Jaglanka dla cukrzyka. Pyszna, sycąca. Dozwolona? Ile WW i WBT? | Dietoterapia Lenartowicz

Podobno kasza jaglana nie nadaje się dla cukrzyka. Podobno należy wyrzucić ją ze swojej spiżarni i będąc na zakupach w ogóle nie zerkać w jej stronę całkowicie zapominając o jej istnieniu.
Czy to prawda? Oczywiście że nie.
Jak wiecie, nigdy nie patrzę na nic zero jedynkowo. Nie jestem radykalna. Nie jestem ortodoksyjna. W dietetyce nic nie jest albo wyłącznie czarne, albo wyłącznie białe. Nawet cholesterol 😉
Moi pacjenci z cukrzycą dostają kaszę jaglaną w swoich dietach, ale nigdy nie solo, i nigdy nie codziennie. Kluczem jest dobór dodatków do kaszy jaglanej w jednym posiłku, ale i dobór pozostałych składników w kolejnych posiłkach na resztę dnia.

Kasza jaglana powstaje z prosa. Ze wszystkich kasz ma najwięcej witamin z grupy B, żelaza i miedzi. Zawiera także dużo nazywanej witaminą młodości witaminy E, pozytywnie wpływającej na pamięć i koncentrację lecytyny oraz genialnie działającej na skórę, włosy, paznokcie oraz zapobiegającej odwapnianiu kości krzemionki. Ponadto działa odśluzowująco, odkwaszająco, przeciwwirusowo i przeciwzapalnie. Warto jeść ją przy rożnego typu infekcjach np. przy katarze, zapaleniu zatok, kaszlu i problemach z odkrztuszaniem.

Nie uważacie że żal z niej zrezygnować? Oczywiście że tak, dlatego trzeba umiejętnie wkomponować ją w jadłospis. Dziś pokażę Wam jak to zrobić.
Moja jaglanka ma 466 kcal na porcję, więc jest mega sycąca. Zawiera tylko 5 wymienników węglowodanowych i 3 wymienniki białkowo tłuszczowe.

Smacznego 😉

Kaloryczność:

Porcja ma ok. 466 kcal

5 WW (wymienników węglowodanowych)

3 WBT (wymienniki białkowo – tłuszczowe)

Składniki na 1 porcję:

45 gramów suchej kaszy jaglanej
60 gramów pokrojonego w kosteczkę jabłka
50 gramów gęstego mleka kokosowego (min. 80% kokosa)
250 ml wody
30 gramów płatków migdałowych
łyżeczka kakao
wrzątek i zimna woda do przelania kaszy

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglanką przelewamy na sitku wrzątkiem, następnie zimną wodą. Wkładamy do rondelka razem z pokrojonym w kosteczkę jabłkiem i mlekiem kokosowym. Zalewamy wodą. Mieszamy. Stawiamy na ogniu. Gotujemy 5 minut często mieszając. Wyłączamy. Odstawiamy pod przykryciem na kolejne 5 minut.
Gotową jaglankę mieszamy z kakao oraz płatkami migdałowymi.

AniaDodano: 7 maj 2018 - 9:09

Jak dla cukrzyków to i dla insulinoopornych ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 maj 2018 - 10:24

Tak.

Odpowiedz

MagdaDodano: 7 maj 2018 - 9:15

Czy Twoje kotlety z kaszy jaglanej z cukinią i sałatka z roszponki z pomidorem może być dla cukrzyka? Teściowa była wczoraj zachwycona takim obiadem.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 maj 2018 - 10:23

Pewnie ;)

MoniDodano: 7 maj 2018 - 9:22

Dziękuję za ten przepis! Natrafiłam na Twojego bloga czytając komentarze u Joasi Głogazy i cieszę się bo brak mi pomysłów i motywacji na zmianę diety i porzucenie nabiału i mięsa. Z ćwiczeniami nie mam problemu, tylko ta dieta...:) Pozdrawiam, Moni

GosiaDodano: 7 maj 2018 - 9:23

Ja mam troche inne pytanie. Co Gosiu sądzisz o tabletkach firmy Solgar: włosy, skóra, paznokcie. Warto? Słyszałam wiele pozytywnych opinii. Doczytałam tez, ze rownież polecasz te firme. Pozdrawiam.

Firmę uwielbiam. Tego produktu jednak nie znam. Co tam jest w składzie?

