fbpx
Wegetariańskie gołąbki z soczewicą i kaszą gryczaną w aksamitnym sosie pomidorowym
Img

Gołąbki z soczewicą i kaszą gryczaną w aksamitnym sosie pomidorowym to propozycja na wegetariański obiad lub kolację. Pyszne, aromatyczne, sycące. Za sprawą soczewicy i kaszy gryczanej, bogate w białko i żelazo.
Danie które owszem, jest dość pracochłonne, ale można je zrobić na 2-3 dni lub zrobić dużo i zamrozić. Odmrożone i odgrzane nie tracą na smaku. 
Polecam i zapraszam 😉

 

 
Kaloryczność:
Jeden gołąbek o wadze ok. 130 g ma ok. 90 kcal
 
Składniki:
  • 200 gramów kaszy gryczanej
  • 100 gramów czerwonej soczewicy
  • główka kapusty
  • jedna duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 jajka
  • sól, czarny pieprz
  • łyżka klarowanego masła
Przygotowanie:
  1. Kaszę gryczaną gotujemy w osolonej wodzie 10 minut licząc od zagotowania. Wyłączamy, przykrywamy grubym ręcznikiem i odstawiamy na 20 minut nie odkrywając pokrywki.
  2. Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
  3. Na patelni rozgrzewamy klarowane masło. Dodajemy drobno posiekaną cebulę. Jak się przyrumieni dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Przesmażamy. Dodajemy ugotowaną soczewicę. Przesmażamy. Dodajemy kaszę gryczaną. Mieszamy. Doprawiamy pieprzem. Ostudzony farsz mieszamy z jajkami.
  4. Z kapusty wycinamy tzw. głąb i gotujemy pod przykryciem w osolonej wodzie. Ugotowaną kapustę wyciągamy i studzimy.
  5. Z lekko wystudzonej kapusty zdejmujemy liście i zawijamy razem z farszem w „gołąbki”.
  6. Zawinięte gołąbki układamy dość ciasno w garnku do gotowania na parze. Gotujemy 40 minut.
Składniki na sos pomidorowy:
  • pół cebuli
  • ząbek czosnku
  • 2 łyżeczki klarowanego masła
  • 500 gramów pomidorów krojonych bez skóry i gniazd nasiennych
  • 2 łyżki śmietany 18 %
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

  1. Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy pokrojoną w kosteczkę cebule i czosnek. Szklimy. Dodajemy pomidory. Dusimy 15 minut na małym ogniu często mieszając.
  2. Blendujemy na gładką masę. Doprawiamy solą i pieprzem.
  3. Do śmietany dodajemy łyżkę gorącego sosu. Mieszamy. Dodajemy kolejną łyżkę. Mieszamy. Zahartowaną w ten sposób  śmietanę wlewamy do reszty sosu i mieszamy.

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Tort urodzinowy mojej córeczki. Puszysty biszkopt, krem śmietanowy i owoce 🙂
tort urodzinowy

Chciałam pokazać Wam tort, który zrobiłam na imprezę urodzinową mojej córki. Zgodnie z wytycznymi jubilatki miał być z  owocami, bitą Czytaj dalej

Czekoladowe Brownie otulone śmietankowym kremem z Ricottą
Czekoladowe Brownie otulone śmietankowym kremem z Ricottą

Słodkie, aromatyczne, wyjątkowe ...... zapraszam na Brownie ! Składniki na Brownie: * 2 gorzkie czekolady *  kostka masła * 3 Czytaj dalej

Marchewkowe pesto w stylu indyjskim
Marchewkowe pesto w stylu indyjskim

Kochani dziś mam dla Was przepis, który przypadnie do gustu szczególnie osobom na diecie bezmlecznej, wegetariańskiej i wegańskiej. Przygotowałam dla Czytaj dalej

Pełnoziarniste tagliatelle w aromatycznym sosie na bazie pomidorów
pełnoziarniste tagliatelle w aromatycznym sosie na bazie pomidorów

