fbpx
Wegetariańskie conchiglie z ricottą w sosie pomidorowo – paprykowym
Img

Danie, które pokocha każdy miłośnik szpinaku, parmezanu oraz każdy miłośnik kuchni włoskiej.  
Conchiglie z ricottą i szpinakiem w sosie pomidorowo – paprykowym. Proste, łatwe w przygotowaniu, z prostych składników, aczkolwiek jest z nim trochę zabawy co niektórych może zniechęcić.
Warto się jednak trochę potrudzić bo smak wynagradza wszystko.
U nas jest to jedno z naszych top dań i jeśli w piątek nie ma ryby, to na stół wjeżdżają właśnie te muszle.
Potrawa jest wegetariańska, bezjajeczna.
Idealna jako wegetariański obiad, ale polecam Wam podać je kiedyś na rodzinnym spotkaniu jako ciepłą przekąskę (przystawkę). Rozchodzi się w 5 minut 😉
Polecam i życzę smacznego 😉 

Kaloryczność:
Porcja dla jednej osoby ma ok. 482 kcal

Składniki na obiad dla 2 osób:

  • 20 muszelek makaronowych conchiglie
  • 250 gramów sera ricotta
  • opakowanie szpinaku baby (200 gramów)
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, czarny pieprz,
  • 25 gramów parmezanu (robiłam też z oscypkiem i serem grana padano – nie zamieniajcie na zwykły żółty bo danie straci pazur)
  • łyżeczka klarowanego masła

Składniki na sos:

  • 300 gramów pokrojonych w kosteczkę pomidorów (bez skóry i gniazd nasiennych – może być passata)
  • pół czerwonej papryki
  • pół średniej cebuli
  • ząbek czosnku
  • sól, czarny pieprz,
  • łyżeczka klarowanego masła

Sposób przygotowania:

  1. Liście szpinaku szarpiemy na mniejsze kawałki (ja używam nożyczek do ziół). 
  2. Na klarowanym maśle szklimy czosnek. Dodajemy szpinak i dusimy aż straci objętość. Studzimy (ja przekładam z patelni na salaterkę, którą następnie wkładam do zimnej wody).
  3. Do chłodnego szpinaku dodajemy ricottę, sól i pieprz. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
    Nie żałujcie pieprzu. Masa ma być czosnkowo – pikantna.
  4. W czasie przygotowywania sosu gotujemy muszle makaronowe w osolonej wodzie. Nie wolno ich rozgotować. Mają być lekko al dente.
  5. Na patelni przesmażamy pokrojony w kosteczkę czosnek i cebulę. Dodajemy bardzo drobno pokrojoną paprykę. Przesmażamy aż straci objętość. Wlewamy pomidory. Dusimy pod przykryciem ok. 7-8 minut często mieszając. Doprawiamy solą i pieprzem.
  6. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Ugotowane muszle makaronowe przelewamy zimną wodą.
  7. Na dno naczynia do zapiekania wylewamy cały sos. Muszle faszerujemy ricottą ze szpinakiem. Można to zrobić łyżeczką, można użyć rękawa cukierniczego (polecam bo skraca czas przygotowania dania).
  8. Faszerowane muszle układamy na sosie. Całość posypujemy startym parmezanem.
  9. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut.

 

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Orientalne tagliatelle z pieczonym bakłażanem, suszonymi pomidorami i zieloną pastą curry
Orientalne tagliatelle z pieczonym bakłażanem, suszonymi pomidorami i zieloną pastą curry

Sekretem tego dania są przyprawy. To one nadają mu charakteru i podbijają smak pozostałych składników. Ostatnimi czasy jestem w indyjskim Czytaj dalej

Orkiszowo – jęczmienne placuszki z jabłkami, otrębami i cynamonem, czyli to co lubią dzieci w nowej, zdrowszej odsłonie
Orkiszowo - jęczmienne placuszki z jabłkami, otrębami i cynamonem

Pozostając w temacie żywienia dzieci chcę Wam dziś przypomnieć to o czym pisałam jakiś czas temu a mianowicie o "przemycaniu" Czytaj dalej

Delikatna, aromatyczna, pieczona polędwiczka wieprzowa w sam raz na każdą uroczystą okazję!
Delikatna, aromatyczna, pieczona polędwiczka wieprzowa

Danie, które chcę Wam dziś zaproponować, sprawdzi się na każdą uroczystą okazję. Nie powstydzicie się go nawet przed najbardziej wymagającym Czytaj dalej

