fbpx
Sezam na diecie bezmlecznej w niedoczynności tarczycy, Hashimoto, cukrzycy, insulinooporności i chorobach krążenia

Przez mieszkańców Babilonii nazywany przyprawą bogów. Dobrze znany w Afryce, krajach azjatyckich i arabskich. Stosowany w wielu kuchniach świata. Sezam bo o im mowa to nie tylko sezamowy smak, to także wiele wartości odżywczych.

Z czym kojarzy Wam się sezam? Zapewne z sezamkami, chałwą i generalnie sezamowym smakiem. I o ów sezamowy smak bardzo często jestem pytana. „Czym mogę zastąpić sezam w tej potrawie?” „Przypuszczam że chodzi o smak, a akurat sezamu nie mam w domu”. Otóż nie. Sezam, zwłaszcza w moich dietach indywidualnych nigdy nie jest dodawany przypadkowo, dla walorów smakowych. Tam nic nie jest dodawane przypadkowo ;).

Ziarna sezamu to przede wszystkim bogactwo wapnia (aż 975 mg w 100 gramach) dlatego osoby na diecie bezmlecznej powinny jeść go jak najczęściej. O wapniu na diecie bezmlecznej pisałam TU. Jeśli z jakichś powodów nie możecie spożywać nabiału, a obawiacie się niedoborów wapnia, zajrzyjcie do tego wpisu. Wasze obawy są niepotrzebne. W krajach azjatyckich takich jak Chiny czy Japonia w których praktycznie nie spożywa się nabiału zwierzęcego, odsetek osób chorujących na osteoporozę jest kilkukrotnie niższy niż w krajach o wysokim spożyciu mleka takich jak Polska i cała Europa północna, Stany Zjednoczone czy Kanada. To dowodzi że wcale nie potrzebujemy nabiału zwierzęcego aby mieć zdrowe kości.

Dlaczego właściwy poziom wapnia jest tak ważny?

Wapń jest głównym składnikiem budulcowym kości i zębów. Występuje także w naczyniach krwionośnych, włosach i paznokciach. Bierze udział w aktywacji, regulacji i sekrecji hormonów, neurotransmiterów i wielu enzymów. Odpowiada za kurczliwość mięśni gładkich, szkieletowych, poprzecznie prążkowanych i przewodnictwo nerwowe. Zapewnia prawidłową krzepliwość krwi oraz przepuszczalność błon komórkowych.
Prawidłowe stężenie wapnia we krwi u dorosłego człowieka wynosi 2,1–2,6 mmol/l. Dorośli w wielu od 19 do 50 lat potrzebują 1000 mg wapnia dziennie. Zapotrzebowanie wzrasta do 1200 mg u kobiet w ciąży i matek karmiących, pań po 50-tce i mężczyzn po 70-tce. Dzieci do lat trzech potrzebują 700 mg, do lat ośmiu 1000 mg, a do lat osiemnastu 1300 mg.

Niedobór wapnia objawia się:

  • próchnicą zębów,
  • łamliwością paznokci,
  • wypadaniem włosów,
  • częstymi krwotokami np. z nosa,
  • skłonnością do siniaków,
  • zawrotami głowy,
  • kłopotami z koncentracją i pamięcią,
  • bolesnymi skurczami mięśni,
  • dokuczliwym zespołem napięcia przedmiesiączkowego (PMS),
  • bólami pleców,
  • drętwieniem kończyn,
  • bezsennością,
  • szybkim męczeniem się.

Jak spożywać sezam?

Najlepiej dodawać go do koktajli i powiem Wam że smakowo bardzo na tym towarzystwie zyskują. Sezamowa pasta Tahiti będąca składnikiem humusu czyli pasty z ciecierzycy to także dobry sposób na zwiększenie ilości wapnia w diecie. Humus to świetne smarowidło do kanapek, naleśników czy jako dip do maczania warzyw. Sezamem można też posypywać dania obiadowe oraz stosować olej sezamowy do sałatek. 

Kolor ma znaczenie?

Ziarna sezamu w zależności od odmiany mają kolor biały, brązowy, czarny i czerwony. Ciemne odmiany zawierają nawet o 60% więcej wapnia niż biały. Warto więc dodając sezam do koktajlu zdecydować się na jego ciemną odmianę.

Jakie jeszcze wartości ma sezam?

Główne z nich wynikają z obecności silnych przeciwutleniaczy min. lignanów, sezamolu i sezamoliny i na to chciałabym zwrócić Waszą uwagę w kontekście diety bezmlecznej w cukrzycy, insulinooporności, niedoczynności tarczycy, Hashimoto i chorobach krążenia. Dlaczego? Ponieważ ważne jest wówczas działanie antyoksydacyjne, przeciwzapalne, obniżające wchłanianie glukozy i zmniejszające agregację płytek krwi.
Jeśli chodzi o niedoczynność tarczycy, zbyt mała ilość wydzielanych przez tarczycę hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny) spowalniając metabolizm, oddziałuje na organizm bardzo negatywnie. U pacjentów z niedoczynnością tarczycy i Hashimoto obserwujemy podwyższony poziom cukru, insuliny i cholesterolu.
Praca z pacjentem od strony żywieniowej ma tu więc znaczenie kluczowe, zwłaszcza na początku choroby.
Sezamol i sezamolina zapewniając sezamowi silną odporność na jełczenie wspomagają także i nasz układ immunologiczny. Zpobiegają zmianom miażdżycowym, obniżają poziom złego cholesterolu (także zawarty w sezamie kwas oleinowy wykazuje takie działanie) oraz ciśnienie krwi. Sezamol sam w sobie działa także silnie przeciwzapalnie a tego właśnie potrzeba osobom z Hashimoto i cukrzycą. 
Dodatek tłuszczowy do posiłku w postaci sezamu hamując wydzielanie soków żołądkowych zmniejsza wchłanianie cukrów i tym samym wyrzut glukozy i insuliny do krwi.
Lignany należące do grupy fitoestrogenów regulują gospodarkę hormonalną, działają silnie antyoksydacyjnie, hipoglikemicznie (obniżają stężenie glukozy we krwi), obniżają poziom cholesterolu, działają grzybobójczo i bakteriobójczo.
Witamina B6, B1 i magnez działają uspokajająco i wzmacniająco na układ nerwowy. Wspomagają pamięć i koncentrację, łagodzą skurcze mięśni oraz pozytywnie wpływają na nastrój. Ich działanie wzmacnia tryptofan, aminokwas będący prekursorem serotoniny, hormonu szczęścia.
Miedź wespół z wapniem i cynkiem wzmacniają kości (poprawiają gęstość mineralną), stawy i naczynia krwionośne. Kwasy tłuszczowe z rodziny Omega 3 zmniejszają stężenie pochodnych pozapalnych, obniżają poziom cholesterolu i wzmacniają układ immunologiczny. Ziarna sezamu zawierają także żelazo, nazywaną witaminą młodości witaminę E oraz korzystnie wpływającą na wzrok witaminę A.