Ten przepis to moje wczorajsze odkrycie! Pochorowały mi się dzieci i musiałam stworzyć obiad dla siebie z tego co miałam Czytaj dalej

39 komentarzy

ElaDodano:  15 czerwiec 2020 - 9:03
Czy stracą bardzo jeśli zastapię kaszę gryczaną inna kaszą (jaką proponujesz?). Niestety uczulenie na kaszę gryczaną... Pozdrawiam i życzę miłego dnia
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 czerwiec 2020 - 13:33
Zastąp kaszą jęczmienną.
Odpowiedz
KanziDodano:  15 czerwiec 2020 - 11:12
Dzień dobry Gosiu Fajna inspiracja na danie bez mięsa. Gosiu ostatnio nie mogę nawet patrzeć na mięso choć zawsze mięsożerna byłam więc powiedz proszę ile mięsa w tygodniu jest zdrowo.?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 czerwiec 2020 - 13:33
To zależy jak skomponowana jest dieta bo dieta musi zaspokajać zapotrzebowanie na żelazo. Jeśli zaspokoisz je ze źródeł roślinnych, mięsa może nie być nawet wcale.
Odpowiedz
WeronikaDodano:  15 czerwiec 2020 - 11:13
Zamiast gotowania na parze można piec w piekarniku? Jeśli tak to ile stopni?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 czerwiec 2020 - 13:32
30 minut 180 stopni ale musisz przykryć od góry
Odpowiedz
IzaDodano:  15 czerwiec 2020 - 11:14
Gosiu wyjdzie bez jajek ? :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 czerwiec 2020 - 12:37
Tak.
Odpowiedz
KanziDodano:  15 czerwiec 2020 - 11:15
Marokańska harira jest wyśmienita bardzo często ją gotuję. Zrobiłam ją w wersji jesiennej z dynią hokaido i też było pysznie
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 czerwiec 2020 - 13:24
Super. Cieszę się że smakuje ;)
Odpowiedz
GosiaDodano:  15 czerwiec 2020 - 11:25
Z soczewicą jeszcze nie robiłam .... na pewno wypróbuję :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 czerwiec 2020 - 12:37
Koniecznie. Zobaczysz jakie pyszne ;)
Odpowiedz
PaulaDodano:  15 czerwiec 2020 - 12:26
Ale super przepis! Czy jeśli nie mam urządzenia do gotowania na parze, to można ugotować tradycyjnie w wodzie, jak gołąbki z mięsem? Pozdrawiam!
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 czerwiec 2020 - 12:37
Tak. Można tradycyjnie.
Odpowiedz
A.Dodano:  15 czerwiec 2020 - 13:05
Wygląda kapitalnie :) Może być zamiast do garnka na parze do piekarnika? Naczynie żaroodporne? Na jak długo i ile stopni byś dala?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 czerwiec 2020 - 13:33
30 minut 180 stopni w piekarniku ale musisz przykryć od góry.
Odpowiedz
KasiaDodano:  15 czerwiec 2020 - 15:02
Czy można użyć palonej i niepalobej kaszy? Ile mniej więcej gołąbków wyjdzie z przepisu?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  16 czerwiec 2020 - 6:42
Można. Wychodzi ok. 15-tu.
Odpowiedz
EwelinaDodano:  15 czerwiec 2020 - 18:21
Super przepis! Mniej wiecej ile golablow z niego wychodzi?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  16 czerwiec 2020 - 6:41
To zależy, ale ok. 15-tu.
Odpowiedz
OlekDodano:  16 czerwiec 2020 - 17:31
Małgosiu, jaka kaloryczność sosu?
Odpowiedz
Fitu.jemyDodano:  16 czerwiec 2020 - 21:46
super pomysł na gołąbki :D
Odpowiedz
KingaDodano:  17 czerwiec 2020 - 15:07
Malgosiu, ostatnio w jadlospisie 4-letiej corki w przedszkolu znalazlam spaghetti z quorn. Czy quorn jest zdrowe i moga to spozywac dzieci?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  18 czerwiec 2020 - 15:42
Tak.
Odpowiedz
PaulaDodano:  19 czerwiec 2020 - 19:06
Pani Małgosiu, czy może być kasza pęczak? Szukam pomysłu żeby ją wykorzystać.
Odpowiedz
TuniaDodano:  10 sierpień 2020 - 17:38
Szkoda,że nie podajesz makro w przepisach :)
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  14 sierpień 2020 - 11:53
Podaję makro w przepisach z diet gotowych (są inne niż na blogu).
Odpowiedz
MniszekDodano:  1 grudzień 2020 - 13:50
Zrobilam z kaszą orkiszową (bo taką mam w domu i muszę ją zużyć) i zapiekłam w piekarniku w naczyniu żaroodpornym. Wyszło przepyszne ?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  1 grudzień 2020 - 14:13
Bardzo się cieszę :)
Odpowiedz
RoksanaDodano:  10 marzec 2021 - 18:27
Zrobiłam i naprawdę mega. A po odgrzaniu jeszcze lepsze .
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 marzec 2021 - 8:28
Cieszę się że smakowały ;)
Odpowiedz
GośćDodano:  21 kwiecień 2021 - 20:14
Małgosiu kasza gryczana ma być palona czy nie palona?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  22 kwiecień 2021 - 18:53
Nie ma to większego znaczenia. Jaką wolisz.
Odpowiedz
Anna ZDodano:  20 sierpień 2021 - 15:21
Przepyszne j?jak wszystkie pani przepisy?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  23 sierpień 2021 - 8:17
Ogromnie mi miło. Dziękuję ;)
Odpowiedz
Monika Dodano:  10 wrzesień 2021 - 12:59
Małgosiu czy danie jest odpowiednie dla cukrzyków?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 wrzesień 2021 - 10:12
Tak.
Odpowiedz
KatarzynaDodano:  10 wrzesień 2021 - 18:15
Oczywiście standardowe pyt, czy dla IO może być?
Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano:  15 wrzesień 2021 - 10:12
Tak.
Odpowiedz
MariaDodano:  17 maj 2023 - 14:21
Twój komentarz został wysłany do zatwierdzenia przez administrację.
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Kreatyna bez słodzika 🙏🔥♥️ Amen 🙏

