Błyskawiczna pasta ze szparagami - obiad w 15 minut | Dietoterapia Lenartowicz

Jak pokazałam Wam w poniedziałek cały proces przygotowywania tego dania na instastory w ciągu godziny otrzymałam ponad 300 wiadomości z prośbą o przepis 😉
Przepis powstał przypadkowo bo akurat z tego co było pod ręką w lodówce po weekendzie. Wiem że takie przepisy lubicie najbardziej, proste i bardzo szybkie w przygotowaniu dlatego zawczasu przygotowałam aparat aby zrobić zdjęcia.
Tak jak obiecałam, przepisem dzielę się w tym tygodniu. W sam raz na sobotę 😉
A na jutrzejsze śniadanie polecam tę potrawę (klik do przepisu)

Przepis jest na bazie śmietanki migdałowej (kupuję ją w sieci). Dlaczego? Śmietana z mleka krowiego jeśli jest podstawą sosu dla mnie jest za tłusta i za ciężka, a mleko kokosowe zbyt dominujące w smaku.
Jeśli jednak Wam to nie przeszkadza, możecie użyć mleka kokosowego lub śmietanki z mleka krowiego.

Kaloryczność:

Porcja dla jednej osoby ma ok. 475 kcal

Składniki na obiad dla 4 osób:

pęczek zielonych szparagów
100 gramów wędzonego boczku
12 suszonych pomidorów z oliwy
250 ml śmietanki migdałowej
świeży koperek
opakowanie szpinaku baby
duży ząbek czosnku
sól, pieprz,
200 gramów makaronu

Sposób przygotowania:

Na patelnię wrzucamy drobno posiekany boczek. Zesmażamy aż cały tłuszcz się wytopi. Dodajemy pokrojone w kawałki szparagi, pokrojony w paseczki czosnek i szpinak. Przesmażamy aż szpinak straci objętość.
Dodajemy pokrojone drobno suszone pomidory, przesmażamy, przykrywamy pokrywką i na bardzo malutkim ogniu podgrzewamy aż szparagi zmiękną.
Wlewamy śmietankę migdałową. Mieszamy, dusimy 1-2 minuty. Doprawiamy solą, pieprzem i świeżym koperkiem. Mieszamy z ugotowanym al dente makaronem.

AgnieszkaDodano: 12 kwiecień 2019 - 10:09

Uwielbiam!!!!

Odpowiedz

KorneliaDodano: 12 kwiecień 2019 - 10:18

czy śmietankę migdałową mogę zastąpić kokosową? bo nie wiem czy znajdę gdzieś u siebie śmietankę migdałową?

KorneliaDodano: 12 kwiecień 2019 - 10:22

przepraszam - już doczytałam :) wydaje się pyszne. Życzę przyjemnego weekendu Małgosi i wszystkim czytelniczkom :)

mirelaDodano: 12 kwiecień 2019 - 10:19

czy można jakoś zastąpić (lub pominąć) boczek wędzony ?

ElaDodano: 12 kwiecień 2019 - 10:50

Pyszności, czy można zamiast śmietanki dołożyć oliwę z oliwek.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 kwiecień 2019 - 11:50

Nie bardzo.

kasiaDodano: 12 kwiecień 2019 - 10:52

Mogę zrobic z fasolka szparagowa?Ile jej dać?Chodzi o te mleczko kokosowe z puszki?

Fasoli na oko. Garść będzie ok. Do dań tylko mleko z puszki.

OLADodano: 12 kwiecień 2019 - 10:53

Nigdy nie jadłam szparagów i nie wiem jak je przyrzadzic. Mniej więcej ile trzeba je trzymać na patelni żeby były dobre?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 kwiecień 2019 - 11:49

5 minut wystarczy.

A.Dodano: 12 kwiecień 2019 - 11:27

wygląda bajecznie, można śmietany krowiej zamiast migdałowej?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 kwiecień 2019 - 12:14

Napisałam w tekście.