Jak widać, sezam to nie tylko smak. I nie tylko wapń choć ten powinien być wystarczającym powodem do spożycia sezamu na diecie bez nabiału. To także silna ochrona antyoksydacyjna i mnóstwo korzyści dla zdrowia. Warto więc włączyć sezam do diety, nie tylko w postaci sezamków

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Grzybek tybetański – cóż to takiego? W czym tkwi sekret jego prozdrowotnych właściwości? Komu go polecam i dlaczego?
grzybek tybetański

Grzybek tybetański. Brzmi jak przybysz z dalekiej krainy. Obcy i egzotyczny. Cóż to takiego? Na czym polegają jego zdrowotne właściwości? Czytaj dalej

Kiełki roślin – dlaczego warto włączyć je do diety?

Wiosną kuszą nas nowalijki, rzodkiewki, ogórki, młoda dymka, ale naszą uwagę tak naprawdę powinniśmy skierować w kierunku kiełków. Dlaczego? Małe Czytaj dalej

Korzeń maca! Na libido, potencję, płodność, wzmocnienie, witalność, energię. Panaceum na sprawy damsko – męskie?
korzeń maca na wzmocnienie i libido

Witaminowo - mineralna petarda.Według tradycyjnej medycyny peruwiańskiej, kluczowy składnik na wzmocnienie, energię, witalność, płodność, potencję i zaburzenia hormonalne. Korzeń maca. Czytaj dalej

Proszek zasadowy. Jakie ma działanie? Kto powinien go stosować i w jakich okolicznościach? Jak powinna wyglądać kuracja proszkiem zasadowym?
proszek zasadowy

Wszystko co jemy, każdy składnik naszego codziennego menu, oprócz dostarczania kalorii, witamin, minerałów, białek, tłuszczów czy węglowodanów, działa na nasz Czytaj dalej

