Najlepsza zupa krem z białych warzyw. Pięciu wspaniałych w jednej potrawie czyli oczyszczająca petarda nie tylko na diecie oczyszczającej! | Dietoterapia Lenartowicz

Kremowa i delikatna, ale wyrazista w smaku. Podrasowana dodaną na wierzch łyżką oliwy truflowej lub z pestek dyni smakuje wybornie. Jeśli chcecie „na chrupiąco” posypcie czubatą łyżkę pestek dyni lub podprażonych płatków migdałowych.
Jedliście już gdzieś krem z białych warzyw i był mdły i bez polotu? Zapomnijcie i wypróbujcie mój przepis.

Seler to jedno z moich ulubionych warzyw. Działa moczopędnie, zwiększa produkcję żółci, usuwa kwas moczowy, przyspiesza trawienie (zwłaszcza tłuszczów), odtruwa, oczyszcza przewód pokarmowy ze szkodliwych produktów przemiany materii oraz przeciwdziała zaparciom. Bogaty w wapń, potas, cynk, witaminę E i witaminy z grupy B powinien być stałym elementem zdrowej diety.
Korzeń pietruszki zmniejszając napięcie mięśni gładkich jelit to z kolei panaceum na wzdęcia. Bogaty w wapń, magnez, potas, kwas foliowy, witaminę E i witaminy z grupy B także wart jest uwagi.
Kalafior to warzywo o jednym z najsilniejszych potencjałów przeciwnowotworowych. Silne przeciwutleniacze, izotiocyjany i indole działają bakteriobójczo, antyoksydacyjnie i oczyszczająco.
O właściwościach przeciwbakteryjnych, przeciwgrzybiczych i przeciwwirusowych cebuli i czosnku chyba nikogo przekonywać nie trzeba.
Połączenie kalafiora, selera, korzenia pietruszki, cebuli i czosnku to oczyszczająco odżywcza petarda którą polecam i dla dzieci i dla dorosłych. Idealna na diecie redukcyjnej, oczyszczającej oraz jako balans po każdym weekendowym obżarstwie. Uspokoi jelita, oczyści, usunie nadmiar sodu i wody z organizmu.
Polecam 😉

Kaloryczność:

400 ml zupy ma ok. 200 kcal

Składniki:

łyżka klarowanego masła
mały kalafior
2 pietruszki
średni seler
jedna cebula
1 ząbek czosnku
2 litry bulionu drobiowego (2 skrzydełka kurczaka + 2 marchewki + kawałek zielonej części pora + twarde części kalafiora + 2 liście laurowe +4 ziela angielskie + 4 ziarenka czarnego pieprzu + sól )
50 ml śmietany 12%
pół łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
pół łyżeczki białego pieprzu
łyżka soku z cytryny lub octu balsamicznego

Sposób przygotowania:

Cebulę kroimy w kosteczkę, podsmażamy na rumiano na klarowanym maśle. Dodajemy pokrojoną w kosteczkę pietruszkę,czosnek i selera. Szklimy. Dodajemy różyczki kalafiora, zalewamy bulionem, gotujemy do miękkości. Blendujemy.
Zupę doprawiamy gałką muszkatołową, solą, białym pieprzem i sokiem z cytryny lub octem balsamicznym. Mieszamy ze śmietanką.
Smacznego 😉

JoannaDodano: 2 czerwiec 2017 - 8:22

Brzmi ciekawie 🙂 czy insulinooporni mogą ją jeść?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 czerwiec 2017 - 8:31

Tak.

Odpowiedz

KasiaDodano: 2 czerwiec 2017 - 8:33

Chetnie zrobie taką zupkę;-)

BasiaDodano: 2 czerwiec 2017 - 8:45

Małgosiu, czy osoby z drazliwym jelitem, problemach z nadmiernymi gazami moga ja spożywać? :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 czerwiec 2017 - 9:26

tak

MonikaDodano: 2 czerwiec 2017 - 8:51

Ile dodać wody do bulionu i jak długo do gotować aby uzyskać wszystko co najlepsze.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 czerwiec 2017 - 9:25

Gotujemy tak jak rosół.

KasiaDodano: 2 czerwiec 2017 - 9:42

na ile porcji jest ta zupka

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 czerwiec 2017 - 10:32

4-6

humptyDodano: 2 czerwiec 2017 - 9:44

Gosiu, może byś zaczęła umieszczać tagi pod nagłówkiem typu \"dla insulinoopornych\", \"dla niedoczynności tarczycy\" itd. Za każdym razem pojawiają się pytania pod przepisem, kto może a tak byłoby wszystko jasne :) I potem po tagu można by było wyszukiwać przepisów, które są okay dla określonej grupy :)

KasiaDodano: 2 czerwiec 2017 - 9:45

Dziala. Uwielbian twoje zupy. Krem z selera juz jadlam i bylam zachwycona. Zabieram się za gotowanie

BarbaraDodano: 2 czerwiec 2017 - 9:58

Genialny w swojej prostocie!!! Już dzisiaj będzie na moim stole. Fantazja!!! Małgosiu jesteś wielka! Dobrze że spotkałam Cię w swoim życiu , zmieniłaś mój sposób jedzenia o 360 stopni. Pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 czerwiec 2017 - 10:31

Basiu bardzo mi miło. Pozdrawiam ;)

KasiaDodano: 3 czerwiec 2017 - 13:32

360 stopni to cały obrót, więc pozostajemy w punkcie wyjścia ;D chyba o 180 stopni :D

MarlenaDodano: 2 czerwiec 2017 - 10:16

Smietane zamienie na mleko kokosowe plus zamiast bulionu woda i imbir i czuje ze bedzie to ulubiony przepis

Polecam ;)

DDodano: 2 czerwiec 2017 - 10:39

Zawsze do takich zup daje mleczka kokosowego :) Jest super.

NowaDodano: 2 czerwiec 2017 - 10:48

Witam. Robie pobna zupke ale z większą ilością czosnku i cebuli ktore piekę troche w piekarniku abu uzyskac glebszy smak 😀

Ange76Dodano: 2 czerwiec 2017 - 11:03

Super, własnie szukałam jakiejś zupy do zrobienia. Będzie w weekend :)

EDodano: 2 czerwiec 2017 - 11:23

Już wiem co będzie w poniedziałek na obiad :) a będzie na pewno pysznie. Uwielbiam zupy kremy. P.S. robiłam już dwa razy makaron z kurczakiem i ze szpinakiem wg Twojego ostatniego przepisu. Cala rodzina się zajadała. Dla męża posypałam tylko serem ;) pycha!

DorotaDodano: 2 czerwiec 2017 - 11:42

Wygląda pysznie tylko czy wywar mięsny jest taki zdrowy i oczyszczający to bym wątpiła.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 czerwiec 2017 - 18:57

Rosół jest bardzo zdrowy.

MagdaDodano: 2 czerwiec 2017 - 12:10

A co zamiast śmietany,dla mlecznych alergików na redukcji Małgosiu? Mleko kokosowe z puszki chyba zbyt kaloryczne?

Pominąć śmietanę całkiem.

anetaDodano: 2 czerwiec 2017 - 15:24

Czy ta zupa krem jest ok dla kobiet w ciąży?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 czerwiec 2017 - 18:56

XenaDodano: 2 czerwiec 2017 - 16:00

Czy mogę prosić o zdanie komentarza? Zrobiłam badania, czekam na wizyte i usg tarczycy, jednak się denerwuje, a z tego co się orientuję, jest Pani obeznana w temacie. tsh 1,26 ft3 2,86 (44,1%) ft4 0,887 (7,9%) anty tpo 0,35 (0-5,61) anty tg 10,32 (0-4,11) wit d 21 magnez 2,1 (1,68-2,55)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 czerwiec 2017 - 19:03

KOniecznie D3 do podniesienia i ponowne wyniki za 6 tygodni. Masz za niskie D3 i to rzutuje na cała tarczycę.

XenaDodano: 2 czerwiec 2017 - 19:41

Dziękuję za odpowiedź. Denerwuje się anty tg, lekarz pewnie przepisze mi leki ;/ a wg Pani najlepsza dawka d3 to 2000 jednostek, czy więcej? Będe wdzięczna jeśli Pani jeszcze odpowie. Pozdrawiam, świetny blog!

IrenaDodano: 2 czerwiec 2017 - 17:01

Gosiu, mam łojotokowe zapalenie skóry,czego powinnam unikać w diecie żeby jakoś sobie pomóc?

Odsyłam do posta o AZS. Zasady są takie same. Post znajdziesz w zakładce Trochę zdrowia/uroda.

DominikaDodano: 2 czerwiec 2017 - 18:03

Czy można zrobić ten Twój letni detoks koktajlowy tak przez 2-3 dni? Ile maksymalnie można? Mam straszną ochotę na owoce, ale czy taka dawka owoców jest bezpieczna?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 czerwiec 2017 - 18:55

Zrób w weekend.

DominikaDodano: 3 czerwiec 2017 - 20:05

Ok, zrobiłam, ale czy to normalne że przez pół dnia bolała mnie głowa i byłam bardzo senna? Na co dzień nie mam problemu z sennością w środku dnia. Dodatkowo brzuch był wyjątkowo wzdęty a nie używałam zakazanych warzyw :(

.Dodano: 2 czerwiec 2017 - 18:23

Witaj Malgosiu. Jesli w weekwnd wysle formularz na zamowienie diety ile nalezy czekac aby ja otrzymac ;)? Pozdrawiam.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 2 czerwiec 2017 - 18:54

5 tygodni .

Kamafisz Dodano: 2 czerwiec 2017 - 18:52

Czy w związku z tym, że seler zwiększa produkcję żółci, mogą go jeść bez ograniczeń osoby po usunięciu woreczka żółciowego? Pozdrawiam

Tak,bo już woreczka nie ma.

RomaDodano: 2 czerwiec 2017 - 21:12

Właśnie jem....jest pysznie

.Dodano: 3 czerwiec 2017 - 7:47

Małgosiu Jak często powinniśmy się ważyć? Ja robię to codziennie i zastanawiam się czy to nie przesada. I czy waga odzwierciedla rzeczywisty przyrost/spadek wagi?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 5 czerwiec 2017 - 8:08

To jest kwestia indywidualna.

JoannaDodano: 3 czerwiec 2017 - 11:31

Droga Małgosiu, doradź proszę, mój tata (prawie 70 lat), ma stwierdzoną osteoporozę, ma zalecony preparat z vit.D3 i K2. Pani w aptece mówi, żeby go nie brać teraz jak jest tak słonecznie, ale lekarz nic o tym nie wspominał. Co robić?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 5 czerwiec 2017 - 8:40

Brać. No chyba że tata przebywa na słońcu bardzo dużo.

KasiaDodano: 3 czerwiec 2017 - 13:33

Co Pani sądzi na temat frutarianizmu? Czy taka dieta nadaje się dla dzieci?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 5 czerwiec 2017 - 8:06

Taka dieta nie nadaje się dla nikogo.

KasiaDodano: 5 czerwiec 2017 - 13:51

Ano właśnie... A niestety na Youtubie jest wiele kanałów prowadzonych przez matki, które żywią swoje dzieci tylko i wyłącznie surowymi owocami. Dochodzi też do tego, że nie poślą dziecka do przedszkola czy szkoły, aby przypadkiem tam nie zaczęły jeść \"normalnie\". Dla mnie to nieporozumienie...

MartaDodano: 3 czerwiec 2017 - 15:32

Gosiu czy w ciąży moza jeść wędzona makrele i łososia?

Tak ale wędzone na gorąco.

MalgoskaDodano: 5 czerwiec 2017 - 9:21

Potwierdzam Malgosiu, ze zupa jest rewelacyjna w smaku. Dodalam ze swojej strony kawalek bialej czesci pora i jak dla mnie zupka wyszla wysmienicie :)

WielbicielkaDodano: 5 czerwiec 2017 - 11:39

Czy wywar z tego rosolu dajemy z warzywami czy sam plyn rosolowy?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 5 czerwiec 2017 - 12:56

Bez warzyw.

MDodano: 5 czerwiec 2017 - 13:49

Czy ta zupa nadaje się na kolację dla dwulatka? Może pominąć śmietanę?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 5 czerwiec 2017 - 13:55

Pewnie.

AgaDodano: 6 czerwiec 2017 - 9:48

Tego właśnie szukałam, gdyż od jakiegoś już czasu chodzi za mną zupa z selera ☺ Jutro będzie na obiadek 😉 Mam pytanie z innej beczki, czy codzienne spożywanie płatków owsianych z otrębami i siemieniem lnianym podraznia jelita? Usłyszałam ostatnio taka teorię i się zaniepokoilam, bo bardzo lubię takie śniadanie plus źurawina i jogurt naturalny i wtedy mam lżejsze wyróżnienie.

kamillaDodano: 6 czerwiec 2017 - 15:04

Wyszła pyszna, dziękuje :-)

AgataDodano: 7 czerwiec 2017 - 14:11

Przedwczoraj zrobiłam. Super, wreszcie krem z białych warzyw ma jakiś smak :) Na stałe wchodzi do mojego menu :)

hhopDodano: 7 czerwiec 2017 - 21:48

Pani Małgosiu jak zniechęcić męża do jedzenia sera żółtego Ostatnio je tosty na śniadanie i kolację Jak bardzo jest niezdrowe

BeaDodano: 9 czerwiec 2017 - 14:04

Gosiu, Wcześniej można było drukować przepis bez \"wstępu\" (usuwając go przed wydrukiem) na jednej stronie kartki. Czy już nie ma takiej możliwości ? Jak dla mnie, wygodniej jest wpinać przepisy i z nich korzystać gdy całość jest na jednej stronie kartki pozdrawiam

AniaDodano: 10 czerwiec 2017 - 20:34

Zupa rzeczywiście pyszna,wyrazista w smaku. Niektórym domownikom nawet zasmakowała... Polecam.

nikaDodano: 11 czerwiec 2017 - 18:02

czy masło musi być klarowane

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 czerwiec 2017 - 8:03

Tak. Jest istotne dla smaku i nie palą się na nim warzywa.

agaDodano: 13 czerwiec 2017 - 20:11

pyszna :) nie miałam gałki muszkatołowej ale też dobra :) polecam

Ania NDodano: 15 lipiec 2017 - 7:30

Małgosiu zupka jest pyszna! Robię już po raz drugi :-)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 17 lipiec 2017 - 7:45

Bardzo się cieszę że smakuje ;)

KadazuDodano: 26 lipiec 2017 - 14:03

Już drugi raz zrobiłam tą zupkę. Wszystko wskazuje na to, że na stałe wpisze się do naszego jadłospisu. Ja podaję z grzankami.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 26 lipiec 2017 - 17:06

Bardzo się cieszę ;)

Monika S.Dodano: 7 sierpień 2017 - 11:26

Zupa jest mega! Zupełnie nowy smak :) duże zaskoczenie, a biały pieprz podkręca jeszcze ten nowy smak :) w mojej rodzinie przepis robi furorę. Bardzo lubię Twoje przepisy Gosiu i pozdrawiam serdecznie!

MagaliaDodano: 19 wrzesień 2017 - 21:35

Zupa pychotka! Ja dodaje jeszcze pietruszkę i posypuje grzaneczkami - tak, wiem, pełna rozpusta :) Dzieci uwielbiają - synek rok, córka trzy.

cecyliaDodano: 25 wrzesień 2017 - 21:58

Zupa cud,miód, malina!!Przepyszna nie dodawałam śmietanki i cytrynki i była pyszna!!

MarlinaDodano: 5 grudzień 2017 - 20:52

Bardzo dobra zupa, dzisiaj zrobiłam na kolację ;) Pewnie do niej jeszcze wrócę. Dziękuję za przepis ;)

MartynaDodano: 27 luty 2018 - 14:54

Pyszna ta zupa. Często do niej wracam. Szybka, łatwa i sycąca.

LiliDodano: 20 czerwiec 2018 - 16:50

Dzisiaj robiłam, pyszna !!!

AniaDodano: 17 listopad 2018 - 9:44

Małgosiu uwielbiam twoje przepisy.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 19 listopad 2018 - 8:54

Bardzo mi miło ;) Dziękuję ;)

SandraDodano: 18 marzec 2019 - 19:51

Rzeczywiście ta zupa jest najlepsza, zrobiłam dziś po raz pierwszy i nie spodziewałam się że będzie aż tak pyszna. 11 letnie dzieci które na każdą nowość z warzywami w roli głównej mówią \'ble\' albo\'yak\' określiły tę zupę jako\'ok\' i zjadły bez marudzenia. Galke muszkatołowa znam i lubię, natomiast pieprzu białego dawno nie używałam i już miałam zastąpić czarnym, jak dobrze że jednak przeczytałam w którymś komentarzu że ten biały pieprz jest tu istotny. Dziękuję Małgosiu za ten przepis i idę szukać dalszych inspiracji na Twoim blogu. A dziś na kolację dla nie tylko dla dzieciaków fantazja z mrozonymi owocami. Stokrotne Ci dzięki bo znów polubiłam gotować i eksperymentować w kuchni. Pozdrawiam serdecznie

GosiaDodano: 25 czerwiec 2019 - 14:25

Małgosiu mogę ugotować ją na bulionie warzywnym, bez skrzydełek :)?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 25 czerwiec 2019 - 15:25

GosiaDodano: 15 lipiec 2020 - 23:22

Dziewczyny dodałam gruszkę, jest pyszna. Nadmienię że robiłam pierwszy raz wiec moze być ze bez gruszki jest jeszcze lepsza ale ja zawsze muszę dodać coś od siebie :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 17 lipiec 2020 - 15:23

Super ;)

MilaDodano: 18 marzec 2023 - 15:41

Zupa przepyszna. Dziękuje za przepis

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 30 marzec 2023 - 18:34

Ogromnie mi miło ;)

83 komentarze

dietoterapia_lenartowicz

83 komentarze

dietoterapia_lenartowicz

MOJA KSIĄŻKA