GosiaDodano: 7 maj 2018 - 13:40

MSM (metylosulfonylometan), krzem, wit C, L-Lizyna, L-Prolina, cynk, miedz. Potem substancje przeciwzbrylające, zagęszczające i glazurujące

AniaDodano: 7 maj 2018 - 16:43

Ja stosowałam ten produkt, wytrwałam chyba półtora opakowania, jakichś efektów nie widziałam, a tabletki są wielkie. Po jakimś czasie miałam problemy z połykaniem, cofało mnie.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 18:50

Skład niezły.

aniaDodano: 7 maj 2018 - 10:33

Małgosiu a musi być mleko kokosowe?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 maj 2018 - 11:17

AsiaDodano: 7 maj 2018 - 10:36

Małgosiu, czy mogę dodać mleko kokosowe, które robię sama? Czy taka jaglanka jest wskazana u osób borykających się z kamieniami w woreczku żółciowym? Dziękuję

Nie wiem jakie mleko robisz sama, ale ja daję takie mega gęste jak śmietana. Przy kamieniach możesz.

AsiaDodano: 7 maj 2018 - 11:18

Dziękuję. Mleko robię z wiórek kokosowych, wiec na pewno nie jest aż tak bardzo gęste.

AsiaDodano: 7 maj 2018 - 12:23

MaLenaDodano: 7 maj 2018 - 10:50

Małgosiu, na szyji pojawily mi sie dwa malutkie \"wypustki\"-nie wiem jak to nazwac.Najpierw byly malenkie praktycznie niewidoczne, a teraz podrosly i są uchwytne w palce. Widzialam u niektórych na powiece...orientujesz sie co to moze byc?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 maj 2018 - 11:16

Wybierz się do dermatologa. To mogą być tłuszczaki.

AniaDodano: 7 maj 2018 - 11:02

Gosiu, 1.Jeżeli bardzo unikam, wręcz nie jem nabiału ( problemy hormonalne i trądzik )to czy odżywka białkowa wegańska byłaby dobrym rozwiązaniem? 2.Chciałam ją zacząć stosować ponieważ jem mięso ale tak jak zalecasz:) i najczęściej jest to indyk, ćwiczę średnio 3-4 razy w tygodniu ok.45 min i spada mi poziom ferrytyny i chyba przez to konwersja. Tsh 2,przeciwciała - 30. Suplementuję wit.D, magnez, wapń i żelazo w normie,raczej wyższym przedziale. 3.Nie wiem czy dobrze sobie wywnioskowałam z Twoich wypowiedzi ale na pytanie czytelniczki dlaczego pijesz odżywkę białkową odpowiedziałaś,że musisz pilnować ferrytyny ze względu na swoją niedoczynność. Pomyślałam,że może też powinnam ją zastosować ale odżywkę wegańską w dni kiedy nie jem mięsa albo ćwiczę?Czy dobrze myślę? Dziękuję za odpowiedź.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 maj 2018 - 11:19

1- tak 2- bądź na blogu w najbliższym czasie bo będę publikowała przepisy na podniesienie ferrytyny. 3- ok, ale kluczowe jest żelazo w tkankach, a to magazynuje właśnie ferrytyna. 4- dlatego że ja nie jem dużo mięsa. Jem jaja, ryby, mięsa mało, nabiału prawie wcale a biała potrzebuję dużo więc wspomagam się odżywką.

AniaDodano: 7 maj 2018 - 14:34

Dziękuję za odpowiedź. Z Twojego bloga wiem o ferrytynie dlatego martwi mnie jej spadek i w jej spadku doszukuję się spadku konwersji. Mimo,że żelazo i hemoglobina zawsze ok. Czekam w takim razie na te przepisy:) Nie ukrywam,że byłam mocno zaskoczona,że przepis na poranny koktajl na czczo, który podałaś ostatnio ma wpływa na ferrytynę. Dobrze wiedzieć. Ginekolog - wizyta prywatna - spojrzał tylko na moje zrobione z własnej inicjatywy wyniki i stwierdził,żebym jadła buraczki:) Jem podobnie, mało mięsa, w ogóle nie jadam wędlin, wyjątkiem jest , od czasu do czasu, jeden rodzaj wędliny, gdzie jest 100% indyka, przyprawy i brak nawet azotynu sodu. Nabiału nie jem w ogóle, ostatnio odstępstwa to ser feta z mleka owczego i koziego do sałatki. Jem strączki a prowadzę aktywny tryb życia dlatego pomyślałam o odżywce. Znalazłam taką czystą( organiczne białko grochu, organiczne białko ryżu brązowego, organiczne białko konopi) bez dodatków, fakt,że bez smaku bo smakowa : waniliowa lub czekoladowa ma gumą ksantanową więc na razie obejdę się smakiem wanilii i czekolady:) Pozdrawiam.

