fbpx
Spaghetti nero ze świeżymi pomidorami, świeżą kolendrą i różowym imbirem, czyli jak poczuć egzotykę nie ruszając się z domu. Danie dla wegetarian i wegan
Img

Są takie dni kiedy sama nie wiem co bym zjadła. Przy obecnych temperaturach takie dni zdarzają się zdecydowanie częściej. Upał ma to do siebie, że odbiera apetyt. Wtedy najlepszym rozwiązaniem są po pierwsze potrawy których przygotowanie zajmie nie więcej niż 15 minut, po drugie wyraziste w smaku. Konkretne smaki zdecydowanie pobudzają apetyt.
Potrawa którą dziś chcę Wam zaproponować spełnia obydwa te warunki. Mino iż jest daniem bardzo szybkim i prostym, jest smakową bombą.
Marynowany różowy imbir i świeża kolendra nadają ostrości i wyrazistości którą tonuje mleko kokosowe i świeże pomidory. Czarny makaron jest egzotycznym dodatkiem, który oczywiście możecie zmienić na inny, ale polecam kupić jeśli będziecie w dużych delikatesach np. Alma, Piotr i Paweł czy innych tego typu. Ja staram się zawsze mieć tego typu produkty w domu ponieważ jeśli już na nic nie mam ochoty to na dania które miksują smaki zawsze się skuszę.

Kaloryczność:
Porcja ma ok. 480 kcal

Składniki:
  • 80 gramów suchego czarnego makaronu
  • 4 średnie pomidory
  • garść świeżej kolendry
  • czubata łyżka marynowanego różowego imbiru (tego do sushi)
  • sól
  • 80 ml mleka kokosowego
Przygotowanie:
  1. Pomidory sparzamy, usuwamy skórę, przekrawamy na cztery części, usuwamy gniazda nasienne. Ćwiartki bez skóry i gniazd nasiennych kroimy w kawałki.
  2. Na rozgrzaną teflonową patelnię wrzucamy pomidory. Jak całkowicie odparuje z nich woda dodajemy posiekany na kawałki imbir i świeżą kolendrę. Mieszamy, przesmażamy kilka chwil po czym wlewamy mleko kokosowe.
    Przykrywany pokrywką i na minimalnym ogniu dusimy ok. 2 minut.
  3. Makaron gotujemy al dente. Odcedzamy, wrzucamy do sosu, mieszamy.
Gotowe 😉
  
Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Łosoś z musem cytrynowo – jabłkowym na szpinaku

Czy macie już pomysł na dzisiejszy piątkowy obiad? Co powiecie na rybkę? Jeśli lubicie pieczonego łososia polecam podać go na Czytaj dalej

Krem serowo – cukiniowy. Idealny na letni piknik w ogrodzie.

Niebanalny krem serowo - cukiniowy. Idealny na przystawkę podczas letniego pikniku w ogrodzie. Pyszny, aromatyczny, w ten sposób podany zostanie Czytaj dalej

Krewetki po tajsku z kapustą pak choi i makaronem ryżowym

Znacie moje zamiłowanie do kuchni tajskiej. Mam za sobą dwa kursy tej kuchni, uwielbiam te składniki, te kombinacje, te smaki. Czytaj dalej

Świąteczna pieczona karkówka. Mój rodzinny przepis!

Kochani, dziś zdradzam Wam mój rodziny, wiekowy przepis. Długo się zastanawiałam, czy to zrobić, bo ta receptura jest mi bardzo Czytaj dalej

55 komentarzy

AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 8:46
Pani Małgosiu, kupiłam wczoraj tzw. warkocz z wędzonego łososia. Jakie jest Pani zdanie na temat takiej rybki? Czy jej kaloryczność jest bardzo wysoka? Czy na obiad dla osoby z redukcją się nada? Pozdrawiam, Kamila
Dodano:  19 sierpień 2015 - 17:44
Kaloryczność jest spora ale jak to fajne zbilansujesz dziennie to będzie ok.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 9:12
Małgosiu! Danie wygląda cudnie, ale gdzie kupić taki czarny makaron? Czy można go zastąpić pełnoziarnistymi rurkami?
I jeszcze jedna tycia prośba. Czy mogłabyś pochylić się nad tematem dotyczącym wypadania włosów?
Pozdrawiam i życzę miłego dnia ;-)
Dodano:  19 sierpień 2015 - 17:40
Ja kupiłam w Almie.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 9:43
Brzmi świetnie! Imbir i makaron jakiej firmy kupujesz Małgosiu?
Dodano:  19 sierpień 2015 - 17:42
Na opakowaniu jest nazwa Granluce. Kupiłam go w Almie.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 9:44
Małgosiu czy danie zawiera pełnowartościowe białko?
Dodano:  19 sierpień 2015 - 17:41
Nie zawiera.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 10:21
Gosiu ja odnosnie diety ktora dostalam gramatura ktora podajesz dotyczy suchego produktu czy po ugotowaniu. Chodzi mi o makaron, ryz i kasze .Pozdrawiam Teresa
Dodano:  19 sierpień 2015 - 17:40
suchego
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 11:43
Także uwielbiam nowe smaki! :) Zapisuję przepis! ;]]
Mam do Ciebie Gosiu też pytanie z nieco innej beczki:
- Czy pieczona owsianka to fajny i zdrowy pomysł na śniadanie podobnie jak i tak gotowana? ;) Będę Ci bardzo wdzięczna za odpowiedź, przyznaję , że gotowane owsianki mi nie podchodzą, a gdy dziś spróbowałam tej pieczonej.. o matko, odpłynęłam, oczywiście skłądniki takie same zdrowe jak na zwykłą owsiankę, bez grama tłuszczu i cukru ;]
Dodano:  19 sierpień 2015 - 17:45
Tak.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 12:17
Pani Małgosiu, proszę o radę straciłam kontrole nad swoim życiem... Wszystko podporzątowane jest u mnie do sportu i spożywanych posiłkow... jestem już zmeczona i sflustrowana, moja waga ciagle leci w dół, chociaz jem regularnie 5 razy dziennie czuje sie zdolowana, ciagle sie denerwuje chce z tego wybrnac wszyscy mowia mi ze wygladam na wychudzona.. obecnie ważę 44.8 kg przy/ 163, juz mi sie przestalo to podobac.. czuje się, że jestem uzależniona od ćwiczeń fizycznych.. chcac przytyc jadam lody, ciasto, ale chyba to spalam... Co robic? jak znaleść balans?
BetuniaDodano:  20 sierpień 2015 - 15:33
Mam podobnie,miesiąc temu doszłam do swojej wymarzonej wagi.Miało być dość,a ja wciąż chudnę.co 3 dni mam ataki głodu,pochłaniam 4,5 drożdzówek,bo tylko na nie mam ochotę,a potem myslę że przytyję ale waga nie idzie w górę.Jestem wychudzona na ciele,ale brzuchol mam wielgachny.Jak się to dzieje?
Dodano:  20 sierpień 2015 - 21:22
Możesz mieć metabolizm rozhulany ale jeśli nadal będziesz chudła zbadaj tarczycę w kierunku nadczynności.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 14:52
Makaron sepio nie jest wegański, jest barwiony sepią z mątwy...
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 15:38
Ciekawe skladniki!zrobie dzis albo jutro mimo ze tu gdzie mieszkam nie ma teraz upalow.Pozdrawiam cieplo!:)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 15:48
Kochana Gosiu, Twój blog stał się dla mnie inspiracją do życiowych zmian. nie tylko wprowadzam przepisy w życie i zmieniam nawyki żywieniowe rodzinki, ale pomyślałam o kształceniu się w tym kierunku. Chciałabym zdobyć dość szeroką wiedzę w zakresie dietetyki, z uwzględnieniem żywienia w przypadku dzieci z upośledzeniem, chociażby z autyzmem itp. Czy możesz mi polecić szkołę w której mogę liczyć nie kompetentne podejście do edukacji a nie tylko "pobieranie kasy".
2. Proszę o post na temat budowania odporności. Moja mała przedszkolanka już zapija pokrzywę
Dodano:  19 sierpień 2015 - 17:28
Będzie.
AnonimowyDodano:  20 sierpień 2015 - 9:48
Akademia dietetyki jest warta polecenia!
Odpowiedz
LIFE MANIACZKADodano:  19 sierpień 2015 - 16:41
Tak z ciekawości zapytam, z czego wykonany jest taki czarny makaron i jak wyglądają jego wartości odżywcze w porównaniu z innymi?
Dodano:  19 sierpień 2015 - 17:27
Zawiera algi. Stąd kolor.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 17:57
Pani Małgosiu ! Czy tak pięknie wyglądające danie może być przeznaczone dla niepokornego diabetyka?
Dodano:  19 sierpień 2015 - 20:20
Tak.
Odpowiedz
KingaDodano:  19 sierpień 2015 - 17:57
Świetna propozycja podania :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 18:18
Ja też uwielbiam pieczone owsianki, ale gotowane też bardzo lubię, to mój ulubiony posiłek :)) Mam pytanie Gosiu:
1. Która wersja jest zdrowsza: pieczona czy gotowana?
Dodano:  19 sierpień 2015 - 20:22
Nie ma większego znaczenia pod warunkiem że pieczonej nie spieczesz a gotowanej nie rozgotujesz na paćkę.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 19:16
Będzie post o nadwrażliwym jelicie i wzdęciach? Jeśli tak to kiedy?:) taki post bardzo by się przydał
Dodano:  19 sierpień 2015 - 20:20