NataliaDodano: 12 kwiecień 2019 - 11:31

Brzmi przepysznie, czy nadaje sie dla osob z IO?

Tak ale kluczowy jest makaron.

kasiaDodano: 12 kwiecień 2019 - 11:45

Gosiu dałaś tagiatelle pełnoziarniste?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 kwiecień 2019 - 12:13

Orkiszowe.

ElaDodano: 12 kwiecień 2019 - 12:15

Kochana Małgosiu, z innej beczki, czy poruszyłabyś temat ortoreksji? Co o niej sądzisz itd.? Wiem że robiłaś prezentację o tym na studiach, chętnie przeczytałabym taki post od ciebie i poznała twoją opinię. Pozdrawiam!

MonikaDodano: 12 kwiecień 2019 - 12:15

Jakiego makaronu użyłaś? danie wygląda pysznie:)

AnnaDodano: 13 kwiecień 2019 - 13:53

Napisane wyżej, orkiszowego

AniaDodano: 12 kwiecień 2019 - 13:07

Czy zmieniając śmietankę na „krowią” zmieni się mocno kaloryczność?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 kwiecień 2019 - 18:45

To zależy ile % tłuszczu. Przy 12% większy się o 100 kcal na całym daniu czyli 25 kcal na porcji.

OlaDodano: 12 kwiecień 2019 - 15:18

Małgosiu, jeśli użyję śmietanki z mleka krowiego to ma być 30% czy 18%? :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 kwiecień 2019 - 18:46

To już jak lubisz ale 30 % to na bogato by było ;)

OlaDodano: 12 kwiecień 2019 - 16:34

Małgosiu a jakiej firmy kupujesz makaron orkiszowy i gdzie.Patrzyłam juz kiedyś po sklepach i nie mogłam znaleźć.

Szukaj w sieci. Ja stacjonarnie tylko raz spotkałam.

OlaDodano: 12 kwiecień 2019 - 17:51

Małgosiu czy mogę stosować Kelp przy niedoczynności tarczycy?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 12 kwiecień 2019 - 18:44

Nie ponieważ to jod organiczny. Stosujemy jod nieorganiczny.

kasiaDodano: 12 kwiecień 2019 - 19:25

czy danie zmieni swoja kcal jak dodam mleczko kokosowe?

OlaDodano: 12 kwiecień 2019 - 21:00

NataliaDodano: 13 kwiecień 2019 - 0:58

Gosiu, doradź proszę wiarygodny przelicznik kalorii. Bardzo mi zależy, wiem ze posiadasz dużą wiedzę i doświadczenie, bardzo proszę o odpowiedz.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 kwiecień 2019 - 18:26

Ja mam profesjonalny program dla dietetyków, ale są różne aplikacje na telefon do tego celu.

Ola Dodano: 13 kwiecień 2019 - 7:39

cześć Małgosiu . Czy pojawi się tekst o cellulicie ? Kiedyś wspominałaś ze planujesz 🙂 na co uważać : na węglowodany czy na tłuszcze ??

RenataDodano: 13 kwiecień 2019 - 8:24

Mam pytanie nie w temacie. Zamawiałam u Ciebie dietę trzy lata temu. Byłam bardzo zadowolona szybko schudłam i długo jeszcze prawidłowa waga się utrzymywała. Niestety zaczęłam sobie pozwalać na mniej zdrowe odżywianie ,słodycze itp i niestety przytyłam. Chciałam teraz wrócić na dobrą drogę i zaczęłam z powrotem stosować dietę którą mam ale już trochę mi się znudziła i chciałbym inne potrawy. Czy w takim przypadku powinnam od początku wypełnić formularz i czekać na wycenę czy zamawiać kontynuację pisząc na e-mail z którego korzystałam .

