Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Jesteś na diecie wegetariańskiej i kończą Ci się pomysły na obiad? Komponowanie diety bezmięsnej i bezglutenowej przyprawia Cię o ból głowy? Twoje dziecko uwielbia mielone kotlety, a Ty postanowiłaś ograniczyć mięso w Waszej diecie i masz już dość jedzenia w kółko tego samego?
A może nie masz pomysłu na wykorzystanie kaszy jaglanej, a zafascynowana jej wartościami postanowiłaś jeść jej więcej?
Jeśli na któreś z powyższych pytań odpowiedziałaś TAK, polecam Ci moje kotleciki z kaszy jaglanej ze słodką marchewką, curry i aromatyczną natką pietruszki. Bardzo je lubimy, zarówno ja, mąż, jak i nasze dzieci. Są delikatne, aromatyczne i przyjemnie słodkie. W wersji obiadowej, szczególnie o tej porze roku podaję je z surówką z białej kapusty.
Kasza jaglana to królowa kasz. Odśluzowuje i poprawia odporność. Powinna znaleźć się w naszej diecie szczególnie jesienią i wiosną. W diecie dzieci szczególnie. Moje dzieci nie zjedzą jaglanki, w żadnej postaci. Nawet z owocem. Ale te kotleciki uwielbiają i jak zrobiłam je pierwszy raz to z zaciekawieniem pytały co jest w środku. Wszystko za prawą słodkiej marchewki i curry, które bardzo się lubią i świetnie się ze sobą komponują.
Zamiast natki pietruszki można dać świeżą kolendrę i szczyptę imbiru do masy. To podkręci smak i podbije indyjskość potrawy.
Polecam jako wegetariański obiad! Świetny jako lunch box do zabrania do pracy.
PS: Jesteś na diecie i boisz się że placuszki są smażone? Bez obaw. Nie smażysz ich na rumiano, nie panierujesz. Wystarczy lekko obsmażyć i odsączyć na ręczniku papierowym.
Kaloryczność:
Jeden kotlecik o wadze ok. 45 gramów ma ok. 40 kcal
- 120 gramów kaszy jaglanej
- 300 gramów marchewki
- 2 jajka
- 100 ml wody
- płaska łyżka curry
- świeżo zmielony czarny pieprz (ilość według upodobań)
- sól
- natka pietruszki
- mąka jaglana
- olej rzepakowy do smażenia
- Kaszę jaglaną wsypujemy do miseczki, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na minutę. Po tym czasie wyrzucamy kaszę na gęste sitko i obficie przelewamy zimną wodą.
- Tak przygotowaną kaszę przekładamy do garnka. Zalewamy wodą w proporcji 1:2 i gotujemy do miękkości. Ugotowaną studzimy.
- Marchew ścieramy na drobniutkiej tarce. W garnku zagotowujemy 100 ml wody, dodajemy startą marchew i dusimy aż zmięknie.
- Miękką marchew mieszamy z zimną kaszą, posiekaną natką pietruszki, roztrzepanymi jajkami i przyprawami. Formujemy kotleciki.
- Każdego kotlecika obtaczamy w mące jaglanej i obsmażamy na oleju rzepakowym.
Jak komuś mówię, że smażę rano naleśniki to puka się w czoło. Smażenie naleśników generalnie kojarzy się z dużą ich Czytaj dalej
Przekąska na absolutnie każdą okazję. Na świąteczny stół, imieniny, urodziny, nieformalną imprezę, elegancki bal czy po prostu jako lunchbox do Czytaj dalej
Danie, które sprawdzi się na absolutnie każdej uroczystej okazji. Pierwszokomunijnym obiedzie Twojego dziecka, urodzinach męża, czy romantycznej kolacji we dwoje. Czytaj dalej
Jesienny krem uwielbiany przez moje dzieci. Delikatność ziemniaka podkreślona aromatem gałki muszkatołowej. Do tego rumiana cebulka nadająca słodyczy, połączona z Czytaj dalej
80% Twoich przepisów wypróbowałam :)
Są świetne!
Dzięki że jesteś!
Małgosiu, mam pytanie:
1. w mojej chorobie n.t i hashi ile tej kaszy na tydzień lub rzadziej mogę zjeść , tak w gramach suchego produktu ?
2. czy do tych kotlecików można dodać troszkę podduszonej cebulki?
Pozdrawiam
2 - tak
Myślisz, ze te kotlety nadadzą się na potreningową kolację (ćwiczę półtorej godziny na siłowni z obciążeniem + 15 minut orbitreka na rozgrzewkę)?
na potreningowoą kolację jako źródło szybko przyswajalnych węgli tak.
2- gotujesz zwyczajnie w wodzie do miękkości
Nie namawiam Cię jednak do smażenia. Możesz jeść wszystko na parze.
A może ktoś z czytelników ma ? :) poproszę ! :)
Mam pytanie, czy mogłabyś zrobić jakiś wpis o wpływie diety na wzrok ?
Jak sobie z tym radzić?
Czy można by zamrozić takie kotleciki ? :)