Moi drodzy, jest grupa osób, która źle reaguje na wszechobecnie dodawaną sukralozę i ja jestem właśnie w tej grupie. U mnie dodatek słodzików powoduje wzdęcia i uczucie przelewania dlatego naprawdę cieszę się, że kreatyna Olini tego zbędnego dodatku nie zawiera. 

A sama kreatyna? To jeden z najlepiej przebadanych suplementów, o czym Wam już pisałam (zapraszam do obszernego posta karuzeli na jej temat). 
W telegraficznym skrócie kreatyna: 
📍wspiera zwiększenie siły mięśniowej,
📍poprawia wydolność podczas krótkich, intensywnych wysiłków,
📍wspiera regenerację po treningu, 
📍korzystnie wpływa na pracę mózgu, koncentrację i funkcje poznawcze. 

W składzie monohydrat kreatyny, witamina B12 oraz aromat czarnego bzu😘.Bardzo polecam kobietom aktywnym,  w szczególności po czterdziestym roku życia. 
Z kodem 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 macie 10% rabatu na produkty @olinipl .

Wieloletnia #wspolpraca #reklama @olinipl

...

201 46
Suplementacja żelaza bardzo często wiąże się z bólami brzucha, nudnościami, zaparciami albo ogólnym dyskomfortem ze strony przewodu pokarmowego co finalnie może skutkować  przerwaniem terapii. Jeżeli tak się dzieje, warto się zatrzymać i pochylić nad formą żelaza i dawką 🔎. 