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 kwiecień 2019 - 18:33

Musisz ponownie wysłać formularz na diety@qchenne-inspiracje.pl Po 3 latach nie mogłabym potraktować Twojego zgłoszenia jako kontynuacji bo to już kontynuacja nie jest. Wymagana jest ponowna analiza. 3 lata to ogrom czasu. Zgadzając się zabrałabym w grafiku miejsce osobie która ma ciągłość w stosowaniu diety,jest ze mną w stałym kontakcie, pracujemy nad obranymi w strategii celami etc.. Każdego dnia w moim grafiku pracy połowa miejsc jest dla nowych pacjentów z kolejki oczekujących, połowa dla osób które kontynuują dietę.

kasiaDodano: 13 kwiecień 2019 - 9:06

Gosiu widziałam na insta Twój zestaw na uczelnię ; kotleciki z cieciorki , oliwy pestek dyni ,papryki jakie tam było jeszcze warzywo? było na Twoje 2 śniadanko czy taki obiadek na wynos? Co miałaś dziś na śniadanko ? U mnie polecany przez Ciebie: jajko z płynnym żółtkiem na warzywach - pycha:-)A co jutro?

DankaDodano: 13 kwiecień 2019 - 15:26

Zrobiłam dziś na obiad. Mój trzylatek powiedział, że pyszne ♡ Reszta rodziny też wyczyściła talerze :) Dziękuję

Emilia Dodano: 13 kwiecień 2019 - 20:56

Zrobiłam dzisiaj i jak zwykle mi super smakowało, a i jeszcze tak szybko się robi. A mój Mąż był zachwycony! I nawet szpinak nie gryzł go w zęby ;)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 kwiecień 2019 - 18:25

Wow! Super !!!

PaulinaDodano: 13 kwiecień 2019 - 23:06

Czy szparagi (i inne warzywa, których używasz w swoich przepisach) warto teraz jeść, skoro nie jest na nie sezon?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 kwiecień 2019 - 18:28

Każdy decyduje sam. Zależy też co.

MiśkaDodano: 14 kwiecień 2019 - 0:12

Witaj Małgosiu, uwielbiam Twojego bloga i zawsze wyczekuję nowych wpisów. Chciałam zapytać czy spotkałaś się kiedyś z takimi przypadkami wśród Twoich pacjentów lub czytelników, którzy mają ogromny problem z jedzeniem warzyw? Niestety, jakkolwiek to dziwnie i bezsensownie nie brzmi, ja mam taki problem. Zdaje sobie sprawę z tego jak głęboko zakorzenione to we mnie jest , ale pracuję nad tym od lat. Kiedyś nie jadłam nawet ketchupu, a jedyne co jadlam z warzyw to były ziemniaki... Uwierzysz? A myśl o cebulce w pierogach przyprawiała mnie o mdłości. Dziś jem cebulkę w wielu daniach, zupy kremy z samych warzyw, placki itd. Wiele udało mi się zmienić, niestety sałatki, surówki, wszystko co surowe wciąż staje w gardle. Wiem, że brzmi to strasznie,ale czy jedynym ratunkiem jest wizyta u psychodietetyka? Mieszkam za granicą i mimo, że znam język, udanie się do specjalisty może być nieco trudne... Czy jesteś w stanie jakoś pomóc? Nie spotkałam się z żadnymi artykułami na ten temat

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 kwiecień 2019 - 18:37

To praca od podstaw. Kiedyś myślałam o napisaniu artykułu na ten temat, ale porzuciłam ten pomysł. Teraz myślę że może rzeczywiście warto ten temat poruszyć.

MiśkaDodano: 14 kwiecień 2019 - 20:41

Na pewno warto, osobiście znam takich ludzi i jestem jedyną, która chce coś zmienić...Moi znajomi jedzą syf i wyglądają z roku na rok co raz gorzej. Dużo wysiłku w to wkładam, inni się śmieją,a ja pokornie małymi kroczkami idę do przodu. Ludzie się do tego nie przyznają...bo to dziwne,bo spotyka nas tylko przykrość,a to demotywuje i nie nakłania do pracy nad tym... :( Żałuję , że nie mam możliwości podjęcia współpracy z Tobą, tzn. porozmawiania o tym...

