszło pyszne. Ciasto delikatne ciasto, trochę jak pianka z przewagą owoców. Pyszny, nieprzesłodzony deser.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 lipiec 2018 - 9:27

Super ;) Cieszę się że smakowało ;)

AgataDodano: 9 sierpień 2018 - 9:25

Jakim innym slodziwem mozna zastapic cukier w tym ciescie? Czy mozna dodac np. 2-3 banany? Chcialabym zrobic je dla niespelna rocznego niemowlaka i wolalabym uniknac takiej ilosci cukru:)

IzaDodano: 24 lipiec 2019 - 9:16

Zrobiłam. Pyszne, miękkie, słodko kwaśne. Jakby piankowate. Mój mąż ze słodyczy najbardziej lubi ryby:))))) a na to się dosłownie rzucił :D korzystając z Twoich przepisów jestem boginią kuchni:)

KrystynaDodano: 30 listopad 2019 - 12:39

Z wiśniami jest pyszny!

AnnaDodano: 3 wrzesień 2020 - 16:11

A czy mogę użyć erytrytolu lub ksylitolu zamiast cukru?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 4 wrzesień 2020 - 10:23

Oczywiście.

66 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz