fbpx
Biszkoptowa rolada z truskawkowym twarożkiem i bitą śmietaną
Img

Letni deser, któremu myślę, że nikt się nie oprze :).

Przepis na biszkopt

Składniki:
* 6 jajek
* 1 szklanka cukru
* 1 szklanka mąki krupczatki (WAŻNE !!! )
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 1 łyżeczka proszku do pieczenia
* 2-3 łyżki przegotowanej zimnej wody
1. Z białek ubijamy sztywną pianę. Miksujemy dodając wodę i cukier. Całość musi być bardzo sztywna.
2.  Do bardzo sztywnej masy, cały czas miksując  powoli dodajemy żółtka a po chwili przesiane mąki i proszek do pieczenia.
3. Miksujemy ok. 5 minut.
4. Masę wylewamy na wyłożoną papierem, posmarowaną masłem i posypaną kaszą manną blachę z piekarnika . Moja ma wymiar 38 X 43 cm.
5. Pieczemy w 180 st. ok. 5-8 minut bez termoobiegu. Biszkopt ma być rumiany.
6. Upieczony biszkopt zdejmujemy z blachy i okrywamy z obu stron wilgotną lnianą ściereczką.

Przepis na masę serową

Składniki:
* 500 gram białego sera twarogowego
* 2 garście truskawek
* 3 cukry waniliowe
* 300 ml śmietany kremówki
* 2 śmietan fixy
* odrobina soli
1.Śmietanę ubijamy z odrobiną soli i śmietan fixami na sztywno. Do ubitej śmietany dodajemy 1 cukier waniliowy.
2. Truskawki kroimy na kawałki, miksujemy z serem i 2 cukrami waniliowymi na puszystą masę.
3. Masę serową delikatnie mieszamy łyżką z bitą śmietaną i rozsmarowujemy na biszkopcie.
4. Zwijamy roladę.
5. Boki rolady można przyozdobić za pomocą tężejącej już galaretki z dodatkiem świeżych truskawek. Pamiętajmy aby zawinąć je folią do żywności aby galaretka nie spłynęła a owoce nie odpadły.
Kaloryczność
Cała rolada ma 3400 kcal
Kawałek widoczny na zdjęciu ma ok. 220 kcal

Artykuły, które mogą Cię zainteresować:
Jak zgubiłam 13 kilo w 6 miesięcy ? Odsłona 2 – pierwszy jadłospis !
Jak zgubiłam 13 kilo w 6 miesięcy ? Odsłona 2 – pierwszy jadłospis !

Moja przygoda z dietetyką zaczęła się osiem lat temu. Dokładnie w momencie, kiedy zaszłam w pierwszą ciążę. W ciąży odżywiałam Czytaj dalej

Tydzień 7 – jadłospis
Tydzień 7 – jadłospis

Jak korzystać z jadłospisów? Jeśli zaczynasz, zapoznaj się proszę, z moją filozofią odżywiania, i przeczytaj następujące artykuły : Odchudzanie zaczyna Czytaj dalej

Tydzień 48 – jadłospis
Tydzień 48 – jadłospis

Jak korzystać z jadłospisów? Jeśli zaczynasz, zapoznaj się proszę, z moją filozofią odżywiania, i przeczytaj następujące artykuły : Odchudzanie zaczyna Czytaj dalej

Tydzień 58 – jadłospis
Tydzień 58 – jadłospis

  Jak korzystać z jadłospisów? Jeśli zaczynasz, zapoznaj się proszę, z moją filozofią odżywiania, i przeczytaj następujące artykuły : Odchudzanie Czytaj dalej

