Wielkanocny żurek z białą kiełbasą | Dietoterapia Lenartowicz

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami. O tym że zostało coraz mniej czasu przypominają mi wszechobecne żółte tulipany i wielkie czekoladowe jaja od których moje dzieci wręcz nie mogą oderwać oczu. Wczoraj uległam i kupiliśmy cztery wielgachne czekoladowe z niespodzianką. Mam nadzieję że mój syn nie zje ich potajemnie i przetrwają do świąt ;).
W tym roku z uwagi na wielkie zmiany jakie zaszły na blogu, ogrom pracy i stresu z tym związanego, czas oczekiwań i świątecznego planowania minął mi niepostrzeżenie szybko. Ale pora brać się do roboty bo tegoroczna Wielkanoc odbędzie się u mnie w domu. Będzie bardzo rodzinnie, tradycyjnie i nowocześnie. Żurek z białą kiełbaską, Wielkanocna baba, pieczone mięsa, pasztet, sernik oraz faszerowane jaja w kilku odsłonach to coś czego zabraknąć nie może. Już nie mogę się doczekać wielkiego pieczenia i wszechobecnych świątecznych zapachów.

Dziś przygotowałam dla Was szybki przepis na Wielkanocny żurek na surowej białej kiełbasce. Fakt iż biała kiełbasa ma być surowa ma znaczenie kluczowe. To tak jakbyście do przygotowania rosołu kupili ugotowane udko kurczaka czy chcieli zrobić potrawkę z kurczaka z już ugotowanego mięsa. Coś wyjdzie, ale szału nie będzie. Surowa biała kiełbasa odda żurkowi to co ma najlepsze. Kupując ją zwracajcie uwagę na kolor. Nie może być różowa, ani zbyt biała. Ma być sina. Taka jest najlepsza.

Składniki:

pół litra zakwasu na żurek w szklanej butelce (nie w plastiku)
3 litry wody
6 surowych białych kiełbas
2 marchewki
jedna pietruszka
mały kawałek selera
2 ząbki czosnku
1 cebula
2 listki laurowe
majeranek
sól
2 ziarenka ziela angielskiego
7 ziarenek czarnego pieprzu
jajka
czubata łyżka chrzanu
łyżka śmietany kremówki
łyżka oleju

Sposób przygotowania:

W garnku umieszczamy marchew, pietruszkę, selera, czosnek, listki laurowe, pieprz i ziele angielskie. Zalewamy wodą. Gotujemy na bardzo małym ogniu około 30 minut (liczone od zagotowania). Po tym czasie do wywaru wkładamy białą surową kiełbasę, pokrojoną w kosteczkę i zrumienioną na oliwie cebulkę, majeranek i sól. Gotujemy około 15 minut.
Ugotowaną kiełbasę wyjmujemy z garnka. Wlewamy żurek, doprowadzamy do wrzenia, gotujemy około 2-3 minut. Dodajemy chrzan, i śmietanę.
Warzywa z wywaru kroimy w drobną kosteczkę i dodajemy do żurku.

GosiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:16

Witaj Małgosiu. Gratuluję nowej odsłony bloga. Mam pytanie o poniedziałku biore antybiotyk. Pani w aptece dała mi probiotyk i kazała brać go pół godz przed antybiotykiem. Tak też robiłam do wczoraj wieczora póki nie przeczytałam Twojego postu o antybiotykach. Stą moje pytanie. Czy probiotyk wogóle działał? Czy woda z ogórków kiszonych też pomaga? Ja już nie pamiętam kiedy brałam jakiś antybiotyk więc mam nadzieje że mi to nie zaszkodziło? A czy oge dostać grzybucy pochwy? Jak się ustrzec? Z góry dziękuję

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:20

Probiotyk przy antybiotyku to absolutna konieczność. Woda z ogórków kiszonych też pomoże ale z uwagi na sól nie możesz wypić jej dużo. Może Cię też boleć od niej wątroba która podczas brania antybiotyku i tak jest przeciążona. Jeśli chodzi o ryzyko grzybicy to pomoże właśnie probiotyk plus dieta bez cukru i z dużą ilością błonnika na czas brania antybiotyku.

GosiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:45

A czy ten probiotyk który brałam w kapsułkach do tej pory pół godziny przed antybiotykiem działał coś? Dziś już wzięłam dwie godziny po antybiotyku.