Spaghetti z domowym pesto to żadne gotowanie, ale to fantastyczny sposób na włączenie kwasów Omega 3 i chlorofilu do diety.
Spaghetti z domowym pesto

Przygotowanie makaronu z pesto ciężko nazwać gotowaniem, chociaż Włosi pewnie mieliby tu dużo do powiedzenia 😉 Jakiś czas temu opublikowałam Czytaj dalej

55 komentarzy

NatsDodano:  9 sierpień 2019 - 9:18
Już z pół roku leżą u mnie te muszle, bo nie miałam na nie pomysłu. Zrobię na pewno. Dzięki!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 9:26
Kochana to nie pozostaje mi nic innego jak życzyć Wam smacznego ;)
Odpowiedz
PaulaDodano:  9 sierpień 2019 - 9:24
Małgosiu wygląda przepysznie! Sobotni obiad już zaplanowany :) Małgosiu a czy zamiast masła klarowanego można użyć zwykłego?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 10:06
Na zwykłym nie smażymy, ale możesz zamienić na olej.
Odpowiedz
AGADodano:  9 sierpień 2019 - 9:24
Gosiu IO mogą?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 10:06
Mogą ale w dzień treningowy.
Odpowiedz
annDodano:  9 sierpień 2019 - 9:28
Az 10 muszli na osobę??Jeśli tak to wchodzę w to:)A na redukcji można czy tylko \"okazjonalnie\"???Zaśliniłam klawiaturę.....:)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 10:06
Ania 8 muszli i jesteś ful. Mój mąż zjada 10 i jest pełny. To bardzo syte danie.
Odpowiedz
Marzena Dodano:  9 sierpień 2019 - 10:04
Małgosiu czym można zastąpić szpinak? Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 10:05
Możesz pominąć albo zastąpić rukolą.
Odpowiedz
AdaDodano:  9 sierpień 2019 - 10:23
Gosiu, czy jeśli unikam nabiału to ricotte mogę zastąpić mleczkiem kokosowym z puszki?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 11:47
Nie. Mleko kokosowe jest za rzadkie. Ewentualnie możesz zastąpić tofu.
Odpowiedz
AniaDodano:  9 sierpień 2019 - 10:26
To musi być przepyszne. Moje smaki :) jeszcze lepsze byłoby z pieczoną papryką do sosu, ale to już w ogóle dużo zabawy. W każdym razie zrobię na pewno
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 11:47
Oj tak, z pieczoną papryką sos byłby jeszcze lepszy. No ale pracy więcej ;)
Odpowiedz
MałgosiaDodano:  9 sierpień 2019 - 10:43
Małgosiu mogłabyś wytłumaczyć czemu IO mogą w dzień treningowy? Miesza mi się już wszystko.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 11:47
Bo mamy tu sporo węglowodanów które trzeba spalić więc IO tak ale w dniu w którym mają więcej ruchu.
Odpowiedz
Ange76Dodano:  9 sierpień 2019 - 10:49
Małgosiu, wygląda bajecznie! A gdybyś kiedyś zastanawiała się nad kolejnym produktem, to ja jestem chętna na aplikację na urządzenia mobilne z Twoimi przepisami. Z chęcią zapłacę abonament za tyle dobra :D
Odpowiedz
martaDodano:  9 sierpień 2019 - 10:56
a może być szpinak mrożony?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 11:46
Tak.
Odpowiedz
AgnieszkaDodano:  9 sierpień 2019 - 11:01
Bardzo apetycznie wyglądają :) wyprobuje na pewno
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 11:45
Życzę smacznego ;)
Odpowiedz
kasiaDodano:  9 sierpień 2019 - 11:47
Koniecznie muszę zrobić;-)Coś czuję , ze ten zostanie ze mna na dłużej;-)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 11:48
Polecam ;)
Odpowiedz
anonimDodano:  9 sierpień 2019 - 11:54
porcja 482 kal jest to podana kaloryczność muszli plus sosik?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  9 sierpień 2019 - 12:07
Tak. 10 muszli + sos.
Odpowiedz
BeataDodano:  9 sierpień 2019 - 15:59
Oj, będę musiała wypróbować, uwielbiam takie smaki?
Odpowiedz
kaskaDodano:  9 sierpień 2019 - 17:13
Czy to danie może być też na kolację ale powiedzmy pół porcji(5 muszli plus sos)co dało by ok 240 kal
Odpowiedz
anonimDodano:  9 sierpień 2019 - 19:35
Na co dzień korzystam z got jadłospisów i np. jak jest na podwieczorek jabłko i marchew to zamiast surowych mogę je np. upiec w piekarniku lub zrobić mus na ciepło? Czy w takiej formie owoce będą miały taką sama kalorycznośc? Upieczone warzywa , owoce będą lekkostrawne?
Odpowiedz
Alicja Dodano:  9 sierpień 2019 - 20:31
Dziękuję za przepis Gosiu, będzie w niedziele na lunch;) Chciałam się jeszcze odnieść do Twojego insta story. Mój chłopak wiecznie skarży się na ranki w jamie ustnej, które biorą się „znikąd”, przy czym zawsze bardzo dokładnie i długo szczotkuje żeby. Czy w takim razie powinien przebadać hormony? Jakie, Gosiu? Jakoś tak przywykliśmy do tego, że mu się te ranki pojawiają, a teraz widzę, że to może być coś poważnego..