Basia Dodano: 7 maj 2018 - 20:01

Gosiu a możesz zdradzić jakiej Ty odżywki używasz i gdzie można ją kupić? Pozdrawiam

martaDodano: 8 maj 2018 - 9:06

Co to znaczy dużo białka? Ile g białka na 1kg Twoim zdaniem przy Hashi będzie ok?

To kwestia indywidualna zależna też od wyników badań.

kateDodano: 7 maj 2018 - 11:18

Małgosiu a czy mleko owsiane zamiast kokosowego będzie OK?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 maj 2018 - 11:20

Jeśli masz cukrzycę to nie bo tu o średniołańcuchowe kwasy tłuszczowe się rozchodzi.

DomiDodano: 8 maj 2018 - 7:25

Ryżowe też odpada? Jakie inne mleko roślinne wchodzi w grę?

magrDodano: 8 maj 2018 - 12:02

A jaka odżywkę białkowa możesz polecić ?

KasiaDodano: 7 maj 2018 - 11:52

Nie mam cukrzycy ale zrobię bo uwielbiam zupki rano;-) Gosiu na facebooku podałaś koktajle na podniesienie zelaza pijąc je wliczamy w dzienna kaloryczność?Mogę je pić na podwieczorek?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 14:41

Tak, wliczamy.

werkaDodano: 7 maj 2018 - 11:59

Małgosiu, a przy tarczycy ile razy w tygodniu mogę sobie pozwolić na coś takiego? :) pyszka!

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 18:52

2 razy przy tej gramaturze kaszy.

AniaDodano: 7 maj 2018 - 12:34

A czy taka jaglanka nadaje się dla osób z Hashimoto? Są opinie,ze kasza jaglana nie jest wskazana a ja bardzo lubię.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 18:53

Kluczowe są ilości kasy jaglanej w Hashimoto. Ile gramów? Nie powiem bo to kwestia zapotrzebowania energetycznego danej osoby.

mmDodano: 7 maj 2018 - 12:45

a czy na kolację przy redukcji się nadaje?

Krysia Dodano: 7 maj 2018 - 12:55

Kochana ja z IO a mój syn który ma cukrzycę jutro będziemy mieć na śniadanie .No właśnie czy śniadanie to dobra pora czy lepiej o innej porze dnia ? Jaglanki unikam ze względu wyższego IG :( oj ja głupia. .....ale uczę się od Ciebie :-) ......a czy zamiast cacao w zastępstwie może być gorzka czekolada 90% .....pozdrawiam cieplutko i Majowo ;)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 14:42

Może być na śniadanie. Tak czekolada 90% może być.

alexDodano: 7 maj 2018 - 13:22

Jestem IO a moja mama cukrzykiem.Choroby zostały zdiagnozowane i na tym koniec.Uczymy się jeść i komponować posiłki metodą prób i błędów.Wiem że kasza jaglana jest mega zdrowa i bardzo ubolewałam że muszę z niej zrezygnowac. Tak wiec dla mnie to super informacja że nie muszę.A jak z nia postapić gdy np chciałabym zjeść ją ale nie na słodko ? Dodać duzo warzyw ?Czy IG się zmniejszy ? Może moje pytanie jest smieszne ale jak mówię dopiero się uczę wszystkiego.

AniaDodano: 7 maj 2018 - 13:29

Gosiu jeśli cukrzykom dajesz nieczęsto kasze jaglana, to jakie inne węglowodany najcześciej im zalecasz?

Pełnoziarniste o niskim IG.

AniaDodano: 7 maj 2018 - 13:35

Gosiu, 30kwietnia wysłałam maila z prośbą o kontynuację diety, czy dziś będziesz odpisywać ? :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 14:34

Dziś odpisałam na wszystkie maile z majówki. W majówkę nie pracowałam.

Beata BauerDodano: 7 maj 2018 - 13:39

Małgosiu - czy przelewa się kaszę po to tylko, żeby pozbyć się goryczki? czy nieprzelewana traci swoje właściwości? Mój syn stał się fanem kaszy jaglanej, je gotowaną na mleku, ale słyszeć nie chce o jakimkolwiek przelewaniu... a że to już 18 latek i wszystko wie najlepiej:) to chciałabym rozwiać swoje wątpliwości:)

JacekDodano: 7 maj 2018 - 13:51

przepraszam ze tak tu ale pewnie ile ludzi tyle zdań albo lakarzy raczej...mam na myśli zlogi (2 ok 14mm - w moim przypadku) w woreczku żółciowym.Z komentarzy wnioskuję ze jedni się pozbyli operacyjnie inni \" zmagają sie\" usuwac? żyć z tym? są jakieś naturalne metody pozbycia się? co robić? od czego zależy decyzja o usunieciu?

KasiaDodano: 7 maj 2018 - 13:52

Kasze gotujesz w sumie 10 minut? Moja kasze trzeba co najmniej 30 minut gotowac, zeby byla miekka.

Gotuję i odstawiam. Wcześniej przelewam wrzątkiem. Zawsze tak robię.

AniaDodano: 7 maj 2018 - 14:07

Gosiu co sadzisz o diecie Dukana? Czy jest bezpieczna dla zdrowia? i jak dlugo mozna ja stosowac?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 14:38

Odradzam. Swego czasu miałam mnóstwo osób po dukanie. To nie jest zdrowa dieta. To redukcja masy ciała bardzo wysokim kosztem.

SylwiaDodano: 7 maj 2018 - 14:32

Gosiu, jak dlugo można przechowywać taką jaglankę, aby nie stracila swoich właściwości odżywczych? Chciałabym zjesc ją w pracy na drugie śniadanie, ale muszę ją przygotować w domu.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 14:33

W termosie spokojnie wytrzyma 4 godziny.

AdaDodano: 7 maj 2018 - 15:06

A jaka ilosc moze byc juz szkodliwa w przypadku problemow z tradzkiem hormonalnym. Czy np.spozywanie codziennie moze zaszkodzic?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 18:54

Przy trądziku hormonalnym dietę ustala się indywidualnie.

AniaDodano: 7 maj 2018 - 15:24

Gosiu, co myslisz o tym, ze jesli dostarczy sie 2000 kcal z niezdrowych produktow, to organizm i tak chce jesc dalej, bo brak mu mikroelementow, witamin? Ze ta chec jedzenia powodowana jest przez niedobory? A dostarczajac te 2000 kcal z pelnowartosciowych produktow organizm nie ma takich ciagat do jedzenia?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 14:37

Chęć jedzenia nie jest powodowana przez niedobory. Pytanie jaki to jest głód. Fizyczny czy emocjonalny?

Natalia Dodano: 7 maj 2018 - 15:29

Bardzo fajny przepis. Tylko czy gotowanie kaszy jaglanej 5 minut i nastepne odstawienie na 5 minut starczy, zeby nie byla twarda/niedogotowana?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 14:36

Zawsze tak gotuję.

BozenaDodano: 7 maj 2018 - 16:16

Małgosiu czy taka jaglanej mogę podać rowniez 3 letniemu dziecku.? Nadmienię, iż od urodzenia boryka się z niedokrwistościa i podwyższona transeminaza. Bardzo lubi i jej często kasze jaglana zwłaszcza przy infekcji. Z góry dziękuję. Pozdrwiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 14:31

MagdaDodano: 7 maj 2018 - 17:57

Małgosiu czym mogę zastąpić jabłko?

np. gruszką.

AgaDodano: 7 maj 2018 - 18:28

45 g kaszy to ile lyzek? Pozdrawiam1

To zależy jakie masz łyżki. Polecam korzystać z wagi kuchennej.

AniaDodano: 7 maj 2018 - 18:31

Przy Hashimoto maksimum dwa razy w tygodniu można, ale nie kaszę na mleku krowim i z dodatkami obniżającymi ŁG i IG całego posiłku.

KorneliaDodano: 9 maj 2018 - 7:56

Czyli taka jak w przepisie powyżej może być? jakie ewentualnie inne dodatki można byłoby dodać?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 maj 2018 - 8:42

Taka jak ta może być.

AniaDodano: 7 maj 2018 - 21:35

Gosiu,nie jem nabiału i przez przypadek trafiłam dzisiaj na jogurt roślinny i jestem ciekawa Twojego zdania na temat składu takiego jogurtu: Roślinny produkt z mleczka kokosowego z kulturami bakterii jogurtowych: -mleczko kokosowe (woda,ekstrakt z kokosa,tapiokowej maltodekstryna,błonnik z akacji) -cukier -skrobia -białka bobu -kultury bakterii jogurtowych. W 100g: -4,8 g tłuszczu -10 g węglowodanów , w tym 5,2 cukru -0,8 g białka -0,02 g sól Nie jestem zwolennikiem produktów z soi,nie jem ich.Nie jestem zwolennikiem tworzenia na siłę wegańskich produktów byle były wegańskie,nie koniecznie zdrowe.Zastanawia mnie takie rozwiązanie jak ten jogurt?Czy według Ciebie jest on bardzo przetworzony? Wiem,że super byłoby gdyby nie było cukru no ale jest:(

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 14:35

Skład nie jest najgorszy.

EwelDodano: 7 maj 2018 - 21:51

Czy Pani może rozpisać jadłospis w moim przypadku, gdyż nie jem nabiału, ponieważ karmie piersią 8 miesiecznego synka, który boryka się z alergią pokarmową (białko mleka krowiego, prawdopodobnie białko jaja)? Czytam wszystkie etykiety, mimo to zdarzy mi się zjeść coś, co zawiera minimalne ilości białka, nieraz nieświadomie.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 14:30

Tak, piszę takie diety.

AgaDodano: 7 maj 2018 - 22:28

Małgosiu, co sądzisz o nutridrink? Unikam suplementów i zestawów witamin z apteki.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 18:55

W jakim celu?

AgaDodano: 8 maj 2018 - 21:31

Poprawy wyniku krwi dla osoby z nowotworem.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 maj 2018 - 7:16

Tak. W tej sytuacji tak.

JDodano: 8 maj 2018 - 10:24

Małgosiu ja z pytaniem do Ciebie i prośbą o odpowiedź. Czeka mnie zabieg w szpitalu więc dostanę antybiotyk. Jaki polecasz probiotyk i jak długo brać i czym się wspomagać dodatkowo gdy ma się nietolerancję na mleko krowie i jajka? Będę wdzięczna za odpowiedź. Pozdrawiam

Zapytaj w aptece o probiotyk z lodówki.

TheCrowDodano: 8 maj 2018 - 12:54

Chciałabym zapytać o Twoją opinię - co prawda nie w temacie cukrzycy ale odporności - co sądzisz o syropie/miodzie z główek mniszka lekarskiego? (1000 kwiatów+2 kg cukru i 2 cytryny gotuje się przez ok 3h). Uważasz że jest dobry? Ma właściwości prozdrowotne po takim gotowaniu?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 14:28

Warto z uwagi na mniszka lekarskiego.

MonikaDodano: 8 maj 2018 - 16:03

Małgosiu. Ja nie w temacie. Czasem na paznokciach wyskakują mi białe plamki,pewnie czegoś mi brakuje,ale nie wiem czego

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 8 maj 2018 - 18:45

Odsyłam do posta o paznokciach.

AniaDodano: 8 maj 2018 - 19:01

Gosiu, jeśli pijesz kawe codziennie, to czujesz jeszcze zeby Cię w jakiś sposób pobudzała czy juz uodporniłaś się na jej działanie? Czy jest to w ogóle możliwe?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 maj 2018 - 7:15

Zaskoczę Cię że od tygodnia nie piję wcale ;) Dziś napiszę dlaczego ;)

AniaDodano: 9 maj 2018 - 13:02

Rozumiem :) A wcześniej jak było? Jestem bardzo ciekawa właśnie tematu kawy i czy można uodpornić się na jej działanie pijąc ją często lub nawet codziennie.

KasiaDodano: 8 maj 2018 - 20:19

Gosiu , czy można co jakiś czas przyjmować probiotyki w tabletkach?-Tak profilaktycznie?

Jeśli jadasz kiszonki i sporo warzyw, nie ma takiej potrzeby.

GrażynaDodano: 9 maj 2018 - 12:29

Witaj Małgosiu, super przepis, ja rano jem płatki owsiane z jogurtem kozim i owocami, jest pysznie. Muszę wprowadzić też na zmianę kaszę jaglaną, ale mam pytanie. Wiem, że kaszę jaglaną gotuje się 15-20 minut, a u Ciebie Gosiu wystarczy 5 minut. Czy to wystarczy? Kasza będzie dogotowana? Pozdrawiam serdecznie Grażyna

GosiaDodano: 15 marzec 2020 - 8:40

Dzień dobry, czym mogę zastąpić migdały jeśli jestem uczulona?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 17 marzec 2020 - 8:26

Można zamienić je na pestki słonecznika.

MonikaDodano: 21 marzec 2020 - 8:43

Czy to nie za duzo kalori na sniadanie? Az 625? A tluszczu wychodzi az 45g. Wydaje mi sie ze to lekka przesada

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 marzec 2020 - 9:54

Moniko 466 kcal.

MiaaDodano: 26 październik 2020 - 23:14

Czy mleko bądź mleczko Kokosowe można w ciąży? Przepis przypadł mi do gustu :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 27 październik 2020 - 8:14

Oczywiście że można.

95 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

95 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

MOJA KSIĄŻKA