10 komentarzy

MadzialenaDodano:  2 czerwiec 2013 - 20:58
Idealny deser na ciepłe, letnie wieczory :) Ja bym dorzuciła jeszcze pokrojone w ćwiartki truskawki do masy :)
Odpowiedz
Agnes JuszczykDodano:  2 czerwiec 2013 - 21:43
:-O chce takie cos zjeść! :-/ tylko że bez cukru. Można tak?
Dodano:  3 czerwiec 2013 - 8:05
Krem taka ale z biszkoptem może być kłopot :) Ale warto się skusić. Później pobiegasz więcej lub wybierzesz się na dłuższą wycieczkę rowerową. Ja tak robię :))
Odpowiedz
Justyna BąkDodano:  2 czerwiec 2013 - 21:47
pysznie wygląda:)
Odpowiedz
toPestka!Dodano:  2 czerwiec 2013 - 21:59
truskawkowe wnętrze jest przepyszne:) uwielbiam
Odpowiedz
agateqDodano:  3 czerwiec 2013 - 8:41
I przypomniały mi się czasy szczenięcia, kiedy moja Mama robiła takie zwykłe desery dla małej dziewczynki... Proste, szybkie, a jakie to smaczne!:)
Odpowiedz
KaśDodano:  3 czerwiec 2013 - 12:10
ale smakowita! esencja letnich, lekkich i owocowych smaków
Odpowiedz
krzywa kromeczkaDodano:  4 czerwiec 2013 - 15:44
naprawde cudna ta roladka . Zapisuje do wyprobowania :)
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  8 listopad 2014 - 9:51
5-8 minut? Nie za krótko?
Odpowiedz
AnonimowyDodano:  20 styczeń 2017 - 20:46
proponuję jeszcze ciepły biszkopt zawinąć w ściereczkę i zrolować. Wtedy jak ostygnie można przełożyć kremem i wychodzi owalny (bez przełamanych części) tak robiła moja mama roladę. Jeszcze w środek proponuję pasek galaretki jak takie oczko w pawim ogonie :)
Odpowiedz
Oferty
img1
DIETA INDYWIDUALNA
redukcja, Hashimoto, NT, IO, PCOS, WZJG, cukrzyca, fodmap i in.
ZAMÓW DIETĘ
img1
Gotowe diety
7-dniowe jadłospisy o niskim indeksie glikemicznym
SKLEP
img1
MOJE KSIĄŻKI
porady żywieniowe i przepisy bezglutenowe, bezmleczne i bezjajeczne
SKLEP
img1
GOTOWE JADŁOSPISY NA CAŁY ROK
dla osób zdrowych
CZYTAJ WIĘCEJ
img1
ZRÓB ZAKUPY
Miejsca i produkty, które szczególnie polecam z uwagi na jakość.
CZYTAJ WIĘCEJ
Instagram
Zabiegi estetyczne, retinoidy w pielęgnacji (krem) czy lasery mają udowodnione działanie stymulujące przebudowę skóry i produkcję kolagenu. To nie budzi wątpliwości i wiele kobiet korzysta z tego typu interwencji. Warto jednak pamiętać, że sam sygnał do produkcji kolagenu to tylko jeden element całego procesu.

Synteza i dojrzewanie włókien kolagenowych wymagają odpowiedniej podaży składników odżywczych oraz obecności kofaktorów uczestniczących w reakcjach enzymatycznych. Jednym z nich jest żelazo, które bierze udział w działaniu hydroksylazy prolinowej i lizylowej, enzymów niezbędnych do prawidłowego dojrzewania i stabilizacji kolagenu. Proces ten wymaga również witaminy C.

Nie oznacza to, że niski poziom żelaza przekreśla efekty zabiegów ani że suplementacja żelaza poprawi rezultaty u każdej osoby. Oznacza natomiast, że stan odżywienia organizmu jest jednym z czynników wspierających naturalne procesy regeneracyjne skóry i w pogoni za urodą warto mieć to na uwadze ☺️ .

...

304 11
Aż mnie zmroziło, gdy przeczytałam komentarze, jakie dostała Julia @jools_piton 

I za każdym razem robi mi się niedobrze, gdy widzę w internecie nagonki, wyśmiewanie i ocenianie wyglądu kobiet przez tych wszystkich „idealnych ludzi”.

A prawda jest taka, że zawsze znajdzie się ktoś, komu coś nie będzie pasowało. Pamiętajcie, że każdy patrzy przez własną soczewkę, przez własne doświadczenia, kompleksy i przekonania i zasadniczo najwięcej do powiedzenia mają często ci, którzy sami mają najwięcej do przepracowania.

Trzeba mówić o tym głośno! Każdy z nas ma prawo być takim jakim chce i wyglądać tak jak chce. I mówię to zarówno jako kobieta jak i dietetyk kliniczna pracująca z kobietami.

...

969 62
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów na świecie. To jednak nie oznacza, że każde przypisywane jej działanie zostało równie dobrze potwierdzone ☺️.

W nauce istnieje ogromna różnica między „są badania sugerujące efekt” a „mamy wystarczająco mocne dowody, by uznać efekt za potwierdzony”.
To ważne z punktu widzenia konsumenta, którego budżet na suplementy nie jest nieograniczony i niestety często jest tak, że ludzie łapią się na to co gdzieś ktoś obiecuje zupełnie pomijając podstawy, którymi jeżeli chodzi o pamięć, koncentrację czy kwestie poznawcze są niewątpliwie sen, dieta, zarządzanie stresem, aktywność fizyczna i szeroko pojęty styl życia. Później kasa wydana i wielkie rozczarowanie, że miało być tak super a nie jest 🤷‍♀️. 

Właśnie dlatego w Unii Europejskiej producenci mogą komunikować tylko te oświadczenia zdrowotne, które przeszły ocenę naukową i zostały oficjalnie zatwierdzone.

To nie jest argument przeciwko kreatynie. To przypomnienie, że w nauce warto oddzielać to, co jest dobrze udokumentowane, od tego, co dopiero jest przedmiotem badań.

...

320 4
Kreatyna jest jednym z najlepiej przebadanych suplementów i jej skuteczność w kontekście zwiększania wydolności podczas krótkotrwałych wysiłków o wysokiej intensywności oraz wspierania przyrostu masy i siły mięśniowej jest dobrze udokumentowana (zapraszam do mojego posta na ten temat). Jednak warto oddzielać to, co wiemy na pewno, od tego, co nadal jest przedmiotem badań.

Dużo się słyszy, że kreatyna poprawia funkcje poznawcze takie jak chociażby pamięć. Niestety na podstawie badań nie można tego jednoznacznie stwierdzić i na tej podstawie każdemu rekomendować. Choć część badań sugeruje możliwe korzyści dla pamięci czy innych funkcji poznawczych, wyniki są niespójne, a obserwowane efekty najczęściej dotyczą konkretnych grup, takich jak osoby starsze, wegetarianie czy osoby pozbawione snu.
To nie oznacza, że kreatyna nie wpływa na mózg. Oznacza jedynie, że obecne dowody nie są na tyle mocne, aby taki efekt uznać za dobrze potwierdzony i komunikować go jako pewnik dla ogółu populacji.

Warto wiedzieć, że jeden z producentów kreatyny wystąpił o możliwość stosowania oświadczenia zdrowotnego: „Codzienne spożywanie kreatyny może poprawiać funkcje poznawcze”. Po ocenie dostępnych badań EFSA nie uznała dowodów za wystarczające, a Komisja Europejska nie dopuściła tego oświadczenia do stosowania (Rozporządzenie UE 2026/1118).
To dobry przykład różnicy między „istnieją badania sugerujące efekt” a „efekt został jednoznacznie potwierdzony”.

Piszę o tym po to, żebyście mieli świadomość iż suplementują kreatynę „na pamięć” możecie zauważyć, bądź nie uzyskać satysfakcjonujących efektów.

...

1018 53

DIETA WYSOKOBIAŁKOWA
Dla kobiet aktywnych i po 40-tym roku życia, w okresie perimenopauzy i po menopauzie
Czytaj więcej