Obiady
Wege
FIT Koktajle
Dla dzieci
Śniadania
Dania z rybą
Przekąski
Słodkości
Zupy
Sałatki
Lunch BOX
Święta
Soczysta pierś kurczaka z chrupiącą skórką, podana z grzybami w śmietanie,brokułami i pure ziemniaczanym to danie w sam raz na niedzielny obiad.
Podaję ten przepis dziś, abyście decydując się na to danie na niedzielę, mieli odpowiednio dużo czasu na zakupienie niezbędnych składników.
Pierś kurczaka przyrządzona w podany przeze mnie sposób będzie soczysta i aromatyczna. Sucha pierś kurczaka nie smakuje nikomu dlatego postępujcie według wskazówek.
 |
Składniki dla 2 osób: * 2 piersi kurczaka ze skórą (najlepiej jest kupić całego kurczaka, mamy wtedy 2 piersi ze skórą, 2 udka które możemy przyrządzić tak samo jak piersi i mamy obiad dla 3-4 osób no i zostaje nam korpus na zupę) * sklarowane masło do smażenia kurczaka * sól, pieprz, tymianek,oliwa do natarcia kurczaka, * ziemniaki * brokuły * masło i mleko do pure ziemniaczanego |
 |
Składniki na sos: * 2 garście suszonych leśnych grzybów * 6 pieczarek * 200 ml śmietany 18% * sól, pieprz * świeży koperek * 2 łyżki masła * pół małej cebuli (jeśli dysponujemy dużą ilością leśnych grzybów możemy nie dodawać pieczarek) |
 |
Sposób przygotowania: 1. Leśne suszone grzyby zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na noc (woda musi w całości przykryć grzyby) 2. Pierś kurczaka oprószamy solą i pieprzem oraz dokładnie nacieramy oliwą. Posypujemy tymiankiem. 3. Smażymy z obu stron na sklarowanym maśle zaczynając od strony skórki (ma być rumiana). 4. W trakcie smażenie polewamy kurczaka masłem. 5. Rozgrzewamy piekarnik do 165 st. bez termoobiegu. Przekładamy kurczaka do formy, wstawiamy do piekarnika i pieczemy 20 minut. 6. Cały czas obserwujemy pierś w piekarniku. Jeśli pod koniec pieczenia zauważymy, że po bokach pierś nie jest ścięta potrzymajmy ją w piekarniku jeszcze 4-5 minut (wszystko zależy od wielkości piersi). |
 |
Przygotowujemy sos. 1. Leśne grzyby wyjmujemy z wody w której się moczyły (wody NIE wylewamy !!! ). Duże kawałki kroimy na mniejsze . Pieczarki kroimy na małe kawałki. 2. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy pokrojoną w małą kosteczkę cebulę, dodajemy leśne grzyby i pieczarki. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy aż będą zeszklone. 3. Wlewamy wodę w której moczyły się leśne grzyby i dusimy do miękkości (nie przykrywamy pokrywką). 4. Do śmietany wlewamy 3 łyżki wywaru grzybowego i mieszamy aby zahartować. Jak zredukuje nam się ilość wody w naszym sosie do połowy, wlewamy śmietanę. 5. Jeśli potrzeba doprawiamy do smaku. Całość posypujemy świeżym koperkiem. |
 |
Pure i brokuły: 1. Brokuły wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy al dente. 2. Do ugotowanych ziemniaków dodajemy 2 łyżki masła i 20 ml ciepłego mleka. Intensywnie ugniatamy. |
Kaloryczność:
Porcja obiadowa widoczna poniżej ma ok. 450 kcal
Kochani niebawem ruszy cykl świąteczny, ale postanowiłam uchylić odrobinkę drzwi do mojej kuchni i już dziś ponęcić Was czekoladowo - Czytaj dalej
Chleb żytni na zakwasie, długodystansowiec o niskim indeksie glikemicznym (48). Rośnie 9 godzin, a powstający w procesie fermentacji kwas mlekowy Czytaj dalej
Osoby korzystające z jadłospisów, pomysłów na obiady do zabrania do pracy mają bez liku. Jeśli w miejscu pracy mamy możliwość Czytaj dalej
Ciasteczka na śniadanie lub jako przekąska do zabrania do szkoły lub pracy. Dla dzieci i dla dorosłych. Szybkie, pyszne, zdrowe. Czytaj dalej
np. 6 ziemniaków - 360 kcal ( 500 g)
2 łyżki masła - 80 kcal ( 10 g)
20 ml mleka 2%- ok. 10 kcal
razem: 450 kcal
Porcja dla 1 osoby to ok. 200 gramów czyli ok. 180 kcal
Na razie jestem na etapie zwiedzania Twojej strony :D
Odkąd pamiętam starałam się przestrzegac nie łączenia tych grup produktów, a tu widze, ze nie zwracasz na to uwagi. Dlaczego?
Enzymy trawienne są tak silne że poradzą sobie i z mięsem i z węglowodanem.
Poza tym setki lat ludzie łączyli pokarmy i żyli. Zdrowi byli niż teraz.
Podstawą zdrowia jest zdrowe żywienie, zbilansowane + ruch.
W rodzinie mam ciocię która ma 84 lata, jadła zawsze wszystko.
Teoria niełączenia jest teorią bardzo młodą i jak dla mnie próbą zwrócenia na siebie uwagi jej autora.