Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Pasty z roślin strączkowych do pieczywa, to doskonała alternatywa dla wędlin, pasztetów, czy serów.
Dla wegetarian i wegan stanowią źródło białka i niezbędnych aminokwasów, których nie posiadają białka znajdujące się w produktach zbożowych.
Suche ziarna fasoli zawierają aż 20 % białka. Dla porównania, mięso zawiera go od 10 do 13 %.
Dla wegetarian i wegan stanowią źródło białka i niezbędnych aminokwasów, których nie posiadają białka znajdujące się w produktach zbożowych.
Suche ziarna fasoli zawierają aż 20 % białka. Dla porównania, mięso zawiera go od 10 do 13 %.
Jeśli unikacie fasoli ze względu na jej właściwości wzdymające, spieszę Wam z pomocą. Przede wszystkim, zanim przystąpicie do gotowania fasoli, należy wylać wodę w której się moczyła, i 2-3 razy przepłukać ziarna. Podczas moczenia (ważne, aby zalać ziarna gorącą wodą) nasiona miękną i zawarte w nich olisachardydy (gazotwórcze cukry) w dużej części, zostają rozpuszczone w wodzie, dlatego tak ważne jest, aby fasoli nie gotować w wodzie w której się moczyła. Do gotowania należy również dosypać kminku i gotować bez przykrycia. Dzięki temu prostemu zabiegowi, fasola nie będzie wzdymała.
Jeśli macie w domu twardą wodę, gotujcie fasolę w wodzie źródlanej. Pektyny zawarte w fasoli łączą się z wapniem, którego twarda woda zawiera bardzo dużo. To powoduje powstanie utrudniającego trawienie pektynianu wapnia.
Warto jeść fasolę ponieważ oprócz białka, jest bardzo dobrym źródłem witamin z grupy B, potasu, wapnia, fosforu i błonnika. Jest produktem zasadotwórczym, bardzo dobrze równoważącym zakwaszające działanie np. pieczywa.
Uwaga !
Jeśli posolicie fasolę na początku gotowania, będzie się gotowała dłużej, ponadto spowoduje to znaczne straty białka. Fasolę solimy najwcześniej ok. 10 minut przed końcem gotowania.
Jeśli posolicie fasolę na początku gotowania, będzie się gotowała dłużej, ponadto spowoduje to znaczne straty białka. Fasolę solimy najwcześniej ok. 10 minut przed końcem gotowania.
Kaloryczność:
Cała pasta (dwa pojemniczki widoczne na zdjęciu) ma ok. 580 kcal
1 łyżka pasty ma ok. 25 kcal
Składniki:
- 400 gramów fasoli drobnej (warunek konieczny – dzięki temu nie trzeba ściągać skórki z fasoli)
- jedna cebula
- łyżeczka kminku
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- kilka kropel sosu tabasco
- łyżka oleju rzepakowego lub oliwy z oliwek
Przygotowanie:
- Fasolę zalewamy gorącą wodą i moczymy 12 godzin. Po tym czasie, wylewamy wodę w której się moczyła, przepłukujemy 2-3 razy i wlewamy nową tak, aby zakryła fasolę. Dodajemy kminek i i gotujemy do miękkości. Smak kminku, jest prawie niewyczuwalny, a dzięki niemu fasola, nie działa wzdymająco.
Fasola drobna ma tę przewagę, że ma cieniutką skórkę, której nie trzeba ściągać.
- Na patelni rozgrzewamy oliwę, i podsmażamy pokrojoną w kosteczkę cebulę.
- Fasolę przekładamy do miski, dodajemy podsmażoną cebulę, słodką paprykę, kilka kropel sosu tabasco i sól. Wszystkie składniki blendujemy na gładką masę.
- Jeśli pasta ma być bardziej pikantna można dodać więcej sosu tabasco, lub ostrej papryki.
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Zielone tajskie curry z batatem i wędzonym na zimno łososiem – bez glutenu, jaj, laktozy i białek mleka krowiego
Szybkie, bardzo proste i bardzo sycące danie. Zarówno na obiad, jak i na kolację. Bez glutenu, jaj, laktozy i białek Czytaj dalej
Fit koktajle – pyszne, zdrowe, owocowe !
Nie każdy z Was ma facebook' a na którym często publikuję, różne szybkie przekąski i koktajle które piję na co Czytaj dalej
Faszerowany filet z kurczaka ze skórką z szynki parmeńskiej podany z marchewkowym pure i kapustą na białym winie
Danie na elegancki obiad, lub wykwintną kolację. Tak przygotowanego mięsa nie powstydzicie się nawet przed najbardziej wymagającymi gośćmi. Pieczony w Czytaj dalej
Kurczak w stylu orientalnym na chrupiącym placku ziemniaczanym
Któż z nas nie lubi placków ziemniaczanych? Ja uwielbiam, ale przyznam się Wam do tego, że mało gdzie mi smakują. Czytaj dalej
![Barszcz czerwony na zakwasie. Mocno buraczany, z grzybami i aromatycznymi przyprawami.