Odpowiedz
MonikaDodano:  9 sierpień 2019 - 22:05
Czym zastapic ricotte??
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 sierpień 2019 - 10:39
Chudym twarożkiem.
Odpowiedz
AnnaDodano:  10 sierpień 2019 - 15:36
Aaaa, cały dzień w żadnym sklepie nie mogę znaleźć ricotty, może być mascarpone?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 sierpień 2019 - 10:39
Kup chudy twarożek.
Odpowiedz
KlaudiaDodano:  12 sierpień 2019 - 6:37
Zrobiłam wczoraj na obiad, tylko paprykę wcześniej upiekłam. Przepyszne i wcale nie tak bardzo czasochłonne!
Odpowiedz
AniaDodano:  12 sierpień 2019 - 13:31
Zrobiłam wczoraj na spotkanie ze znajomymi. Wszystkim bardzo smakowało, a ja mam nowe popisowe danie :) dziękuję :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 sierpień 2019 - 15:15
Bardzo się cieszę ;)
Odpowiedz
MagdalenaDodano:  18 sierpień 2019 - 15:31
Bardzo syte, bardzo smaczne. Do masy szpinakowej dodałam trochę rukoli, która zalegała mi w lodówce a do sosu, swoim zwyczajem, dodałam chili. Rodzinie zasmakowalo. Teraz zrobię to na spotkanie z przyjaciółmi. Dzięki za przepis?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  19 sierpień 2019 - 9:13
Bardzo się cieszę, że smakowało ;)
Odpowiedz
MonikaDodano:  27 sierpień 2019 - 13:51
Jejku❤️ niebo w gębie! Już dawno nie jadłam tak dobrego makaronu! Zagości częściej na moim stole. Zjadłam 5 muszelek i jestem pełna. Bardzo sycące danie. Do sosu użyłam pomidorów w puszcze i na koniec zblendowałam sos żeby był płynniejszy ??❤️?
Odpowiedz
MartaDodano:  10 wrzesień 2019 - 14:09
Zrobiłam dopiero dzisiaj i rewelacja. Bardzo Ci Małgosiu dziękuję za ten przepis :) mam nadzieję że Twój blog nigdy się nie skończy :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 wrzesień 2019 - 14:38
Ściskam mocno ;)
Odpowiedz
AsiaDodano:  6 listopad 2019 - 17:26
Dzień dobry chciałam zapytać Czy osoby z PCO moga zjeść to danie? Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  12 listopad 2019 - 9:05
Tak. Smacznego ;)
Odpowiedz
DariaDodano:  14 grudzień 2019 - 18:10
Przepyszne! Dziękuję za przepis. Zostanie z nami na stałe.
Odpowiedz
Gosia Dodano:  18 styczeń 2020 - 13:48
To te duże muszle ? ICH MA być 200 g ?
Odpowiedz
MagdaDodano:  29 styczeń 2020 - 16:46
Nie polecam, mdłe i bez smaku. Za mało przypraw, co to są 2 ząbki czosnku na 250 gram sera. Akurat tego przepisu szczerze nie polecam
Odpowiedz
WiolaDodano:  27 maj 2020 - 14:05
Muszelki rewelacyjne, zrobiłam z mrożonym szpinakiem Hortex i z Passata.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  28 maj 2020 - 7:25
Cieszę się że smakowało ;)
Odpowiedz
GosiaDodano:  30 sierpień 2020 - 16:31
Wspaniałe danie. Dzisiaj zagościło na stole. Zrobiłam z podwójnej porcji a i tak rodzina miała ochotę na więcej :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  31 sierpień 2020 - 8:54
Bardzo mi miło ;)
Odpowiedz
AgaDodano:  14 listopad 2020 - 16:40
Przepyszne, bogate smakowo, eleganckie i wykwintne danie. Trochę zabawy przy nim jest, ale na specjalną okazję - jak znalazł! Wczoraj właśnie taka u mnie była i muszle zachwyciły smakiem i formą podania. Dziękuję za ten przepis, często tu zaglądam po fajne kulinarne inspiracje i jeszcze nigdy się nie zawiodłam.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  16 listopad 2020 - 9:39
Ciesze się bardzo ;)
Odpowiedz
MagdaDodano:  16 styczeń 2021 - 21:00
Mam identycznie, kupiłam muszle z rok temu, aby zrobić to danie i tak leżały i czekały do dziś. Właśnie kupiliśmy z mężem składniki i jutro robimy sobie uczte w naszej diecie redukcyjnej od Ciebie. Raz w miesiącu robię vege ciasto bez cukru i glutenu oraz obiad nie licząc kalorii :) Uwielbiam Cię Gosia! Masz tak potężną wiedzę - co niektórzy lekarze mogą się schować że swoją mikrą wiedzą. Ściskam mocno!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 styczeń 2021 - 10:35
Dziękuję :)
Odpowiedz
Anet.! Dodano:  30 styczeń 2021 - 18:10
Bardzo zaciekawił mnie ten przepis :) Czy jest szansa na jego wersje bez laktozy? Pozdrawiam :)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Stajesz na wagę latem, a tam kilka kilogramów więcej i to z niczego? 😫

Masz zdiagnozowaną niedoczynność tarczycy lub chorobę Hashimoto? A może nie masz jeszcze diagnozy, ale szereg typowych objawów?
Pozwól, że wyjaśnię Ci dlaczego tak się dzieje.
📍U osób z niskim stężeniem hormonów tarczycy, dochodzi do zwiększonej syntezy, akumulacji i zaburzonej degradacji glukozaminoglikanów w tkankach (szczególnie kwasu hialuronowego i siarczanu chondroityny).
📍Glukozaminoglikany są kluczowym składnikiem macierzy pozakomórkowej i mają silne właściwości higroskopijne, czyli przyciągające i zatrzymujące wodę 😵‍💫😵‍💫.Woda napływa więc z naczyń krwionośnych do przestrzeni międzykomórkowej. Dodatkowo tkanka staje się sztywna i mało elastyczna, co utrudnia przepływ płynów i potęguje zastój😵‍💫😩😩.

📍Co dodatkowo nasila produkcję glukozaminoglikanów? Stan zapalny, więc dieta przeciwzapalna, ale i ilość i jakość snu, poziom stresu, to w jaki sposób się regenerujemy będą miały fundamentalne znaczenie. 
Te czynniki, w szczególności przeciwzapalna dieta: 
➡️ pomogą hamować nadprodukcję glukozaminoglikanów,
➡️ wspierają pracę tarczycy i uszczelniają naczynia, 
➡️ zmniejszają obrzęki i poprawiają przepływ limfy. 

Zasada jest prosta: im niższy stan zapalny, tym mniej zatrzymanej wody, która może nagle zwiększyć Twoją masę ciała o nawet 2-3 kg powodując frustrację, zniechęcenie i spadek motywacji jeśli jesteś w procesie redukcji masy ciała. 

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #redukcja #odchudzaniezgłową

...

429 12
Tkanka tłuszczowa trzewna (czyli ta gromadząca się w okolicy brzucha) nie jest „biernym magazynem tłuszczu”. To narząd endokrynnie czynny, wydzielający: 
📍cytokiny prozapalne (IL-6, TNF-α), które hamują sygnalizację insulinową w komórkach mięśni i wątroby oraz promują insulinooporność, 
📍leptynę (przy dużej ilości dochodzi do leptynooporności, w efekcie czego odczuwasz ciągły apetyt), 
📍rezystynę (hamuje działanie insuliny, promuje insulinooporność),
📍wolne kwasy tłuszczowe (FFA) bezpośrednio do krążenia wrotnego, co zwiększa insulinooporność w wątrobie i produkcję glukozy przez wątrobę (glukoneogenezę).

Czynniki te promują:
😩 stan zapalny niskiego stopnia,
😩 zaburzenia sygnalizacji insulinowej w mięśniach, wątrobie i tkance tłuszczowej,
😩 insulinooporność. 

➡️ A insulinooporność = gorsza regulacja sodu i wody w nerkach, większa retencja sodu i wody ➡️ więcej zatrzymanej wody w organizmie.

