Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Jeśli poprosilibyśmy Włocha o wybranie jednego produktu, który stanowiłby esencję kuchni włoskiej z pewnością bez wahania odpowiedziałby : makaron. Makaron w najrozmaitszych kształtach wchodzi w skład wielu tradycyjnych włoskich dań.
Ja najbardziej lubię Penne, Tagliatelle i Farfalle. Do dzisiejszego sosu najbardziej pasuje mi tagliatelle a wystąpi dziś w towarzystwie szpinaku, parmezanu i szynki Serrano.
Danie jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu. Przygotowanie nie powinno zająć więcej niż 20 minut, więc świetnie nadaje się na szybki obiad dla dwojga, dla rodziny a nawet wtedy, kiedy jesteśmy sami w domu, chcemy coś szybko przekąsić a zależy nam, żeby było to coś ciepłego.
Składniki:* opakowanie makaronu tagliatelle ( 500 gram)
* 100 gram szynki Serrano w plasterkach
* opakowanie świeżego szpinaku
* 150 gram sera parmezan (ten jest nietypowy bo z ciemną skórką ale taki kupiłam)
* 1-2 ząbki czosnku (w zależności od upodobań)
* 100 ml śmietany
* łyżeczka oliwy z oliwek
* sól, pieprz cytrynowy
Przygotowanie:1. W osolonej wodzie gotujemy makaron al dente
2. W woku rozgrzewamy oliwę, wrzucamy wyciśnięty czosnek i szpinak. Delikatnie solimy i przykrywamy pokrywką. Dusimy 2-3 minuty.
3. Do szpinaku wlewamy śmietanę i dodajemy starty na tarce parmezan (trochę startego parmezanu zostawiamy do dekoracji). Mieszamy, aż składniki ładnie się połączą i stworzą gładki, jednolity sos. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem cytrynowym.
4. Plasterki szynki Serrano kroimy na paski grubością zbliżone do tagliatelle i grillujemy na suchej patelni.
Ugotowany makaron przekładamy do sosu, dekorujemy grillowaną szynką Serrano.
Porcja widoczna na zdjęciu ma ok. 480 kcal
Ostatnimi czasy kulinarnie przetransportowaliśmy się do Chin, aby posmakować chińskich smaków i aromatów. Na tę drogę oczywiście jeszcze wrócimy, ale Czytaj dalej
Kochani, poprosiliście mnie zarówno na instagramie, jak i facebooku o zdradzenie dokładnej receptury mojego porannego koktajlu. Piję go od miesiąca Czytaj dalej
Kochani dziś mam dla Was wyjątkowo trzy dania w jednym wpisie, a to dlatego że zbliżają się Walentynki. Postanowiłam nie Czytaj dalej
Kolory na talerzu zawsze nastrajają mnie pozytywnie. Nawet jak się nie wyśpię bo pracuję do późna, nawet jeśli pogoda pozostawia Czytaj dalej
Już od dłuższego czasu miałam ochotę na makaron i zastanawiałam się jak go przyrządzić, postaram się z tego przepisu...:O nie wiem jak wyjdzie:D bo nigdy nie przygotowywałam świeżego szpinaku:O
http://fasterbetternicer.blogspot.co.uk/
Jeśli krytykujesz miej cywilną odwagę robić to otwarcie a nie anonimowo.
Chętnie będę polemizować ale muszę wiedzieć z kim.
Pozdrawiam serdecznie anonimowego krytykującego.
Robię podobne wariacje makaronowe :)
Pozdrawiam