Gwarantuję Ci że już nigdy nie kupisz gotowca z torebki, czy kartonu.
Porcja (250 ml) barszczu ma ok. 77 kcal
B: 3 g
T: 0 g
W: 17
Przepis na 3 litry barszczu:
📍6 dużych buraków
📍łyżka cukru
📍garść suszonych grzybów
📍łyżka pieprzu w ziarenkach
📍4 listki laurowe
📍4 ząbki czosnku
📍1 cebula
📍pół litra zakwasu z buraków @olinipl (jeżeli zakwas chcesz zrobić sama, przepis znajdziesz na moim blogu - link w BIO)
📍2 litry wody
📍sól
Przygotowanie:
1. Buraki obierz, pokrój w kawałki, zasyp cukrem i odstaw w garnku na noc.
2. Rano dodaj listek laurowy, czosnek, pieprz, cebulę i grzybki. Zalej wodą i postaw na minimalnym ogniu. Barszcz ma dochodzić powolutku, aby stopniowo wydobyły się wszystkie aromaty.
3. Jak tylko barszcz zacznie „bulgać” należy wlać zakwas. W przeciwnym razie barszcz straci kolor. Trzeba tego pilnować !!
4. Po dodaniu zakwasu gotuj jeszcze godzinę na minimalnym ogniu.
5. Ponieważ zakwas jest słony barszcz doprawiamy na samym końcu.
Jeszcze dziś w @olinipl zakwasy kupicie z rabatem -15% plus kod 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 da kolejne -10%.
Współpracujemy od lat i ogromnie cenię ich jakość i podejście.
Wesołych świąt 🌲🌲🌲
[reklama] - wieloletnia współpraca z Olini •przepisy świąteczne • wigilijny barszcz czerwony • barszcz na zakwasie](https://qchenne-inspiracje.pl/wp-content/plugins/instagram-feed-pro/img/placeholder.png)
Magda
E.Ł.
Gosiu startuję od dziś z Twoimi jadłospisami, ale mam kilka pytań: pracuję od 13 do 19:30 w związku z czym kolację jem w domu około 20, spać chodzę między 23 a północą - czy w związku z tym mogę czasem zamienić miejscami posiłki IV z V albo II z IV? Koktajle są średnio mobilne ;) i lepiej byłoby mi je wypić w domu. I jeszcze czy w przypadku późnej kolacji powinnam na ten posiłek unikać jakiś produktów, np chleba?
spokojnie możesz jeść
unikaj pizzy mięsnej, tłustej,
Karolina i Kalinka
zamówicie pół jednej, pół drugiej ;)
http://arnikowakuchnia.blogspot.com/2013/06/chleb-zycia-bez-maki.html
Dlaczego po zjedzeniu kromki czuję sie ociężała, jakby cos mi zalegalo w żołądku czy to przez siemie
pieczywo chrupkie i wafle ryżowe są także w moich jadłospisach, które publikuję
zawiń w folię i piecz 25minut w temp. 180 st.
różnica między smażonym a gotowanym jest duża bo smażony wchłania bulion a gotowany gotuje się w wodzie, smak jest inny,
w przypadku brązowego będziesz musiała dolać więcej wody,
wyglada pysznie
Czy można dodać do pasty 1-2 łyżki oliwy, bo wydaję mi się trochę sucha??? Pozdrawiam
robiłaś ściśle wg przepisu ?
Milego dnia
Pozdrawiam, Kaśka.
Dziękuję za dzielenie się cenną wiedzą - fajnie jest np. wiedzieć, co jest odpowiedzialne za wzdęcia i inne sensacje po grochowatych. O właściwościach kminku wiedziałam, ale nie wpadłabym na kilkakrotne płukanie fasolki, czy cieciorki w ciepłej wodzie.
Kminek jednak zawsze był problemem… sam jego widok i perspektywa rozgryzienia w potrawie wzbudza u mnie dreszcze i ślinotok równocześnie ;-), ale znalazłam sposób! Wkładam łyżeczkę kminku do węzełka z gęstej bawełnianej gazy i zatapiam ten węzełek pośrodku gotującego się fasolki, grochu czy ciecierzycy, później się go pozbywam bez żalu ;-) Pozdrawiam!