Odpowiedz

AgaDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:22

A u mnie coraz smutniej w święta,odchodzą najbliżsi...najpierw ukochana córka, potem rodzice męża../tata kilka tygodni temu/ u których zawsze było świątecznie i wspaniale...ciesz się Małgosiu póki dom pełen rodziny ...póki jest wesoło ,gwarnie i świątecznie..mnie świat nie cieszą już niestety Pozdrawiam.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:31

Agnieszko bardzo mi przykro z powodu Twojej sytuacji. Nawet nie wiem jakich słów użyć, aby choć trochę dodać Ci otuchy, pocieszyć.....

Krysia Dodano: 7 kwiecień 2017 - 10:55

Pani Agnieszko rozumiem smutek . Zmagam się z tym :( Brak rodziców u których w święta było gwarno , pełno gości,zapachy,Mama krzątająca się po kuchni .......ach tylko można się oblizać i wspominać Mamy smaki . Mi już tak nie wychodzi .Bo po prostu mi się nie chce !!! Czas świąt jest jeszcze bardziej smutny i przygnębiający.......w ciągu roku są też inne uroczystości, gdzie brakuje najbliższych :(( Pozdrawiam wszystkich ,którym smutek doskwiera z takich powodów . Cóż nam pozostaje.Przed śniadaniem wizyta na cmentarzu i jakoś lżej się zrobi :)w to wieże bo tak robimy ;-)

KasiaDodano: 12 kwiecień 2017 - 10:03

Pani Agnieszko, Pani Krysiu. Moja mama po szybkiej i ciężkiej chorobie odeszła dokładnie w Wigilię, a ja nie mam nawet 30stki - jestem jednak przekonana, a nawet to wiem, że nie chciałaby żeby mi się nie chciało (chociaż bardzo mi to na razie doskwiera) i życzyłaby sobie żebym układała teraz święta \'po swojemu\' i tworzyła nowe domowe tradycje - bez niej, ale z nią w sercu. Życzę Wam zdrowych i spokojnych Świąt i trzymam kciuki w odnalezieniu ich sensu!

Ange76Dodano: 7 kwiecień 2017 - 9:23

U mnie na Wielkanoc żurku się nie je, ale wczoraj zrobiłam 5 litrów, bo miałam wywar z gotowania domowych wędlin mojego taty :) Małgosiu, moja córka aktualnie w V klasie uczy się o odżywianiu i trawieniu, chciałam Ci podziękować za artykuł o trawieniu różnych składników pokarmowych, bo bardzo się przydał do zadania domowego :) A dziś córka zastrzeliła mnie pytaniem - gdzie wchłania się woda, którą pijemy? W jelicie cienkim, czy w całym układzie pokarmowym? :D

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:29

Super ;) Bardzo się cieszę ;)

MagdaDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:23

Wiesz zawsze jak robiłam zurek, na początek wkladalam surowa kiełbasę do garnka z zimną wodą. Chwilę gotowałam aby zrobił się wywar i dopiero potem wrzuciłam warzywa. Ty robisz odwrotnie... kiełbasę wrzucasz do gorącej wody z warzywami, odrazu zamykasz mięso... Mogłabym wiedzieć dlaczego tak akurat??? Pozdrawiam serdecznie.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:28

Po to aby kiełbasa była w środku soczysta.

MagdaDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:42

Dzieki:-) Muszę sprobowac:-)

asiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:31

Małgosiu a czy ta kiełbasa biała surowa da się pokroić w kosteczkę. mam wrażenie że się rozciapie podczas krojenia i rozgotuje podczas gotowania??????

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:37

Ale nie kroisz jej przed ugotowaniem. Musisz ją najpierw ugotować, a dopiero pokroić.

AgaDodano: 7 kwiecień 2017 - 10:08

W kosteczkę to była do pokrojenia cebula A nie kiełbasa 😃

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 10:36

Asiu zwróć uwagę na przecinki w zdaniu ;) Mają znaczenie.

asiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 10:53

SORKI NIE DOCZYTAŁAM :)