116 komentarzy

JustynaDodano:  5 lipiec 2017 - 9:06
Bardzo fajny wpis! :) Mam jednak pytanie, czy trzeba przed zjedzeniem moczyć ziarenka sezamu ze względu na substancje antyodżywcze, zwłaszcza w przypadku czarnego sezamu? Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 9:21
Nie ma potrzeby.
Odpowiedz
elaDodano:  5 lipiec 2017 - 9:09
Małgosiu czy olej sezamowy można stosować zamiennie z oliwą extra vergine na zimno? (np. do polania sałatki). Zastanawiałam się czy mogę biały sezam zamienic na czarny i juz wiem :) Dzięki za ten artykuł :))
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 9:21
Tak, oczywiście. Mi smakuje najbardziej do pieczonych warzyw ale już na zimno do polania. Spróbuj ;)
elaDodano:  5 lipiec 2017 - 9:26
Oki :) spróbuję, bo szukałam właśnie jakiegoś urozmaicenia od oliwy :)
elaDodano:  5 lipiec 2017 - 9:44
Oki :) spróbuję, bo szukałam właśnie jakiegoś urozmaicenia od oliwy :)
Odpowiedz
SylwiaDodano:  5 lipiec 2017 - 9:22
Gosiu, 1. czy jedna łyżka pasty tahini dziennie np do salatki albo granoli z mlekiem kokosowym na diecie bezmlecznej zaspokaja zapotrzebowanie na wapń? 2. Oraz czy dieta bezmleczna oznacza takze rezygnacje z nabiału koziego i owczego? - przy AZS, niedoczynności i 3. czy jajka są w takich przypadkach dozwolone? pozdrawiam serdecznie
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 9:40
1- jedna nie 2- mając AZS i niedoczynność tak. Ja swoim pacjentom odstawiam wszelaki nabiał zwierzęcy. 3- tak, jajka tak.
Ania MDodano:  5 lipiec 2017 - 10:57
Mam z dziećmi alergie na mleko. Pani doktor zaleciła nam odstawić również wołowina i cielecine.
KarolinaDodano:  5 lipiec 2017 - 14:24
To logiczne, bo mleko krowie jest od krowy, mięso też. Reakcja krzyżowa.
Odpowiedz
AnnDodano:  5 lipiec 2017 - 9:24
Rewelacyjny post, dzięki! :)
Odpowiedz
KrysiaDodano:  5 lipiec 2017 - 9:26
Jakiś czas temu wyczytałam Tu u Ciebie że sezam dodajesz do koktajli a ja na to nie wpadłam :( a tak go uwielbiam wiec teraz wszędzie ląduje sałatki, koktajle,placuszki kokosowe. Do posiłków dodaje \"NA OKO\" A ile tak dawać dla IO ? No i zauważyłam że od tego czasu ładnie wpływa na pracę jelit :))) PS. Jesteś wspaniała tyle się człowiek mądrego i zdrowego dowiaduje :) .....teraz będzie etap poszukiwań sezamu kolorowego.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 9:43
Bardzo się cieszę Krysiu. Przy IO łyżkę dodawaj do koktajlu.
Odpowiedz
ZosiaDodano:  5 lipiec 2017 - 9:32
Pani Małgosiu moja córka (14lat) ma nietolerancje pokarmową na mleko, pszenice, kukurydzę i gluten Nasze zycie wywróciło sie do góry nogami bo nagle radykalnie trzeba zmienic sposób odżywiania Bardzo dobry artykuł na pewno dodamy sezam do codziennych posilków Mam pytanie czy jesli ma sie nietolerancje pokarmowa na gluten to można jesc tylko ryż bezglutenowy czy zwykly ze sklepu tez moze byc? Ja widze róznice tylko w cenie a i dostepnosc tez jest mała To sie tyczy tez różnego rodzaju kasz i innych produktów
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 9:45
Zwykły ryż ze sklepu można. Ryż nie ma glutenu.
KarolinaDodano:  5 lipiec 2017 - 14:55
Ryż glutenu nie ma, podobnie i kasza gryczana i owsiana , ale jeśli producent zajmuje się i ryżem i jęczmieniem (dla przykładu) to już może ten ryż być zanieczyszczony.
Odpowiedz
Agnieszka Dodano:  5 lipiec 2017 - 9:32
Jesteś wielka dziękuję za fajny artykuł 😍
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 9:45
Bardzo mi miło. Polecam się ;)
Odpowiedz
agnieszkaDodano:  5 lipiec 2017 - 9:33
Małgosiu, jaką pastę tahini polecasz? Może Primavika?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 9:44
Ja używam Doyal Tahini Paste. Primaviki nie znam.
agnieszkaDodano:  5 lipiec 2017 - 9:59
skład tahini Promavika Składniki sezam prażony 100% chyba ok?
DominikaDodano:  5 lipiec 2017 - 11:37
Przecież jest 100% sezamu, co może w nim być \"nie ok\"?
Odpowiedz
wwDodano:  5 lipiec 2017 - 9:53
Czy olej sezamowy po otwarciu przechowywać w lodówce? czy wystarczy w szafce kuchennej?
MariaDodano:  5 lipiec 2017 - 10:04
Witam, Mielę sezam z uwagi na dolegliwości jelitowe. Czy mielony sezam traci właściwości odżywcze?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 10:27
W lodówce.
MagdaDodano:  6 lipiec 2017 - 9:27
A Tahini? Lepiej też w lodówce?
Odpowiedz
IwonaDodano:  5 lipiec 2017 - 9:57
Malgosiu jestem zakochana w Twoim blogu. Wielkie dzięki za to co robisz!!! Mam dwa pytaniania nie w temacie. Jestem matką karmiąca i strasznie wypadają mi włosy. Czy mogę pić głupka z siemienia lnianego i koktajl z pietruszki? Zamiast cytrusów daje jabłko lub gruszke do koktajlu. kiedy najlepiej pic taki koktajl?Czy jeszcze coś mogę stosować żeby ograniczyć wypadanie włosów?z gory wielkie dzieki za odpowiedz😊
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 10:27
Bardzo mi miło, dziękuję ;) 1- tak, 2- do południa 3 - jedz dużo kasz, szczególnie jęczmiennej i gryczanej
Ania Dodano:  5 lipiec 2017 - 20:08
Przepraszam ale poplakalam się do łez, ha wiem że to literówka, głupek z siemienia lnianego 😀😀😀
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2017 - 9:03
🙂 🙂 🙂 i ja tego nie zauważyłam odpisując na komentarz 😉 😉 😉
Odpowiedz
DominikaaaDodano:  5 lipiec 2017 - 10:35
Małgosiu świetny wpis, kompletnie bym nie pomyślała, że sezam ma tak wspaniałe wartości :) Jesteś kopalnią wiedzy, może niezbyt ładne stwierdzenie, ale jak inaczej to ująć :) 1. Mam nadzieję, że mogę przy ŁZS stosować sezam, bo nie jem nabiału właśnie??? 2. Mam jeszcze jedno pytanie czy przy ŁZS nie mogąc jeść strączków, mogę wprowadzić sos sojowy? Uwielbiam dania kuchni azjatyckiej :) Pozdrawiam serdecznie
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 12:08
1- tak 2- małe ilości
Odpowiedz
MagdaDodano:  5 lipiec 2017 - 10:56