W preparacie marki Olini zastosowano bisglicynian żelaza. Formę, która jest zdecydowanie lepiej tolerowana przez przewód pokarmowy niż klasyczne sole. 
Na uwagę zasługuje tu nie tylko sama forma żelaza, ale i cała formulacja tj. dodatek: 
📍witaminy C (z aceroli), która ma udowodnione działanie wspierające wchłanianie żelaza,
📍laktoferyny, która oprócz tego, że jest białkiem wiążącym żelazo i poprawiającym jego dystrybucję, wykazuje również działanie przeciwzapalne i pośrednio może sprzyjać obniżeniu hepcydyny, 
📍Quatrefolic® czyli biologicznie aktywnej formy folianu (5-MTHF). 

Co ważne, nie mamy w tej formurlacji dodatku  witaminy B12, która bardzo często pojawia się w preparatach z żelazem mimo braku realnych wskazań do jej suplementacji. 

Warto podkreślić, że na stronie produktu znajdziecie także badania jakościowe wykonane w niezależnym ośrodku badawczym J.S. Hamilton potwierdzające jego czystość i bezpieczeństwo (mikrobiologia, metale ciężkie, pestycydy, WWA, etc. ). 
Produkt nie zawiera także glutenu, laktozy, soji, żelatyny, GMO, konserwantów. 

Jeśli do tej pory suplementacja żelaza kończyła się u Was problemami żołądkowo-jelitowymi, to zdecydowanie warto zwrócić uwagę na ten preparat. 

Z kodem 𝐃𝐢𝐞𝐭𝐨𝐭𝐞𝐫𝐚𝐩𝐢𝐚 macie 10% rabatu na produkty @olinipl .

Wieloletnia #wspolpraca #reklama @olinipl

...

352 29
Wysokobiałkowa, wiosenna, przeciwzapalna dieta o niskim indeksie glikemicznym dla kobiet, które potrzebują zwiększyć ilość białka w diecie.

Stworzona z myślą o kobietach aktywnych fizycznie w każdym wieku, ale w szczególności po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie. Kobietach które chcą szczególnie zadbać o masę mięśniową, regenerację i skład ciała. Dieta wspiera redukcję masy ciała, chroniąc masę mięśniową bez uczucia głodu.

📍 30% białka,
📍 35% tłuszczu,
📍 35% węglowodanów,

📍 4 posiłki: śniadanie, obiad, kolacja i posiłek po treningu,

Szczególnie polecam ją kobietom:
📍 chcącym zredukować masę ciała bez uczucia głodu i spadków energii,
📍 aktywnym fizycznie w każdym wieku lub planującym wprowadzenie większej ilości ruchu,
📍 po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie,
📍 z trudnościami w utrzymaniu masy mięśniowej lub regeneracji,
📍 z insulinoopornością, cukrzycą lub zaburzeniami gospodarki węglowodanowej,
📍 z chorobami tarczycy lub chorobami autoimmunologicznymi wymagającymi diety o działaniu przeciwzapalnym,
📍 przewlekle zmęczonym, z niskim poziomem energii i obniżoną odpornością,
📍 z wahaniami nastroju, skłonnością do podjadania i „zajadania” stresu,
📍 którym zależy na poprawie składu ciała, a nie wyłącznie masy ciała widocznej na wadze.

Skomentuj 𝐖𝐢𝐨𝐬𝐧𝐚 aby otrzymać więcej szczegółów.

...

251 191
W górach które stoją tu od tysięcy lat i będą stały kolejne tysiące jak nas już nie będzie wszystko wraca na swoje miejsce przypominając co tak naprawdę jest w życiu ważne. 

To w otoczeniu natury najlepiej regeneruję ciało i głowę, odnajdując spokój, harmonię i energię do dalszego działania. ⛰️ 
Góry potrafią ustawić priorytety w totalnie właściwy sposób i zmienić to jak patrzę na życie ♥️🥹.

...

468 27

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej