Obiad dla dzieci: jesienny krem ziemniaczano selerowy na domowym bulionie | Dietoterapia Lenartowicz

Jesienny krem uwielbiany przez moje dzieci. Delikatność ziemniaka podkreślona aromatem gałki muszkatołowej.
Do tego rumiana cebulka nadająca słodyczy, połączona z wyrazistością selera i dobrego, porządnego, domowego bulionu. Całość podkręcona olejem z pestek dni, aromatem czosnku i przypraw. Ta zupa jest po prostu pyszna i idę o zakład że będzie Wam smakowała. Dlaczego mam taką pewność? Skoro smakowała koledze mojego syna który jest niejadkiem i warzywnym panikarzem, zasmakuje każdemu 😉 Po zjedzeniu całego talerza powiedział, „proszę pani, jaka pyszna zupa” . Ja na to, „a wiesz że min. z selera”. Nastała cisza …….. młody prawie zbladł. „Aha …….”. 😉 😉

Koniecznie zróbcie i dajcie znać jak smakowało 😉

Kaloryczność:

400 ml zupy ma ok. 200 kcal

Składniki na 4 porcje zupy:

jeden duży seler
jedna średnia cebula
duży ząbek czosnku,
5 ziemniaków (najlepiej odmiany Irga)
łyżka oleju z pestek dyni
litr bulionu
2 płaskie łyżeczki gałki muszkatołowej
sól
płaska łyżeczka świeżo mielonego czarnego pieprzu

Składniki na bulion:

2 marchewki
1 pietruszka
2 zielone łodygi selera korzeniowego
2 zielone liście pora
pół opalonej nad ogniem cebuli
2 gałązki lubczyku (można pominąć jeśli nie uda się kupić)
sól
6 ziarenek czarnego pieprzu
2 skrzydełka kurczaka
2 litry wody

Sposób przygotowania bulionu:

Wszystkie składniki umieszczamy w garnku, stawiamy na minimalnym ogniu,gotujemy 2 godziny. Długi, wydawać by się mogło czas gotowania, ma za zadanie wydobyć z mięsa i warzyw wszystko co najlepsze. Tak długo gotowany bulion wzbogaci smak każdej zupy. Można go ugotować dzień wcześniej.

Sposób przygotowania zupy:

Na oleju z pestek dyni rumienimy pokrojoną w kostkę cebulkę. Dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki, smażymy aż się zeszklą. Dodajemy pokrojonego w kawałki selera i czosnek. Zalewamy bulionem, gotujemy aż warzywa będą miękkie. Blendujemy, doprawiamy gałką muszkatołową, solą i pieprzem.
Zupę podajemy z pełnoziarnistymi grzankami. Kromki chleba należy delikatnie posmarować masłem i albo podpiec w piekarniku, albo lekko podsmażyć na patelni.
Zupę dla dorosłego polecam delikatnie polać z wierzchu olejem z pestek dni. Smakuje wybornie.

Ula S.Dodano: 22 wrzesień 2017 - 8:56

O właśnie - zupa! Bo ja mam pytanie dotyczące przechowywania zup, jak nagotujesz jej np. na 2-3 dni? Gdzieś czytałam, że NIE powinno sie przechowywac w GARNKU. Czyli co - mam ją przelać do słoika i dopiero do lodówki? Co o tym sądzisz? W czym Ty przechowujesz?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 9:03

Ja mam garnki żeliwne i w nich przechowuję zupę w lodówce.

Ula S.Dodano: 22 wrzesień 2017 - 9:33

Ale myślisz, że w tych ze stali nierdzewnej też będzie ok?

AgaDodano: 22 wrzesień 2017 - 9:34

A ja mam pytanie odnośnie garnków żeliwnych. Właśnie przymierzam się do zakupu i nie bardzo wiem które wybrać. Mogłaby Pani coś polecić. Z góry dziękuję

Ula S.Dodano: 22 wrzesień 2017 - 9:45

SylwiaDodano: 22 wrzesień 2017 - 14:35

Ja przelewam gorącą zupę do słoików, mocno dokręcam i odstawiam do góry dnem do wystygnięcia. Potem przechowuję w lodówce. Zawsze mam \"pod ręką\" kilka różnych zup, bo nie lubię jeść tej samej zupy codziennie przez kolejne np. 2-3 dni.