JulaDodano: 7 kwiecień 2017 - 9:52

Koniecznie będę musiała wypróbować Twój przepis na żurek :) Małgosiu mam pytanie. Mój partner miał teraz robione badania okresowe w pracy. To jak to wyglądało, to ogólnie śmiech na sali - totalna olewka lekarza. W badaniach krwi morfologia wyszła mu dobrze, jednak ma podwyższoną bilirubinę (przy dobrym Alacie) oraz dosyć wysoki poziom glukozy. Co prawda mieści się w normie, ale jest powyżej 100 - ale wcale mnie to nie dziwi, bo należy on do osób, które słodzą kawę, herbatę i spożywa dużo słodyczy (uważa, że jest chudy więc może bez ograniczeń). Właśnie przekonuję go do ograniczenia słodyczy i ograniczenia cukru / zamiany na ksylitol, ale jest to straszny typ. Bardziej dba o samochód, niż o swoje zdrowie. Martwi mnie jednak ta bilirubina. Lekarz powiedział, że skoro Alat jest dobry, to nie ma się czym martwić, ale w zwiaku z tym, że badanie wyglądało tragicznie, nie ufamy mu i chciałabym prosić Ciebie o radę, jakie badania wykonać dodatkowo, ewentualnie czy powtórzyć badanie, kiedy?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 10:06

Trzeba zbadać czy mąż nie ma żółtaczki. Lekarz nie mówił o tym?

JulaDodano: 7 kwiecień 2017 - 10:18

Nie, lekarz o tym nie mówił. Te badania to był śmiech na sali. Osłuchanie stetoskopem nie trwało 5 sekund, przegląd wyników wraz z EKG i rentgenem płuc minutę. W trakcie robienia badania EKG osoba wykonująca badanie powiedziała, żeby lekarz zwrócił szczególną uwagę (od dziecka ma małą wadę serca), przy czym na wizycie lekarz nawet o to nie zapytał, spojrzał i stwierdził, że jest okej. Było również mierzone ciśnienie. Lekarz po pomiarze: \"Niskie. Ale u Pana to chyba normalne?\". Na co mój partner odpowiedział, że nie, zawsze było w normie. Odpowiedź na to \'a to nic nie szkodzi\' ;). Po prostu ręce opadają, nie wiem nawet jak to skomentować.

AgnieszkaDodano: 7 kwiecień 2017 - 10:08

Dzień dobrym, a czy to będzie duże nadużycie, jeśli jeszcze poproszę o kolejne przepisy na wielkanocny stół?:) Kiedy się pojawią? Chciałabym sobie zaplanować zakupy i plan działania:)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 10:17

Będą ;)

Małgosiu, czy będzie więcej propozycji dań na Wielkanoc??

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 10:16

Tak.

TalaDodano: 7 kwiecień 2017 - 10:34

Witam Pani Małgosiu:) nowa odsłona bloga rewelacyjna. Pasja i mądrość daje rewelacyjne efekty:) Ponieważ wiele osób zwraca się do Pani jak do lekarza ja też mam pytanie. Moje TSH aktualnie wynosi 5,9 przy czym FT3 I FT4 w normie anty TPO też w porządku. Byłam u dobrego specjalisty endokrynologa który po badaniu usg stwierdził że wszystko jest w porządku i leków brać nie trzeba. Natomiast będę starała się o dziecko moja ginekolog twierdzi że trzeba leczyć obowiązkowo. A jakie jest Pani zdanie? Czy jeśli nie zacznę brać leków a uda mi się zajść w ciąże to nie zaszkodzę maleństwu? endokrynolog twierdzi że TSH obniży się po zapłodnieniu.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 11:29

Przy planowanej ciąży TSH trzeba zbić. Czy TSH obniży się samo po zapłodnieniu .... hm .... polemizowałabym.

SylwiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 10:41

Gratuluje nowej strony. Jest naprawde swietna. Bardzo ladna, przejrzysta, nowoczesna. Mam pytanie odnosnie wlewania zakwasu to zurku. Kiedys kupilam taki wlasnie w butelce i wlalam do wywaru goracego i zrobily sie z tego takie \"kluski\". Co zrobilam nie tak? Jakies rady?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 11:27

Myślę że to kwestia zakwasu. Ale aby uniknąć tego ryzyka warto zahartować zakwas wlewając do niego trochę gorącego wywaru. Wówczas nic nie powinno się stać.

czytelniczka Dodano: 7 kwiecień 2017 - 10:43

Pani Małgosiu, czy są przeciwwskazania do suplementacji wit d3 ? konkretnie kamica nerkowa? zlogi w nerce? dziekuje

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 11:26

Nie ma.