Z tego co napisałaś Gosiu w artykule, wychodzi na to, że mam niemal wszystkie objawy niedoboru wapnia, nie licząc próchnicy zębów. Mimo tego, ze nie jestem na diecie bezmlecznej. Ostatnio bardzo,źle się czuję.Zgłosiłam się już do lekarza po skierowanie na podstawowe badania ale jeszcze nie miałam czasu ich wykonać, wybieram się w najbliższy piątek. Czy istnieje możliwość zmówienia diety, której głównym celem będzie poprawa samopoczucia, wyrównanie ewentualnych niedoborów i dodanie energii?? Wyników jakich badań potrzebowałabyś do takiej diety?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 12:08
Tak. Oczywiście. Potrzebuję wyników krwi i biochemię czyli magnez, potas, wapń.
Odpowiedz
agnieszkaDodano:  5 lipiec 2017 - 11:07
Małgosiu, jeżeli rano na śniadanie jem granolę z jogurtem i dodaję do tego owoce, to czy później na przekąskę lepiej zjeść owoc czy np zupę krem warzywną (bez mięsa, na bulionie warzywnym) Dodam, że jeżdżę do pracy codziennie rowerem (13 km w jedną stronę)i po przyjeździe do pracy zjadam pół banana, zresztą nie mam ogromnej ochoty na owoce, więc pytam o tę zupę.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 12:09
Lepiej zupę krem.
Odpowiedz
Agnieszka Dodano:  5 lipiec 2017 - 11:07
Małgosiu, jestem Twoją wierną fanką od paru ładnych lat. Doceniam to, co robisz, ale błagam!!! Nie pisz, że można mieć podwyższony cukier we krwi... Cukier jest w cukierniczce, a w krwi glukoza.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 12:06
W którym miejscu piszę o cukrze we krwi? Poza tym glukoza jest cukrem. A sformułowanie cukier we krwi także jest prawidłowe.Mówimy przecież o cukrzycy a nie glukorzycy.
Odpowiedz
AgaDodano:  5 lipiec 2017 - 11:39
Małgosiu a czy można sezam przemycić dziecku w placuszkach owsianych?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 12:04
Tak.
Odpowiedz
EdytaDodano:  5 lipiec 2017 - 11:47
Witam ponownie Małgosiu.Mam znów pytanie odnośnie CANDIDA: 1.Czy mogę mizerie(ogórek zielony i jogurt nat z bakteriami) łączyć z jajkiem smazonym np na obiad? 2.Jak długo można przechowywać i spożywać Twój chleb z samych ziaren? 3.Ile dziś dziennie spożywać węglowodanów(płatki,kasza,mąka) i czy Twój chleb z samych ziaren też się do tego wlicza?Dodam że moja waga to 75kg 4.Ile dziennie spożywać białek (mięso i ryba)I czy jogurt naturalny lub jajka też się do tego wlicza? 5.Co można wybrać w restauracj do zjedzenia przy tym schorzeniu?czy raczej przygotowywać tylko i wyłącznie samemu 🤔 6.Czy można ugotować zupę krem że świeżych pomidorów? 7.Kiedy można włączyć 1 kawę z ekspresu z mlekiem migdałowym? 8.Kiedy można włączyć zwykle mleko-chic takie aż laktozy? 9.Co wogole można włączyć pi 2 miesiacach? Przepraszam że tak ciagle zawracam Ci głowę ale troszkę długo się czeka za Twoją wycena i dieta
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 12:02
Edyta bardzo Cię proszę. W postach o candidzie są wszelkie potrzebne informacje. Zasypujesz mnie pytaniami o dietę w candidzie a w moich postach naprawdę na wszystkie znajdziesz odpowiedź.
Odpowiedz
KasiaDodano:  5 lipiec 2017 - 11:48
GOSIU obecnie pije odstana wode z miodem ale mówiłaś ze latem możemy jej nie pic.wzamian chcem pic koktaj ten z pietruszki akcja regeneracja. czy ten koktajl pić naczczo rano?wliczać w dzienna kaloryczność?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 12:01
Nie wliczać. Pić możesz o dowolnej porze ale między posiłkami. Chodzi o to że jeśli będziesz piła popołudniu to nie bezpośrednio po posiłku a po minimum godzinie.
binciaDodano:  5 lipiec 2017 - 12:50
Małgosiu skarbnico wiedzy super post ile ja ciekawych rzeczy dowiedziałam się z tego bloga . Gosiu proszę CIĘ o radę (wczoraj się dowiedziałam żę ja starsza pani 50+ mam AZS i jestem załamana moja granola z jogurtem musi iść w odstawke i wiele innych rzeczy ) czy mogę jeść chleb graham pieczony na drożdżach i czy mogę próbować z jogurtem grackim czy nie polecasz no i jeszscze czy miód jest dozwolony- dziękuję jeśli uda mi się uzyskać odpowiedż
Odpowiedz
anulkaDodano:  5 lipiec 2017 - 13:08
Ja mam pytanie o Pani opinię. Przeczytałam, że zbyt intensywny wysiłek fizyczny, z wysokim tętnem, hamuje spalanie tkanki tłuszczowej. Ponoć wtedy organizm spala tylko własne białka ustrojowe, a do tego, gdy zbyt intensywnie ćwiczymy, zaczyna nam brakować tlenu a tylko tlen umożliwia spalenie tłuszczu. Co Pani o tym sądzi? Pozdrawiam.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 14:13
Nie zgadzam się z tym stwierdzeniem choć u wielu osób podwyższony poziom kortyzolu będzie blokował spadek masy ciała i spalanie. Tak będą miały Panie z IO, Hashi, NT.
Odpowiedz
NataliaDodano:  5 lipiec 2017 - 13:20
Kochana Pani Małgosiu a osoby uczulone na nikiel mogą sezam? I jak to jest z orzechami jeśli po wloskich nie mam żadnej reakcji uczuleniowej tzn ze mogę jeść czy lepiej mimo wszystko unikac?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 14:12
Lepiej uważać. Z reakcjami jest różnie. Jednemu nie zaszkodzi a innemu tak.
Odpowiedz
NataliaDodano:  5 lipiec 2017 - 13:35
Pytanie niedotyczące tematu. Jaki sklep internetowy ze zdrową żywnością Pani poleca? Ceny są bardzo zróżnicowane. Np. quinoa potrafi kosztować ok.13 zł/kg albo 14 za 500g. Stąd moje pytanie. Pozdrawiam :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 14:11
Polecam ekozakupy, biosklep, dużo jest miejsc w sieci. A ceny zawsze trzeba porównywać. Bywa że produkt tego samego producenta ma różne ceny w zależności od sklepu.
Odpowiedz
KasiaDodano:  5 lipiec 2017 - 14:12
Witaj Małgosiu. Mam pytanie, czy kiedyś napiszesz coś na temat \"Dna Moczanowa\" co to za choroba jak się przed nią bronić, co jeść jak już się ma tą chorobę? Z góry dziękuję. Pozdrawiam
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  5 lipiec 2017 - 14:16