KorneliaDodano: 15 kwiecień 2019 - 13:57

Mam podobny problem, tylko dotyczy to przede wszystkim warzyw surowych i przyznam szczerze, że nie wiem z czego on wynika. Od kilka lat od kiedy postanowiłam o siebie zadbać jest lepiej - jest już kilka warzyw które zjem na surowo i jest szansa na zjedzenie sałatki. Ale wciąż np. włożenie do ust ogórka powoduje u mnie odruch wymiotny, natomiast ogórków kiszonych mogę zjeść i słoik (choć kiedy i tych nie tykałam). Kiedyś nie jadłam w ogóle kiszonej kapusty - teraz jak jest dobra to zjadam więcej niż innych rzeczy na talerzu :) przyznam szczerze, że niestety stwierdzono u mnie nietolerację na gluten, jajka i mleko, ale czasem pojawia mi się ochota na zwykłą białą bułkę z masłem, wędliną i surowym POMIDOREM :) i jest mimo wszystko dla mnie wielki sukces! :) A ten przepis MEGA PYSZNE - porcję dla 4 osób zjedliśmy we dwójkę z mężem (makaronu było o połowę mniej :) ) Z uwagi na moją nietolerancję było z makaronem ryżowym.Nie znalazłam nigdzie śmietanki migadałowej, więc było mleko kokosowe. PYSZNE! Małgosiu, proszę o więcej! :)

SylwiaDodano: 15 kwiecień 2019 - 5:43

Dołączam się do wpisu Miśki z 14.04. Moja nastoletnia córka ma taki sam problem, tylko że nawet zupa krem z warzyw jest dla niej nie do przełknięcia i owoce też są na \"czarnej liście\". Je tylko ziemniaki, surową marchewkę i banany, czasami kawałek jabłka. Ona sama chciałaby to zmienić, bo ma świadomość jak powinno wyglądać zdrowie odżywianie. Gdy miała 2-3 latka jadła wszystko, potem zaczęły się u niej poważne problemy ze zdrowiem i odbiło się to na jej diecie. Obecnie jest już zdrowa, ale problem z jedzeniem warzyw i owoców został. Nie wiem jak się zabrać do tego, aby jej pomóc, więc artykuł na ten temat byłby ogromnym wsparciem.

MonikaDodano: 15 kwiecień 2019 - 18:53

Właśnie zrobiłam i jest obłędne! Zrobiłam ze śmietanką krowią 18% i makaronem pszennym bo innego nie miałam. Bajka!

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 16 kwiecień 2019 - 8:24

Cieszę się bardzo ;)

AgaDodano: 16 kwiecień 2019 - 13:16

Czy bardziej tłusta jest śmietanka 30% czy mleczko kokosowe że składem 85% kokosa? Pytam z ciekawości gdyż pijąc pewnego dnia koktajl z samego mleka kokosowego, po 20min te mleko chciało się wydostać górą i dołem. Finalnie skończyło się to biegunka. Zastanawiam się czy to kwestia tłuszczu?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 16 kwiecień 2019 - 17:04

Ilość tłuszczu jest porównywalna.

ADodano: 17 kwiecień 2019 - 10:02

Gosiu, z czego bierze się charakteryctybny \"zapach moczu\" po zjedzeniu szparagów? Czy to normalne?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 17 kwiecień 2019 - 10:51

To normalne.