AneDodano: 7 kwiecień 2017 - 10:49

Witam, strona wizualna nowej strony jest naprawdę super, nowoczesna i przejrzysta, ale jedno zmieniło sie na minus ;) Mianowicie opcje drukowania, wcześniej PrintFriendly pozwalało wyrzucić zdjęcia, skrócić tekst... itd. żeby pozostał sam przepis. W tym momencie nie ma się nic zrobić. CZy tak już pozostanie czy jest jakaś opcja zmiany??

Mam nadzieję że szybko uda się to zmienić.

KasiaDodano: 9 kwiecień 2017 - 13:15

Dopisuję się do prośby o usprawnienie drukowania :-) Pozdrawiam cieplutko i GRATULUJĘ!!!!

AlicjaDodano: 7 kwiecień 2017 - 11:03

Gosiu,gratuluję pięknej szaty graficznej Twojego bloga.Ciągle nas czymś zaskakujesz..:):)Mam pytanie..Ile razy w tygodniu na redukcji ( 1500-1600kcal,mam 40 lat)mogę jeść kus kus?bo bardzo lubię i nie ukrywam ze jest szybki w przygotowaniu, nie trzeba tyle w kuchni spędzać czasu....

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 11:25

Raz w tygodniu spokojnie.

KrysiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 11:06

Świetny blog i nowy wiosenny wystój . GRATULACJE Gosiu ja robię zakwas na żurek z mąki żytniej .Do póki nie spróbowałam to kupowałam gotowy w szklanej butelce , ale swój ma lepszy smak :) Czy będą przepisy odpowiednie dla IO na święta ?

MarzenaDodano: 7 kwiecień 2017 - 11:29

Gosiu, mam pytanie wybieram się na badanie krwi i będę robić badania na tarczyce, elektrolity, lipidogram oraz badania na serce i mam pytanie czy powinnam odstawić picie olejów na kilka dni przed badaniami żeby wyniki wyszły wiarygodne. Obecnie korzystam z oleju lnianego,rokitnikowego, z krokosza barwierskiego, pije tez mace i biorę wit. D, selen, magnez. Dziękuję za odpowiedź i piękna strona w nowej odsłonie :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 11:30

Nie ma potrzeby.

JoannaDodano: 7 kwiecień 2017 - 12:14

Fantastyczna jest nowa odsłona. Twoje przepisy są świetne, szybkie i smaczne. Mam nadzieję że przed Świętami jeszcze coś się ukaże :))

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 16:51

No pewnie ;)

TośkaDodano: 7 kwiecień 2017 - 12:15

Cieszę się że nowa strona już działa! Chciałam się Ciebie poradzić w kwestii ryb. Które rodzaje są dobre i zdrowe a których powinnam się wystrzegać? Rozumiem że pieczone i duszone są w porządku, a co myślisz o wędzonych? Czy wędzony łosoś na gorąco jest w porządku, i czy tak samo wędzony łosoś na zimno? Pozdrawiam.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 16:50

Wędzone również są wartościowe i osobiście bardzo je lubię. Raz na dwa tygodnie mała ilość dymu wędzarniczego nikomu nie zaszkodzi.

K.Dodano: 7 kwiecień 2017 - 12:39

Małgosiu, nie musisz publikować tego posta. Chciałam tylko powiedzieć że jeszcze nie działają wszystkie odnośniki na stronach. A strona jest naprawdę świetna, to był dobry pomysł ze zmianą. Nie przejmuj się zbytnio że jeszcze gdzieś coś trzeba dopracować. Pozdrawiam :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 16:49

Wiem, jeszcze nie wszystkie linki wewnętrzne działają ale informatyk musi to naprawić ręcznie więc to potrwa. Na razie pracuje nad gotowymi jadłospisami.

AnitaDodano: 7 kwiecień 2017 - 12:41

Gosiu, mam pytanie odnośnie wynikòw mojej córki, 9lat. Czekam na wycenę diety, widziałam, że jesteś jeszcze na pierwszej połowie lutego, ja formularz wysłałam pod koniec więc jeszcze muszę poczekać. Wpisałem moje wyniki tarczycowe bo procentowo ft4 16 a ft3 38, tsh 3.20. Z kolei u mojej córki, tsh 1,35 ; ft3 ponad 60% natomiast ft4 10. Nie chcę panikować bo to jednak dziecko ale też zastanawia mnie czy u dziecka też powinny hormony być na poziomie conajmniej 50% i co w takiej sytuacji jak ta, gdzie tsh 1,35. Na początku maja jadę do endokrynolog do Wrocławia, ale czy powinnam brać córkę? Czy jak będę miała dietę od Ciebie i będziemy sie razem do niej stosowały to powinno być lepiej? Jeśli znajdziesz chwilę to proszę odpisz. Pozdrawiam Anita

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 16:52

Moim zdaniem nie ma powodu do niepokoju. Monitorujcie te ilości ale myślę że na ten moment nie ma co robić zamieszania.