Pisałam na ten temat. Wpisz w wyszukiwarkę blogową Dna Moczanowa lub w google "dna moczanowa qchenne"
Odpowiedz
AniaDodano:  5 lipiec 2017 - 15:29
Malgosiu, czy chlorella moze powodowac dyskomfort brzucha. Kiedy bralam ja 3x w tygodniu, teraz zaczelam brac codziennie i nie wiem czy dobrze robie. Nie boli mnie brzuch, ale nie jest tak jak zwykle, moze delikatnie mnie pobolewa. Czy odstawic chlorelle?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2017 - 9:13
Tak. Odstaw. Nie dzieje się to często, ale zdarza się.
Odpowiedz
KasiaDodano:  5 lipiec 2017 - 15:30
Gosiu czy jest ze mną coś nie tak?Otórz zdrowo się odżywiam ale zdarza mi się raz na 2 miesiące atak na słodycze i co... od razu widać to na wadze!! jak się pilnuje to i waga w miejscu ale wystarczy drobne odstępstwo od jadłospisu i klapa... O co chodzi?Czy już zawsze będę musiała się pilnować? na codzien jem ok 1500 kalori
Odpowiedz
MartaDodano:  5 lipiec 2017 - 18:38
Gosiu wiem,że gdzieś już pisałaś ale nie mogę znaleźć. Jakie bakterie muszą być w probiotyku takim z apteki żeby był wartościowy? Żeby te bakterie przetrwały?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2017 - 9:14
np. Bifidobacterium, Lactobacillus acidophilus,
Odpowiedz
Panna PrzechodzieńDodano:  5 lipiec 2017 - 23:07
Super, że pomaga na tarczycę! A czy na inne problemy hormonalne, czyli PCOS, sezam może być stosowany? Bo te fitoestrogeny... Nie pamiętam już, czy to w przypadku PCOS czy może właśnie tarczycy powinno ich się unikać?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2017 - 8:55
Lignany regulują hormony w sposób wręcz nazwałabym czarodziejski ponieważ tam gdzie jest ich za dużo to obniżają a tam gdzie jest ich za mało to podwyższają. Przy PCOS można je stosować.
Odpowiedz
EwaDodano:  6 lipiec 2017 - 8:02
Pani Małgosiu, a ile sezamu dziennie ( np. ile łyżeczek) powinno zjeść dziecko 9 letnie z niedoczynnością tarczycy i Hashimoto - bardzo proszę o odpowiedź, jest to dla mnie baaaardzo Ważne! Z góry dziękuję.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  6 lipiec 2017 - 8:54
Na diecie bezmlecznej?
Odpowiedz
ADodano:  6 lipiec 2017 - 9:20
Witam, czy do akcji regeneracja z pietruszką można dodac łyzeczke sezamu?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2017 - 8:16
Tak.
Odpowiedz
AgaDodano:  6 lipiec 2017 - 12:16
Witam czytam Pani bloga od dłuższego czasu i jako matka 2 małych dzieci próbuję się stosować do zaleceń i całą rodzinkę przestawić na właściwe odżywianie, zwłaszcza że mój szacowny jest już po 2 zawałach, wierzę że z Pani pomocą uda mi się. Ale mam też pytanie z innej beczki, czy jako matka karmiąca powinnam suplementować d3 jeśli wynik mam na poziomie 31. Pozdrawiam serdecznie.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2017 - 8:15
Tak.
Odpowiedz
AniaDodano:  6 lipiec 2017 - 12:52
Gosiu, jak bralam chlorelle 3x w tygodniu i z zoladkiem bylo wszystko ok, anizeli jak bralam ja codziennie, to brac te 3 x w tygodniu czy odstawic zupelnie. Spiruline moge sprobowac czy reakcja bedzie taka sama?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2017 - 8:11
Odstaw całkiem.
Odpowiedz
AsiaDodano:  6 lipiec 2017 - 15:26
Witaj, Małgosiu pytanie nie w temacie posta, ale bardzo ważne, po jakim czasie należy zrobić badanie po ugryzieniu kleszcza. Dodam, że samo badanie kleszcza wykazało że jest bolerioza. :(
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2017 - 8:10
To już lekarz prowadzący musi opracować strategię.
Odpowiedz
AlaDodano:  6 lipiec 2017 - 17:05
Gosiu,co myslisz o diecie paleo?czy wg ciebie to jest sposob odzywiania godny polecenia?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2017 - 8:07
Na stałe nie.
AgaDodano:  7 lipiec 2017 - 9:01
Pani Malgosiu, proszę o radę apropos paleo! Stosowałam ta diete przez ponad miesiąc i jako zrodlo weglowodanow spozywalam owoce i bataty. Odkad powróciłam do jedzenia kasz ciągłe po ich spozyciu mam migreny. Co robic? Wprowadzac dalej kasze czy jednak zaprzestac ich jedzenia? Prosze o pomoc.
Odpowiedz
PaulinaDodano:  6 lipiec 2017 - 19:40
Czy taka przekąska przed porannym treningiem (bieganie) w postaci np. banana powinna się wliczać do dziennej kaloryczności jeśli jestem na redukcji? Biegam o 6:30 rano, czyli przed śniadaniem.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2017 - 8:09
Tak.
Odpowiedz
Jolanta PawłowskaDodano:  6 lipiec 2017 - 20:42
Gosiu a ile gramów dziennie albo tygodniowo sezamu byłoby dobrze jeść?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2017 - 8:09
To zależy kto.
Odpowiedz
AniaDodano:  6 lipiec 2017 - 20:57
Chciałam napisać, że od kilku lat robię tzw. gomasio - sól sezamową, uwielbiam ją i posypuję nią wszystko, dla mnie to chyba taki trochę myk, żeby przemycić sezam do potraw, nie dodaję wtedy też tak dużo soli, smak jest super, a przy okazji moc wartości odżywczych, najbardziej lubię czarne gomasio (trzeba tylko uważać, żeby nie przypalić nasionek :))
Odpowiedz
GosiaDodano:  7 lipiec 2017 - 6:02
Małgosiu proszę o odpowiedź, dlaczego pijąc glutka np. po miesiącu, należy robić przerwę? dlaczego nie można pić non stop?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2017 - 8:09
Dlatego że glutek ogranicza wchłanianie witamin z grupy B.
Odpowiedz
Magda Dodano:  7 lipiec 2017 - 7:31
Gosiu, oczywiście wybieram się z tym do lekarza, ale Tobie ufam bardziej niż im, dlatego pytam, czym może być spowodowane to, że przez ostatnie półtora roku zawsze miałam okres jak w zegarku, co 26 dni, natomiast teraz, w przeciągu ostatnich 41 dni, dokładnie zaczynajac od 26 maja, aż do dzisiaj, u mnie trwa już czwarty okres? Nie są to plamienia, tylko normalne kilkudniowe krwawienie. Czym może być to spowodowane? I jakie na jakie badania powinnam zwrócić uwagę w dyskusji z lekarzem? Dodam, że mam 23 lata i pierwszy raz mam taki problem.. Z góry dziękuję Ci za pomoc.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2017 - 8:08
Powinnaś mieć wykonane USG by sprawdzić czy nie ma torbieli na jajnikach oraz poziom estrogenów i progesteronu po 16-tym dniu cyklu ale USG dużo już powie.
Odpowiedz
KasiaDodano:  7 lipiec 2017 - 8:34
Gosiu robiłam wczoraj zupkę z kalarepki powiem Ci,że jest cudowna;-).Specjalnie do tej zupki kupiłam sos balsamiczny a użyłam tak jak Ty tylko dla dekoracji,do czego go mogę jeszcze uzyć?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2017 - 10:20
Sos balsamiczny do wszystkiego. I do mięsa i do sałatek i do zup. Ja mam monini.
Odpowiedz
MagdaDodano:  7 lipiec 2017 - 17:58
Małgosiu jesteś nieoceniona! Odkąd lekarz mi powiedział, że przy niedoczynności tarczycy dieta nie ma znaczenia przestałam jakoś im ufać i wiedzę na temat odżywiania czerpię tylko z twojego bloga. Nie ma dnia żebym tu nie zajrzała :) Mam NT i IO. Staram się odżywiać wg twoich wskazówek. Bardzo lubię jeść na śniadanie owsiankę taką rozgotowaną na mleku migdałowym z bananem. Mam dylemat czy przy moich schorzeniach mogę? Czy mogę też używać mąki pszennej, ale tej razowej np. do naleśników, czy w ogóle muszę z pszennej zrezygnować? A czy mogę używać mąki ryżowej. I syrop klonowy, daktyle? Z góry bardzo Ci dziękuje za odpowiedź, no i za to, że jesteś:)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  7 lipiec 2017 - 22:11
Przy IO nie jedz nic rozgotowanego zwłaszcza z bananem ponieważ taki posiłek ma bardzo wysoki indeks glikemiczny. Mąki powinnaś używać pełnoziarniste. Jeśli chodzi o mąkę ryżową to tak ale z brązowego ryżu. Syrop klonowy i daktyle bardzo okazjonalnie. Dziękuję za miłe słowa ;)
MagdaDodano:  8 lipiec 2017 - 10:46
Dziękuję Małgosiu za odpowiedź. Mam jeszcze małe pytanie odnośnie tej owsianki. Uważam bardzo na ig produktów. Czy gdy zaleję same surowe płatki ciepłym mlekiem to ten ig będzie niższy? Pozdrawiam :)
Odpowiedz
MMMDodano:  8 lipiec 2017 - 18:02
Jeżeli mam skłonności do siniakow i dretwieja mi ręce to może oznaczać, że mam niedobór wapnia?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 lipiec 2017 - 10:38
Niekoniecznie. Przyczyn może być wiele. Przede wszystkim trzeba zrobić badania i sprawdzić czy rzeczywiście chodzi o wapń.
Odpowiedz
elaDodano:  10 lipiec 2017 - 9:28
Gosiu czy polecasz jakiś konkretny olej sezamowy?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 lipiec 2017 - 10:35
Ja mam Tao Tao.
Odpowiedz
edycia85Dodano:  12 lipiec 2017 - 21:16
od jakiego wieku można spożywać sezam. Mam roczne dziecko i chętnie bym już jej go przemycała w posiłkach
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  13 lipiec 2017 - 8:47
Roczniakowi możesz.
Odpowiedz
KlaudiaDodano:  14 lipiec 2017 - 14:18
Małgosiu, jakie właściwości ma olej sezamowy? Czy ma w swoim składzie wapń?
Odpowiedz
KlaudiaDodano:  14 lipiec 2017 - 16:48
Małgosiu, jakie właściwości ma olej sezamowy? Czy ma w swoim składzie wapń?
DzikibaczekDodano:  13 wrzesień 2017 - 10:07
Ja piernicze. Powiedzieć, że ręce opadają to mało. O czym niby jest cały artykuł?!
Odpowiedz
TolkaDodano:  17 czerwiec 2018 - 19:51
Czy łyżeczka (5 ml) oleju sezamowego dziennie dla 5-letniego dziecka jest ok?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 czerwiec 2018 - 8:20
W celu uzupełnienia wapnia? Dobrze rozumiem?
TolandiaDodano:  18 czerwiec 2018 - 20:27
Tak, w celu uzupełnienia wapnia. Syn jest na diecie bez laktozy i pomimo dostępności różnych produktów bez laktozy w sklepach, ze względu na częste katary nie spożywamy w domu zbyt dużo nabiału- tylko owsianka na szklance mleka rano. Ale to mało, więc szukam innych źródeł wapnia. Wit D w okresie wrzesień-kwiecień dostaje 1000 jednostek.
TolkaDodano:  18 czerwiec 2018 - 23:46
Tak, w celu uzupełnienia wapnia.
Odpowiedz
MagdaDodano:  20 lipiec 2018 - 8:09
O super tych wszystkich właściwościach sezamu słyszałam jakiś czas temu (interesuję się Dietą Dobrych Produktów dr Witoszek), ale zastanawiam się czy jedzenie całych ziaren ma sens. Otóż niestety zwykle kolejnego dnia po spożyciu sezamu zauważam jego niestrawione ziarenka w - jak to się ładnie mówi - stolcu.
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  20 lipiec 2018 - 10:28
Sezam należy zmielić jeśli dosypujesz do potraw. Możesz do koktajlu wsypać całe ziarenka i wówczas zmielą się w koktajlu.
Odpowiedz
MagdaDodano:  8 wrzesień 2018 - 21:45
Można prażyć sezam czy traci on przez to swoje dobroczynne właściwości?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  10 wrzesień 2018 - 7:56
To zależy jak długo prażymy. Przy długim prażeniu w wysokiej temperaturze tak.
Odpowiedz
MałgorzataDodano:  15 styczeń 2019 - 12:06
Czy w chorobie Hashimoto można jeść chałwę?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  16 styczeń 2019 - 9:34
Tak.
MaciejHashiDodano:  17 luty 2019 - 12:25
Wydaje mi się że warto jeszcze zakupić chałwę bez oleju palmowego i zwrócić także uwagę na brak syropu glukozowego, glukozowo-fruktozowego.
Odpowiedz
malgosiaDodano:  14 wrzesień 2021 - 17:32
Witam.Nie znalazlam (byc moze przeoczylam) jak ilosc sezamu lub pasty tahini nalezaloby zjesc dziennie,zeby pokryc zapotrzebowanie na wapn i inne mineraly i witaminy,mam na mysli osoby z Hashi.Malgosia podaj prosze te ilosc.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
Fit PLANER
Planer, który pomoże Ci zmienić złe nawyki żywieniowe i
zaplanować czas
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Sklepy oferujące rabaty dla moich czytelników
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Czy potrzebujesz suplementacji jeśli jesz zdrowo? 🤔
Gotujesz samodzielnie, zwracasz uwagę na jakość kupowanych produktów, a może nie masz czasu i korzystasz z super hiper cateringu?
To pytanie zadaje sobie wiele osób.