Odpowiedz

*jaDodano: 22 wrzesień 2017 - 8:57

mniam :)

KamilaDodano: 22 wrzesień 2017 - 8:58

Małgosia mogłabyś Kochana powiedzieć, czy warto zrobić analizę pierwiastkową włosa?Po to, żeby sprawdzić czy mamy niedobry, jeśli tak to jakie, a czego mamy za dużo? Zastanawiam się nad tym, bo ze wszystkich metod, nawet tych laboratoryjnych wydaje mi się być najbardziej miarodajna. Czytałam, że badając np. magnez z krwi,wynik będzie prawie zawsze w normie, a tak naprawdę w organiźmie jest go już dawno za mało, bo we krwi jest tylko 1% i musiałoby być bardzo źle, żeby wynik z krwi wyszedł poniżej normy .

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 9:02

Kamila warto. Analiza włosa dokaże jak na dłoni czego mamy za mało ponieważ w przypadku niedoborów pierwiastki "wysyłane" są tak gdzie są niezbędne. Włosy takim miejscem nie są.

KamilaDodano: 22 wrzesień 2017 - 14:22

Dziękuję, wątpliwościrozwiane a jutro robie zupę ☺Udanego weekendu

KamilaDodano: 22 wrzesień 2017 - 14:24

KasiaDodano: 22 wrzesień 2017 - 9:05

Pyszka :-) Robię juro na 100%. Robisz przepiękne fotografie :-)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 9:37

Dziękuję.

NinaDodano: 22 wrzesień 2017 - 9:12

Czy słyszałaś o firmie Inwex?producenci srebra i zlota koloidalnego i krzemu z borem

Nie znam tej firmy.

GosiaDodano: 22 wrzesień 2017 - 9:19

Małgosiu wyżej ktoś wspomniał o przechowywaniu zup. A w garnkach valdinox sie nie przechowuje? A moge zapytac jakiej marki garnki żeliwne pani posiada? Kiedyś na zupy miałam garnki emaliowane i też w sumie zupy w nich zostawiałam na noc w lodówce. Słyszałam że nie robi sie tego w przypadku garnków ze stali nierdzewnej bo jakies metale przenikają (lub mogą przenikać).

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 9:38

Ja mam żeliwne Valdinox.

patrasovaDodano: 22 wrzesień 2017 - 9:20

off topic : co myślisz o badaniu żywej kropli krwi? Warto robić czy to naciąganie?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 9:36

Naciągactwo.

mariola sz.Dodano: 22 wrzesień 2017 - 9:20

Małgosiu ja mam pytanie co do Twojej wagi - gdzies w komentarzach znalazłam że ważysz 62 kg przy 180 cm. Czy to znaczy że każda kobieta powinna docelowo ważyć o 18 mniej od liczby swojego wzrostu, np ja mając 165 cm wzrostu muszę ważyć 47 kilo?? Teraz ważę 59 i dobrze się z tym czuję... Czy coś jest ze mną nie tak?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 9:41

Ważne jest to jak się czujesz w swojej wadze. Ja ważę 62 kilo. Dobrze się czuję do wagi max 65. Mam koleżanki mojego wzrostu i też ważą do 65 kilo. Wyglądają super.Wysoka dziewczyna około 180 cm moim zdaniem źle wygląda ważąc więcej. Jak taka baba. Z kolei Anja Rubik mierzy tyle co ja i waży 50 kilo co uważam za wagę zdecydowanie za niską. Gdybym ja schudła jeszcze 12 kilo to przypuszczam że na ulicy byś mnie nie zauważyła ;)))

D.Dodano: 22 wrzesień 2017 - 13:26

Ja mam 160cm i najlepiej wyglądam ważąc 55kg. Poza tym nie waga jest najważniejsza ale też ilość mięśni w ciele :) Można ważyć 60kg ale kiedy większość to tłuszcz to wygląda się jak 80. ;)

KlaudiaDodano: 22 wrzesień 2017 - 20:04

Ja ważę 50 kg przy 168 cm, też wyglądam świetnie ;)))

AgnieszkaDodano: 22 wrzesień 2017 - 10:10

Czy warto poddać się biorezonansowi? Czy wg. Pani jest to wiarygodne badanie?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 10:47

Oj nie. To szarlataństwo. Równie dobrze mogłabyś iść do wróżki aby popatrzyła w tarota i szklaną kulę ;)

AnonimDodano: 22 wrzesień 2017 - 20:47

Dla niektorych to jedyna metoda w walce z borelioza bo abs nie dziala 😕 i podobno gwarantuja wyleczenie... rzeczywiscie to sciema?

AnnaDodano: 23 wrzesień 2017 - 12:35

Ja miałam robiony test obciążeń metodą biorezonansu i polecam. Jak dla mnie lepsze niż badanie z krwi.

patrasovaDodano: 22 wrzesień 2017 - 10:19

nie mam kuchenki gazowej, czy znacie jakiś sposób na opalenie cebuli? nad świeczką?;P

JoannaDodano: 22 wrzesień 2017 - 11:06

Przez garnek. Stawiasz suchy garnek na ogniu i na dno tego garnka kładziesz cebulę. Pięknie się przypala.

D.Dodano: 22 wrzesień 2017 - 13:24

Zapalarka do gazu :D

aniaDodano: 22 wrzesień 2017 - 13:32

Odpuść sobie to opalenie cebuli. I tyle. Bez tego też wyjdzie.

iwoDodano: 22 wrzesień 2017 - 10:35

Gosiu, mam pytanie odnośnie miodu. Czy aby jak najbardziej wykorzystać jego dobroczynne właściwości koniczne jest wypicie połowy szklanki z wodą rano na czczo? Czy można wypić np. 1/4 szklanki rano a resztę po południu? Pytam, ponieważ moja 4 letnia córka niestety nie jest w stanie wypić rano połowy szklanki. Czy np po przyjściu z przedszkola mogę dać jej to czego nie wypiła i też to zrobi jej dobrze? A może można na noc zalać miód wodą i popijać sobie taki napój cały następny dzień?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 10:50

1- można ale na czczo najlepiej. Jeśli jednak mówimy o dziecku to warto tak czy inaczej w dowolnej porze dnia.

LiciaDodano: 24 wrzesień 2017 - 20:42

Małgosiu, a co dobrego daje wypicie rano wody z miodem?

NiestatystycznaDodano: 25 wrzesień 2017 - 11:02

http://qchenne-inspiracje.pl/print-page/?id_post=16220 ;) @Licia proszę bardzo, cały artykuł na ten temat ;) I z własnego doświadczenia polecam, faktycznie działa :D

LiciaDodano: 25 wrzesień 2017 - 20:15

Dziękuję :)

ElaDodano: 22 wrzesień 2017 - 10:37

Dzień dobry Małgosiu, czy to już pora na suplementację witaminy D? Mam też inne pytanie, od urodzenia noszę okulary, mam wadę wzroku i już tak będzie, czy są, a pewnie tak produkty którymi mogę wspomagać oczy i wprowadzić je do diety?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 10:49

1- tak. Do końca marca. 2- dietą nic tu nie pomożemy niestety.

LenkaDodano: 22 wrzesień 2017 - 11:02

Pewnie pyszna. Podobna do tej krem z białych warzyw. Kalafior i pietruszkę zamieniamy na ziemniaki. Dzięki za inspiracje.

aniaDodano: 22 wrzesień 2017 - 11:16

Malgosiu kończy mi się czwarty miesiąc ciąży. Przytylam 4 kg, wazę obecnie 62 kg wzrost 164 .Czy przy mojej wadze to nie za dużo?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 18:05

Bez obaw.

OlaDodano: 22 wrzesień 2017 - 11:48

Gosiu, a jak leczyć zapalenie pęcherza podczas karmienia piersią? Żurawina nie pomaga:(

To już pytanie do lekarza.

annDodano: 22 wrzesień 2017 - 11:54

A ja mam takie pytanko:czy tą zupkę można na redukcji?Pomijając grzanki? A i tak patrząc z mojego punktu widzenia fajnie byłoby gdybyś wymieniając składniki np:duży seler napisała mniej więcej ile waży np.300 gram, bo wszyscy wiemy że posiadasz wagę kuchenną:)A np dla mojej mamy 5 sztuk ziemniaków to prawie kilogram ,a dla mnie to zdecydowanie mniej....a nie raz muszę ją prosić żeby coś ugotowała, bo czas nie pozwala i niestety później coś smakuje inaczej niż ja to zrobiłam, bo jak to ona mówi \"Małgosia napisała \"duży\" to dałam \"duży\"\"ale ja wiem jaką ona ma skalę\":)Pozdrawiam....zupka już nastawiona:)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 18:07

tak, jak najbardziej na redukcji bez grzanek będzie ok. Górę możesz posypać łyżką pestek dyni.

EwaDodano: 25 wrzesień 2017 - 10:42

Gosiu a czemu na redukcji nie można z grzankami?

ElaDodano: 22 wrzesień 2017 - 11:57

Kolejna zupa do wypróbowania:) pomyśleć, że jeszcze dwa lata temu nie znosiłam kremowych zup :) Małgosiu mam jeszcze pytanie o garnek do gotowania na parze, polecasz jakiś szczególnie czy w tym wypadku sprawdzą się zwykle dostępne wszędzie? Akurat jestem na etapie kompletowania lepszych garnków (dziś kurier przywiózł zamówiony z Valdinox i będę testować jutro, ale wygląda super:))

Ja do gotowania na parze używam Thermomixa. Mam też zwykły garnek z nakładką do gotowania na parze. Nie mam specjalnego parowaru.

Kasia WDodano: 22 wrzesień 2017 - 12:28

Czyli jak zjem taka zupke z np. 2 kromkami chleba to da mi ok 400 kal.to rozumiem że już wtedy nie jemy 2 dania.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 18:04

Polecam taką zupę na drugą przekąskę lub kolację.

OlaDodano: 22 wrzesień 2017 - 14:54

Małgosiu robię sok z aroni wg Twojego przepisu. Stoi zasypany ksylitolem juz 2 tygodnie. Ale na powierzchni pojawiło się trochę pleśni. Czy wszystko do wyrzucenia?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 22 wrzesień 2017 - 18:01

Oj tak, pleśń nie powinna się pojawić.

RobertDodano: 22 wrzesień 2017 - 20:27

Gosiu obiecałaś mi napisać o diecie ketogenicznej. Wciąż czekam i czekam i ... ;)

AniaMDodano: 23 wrzesień 2017 - 13:11

Małgosi, trochę off topic, ale możesz napisać jaki masz piekarnik i płytę do gotowania? Mój się zużył, zależy mi, żeby nowy piekarnik np. nie przypalał ciasta.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 25 wrzesień 2017 - 9:09

Amika i płyta i piekarnik.

MoniaDodano: 23 wrzesień 2017 - 13:54

Gosiu perfekcyjnie wyglądasz! Cera ideał:) Zdradź proszę jaki puder w kamieniu używasz,tak ślicznie wyszłaś w tych krótszych włoskach. Dziękuję.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 25 wrzesień 2017 - 9:12

Dziękuję ;) Rimmel. Od lat ten sam. Stay matte nr 4.

AndrzejDodano: 23 wrzesień 2017 - 14:48

Małgosia pisze jeszcze raz.Prosze podpowiedź jak odbudowac organizm pi chemii

AgataDodano: 24 wrzesień 2017 - 16:55

Małgosiu ile % tkanki tłuszczowej powinna mieć kobieta, by prawidłowo funkcjonował układ hormonalny?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 25 wrzesień 2017 - 9:06

Odsyłam do posta o znaczeniu tłuszczu w diecie. Tam podaję wartości procentowe dla kobiet i mężczyzn.

MagdaDodano: 24 wrzesień 2017 - 23:48

witaj, Gosiu. Mam kilka pytań dotyczących picia pokrzywy w kontekście zatrzymania się u mnie wody 1. czy w tej sytuacji, mam pić herbatkę, czy sok? 2. czy są jakieś wytyczne, by ją stosować ileś godzin od/przed posiłkiem? 3. czy taka herbatka pita regularnie, wypłukuje jakieś witaminy? powinnam zacząć coś suplementować, kiedy zacznę ją pić? 4. co jeszcze polecasz Gosiu na zatrzymanie się wody, oprócz pokrzywy, ograniczenia soli? 5. czy na spokojnie mogę pić ją dzień w dzień przez dwa miesiące, miesięczna przerwa, i kuracja od nowa? pozdrawiam, będę wdzięczna za pomoc.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 25 wrzesień 2017 - 9:14

1- i jedno i drugie dobrze zadziała 2- nie ma, 3- przy zdrowej diecie nic nie wypłucze, 4- właściwe proporcje diety zrzucające wodę ale otwarcie, publicznie ich nie zdradzę ;) to że tak powiem, tajemnica firmy. 5-miesiąc i przerwa

jmdDodano: 28 wrzesień 2017 - 17:20

Czy zupa powinna wyjść kwaskowa? Taka dziwna w smaku jest... bulion wyszedł ok, natomiast po dodaniu warzyw coś nie tak. Warzywa miałam od teściowej z działki, więc odpadają opryski i inne chemie. Doprawiałam tak jak napisałaś. Niestety ta konkretna średnio mi podeszła. Ale ile ludzi tyle upodobań;)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 29 wrzesień 2017 - 9:04

Nie, nie. Nie może być kwaskowata.

PaulaDodano: 4 październik 2017 - 21:50

Gosiu, mogę zapytać jak wygląda twoja dzienne kaloryczność i przy jakiej aktywności fizycznej?

IngaDodano: 18 październik 2017 - 18:42

Pani Małgosiu, chciałabym nawiązać do Pani opinii dotyczącej biorezonansu i tego, co Pani napisała, że to \'szarlataństwo\'. Mam jedno podstawowe pytanie: czy kiedykolwiek miała Pani do czynienia z biorezonansem, aby wysnuć takie opinie? Nie mówię, o jakimkolwiek biorezonansie u kogokolwiek, ale w sprawdzonym miejscu mającym dobre opinie? Bo tak jak z lekarzami i w przypadku biorezonansu można trafić na pseudospecjalistów. Ciekawa jestem Pani odpowiedzi. Bo jeśli ma Pani taką opinie, miło byłoby, gdyby była czymś poparta a najlepiej własnym doświadczeniem. A co Pani powie o historiach chorych na boreliozę ludzi, którzy leczyli się latami antybiotykami, niszczącymi układ odpornościowy, osłabiającymi organizm, powodującymi szereg innych dolegliwości, zaznaczę...leczącymi się nieskutecznie. Mówię o ludziach, którzy nie mieli siły wstać z łóżka, jeździli na wózkach inwalidzkich, tracili wzrok. I tym ludziom nie pomogły antybiotyki a leczenie w oparciu o biorezonans....

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 październik 2017 - 19:30

Pani Ingo. Mam pacjentów którym cuda wychodziły na biorezonansie np. zagrzybienie całego organizmu co nie znajdowało potwierdzenia po wykonaniu badania krwi na przeciwciała. IgA, IgG, IgE na Candidę wychodziły w normie. Jest mnóstwo pseudospecjalistów robiących tego typu badania przy okazji zlecających wykupienie ziół za kilkaset złotych. Jeśli chodzi o boreliozę, Pani Ingo, ........... aż oddech złapałam. Nie pomogły antybiotyki a biorezonans i ludzie wstawali z wózków inwalidzkich. Ciężko mi to skomentować. Proszę pozwolić że każdy z czytelników sam się nad tym logicznie zastanowi. Nie chcę tego komentować aby Pani nie urazić. Życzę Pani aby nie musiała Pani uciekać się do korzystania z biorezonansu bo dobrze się to nie skończy.

IngaDodano: 18 październik 2017 - 21:37

Pani Małgosiu, rozumiem, że uważa Pani, że te osoby, które opowiadały swoje historie wyleczenia boreliozy biorezonansem wspomagajac się przy tym odpowiednią dietą oraz suplementami podnoszącymi odporność- ze one opowiadały bzdury? W takim razie chyba nie mamy o czym dyskutować. Są to historie osób mi znanych , poważnych, których medycyna konwencjonalna zawiodła. Podaje Pani przykłady skuteczności biorezonansu (nie mówię, ze w każdej chorobie) w przypadku boreliozy, a Pani daje mi dalej do zrozumienia, ze to bzdury. Pani sprawa. Oby nie miała Pani w życiu sytuacji, ze zawiedzie Panią medycyna konwencjonalna i nie będzie Pani musiała szukac pomocy gdzie indziej. Tak jak napisałam: podobnie jak nie każdy lekarz jest dobrym lekarzem tak jak i nie każdy biorezonans jest dobry a głównie chodzi o dobrego specjalistę, który go obsługuje. A tematu boreliozy widać zupełnie Pani nie zna. Pozdrawiam serdecznie. Inga

IngaDodano: 18 październik 2017 - 18:45

cd....mojej wypowiedzi.... Czy powie Pani tym wyleczonym ludziom, że biorezonans to SZARLATAŃSTWO??? I nie mówię o Jakichś tam ludziach a osobach mi znanych, z którymi przeprowadziłam długie rozmowy na ten temat, bo sama choruje na boreliozę....i mam nadzieję, że za jakiś czas odezwę się do Pani z informacją, ze i mi się udało. P.S. Ciekawa jestem czy mój post zostanie zatwierdzony przez Panią do publikacji. Z niecierpliwością i ciekawością czekam na Pani odpowiedź. Pozdrawiam serdecznie Inga

MartaDodano: 10 marzec 2020 - 12:55

Czy mogę podać tą zupkę niemowlakowi 9-miesiecznemu?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 11 marzec 2020 - 14:18

Pewnie.

77 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

77 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

MOJA KSIĄŻKA