AnitaDodano: 7 kwiecień 2017 - 19:31

Super, dzięki wielkie. Pozdrawiam

KiniaDodano: 7 kwiecień 2017 - 13:06

Witam Cie Małgosiu, Piękna nowa odsłona bloga:) Mam pytanie i bardzo proszę Cię o odpowiedz. Staram się z mężem o dziecko, ale nie zrobiłam żadnych badań odnośnie tarczycy (nigdy ich nie robiłam) Pani doktor powiedziała, że jeśli chce to we własnym zakresie mogę sobie zrobić FT3 i FT4 ale widzę w komentarzach że dziewczyny wspominają o TSH proszę napisz mi tylko, które z nich zrobić, będę bardzo wdzięczna Pozdrawiam:)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 16:53

TSH, ft3 i ft4.

KrysiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 13:28

Mam pytanko odnośnie FASOLI CZARNEJ . Ma niskie IG czy wyroby typu. Muffinki,ciasto,burgery z tłuszczami jak orzechy dobre dla IO .Czy nie za ciężki podarunek dla żołądka ? Jak to jest z trawieniem fasoli i orzechów ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 16:48

Jeśli chodzi o Ig to ok ale w większej ilości ciężkie dla żołądka.

AsiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 13:38

Małgosiu, blog wygląda wspaniale i tak profesjonalnie. Mam tylko pytanie, czy będzie opcja drukowania taka jaka była w print friendly - czyli możliwość drukowania z pomniejszonymi lub w ogóle bez obrazów? Pozdrawiam :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 16:47

Będzie taka opcja.

MałgosiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 14:15

Małgosiu, przepraszam,że nie na temat ale potrzebuję opinii czy do antybiotyku dla dziecka podawana osłona o nazwie synbioti baby jest ok czy kupić coś innego wiem że ty polecałaś coś ale nie mogę teraz znaleźć co.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 16:41

Jest ok.

AsiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 18:20

Ja podawałam dicoflor

KaStaDodano: 7 kwiecień 2017 - 14:22

Gratulacje!!! Wielka sprawa!! Dorzucę jeszcze swoje uwagi, dobrze? Chodzi mi o to, aby po komentarzach czy na końcu strony można było przenieść się na górę strony, albo do strony głównej, no i też zależałoby mi, aby od razu w komentarze móc wchodzić. Pozdr :)

agnieszkaDodano: 7 kwiecień 2017 - 14:23

Małgosiu, podejrzewam u siebie nietolerancję - m.in. na pszenic i ryż. Po jakim czasie od zjedzenia konkretnego produktu powinny pojawić się objawy np. wzdęcia? Próbuje zidentyfikować, które produkty mnie \"męczą\" i nie wiem czy jak zjadłam makaron na obiad i zaczyna się rewolucja w żołądku to po makaronie, cyz tez może po tym co zjadłam np. 2 h przed obiadem?

Nawet i po 3-4 dniach. Dlatego jak się robi prowokację po diecie eliminacyjnej to wprowadza się jeden alergen raz na 4 dni.

SylwiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 14:23

Gosia w komentarzach masz date np. 7 kwiecien. Kwiecien jest jeden jako miesiac, wiec wpisy sa z 7 kwietnia, 7(dzien) kwietnia :) strasznie razi. Poza tym nowa strona jest fantastyczna i bardzo czytelna... Super, ze tematy sa posegregowane, to bardzo ulatwia. Pozdrawiam i dziekuje za dobra prace na rzecz wielu...

pilbetDodano: 8 kwiecień 2017 - 15:49

jak jest data obok to tak jest prawidłowo! Przecież mamy jeden kwiecień w roku ;) Co innego gdyby było bez daty

OlaDodano: 11 kwiecień 2017 - 7:37

Myślę, że Sylwii chodziło o to, że powinno się pisać kwietnia, marca itp, a nie kwiecień, marzec, bo tak jest poprawnie 😊

Kamila Dodano: 7 kwiecień 2017 - 14:28

Małgosiu co na zaparcia w ciąży ??? Biorę dodatkowo żelazo bo spadła mi hemoglobina Proszę o pomoc

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 16:39

Należy dużo pić, głównie wody, jeść jedzenie bogate w błonnik i dużo się ruszać. Zaparcia w ciąży to niestety dość częsta przypadłość z uwagi na ucisk na jelita ale ruch, dieta i nawodnienie potrafią skutecznie pomóc.

MarysiaDodano: 7 kwiecień 2017 - 17:43

Małgosiu wybacz, mam pytania nie na temat: 1. Czy w Hashimoto przeciwciała przeciwtarczycowe są wytwarzane z powodu nietolerancji pokarmowych? Jeśli tak to jedynie z tego powodu? 2. Czy Hashimoto jest związane z hirsutyzymem? 3. Jakie badania powinnam zrobić jeśli dokucza mi hirsutyzm? Chce mi się płakać z tego powodu, do tej pory byłam u dwóch endokrynologów, ale oni nie chcieli szukać przyczyn tych dolegliwości. Jeden zaproponował laser - owszem, to pomoże na obecne objawy, ale co z przyczyną? Mam 22 lata. :(

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 20:24

1- nie. Organizm z powodu wadliwego działania układu odpornościowego wytwarza przeciwciała przeciwko tarczycy. 2- nie. 3- Odstawić nabiał, zminimalizować ilość mięsa. Odstawić cukier.

AnonimDodano: 7 kwiecień 2017 - 18:38

Gosiu, ja mam pytanie o hormony. Policzyłam sobie procentowo FT3=50% i FT4=37,18%. Napisałaś że FT3 i FT4 powinny być zbliżone i nie mniej niż 50%. Co oznaczają moje wyniki? Jeśli TSH mam w normie TSH=0,7 to czy powinnam brać leki czy na razie tylko odpowiednia dieta? Mam początki Hashimoto.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 20:22

TSH w normie więc sama dieta wystarczy. Trzeba jeszcze sprawdzić poziom D3 i pilnować aby przy NT był minimum 45-50.

AnonimDodano: 9 kwiecień 2017 - 12:16

Jeszcze nie mam niedoczynności tarczycy. Czy wtedy też poziom D3 powinien być minimum 45-50? Dziękuję Małgosiu za odpowiedź.

Klonowska UrszulaDodano: 7 kwiecień 2017 - 18:49

Pani Małgosiu nowa odsłona bloga bardzo ładna i jak zwykle profesionalna.Gratulacje.Pozdrawiam serdecznie.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 19:07

Ula bardzo dziękuję.

AnonimDodano: 7 kwiecień 2017 - 18:55

Mam jeszcze jedno pytanie dotyczące tarczycy, wybacz że Cię tak zasypuję tym tematem. Przeczytałam na Twoim blogu takie zdanie: \"Brak magnezu to także zaburzenia w przyswajaniu tak ważnego dla tarczycy jodu.\" (artykuł jak poprawić konwersję t4 do t3) A w innym miejscu w artykule o diecie w Hashimoto ktoś napisał taki komentarz: \"Warto dodać, że osoby z Hashi nie powinny suplementować ani spożywać alg - są one bogatym źródłem jodu który w Hashi jest nie wskazany.\" (pod artykułem Zalecenia dietetyczne w Hashi). Przyznałaś rację tej osobie. Dlatego chciałam Cię zapytać jak to jest z tym jodem. Czy go mam unikać czy jeść? Może po prostu nie zrozumiałam, proszę Cię więc Gosiu o odpowiedź. :)

Tak. Magnez jest kluczowy ale tu chodzi o jod z pożywienia taki naturalny. Nie suplementowany bo wówczas bardzo łatwo przeholować.

AnonimDodano: 9 kwiecień 2017 - 12:12

Dziękuję za odpowiedź :)

AnonimowyDodano: 7 kwiecień 2017 - 20:23

Witaj Gosiu Przepraszam ze nie w temacie posta ale zrobiłam dziś wegetariańską fasolki po bretońsku i chciałam zapytać z czym powinnam ja podać aby powstał pełnowartościowy obiad? Z ryzem/kasza, chlebem pelnoziarnistym a może niczym?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 7 kwiecień 2017 - 20:25

Najbardziej będzie smakowała z pajdą pełnoziarnistego pieczywa.

AniaDodano: 8 kwiecień 2017 - 11:37

Gosiu, 1.Jeżeli nie ma niedoczynność tarczycy to może być jednak Hashimoto? 2.Jeżeli jest niedoczynność ( zwłaszcza źle leczona ) to z czasem może wyjść Hashimoto ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 kwiecień 2017 - 9:31

1- tak. Hashimoto powoduuje niedoczynność. 2- tak.

Anonim Dodano: 8 kwiecień 2017 - 14:07

Gosiu, czy woda aloesowa jest zdrowa? Są sprzeczne opinie w internecie na temat aloesu, natomiast ostatnio często ją piję. Wiesz coś o tym?

AnetaDodano: 8 kwiecień 2017 - 17:35

Witam Cię Małgosiu, Od dwóch miesięcy staram się zgubić 5kg. Pomimo wzmożonej aktywności fizycznej i zredukowanej liczby kalorii waga cały czas stoi w miejsu. Jeżeli chodzi o cm, to owszem, spadają, ale bardzo wolno. Chciałabym zrobić kontrolne badania, głównie tarczycy (kilka lat temu miałam podwyższone TSH - 3.33, potem w wyniku diety spadło do 2.75). Jakie inne badania radziłabyś mi zrobić? Dodam, że mam duży problem z łamliwymi paznokciami. Pozdrawiam Cię serdecznie

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 kwiecień 2017 - 9:33

TSH, ft3, ft4,anty TPO i biochemię.

ZuzkaDodano: 8 kwiecień 2017 - 23:43

Małgosiu co sądzisz o chlorku magnezu?

magDodano: 9 kwiecień 2017 - 9:31

Gosia, piękna nowa odsłona strony! jestem zachwycona! Trzymam kciuki za dalsze sukcesy! Pozdrawiam

StudentkaDodano: 9 kwiecień 2017 - 12:10

Droga Małgosiu, napisałaś że przy hirsutyzmie powinnam odstawić nabiał i cukier oraz zminimalizować mięso. Czy w takim razie mam zamiast tego jeść ryby? Jeśli tak to jakie byłyby najlepsze i jak często mogę je jeść? Jak długo powinna trwać taka dieta, do końca życia? Wiele szukam na ten temat w Internecie, ale informacji są o prawdziwym leczeniu nie mogę znaleźć. Pytam Ciebie bo jesteś kopalnią wiedzy i mam do Ciebie zaufanie. Chciałam jeszcze raz Ciebie zapytać, czy powinnam zrobić jakieś badania w tym celu?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 9 kwiecień 2017 - 12:36

Powinnaś stosować dietę w 70% wegetariańską.

AlaDodano: 9 kwiecień 2017 - 13:21

Studentko powiem Ci o moim przypadku. Ja mam niedoczynność tarczycy i na jednej z wizyt u endokrynologa odważyłam się powiedzieć o hirsutyźmie. Miałam też trądzik, nieregularne miesiączki i bardzo wypadały mi włosy. Dostałam skierowanie na: testosteron, DHEA-S, prolaktyna, androstendion. Poszłam też do ginekologa i musiałam jeszcze zbadać FSH, LH. Wyszło PCOS.

StudentkaDodano: 9 kwiecień 2017 - 17:59

To znaczy ile porcji tygodniowo mogę zjeść mięsa lub ryb?

StudentkaDodano: 11 kwiecień 2017 - 17:26

Dziękuję Alu za odpowiedź. I Tobie Gosiu również. Pozdrawiam!

EwaADodano: 9 kwiecień 2017 - 15:39

Małgosiu, córka 8 lat ma TSH 3,5, ft 4 66,67%, ft3 tylko 18,71%, lekarz mówi ,ze ok. Jak poprawić konwersje Ft4 do ft3 ? czy powinna przyjmować sztuczne hormony? Przeciwciała w porządku. Co czynić? P.S.Nowa odsłona urzeka.Pozdrawiam

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 10 kwiecień 2017 - 8:01

Odsyłam do posta o konwersji.