Chcąc odpowiedzieć na to pytanie, jako dietetyk holistyczny, kliniczny i psychodietetyk nie mogę nie zapytać Cię o to jak żyjesz i jaki jest poziom Twojego stresu. 
Zdecydowana większość osób żyje dziś w przewlekłym stresie 😫🤯

✅Stresująca, wymagająca praca, ogrom obowiązków poza pracą, zadania do wykonania na wczoraj, ale i skłonność do zamartwiania się na zapas, przeżywania, analizowania …. To też jest stres. 
✅Dodatkowo zanieczyszczenia powietrza, oraz ekspozycja na chemiczne dodatki do żywności, kosmetyków, pozostałości czy nadużywanie leków. 

Wiedz, że spożywane z dietą witaminy i minerały zamiast do efektywnej, OPTYMALNEJ pracy organizmu zużywane są do neutralizowania uszkodzeń powstałych w wyniku stresu.
Brakuje ich wówczas dla prawidłowej pracy układu nerwowego, odpornościowego, hormonalnego czy zdrowia skóry. 
Po „uszach” dostaje też delikatna jak motyl tarczyca 😫, której brakuje cegiełek do wydzielania hormonów i efektywnej konwersji tyroksyny do trójjodotyroniny. 
W efekcie możesz czuć się senna, podenerwowana, mieć problemy z odpornością, skórą, ale i masą ciała. 
Wiedz też dawki zalecane (RDA) to zupełnie co innego niż dawki terapeutyczne dające konkretne, udokumentowane w pracach naukowych efekty.

Pomyśl o tym, za każdym razem jak ktoś Ci powie, lub przeczytasz na jakimś internetowym forum, że dietetycy czy lekarze wciskają suplementy. 
Rekomendują konkretne dawki bazując na pracach naukowych (a przynajmniej tak być powinno ☺️). 

#suplementacja #wiedzatopotęga #stres

Czy potrzebujesz suplementacji jeśli jesz zdrowo? 🤔
Gotujesz samodzielnie, zwracasz uwagę na jakość kupowanych produktów, a może nie masz czasu i korzystasz z super hiper cateringu?
To pytanie zadaje sobie wiele osób.

Chcąc odpowiedzieć na to pytanie, jako dietetyk holistyczny, kliniczny i psychodietetyk nie mogę nie zapytać Cię o to jak żyjesz i jaki jest poziom Twojego stresu.
Zdecydowana większość osób żyje dziś w przewlekłym stresie 😫🤯

✅Stresująca, wymagająca praca, ogrom obowiązków poza pracą, zadania do wykonania na wczoraj, ale i skłonność do zamartwiania się na zapas, przeżywania, analizowania …. To też jest stres.
✅Dodatkowo zanieczyszczenia powietrza, oraz ekspozycja na chemiczne dodatki do żywności, kosmetyków, pozostałości czy nadużywanie leków.

Wiedz, że spożywane z dietą witaminy i minerały zamiast do efektywnej, OPTYMALNEJ pracy organizmu zużywane są do neutralizowania uszkodzeń powstałych w wyniku stresu.
Brakuje ich wówczas dla prawidłowej pracy układu nerwowego, odpornościowego, hormonalnego czy zdrowia skóry.
Po „uszach” dostaje też delikatna jak motyl tarczyca 😫, której brakuje cegiełek do wydzielania hormonów i efektywnej konwersji tyroksyny do trójjodotyroniny.
W efekcie możesz czuć się senna, podenerwowana, mieć problemy z odpornością, skórą, ale i masą ciała.
Wiedz też dawki zalecane (RDA) to zupełnie co innego niż dawki terapeutyczne dające konkretne, udokumentowane w pracach naukowych efekty.

Pomyśl o tym, za każdym razem jak ktoś Ci powie, lub przeczytasz na jakimś internetowym forum, że dietetycy czy lekarze wciskają suplementy.
Rekomendują konkretne dawki bazując na pracach naukowych (a przynajmniej tak być powinno ☺️).

#suplementacja #wiedzatopotęga #stres
...

745 47
Skoro chrom nie jest minerałem niezbędnym, jego niedobór nie powoduje nieprawidłowości, nie ma zaleceń dotyczących zalecanego spożycia to czy suplementacja chromem ma sens? 🤔
Będzie dawała efekty? 🤔

TO ZALEŻY! 

Suplementacja wysokimi (200 ale zazwyczaj 1000 mcg) dawkami chromu poprzez nasilenie działania insuliny oraz działanie przeciwutleniające może odgrywać rolę w metabolizmie węglowodanów, lipidów i białek. 

Musisz wiedzieć że: 
✅nie ma klinicznie zdefiniowanego statusu niedoboru chromu,
✅nie ustalono objawów niedoboru chromu, 
✅nie ma oficjalnych zaleceń i rekomendacji dotyczących suplementacji chromu, 
✅są badania w których suplementacja wysokimi (1000 mcg) dawkami chromu rzeczywiście poprawiała insulinowrażliwość oraz metabolizm glukozy, obniżała też poziom HbA1c określający średnie stężenie glukozy we krwi z trzech miesięcy poprzedzających badanie, ALE są i takie w których nie było efektów co jest ściśle związane ze stylem życia i sposobem żywienia danej osoby i nie można oczekiwać, iż suplementacja chromem spowoduje, że nie poniesiesz konsekwencji błędów żywieniowych, 
✅nie wykazano działań niepożądanych przy suplementacji dużymi dawkami, jednak uważać powinny osoby z chorobami nerek i wątroby, 

Interakcje z innymi lekami: 
❌przyjmowanie chromu z lewotyroksyną (np. Euthyrox, Letrox przyjmowane w niedoczynności tarczycy) zmniejsza wchłanianie leku w ciągu 6 godzin,
❌przyjmowanie chromu łącznie z insuliną w iniekcji, metforminą lub lekami przeciwcukrzycowymi może zwiększać ryzyko hipoglikemii, 

Przyjmowaliście chrom? 
Jakie efekty? 
Łączyliście go z dietą? 

#insulinooporność #cukrzycatypu2 #cukrzyca #odchudzanie

Skoro chrom nie jest minerałem niezbędnym, jego niedobór nie powoduje nieprawidłowości, nie ma zaleceń dotyczących zalecanego spożycia to czy suplementacja chromem ma sens? 🤔
Będzie dawała efekty? 🤔

TO ZALEŻY!

Suplementacja wysokimi (200 ale zazwyczaj 1000 mcg) dawkami chromu poprzez nasilenie działania insuliny oraz działanie przeciwutleniające może odgrywać rolę w metabolizmie węglowodanów, lipidów i białek.

Musisz wiedzieć że:
✅nie ma klinicznie zdefiniowanego statusu niedoboru chromu,
✅nie ustalono objawów niedoboru chromu,
✅nie ma oficjalnych zaleceń i rekomendacji dotyczących suplementacji chromu,
✅są badania w których suplementacja wysokimi (1000 mcg) dawkami chromu rzeczywiście poprawiała insulinowrażliwość oraz metabolizm glukozy, obniżała też poziom HbA1c określający średnie stężenie glukozy we krwi z trzech miesięcy poprzedzających badanie, ALE są i takie w których nie było efektów co jest ściśle związane ze stylem życia i sposobem żywienia danej osoby i nie można oczekiwać, iż suplementacja chromem spowoduje, że nie poniesiesz konsekwencji błędów żywieniowych,
✅nie wykazano działań niepożądanych przy suplementacji dużymi dawkami, jednak uważać powinny osoby z chorobami nerek i wątroby,

Interakcje z innymi lekami:
❌przyjmowanie chromu z lewotyroksyną (np. Euthyrox, Letrox przyjmowane w niedoczynności tarczycy) zmniejsza wchłanianie leku w ciągu 6 godzin,
❌przyjmowanie chromu łącznie z insuliną w iniekcji, metforminą lub lekami przeciwcukrzycowymi może zwiększać ryzyko hipoglikemii,

Przyjmowaliście chrom?
Jakie efekty?
Łączyliście go z dietą?

#insulinooporność #cukrzycatypu2 #cukrzyca #odchudzanie
...

629 13

Masz problem z utrzymaniem zdrowych nawyków żywieniowych ?
Mam coś, co Ci pomoże !
Czytaj więcej