Otyłość brzuszna może też zaburzać funkcję:
☹️ układu limfatycznego (utrudniony odpływ chłonki),
☹️ układu krążenia (więcej ciśnienia na naczynia krwionośne → mikrozaburzenia → przesięki → obrzęki).

🙋‍♀️🙋‍♀️ Osoby z nadmiarem tkanki tłuszczowej w okolicy brzucha częściej mają problem z retencją wody, zwłaszcza jeśli współwystępuje u nich insulinooporność, stan zapalny i siedzący tryb życia.

Takie osoby powinny zwrócić szczególną uwagę na to, co jedzą ponieważ niewłaściwa dieta pogłębia błędne koło:
🔁 insulinooporność → niestabilna glikemia → zwiększona retencja wody → jeszcze większy dyskomfort i trudność w redukcji masy ciała.
➡️ Tkanka tłuszczowa brzuszna – nasila stan zapalny i podbija insulinooporność.
➡️ Wysoki poziom insuliny sprawia, że organizm zatrzymuje więcej sodu i wody.
➡️ Efekt? Opuchnięte palce, kostki, twarz – i uczucie „ciężkiego ciała”.

Kluczowe założenia diety:
🔹 stabilizacja poziomu glukozy i insuliny,
🔹 działanie diuretyczne,
🔹 działanie przeciwzapalne.

Potrzebujesz diety o działaniu diuretycznym, która stabilizuje glikemię, zapewnia sytość i genialnie smakuje?
Skomentuj 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a prześlę informacje. 

#Insulinooporność #niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #redukcjawagi #cukrzycatypu2 #odchudzaniezgłową

...

619 287
Dieta „Lato 8 - Powiew lata” jest dla Ciebie jeśli:
🌱chcesz zredukować masę ciała,
🌱zmagasz się z obrzękami (również tłuszczowymi/limfatycznymi),
🌱zatrzymaniem wody w organizmie, uczuciem ciężkości,
🌱brakiem energii,
🌱problemami z gospodarką żelazem (niska ferrytyna),
🌱wypadaniem włosów,
🌱ciągle czujesz głód i chęć na słodkie,
🌱nie masz pomysłów co gotować, aby było sycąco, smacznie, przeciwzapalnie, szybko, a do tego o niskim IG.

Dodatkowo masz:
🌱insulinooporność,
🌱cukrzycę typu 1 lub 2,
🌱PCOS,
🌱endometriozę,
🌱niedoczynność lub nadczynność tarczycy,
🌱chorobę autoimmunologiczną,
🌱nadciśnienie,
🌱boleśnie miesiączkujesz.

Rozkład makro:
🌱22% białka
🌱43% tłuszczu
🌱35% węglowodanów

Dieta zawiera 4 posiłki:
✔ obfite śniadanie,
✔ odżywczy koktajl na poprawę poziomu ferrytyny i modulację mikrobioty jelitowej – fantastyczne wsparcie układu odpornościowego, ale i zdrowia skóry oraz włosów,
✔ obiad,
✔ lekką, ale sycącą kolację – optymalną na zakończenie dnia, by wesprzeć regenerację i spokojny sen.

Dostępne wersje:
📍klasyczna, bez wykluczeń,
📍wegetariańska,
📍wegetariańska + ryby.

Skomentuj tą rolkę słowem 𝐒𝐮𝐦𝐦𝐞𝐫 a otrzymasz szczegółowe informacje na jej temat.

#niedoczynnośćtarczycy #hashimoto #zmęczenie #redukcjawagi #insulinooporność #cukrzycatypu2 #redukcja

...

484 804

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej

MOJA KSIĄŻKA


"Smacznie i zdrowo na diecie ograniczającej mięso" to książka dla tych, którzy szukają inspiracji na zdrowe posiłki i preferują tradycyjną formą książkową.

Ponad 70 stron porad żywieniowych oraz 65 pysznych i prostych w przygotowaniu przepisów. Dzięki podanym przy każdej potrawie wymiennikom węglowodanowym i białkowo-tłuszczowym szczególnie polecam ją osobom cierpiącym na cukrzycę typu I, kiedy kluczowe jest określenie dawki insuliny.

Idealny prezent dla każdego, kto chce zacząć przygodę ze zdrowym odżywianiem, ale nie koniecznie jest gotowy na ścisłe trzymanie się diety. 

 

PRZEJDŹ DO SKLEPU

This will close in 20 seconds