KatarzynaDodano: 18 kwiecień 2019 - 18:38

właśnie zjedliśmy pastę ze szparagami, pychotka :)

PatrycjaDodano: 25 kwiecień 2019 - 13:28

Kochana Gosiu, Będąc w tematyce makaronów - co myślisz o makaronie z czarnej fasoli lub z ciecierzycy (moje najlepsze odkrycie ostatnich zakupów w Biedronce)? Czy jest to dobra alternatywa dla tradycyjnego makaronu? Uwielbiam makarony i rezygnuję z nich ze względu na fakt, że nie są najzdrowsze. A może to tylko mit i niepotrzebnie z niego rezygnuję? Bardzo proszę o odpowiedź :) jesteś moim kulinarnym guru :)

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 26 kwiecień 2019 - 7:59

Jak najbardziej. Takie makarony są bogate w białko i mają dużo błonnika.

JustynaDodano: 26 kwiecień 2019 - 11:36

Zrobię to ! mam szparagi pierwszy raz będę jeść je więc jestem ciekawa smaku. Ale mam prośbę do Małgosi czy mogłabyś napisać post o życiu bez nabiału. Jakie ty produkty zamiast masła /margaryny używasz. I kiedy będzie książka ? Nie mogę się doczekać. Jeżeli mogę się podzielić z informacją: po odstawieniu nabiału skóra twarzy jest w dużo lepszej formie, nie mam tak często gazów (oczywiście, że są) nie ma bólu brzucha po wypicia kawy z mlekiem. Lekarz pozwoli wprowadzać znowu nabiał ale już oswoiłam się że zmianami, jest mi z tym stanem dobrze nie chce znowu zmieniać :)

EwelinaDodano: 26 kwiecień 2019 - 19:50

Gosiu dziękuję Ci za ten przepis. To jest niebo ! ❤

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 6 maj 2019 - 16:41

Cieszę się bardzo.

AniaDodano: 27 kwiecień 2019 - 13:51

Jesli zamienię makaron na makaron z ryżu brązowego , to czy danie nadaje się dla osób z Hasimoto?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 6 maj 2019 - 16:39

Jak najbardziej ;)

OlaDodano: 5 maj 2019 - 21:46

Małgosiu, gdzie można kupić śmietankę migdałową? lub czym mogę ją zastąpić? Pierwszy raz o czymś takim słyszę i u mnie w sklepie na pewno czegoś takiego nie dostanę :(

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 6 maj 2019 - 16:34

Olu bez problemu kupisz w sieci. Stacjonarnie ja kupuję w Auchan lub Piotr i Paweł.

ZenonDodano: 12 maj 2019 - 16:50

Gosiu czy mogę użyć nitek z rosołu?

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 13 maj 2019 - 12:46

Nitki nie bardzo. Bardziej tagliatelle.

KatarzynaPDodano: 13 maj 2019 - 18:06

Przepyszne!!! Wspaniałe danie

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 14 maj 2019 - 8:02

Cieszę się że smakowało ;) Pozdrawiam ;)

BeataDodano: 22 maj 2019 - 23:37

Zrobiłam. Pyszne.

kamillaDodano: 23 maj 2019 - 13:24

Właśnie zjadłam przepyszny obiad :-) mniam!!!!!

KasiaDodano: 12 maj 2020 - 16:28

Cały rok czekałam na szparagi tylko ze względu na ten przepis :D

AgaDodano: 27 maj 2020 - 18:11

Naprawdę pyszne -wszystko zrobiłam zgodnie z przepisem i wyszło naprawdę smaczne a przy tym zdrowe danko dla całej rodziny😃W sezonie na szparagi bardzo polecam

AgaDodano: 27 maj 2020 - 18:22

Nie myślałaś kiedyś żeby zrobić taką wersję strony dla zalogowanych żeby można było zapisać sobie swoje ulubione przepisy

IzaDodano: 3 lipiec 2021 - 15:41

Kupiłam szparagi i znalazłam ten przepis. Robi się szybciutko i jest to przepyszne danie. Polecam! dla mnie numer jeden:-) Dziękuję Małgosiu.

Małgosia, DIETOTERAPIA LENAROWICZDodano: 5 lipiec 2021 - 18:36

Ogromnie mi miło ;)

72 komentarze

dietoterapia_lenartowicz