MariolaDodano: 9 kwiecień 2017 - 17:55

Witam serdecznie mama pytanie trochę z innej beczki otóż chciałabym policzyć sobie stopień aktywności fizycznej pracuję na gospodarstwie rolnym, 7h dziennie, praca poleaga na dzwiganiu, podnoszeniu, przenoszeniu, przesuwaniu, dojeniu itp jak to na wsi. Nie wiem jak określić moją aktywność?resztę czasu poświęcam na obowiązki domowe oraz dziecko. Jak uważasz?czy moja aktywność jest duża?pozdrawiam

Ja bym przemnożyła przez 1,3

WeronikaDodano: 9 kwiecień 2017 - 17:57

Małgosiu, skąd biorą się nietolerancje pokarmowe?

Oj temat szeroki. Ze zniszczonych kosmków jelitowych, nieprawidłowej flory bakteryjnej. Przyczyn tego stanu rzeczy może być sporo. Od porodu przez cesarskie cięcie, po częste antybiotykoterapie, niewłaściwe odżywianie, choroby etc.

Susanna szyjeDodano: 12 kwiecień 2017 - 13:56

Tiaaa w tym roku robię żurek wg Twojego przepisu Małgosiu :) Swojska biała kiełbaska już zamówiona :D

joannaDodano: 13 kwiecień 2017 - 14:03

a ten żurek to wlewać cały razem z osadem z mąki? jedna butelka wystarczy na trzy litry wody?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 kwiecień 2017 - 15:33

cały

EwaDodano: 14 kwiecień 2017 - 10:34

Czy zakwas wlewamy razem z tą mąką, czy przecedzamy przez sitko?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 kwiecień 2017 - 11:39

Z mąką wlewamy.

MIMIDodano: 15 kwiecień 2017 - 9:40

Witam kiedy powinnam dodać zakwas do żurku?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 15 kwiecień 2017 - 18:14

Na końcu jak ugotują się warzywa.

AniaDodano: 16 kwiecień 2017 - 12:56

Zrobiłam żurek z Pani przepisu, dodając jeszcze kawałek wędzonego boczku dla smaku. Dodałam też 3 ziemniaki pokrojone w kostkę i okazało się to bardzo dobrą decyzją, bo bez nich... byłoby 3 i pół litra praktycznie samej \"wody\" z odrobiną marchewki i kiełbasą. Pani Gosiu, czy Pani nie dodaje ziemniaków do tej zupy? Mężowi smakowało, ale powiedział, że fajnie by było, gdyby była trochę gęściejsza... w restauracjach pewnie zagęszczają mąką, albo jeszcze większą ilością ziemniaków...

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 18 kwiecień 2017 - 10:13

Nie dodaję ziemniaków ale żurek podaję z jajkiem i pokrojoną kiełbaską.

AgnieszkaDodano: 30 marzec 2018 - 11:18

Dziękuję za przepis😊 Dobrze, że przeczytałam komentarze, ponieważ sama zastanawiałam się jak pokroić surową kiełbasę w kosteczkę😀 Rozumiem, że po wyjęciu kiełbasy kroimy ją i wrzucamy do garnka ?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 30 marzec 2018 - 12:05

IwonaDodano: 30 marzec 2018 - 17:33

Dziekuje za przepis Gosiu zycze calej Twojej rodzinie Zdrowych i Pogodnych Swiat Wielkanocnych, obfitosci na swiatecznym stole, smacznego jajka i wiosennego nastroju w gronie rodzinnym Iwona

ElaDodano: 30 marzec 2018 - 21:37

Małgosiu, wynik ATG 1233 IU/ml- norma 115 i ATPO 184,7 IU/ml- norma 34. czy to Hashimoto.Mogłabys cos podpowiedzieć? Mam 37 lat.Dziekuję

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 5 kwiecień 2018 - 8:35

Dziękuję kochana.

Danka Dodano: 1 kwiecień 2018 - 14:02

Żurek pyszny! Stał się już tradycją w moim domu na święta 😁

AnnaDodano: 8 kwiecień 2020 - 15:12

Dzień dobry, mam dwa pytania dot. żurku: Czy można użyć zamrożonej białej kiełbasy? I jeśli tak to wrzucić ją zamrożoną na gotującą się zupę czy rozmrozić w lodówce najpierw? Czy żurek można zrobić dzień wcześniej i czy kiełbasy mogą w nim pozostać czy trzeba je wyjąć i trzymać w oddzielnym naczyniu? Pozdrawiam i życzę radosnych Świąt, mimo obecnej sytuacji:)

114 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

114 komentarzy

dietoterapia_lenartowicz

MOJA KSIĄŻKA