Tak, we wrześniu.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  19 sierpień 2015 - 21:51
Dobry Wieczor Gosiu mam pytanie co sadzisz o diecşe paleo ? Tyle teraz wszedzie tefo zeby nie jesc weglowodanow eabo bo prowadza do innsulinoodpornosbi hamuja spalanie tluszczu itp juz sama nie wiem czuje ze zaczynam bladzic pomocyyy prosze :(
Dodano:  20 sierpień 2015 - 8:07
Przeczytaj mój post "Dieta bez węglowodanów". Jest w zakładce Trochę Zdrowia.
Odpowiedz
VictorinoxDodano:  20 sierpień 2015 - 9:44
wygląda dość specyficznie, ale myślę, że smak może być bardzo ciekawy :) z pewnością zapisuje na mojej liście "to do" :D
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  20 sierpień 2015 - 13:27
Witaj Małgosiu,
mam pytanie, ile aktualnie wynosi czas oczekiwania na wycenę diety? bo wysłałam już formularz, ale właśnie się dowiedziałam że w akademiku w którym będę mieszkać od października na Erasmusie nie będzie kuchni tylko stołówka, więc ciężko o przeprowadzenie diety a chciałam chociaż trochę podreperować zdrowie( brak okresu, rozwalony metabolizm, problemy z tarczycą) przed wyjazdem stąd ciekawi mnie czy jest szansa że z treaz wysłanych formularzy będą gotowe diety na wrzesień?
Pozdrawiam :)
Dodano:  20 sierpień 2015 - 14:04
Na wycenę około 4 tygodni. Potem jak już zaakceptujesz wycenę do 1-3 dni od wpłaty.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  20 sierpień 2015 - 16:33
Małgosiu, planuję zrobić jutro oczyszczanie :) mam pytania: czy po 1 koktajlu jutro mogę wykonac jakieś proste cwiczenia typu pilates czy mam zrobić kompletny reset? Mam takze w planie zrobienie 3 koktajli z maślanka - czy to nie za duzo bialka na taki dzień?
Dodano:  20 sierpień 2015 - 21:20
Nie robić. Nie powinno się ćwiczyć przy oczyszczaniu.
Jeśli chodzi o maślankę nie. Spokojnie.
AnonimowyDodano:  20 sierpień 2015 - 21:29
Dziękuję serdecznie :) jestem już po soku z pomidorow i z soku buraczano-marchewkowym :) ostatni tydzień byl dla mnie kiepski pod kątem zdrowego odżywiania - wakacje u rodziny, potrzebuję odświeżenia i lekkiego samopoczucia:)
Odpowiedz
AnkaDodano:  20 sierpień 2015 - 18:53
Spaghetti nero wygląda fantastycznie. Proszę o informacje czy podane składniki są na jedną porcję.
Dodano:  20 sierpień 2015 - 21:16
Tak, na jedną.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  20 sierpień 2015 - 19:17
Zaszalałam ostatnio w sklepie ze zdrową żywnością i kupiłam suplementy które są tu polecane m.in. młody jęczmień, chlorelle, morwe, spiruline, zielona kawe, pestki moreli i teraz pytanie kiedy to wszystko jeść czy codziennie czy jakies przerwy robić.
Małgosiu może napiszesz jak Ty to rozplanowujesz w przeciągu tygodnia, kiedy co jesz?
I jeszcze mam pytanie co do czystka i zielonej kawy, pić wszystko codziennie czy np jednego dnia czystek a drugiego zielona?
Dodano:  20 sierpień 2015 - 21:18
Dzielić. Jeden dzień jedno, drugi drugie.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  20 sierpień 2015 - 20:27
Czytałam ostatnio Twój post o skrobii opornej, tak sie zastanawiam, nie wiem czy dobrze zrozumiałam, czy jeśli zamrożę banana, by póxniej zrobić z niego lodowy deser, to będzie w nim mniej tej skrobi, będzie zdrowsza, będzie to mniej kaloryczne?
Dodano:  20 sierpień 2015 - 21:18
Nie, nie. Musiałabyś go ugotować na parze. Retrogradacja skrobi zachodzi w wyniku podgrzewania bez wody.
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  20 sierpień 2015 - 20:35
Czy podczas weekendowego oczyszczania mozna krowie mleko?
Dodano:  20 sierpień 2015 - 21:16
Tak
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  20 sierpień 2015 - 21:30
Mam pytanie, kupiłam ostatnio sokowirówkę i zastanawiam się jak często można pić takie świeżo wyciskane soki, np. w ciągu dnia?
Dodano:  21 sierpień 2015 - 9:20
Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie ale jak wypijesz dwie szklanki dziennie będzie super :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  20 sierpień 2015 - 22:43
Małgosiu, czy piszesz diety dla osób cierpiących na trądzik hormonalny?
Dodano:  21 sierpień 2015 - 9:21
Tak. To jest dieta podobna jak w PCOS ale ja sugerowałabym jeszcze bezmleczną.
Odpowiedz
EwaDodano:  23 sierpień 2015 - 16:41
Witaj :) Na samym początku mojego komentarza, chcialbym Ci powiedziec, ze jeszcze parę dni temu nie znałem ani Twojego bloga, ani zadnego Twojego tekstu. Nic, zupelnie nic, zero :( Na szczescie gdzies w otchłani internetu ktos podlinkował Twoj blog, no i szczerze muszę Ci powiedziec, ze jestem temu komus wdzieczny :)
Dodano:  24 sierpień 2015 - 9:12
Bardzo mi miło. Serdecznie zapraszam do lektury "starych" postów. Zacznij od zakładki Trochę Zdrowia a poznasz mnie lepiej ;)
Odpowiedz
ewioDodano:  27 sierpień 2015 - 12:26
To mnie zmyliłaś! Byłam święcie przekonana, że to łosoś nie imbir! Ale wtopa ;)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  29 sierpień 2015 - 18:13
Ja też myślałam, że to łosoś :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  26 październik 2016 - 21:21
Gosiu, czy to musi być koniecznie różowy imbir?
Dodano:  27 październik 2016 - 7:50
Nie musi być koniecznie różowy.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram

...

556 53
Zasada 80/20 może wpędzić w pułapkę? Ona sama w sobie nie jest zła, żebyście mnie źle nie zrozumieli 🙏. 
Problem pojawia się wtedy, gdy sprowadzamy redukcję wyłącznie do deficytu energetycznego na zasadzie „możesz jeść wszystko, byle byś zmieściła się w kaloryczności”. 

Nie zgadzam się z tym stwierdzeniem ponieważ w ujęciu długofalowym (a redukcja to nie temat  na miesiąc czy kilka tygodni) redukcja to nie tylko „ile jesz”, ale też „co jesz”. To kluczowa kwestia w kontekście chęci realizacji zaleceń i tu ogromne znaczenie ma podaż białka, tłuszczów, węglowodanów, ale i witamin i minerałów, które realnie wpływają na:
📍gospodarkę energetyczną,
📍gospodarkę hormonalną,
📍syntezę neuroprzekaźników, 
📍uczucie sytości, a przez to i kontrolę apetytu,
📍oraz finalnie zdolność do trzymania się założeń diety. 

Jeśli tego brakuje, nawet najlepiej policzony deficyt może się po prostu „rozjechać” w praktyce. Dlatego u części osób codzienne 20% „rekreacyjnego jedzenia” może utrudnić utrzymanie stabilności, sytości i kontroli. Szczególnie przy niskich kalorycznościach diety. 
Gabinetowo sprawdzają mi się inne strategie. Zapraszam do karuzeli ☺️

...

584 46
Masz godzinę? 
Możesz spędzić ją scrollując, bez energii, trochę „obok siebie”, albo możesz ją wykorzystać, żeby się poruszać, nawet lekko.

Bo aktywność fizyczna to nie tylko spalanie kalorii, sylwetka, konkretny rozmiar ubrań. 
Badania jasno pokazują, że ruch poprawia funkcje poznawcze, wspiera pamięć, koncentrację, logiczne myślenie. To także jeden z kluczowych czynników, który pomaga utrzymać masę mięśniową, a ta z wiekiem naturalnie spada. A im więcej mięśni, tym lepsze zdrowie metaboliczne.

Nie chodzi o perfekcję i intensywność. Chodzi o wybór, który powtarzasz codziennie.
Co Ty wybierasz po pracy? Bezruch czy ruch?

...

561 62

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej